4
1
0
等级2
16
0
2018-02-05 274 浏览
同先生搬黎呢頭第一間食嘅就係傅記。個套餐$35包粉麵連佐菜同飲品超掋食, 仲要無味精!不過太近屋企, 成日食嘅關係, 真係無諗過佢突然要轉讓, 真心唔捨得。今日我如常叫左個牛腩餃子米線套餐, 配凍檸茶少冰, 再加左碟小棠菜。米線軟硬度適中, 湯清甜, 餃子係老闆娘自己包嘅菜肉餃牛腩軟糯入味, 連牛筋都軟, 好好食!成碗米線都好清好健康。再配埋呢個青瓜佐菜青瓜爽甜, 個汁最正老闆灼嘅小棠菜都爽口清甜, 唔太老, 好味!仲要老闆同老闆娘都勁nice, 認真唔多捨得呢間甘「屋企」味嘅麵店要轉讓。。大家趁過年前快啲黎試!
更多
同先生搬黎呢頭第一間食嘅就係傅記。
個套餐$35包粉麵連佐菜同飲品超掋食, 仲要無味精!
不過太近屋企, 成日食嘅關係, 真係無諗過佢突然要轉讓, 真心唔捨得。
今日我如常叫左個牛腩餃子米線套餐, 配凍檸茶少冰, 再加左碟小棠菜。

牛腩餃子米線套餐加小棠菜
$47
12 浏览
0 赞好
0 留言

米線軟硬度適中, 湯清甜, 餃子係老闆娘自己包嘅菜肉餃
牛腩軟糯入味, 連牛筋都軟, 好好食!
成碗米線都好清好健康。

牛腩餃子米線
11 浏览
0 赞好
0 留言


再配埋呢個青瓜佐菜
青瓜佐菜
7 浏览
0 赞好
0 留言


青瓜爽甜, 個汁最正


白灼小棠菜
$10
16 浏览
0 赞好
0 留言

老闆灼嘅小棠菜都爽口清甜, 唔太老, 好味!

仲要老闆同老闆娘都勁nice, 認真唔多捨得呢間甘「屋企」味嘅麵店要轉讓。。
大家趁過年前快啲黎試!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
牛腩餃子米線套餐加小棠菜
$ 47
牛腩餃子米線
青瓜佐菜
白灼小棠菜
$ 10
等级4
137
1
2017-09-15 296 浏览
遲來的午餐.......大約下午2點半到達小店......內裏只有一台客人......小店格局......電視送飯.......哈哈.......睇完餐牌, 覺得價錢不貴........叫完野食......送了一碟青瓜作前菜, 無諗過小店也有前菜送......我的豆漿由於不夠一杯........居然直接送給我飲.......這就是小店人情味....牆上的午餐其實就是menu的套餐朋友要了C餐....即係牛腩筋配薯粉+餃子3隻......餃子沒有得選擇......今日是椰菜豬肉餃.....朋友好喜歡個湯底.....不停飲不停飲.....話冇味精....原來湯底是豬骨湯......而牛腩軟腍, 有點牛矂味......白菜豬肉餃 (10隻)......認識既東北餃子都是皮厚的.....哩度既版本是薄皮的.....白菜餃子味道較清......有肉汁.......不錯亦叫了一碟腸粉......櫃桶腸粉知係咩來.....但真係第一次食......上枱時金黃色非常吸引.......望落以為好厚, 會好鞋......但原來又腍又滑.....加上肉碎香豉油香......正.....真心覺得好味.....
更多
遲來的午餐.......
大約下午2點半到達小店......內裏只有一台客人......
18 浏览
0 赞好
0 留言


小店格局......電視送飯.......哈哈.......
10 浏览
0 赞好
0 留言


睇完餐牌, 覺得價錢不貴........
49 浏览
0 赞好
0 留言


叫完野食......送了一碟青瓜作前菜, 無諗過小店也有前菜送......
10 浏览
0 赞好
0 留言


我的豆漿由於不夠一杯........居然直接送給我飲.......這就是小店人情味....
豆漿
10 浏览
0 赞好
0 留言


牆上的午餐其實就是menu的套餐

朋友要了C餐....即係牛腩筋配薯粉+餃子3隻......
餃子沒有得選擇......今日是椰菜豬肉餃.....
朋友好喜歡個湯底.....不停飲不停飲.....話冇味精....
原來湯底是豬骨湯......
而牛腩軟腍, 有點牛矂味......
C餐 (牛腩筋薯粉+3隻餃子)
$35
18 浏览
0 赞好
0 留言

白菜豬肉餃 (10隻)......
認識既東北餃子都是皮厚的.....哩度既版本是薄皮的.....
白菜餃子味道較清......有肉汁.......不錯
白菜豬肉餃 (10隻)
$31
20 浏览
0 赞好
0 留言


亦叫了一碟腸粉......
櫃桶腸粉知係咩來.....但真係第一次食......
上枱時金黃色非常吸引.......
望落以為好厚, 會好鞋......但原來又腍又滑.....
加上肉碎香豉油香......正.....
真心覺得好味........推介推介
肉碎蛋腸粉
$17
22 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-10
用餐途径
堂食
人均消费
$44 (午餐)
等级1
1
0
2017-08-05 232 浏览
这是我第一次在openrice上评论,找了好多所谓的北方饺子,只有这家最正宗,手擀饺子皮,特别筋道,馅儿也不是靠味精香料调出来的味道,吃的出里面材料的味道,今天只吃了白菜猪肉馅儿的,下次要试试别的。作为东北人,强烈推荐!建议老板推出手擀面!!
更多
这是我第一次在openrice上评论,找了好多所谓的北方饺子,只有这家最正宗,手擀饺子皮,特别筋道,馅儿也不是靠味精香料调出来的味道,吃的出里面材料的味道,今天只吃了白菜猪肉馅儿的,下次要试试别的。作为东北人,强烈推荐!建议老板推出手擀面!!


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-07-23
等候时间
8 分钟 (堂食)
人均消费
$50 (晚餐)
推介美食
  • 白菜猪肉水饺
等级4
325
0
2017-03-02 415 浏览
經過界限街這間「傅記餃子粉麵」,見門外menu寫有蕃茄汁雞蛋打鹵麵,即入去嘗之。其實打鹵麵是內地北方一款頗常見的家常麵,製作唔複雜(但不代表容易做得好),但在香港反而少見。簡單來說,打鹵麵是把弄好帶芡汁的的餸(也就是所謂的「滷」)澆在煮好的麵上。其中蕃茄炒蛋是頗流行的一種「滷」,酸酸甜甜的加在手打白麵條上面,又快又方便。此店的白麵的外觀頗像意粉,麵相對較我想像的軟身,但很掛汁,味道簡單純樸,吃起來令我想起N年前在中國東北旅行的片段。唯一覺得若店家把蕃茄份量加多少許的話,效果應會更好。
更多
經過界限街這間「傅記餃子粉麵」,見門外menu寫有蕃茄汁雞蛋打鹵麵,即入去嘗之。

其實打鹵麵是內地北方一款頗常見的家常麵,製作唔複雜(但不代表容易做得好),但在香港反而少見。

簡單來說,打鹵麵是把弄好帶芡汁的的餸(也就是所謂的「滷」)澆在煮好的麵上。其中蕃茄炒蛋是頗流行的一種「滷」,酸酸甜甜的加在手打白麵條上面,又快又方便。

此店的白麵的外觀頗像意粉,麵相對較我想像的軟身,但很掛汁,味道簡單純樸,吃起來令我想起N年前在中國東北旅行的片段。唯一覺得若店家把蕃茄份量加多少許的話,效果應會更好。
10 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$40 (午餐)
推介美食
  • 打鹵麵
等级4
2017-02-09 373 浏览
今日下午我們去咗深水埗界限街嘅「傅記餃子粉麵」食下午茶!我們叫咗牛腩筋餃子紅薯粉嘅牛腩筋肉質好爽滑鬆軟,肉味亦好濃郁,餃子係自家包製,餡料相當新鮮,而且無落味精,紅薯粉嘅麵質非常爽滑彈牙!牛展拌紅薯粉係將鮮嫩鬆軟嘅牛𦟌切成條狀,加上大量嘅青椒絲同紅蘿蔔絲,令到賣相相當色澤繽紛,由於唔係放喺湯入面浸著,所以麵質更加煙韌彈牙,唔會有好多嘅油,所以食落感覺相當清新!
更多
今日下午我們去咗深水埗界限街嘅「傅記餃子粉麵」食下午茶!
我們叫咗牛腩筋餃子紅薯粉嘅牛腩筋肉質好爽滑鬆軟,
肉味亦好濃郁,餃子係自家包製,
餡料相當新鮮,而且無落味精,紅薯粉嘅麵質非常爽滑彈牙!
牛展拌紅薯粉係將鮮嫩鬆軟嘅牛𦟌切成條狀,
加上大量嘅青椒絲同紅蘿蔔絲,
令到賣相相當色澤繽紛,
由於唔係放喺湯入面浸著,所以麵質更加煙韌彈牙,
唔會有好多嘅油,所以食落感覺相當清新!
牛腩筋餃子紅薯粉
15 浏览
0 赞好
0 留言
牛展拌紅薯粉
23 浏览
0 赞好
0 留言
醃青瓜
21 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-01-24
用餐途径
堂食
推介美食
牛腩筋餃子紅薯粉
牛展拌紅薯粉
醃青瓜
等级2
6
0
2016-05-24 864 浏览
上openrice無意發現到呢到有我摯愛嘅大陸式腸粉,今日同同事渣車過去試下。一入鋪頭坐低就見到枱上雜誌話老闆係滿族東北人,招牌菜係番茄雞蛋打鹵麵,所以立即order。分量好多,類似我係山西食番茄蛋刀削麵,番茄蛋同d麵撈埋一齊食。麵嘅質地好好食。除左麵,我當然仲會order腸粉。大陸抽屜式腸粉係香港好少有,呢種腸粉通常可以加入雞蛋肉,再配合甜豉油,直情可以當作早餐。我一路食,老闆就同我吹下水,問我味道如何?仲同我講佢地d麵係自己打。小鋪特色,簡單唔整色整水嘅食物加上老闆嘅人情味,我肯定encore。
更多
上openrice無意發現到呢到有我摯愛嘅大陸式腸粉,今日同同事渣車過去試下。

一入鋪頭坐低就見到枱上雜誌話老闆係滿族東北人,招牌菜係番茄雞蛋打鹵麵,所以立即order。分量好多,類似我係山西食番茄蛋刀削麵,番茄蛋同d麵撈埋一齊食。麵嘅質地好好食。
42 浏览
1 赞好
0 留言
除左麵,我當然仲會order腸粉。大陸抽屜式腸粉係香港好少有,呢種腸粉通常可以加入雞蛋肉,再配合甜豉油,直情可以當作早餐。
35 浏览
0 赞好
0 留言
我一路食,老闆就同我吹下水,問我味道如何?仲同我講佢地d麵係自己打。小鋪特色,簡單唔整色整水嘅食物加上老闆嘅人情味,我肯定encore。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-05-24
用餐途径
堂食
等级3
42
0
2016-05-08 466 浏览
順路經過這裡, 看見廚師叔叔穿著廚師制服在門外抽煙,看著他覺得他是個講究的人,有種懷才不遇的氣場在散發著。看看店鋪門面,也裝修得有氣派。心想這間小店的食物質素應該有水準,這是我做多年食客的直覺。立刻看看openrice有沒有推介美食。好意外,竟然沒有耶!是一個食評都沒有!晚上6時,店内有三四位食客,都是一個人來的。憑藉直覺和對餃子的熱情,就進店鋪試試看。從枱上放著的雜誌報道得知原來這間小店是三姊弟開的,已經開了兩年了。我剛才看見的是老二,店内的樓面是大姐,還有一位穿著相同廚師制服的是老三。先來香菇豬肉餃和牛肉餃雙併。牛肉餃的味道出衆,免治牛肉餡新鮮沒有下味精。香菇豬肉餃有驚喜,冬菇餡料比豬肉多,沒有肥肉,菇味香濃。配上的醬醋是豉油加醋,是咸加微酸,沾小小醬醋就可以增加餃子味道。再來了一份自家制鹵牛展,灑上我愛的芫荽蔥花,就是完美。牛展新鮮,不乾身,仍有點暖,味道溫和,不用配飯吃,也可以吃一碟。接著的潮汕特色雞蛋腸粉,是即叫即做的。這款腸粉坊間小有,雞蛋混入粉漿一起蒸的。上碟時熱騰騰,充滿蛋香,擺碟也討好。喜歡這種腸粉的質地,較爽身。伴隨的醬油是甜豉油,和腸粉很配。附送的醃製青瓜是咸味的
更多
順路經過這裡, 看見廚師叔叔穿著廚師制服在門外抽煙,看著他覺得他是個講究的人,有種懷才不遇的氣場在散發著。看看店鋪門面,也裝修得有氣派。心想這間小店的食物質素應該有水準,這是我做多年食客的直覺。立刻看看openrice有沒有推介美食。好意外,竟然沒有耶!是一個食評都沒有!

晚上6時,店内有三四位食客,都是一個人來的。憑藉直覺和對餃子的熱情,就進店鋪試試看。從枱上放著的雜誌報道得知原來這間小店是三姊弟開的,已經開了兩年了。我剛才看見的是老二,店内的樓面是大姐,還有一位穿著相同廚師制服的是老三。

先來香菇豬肉餃和牛肉餃雙併。牛肉餃的味道出衆,免治牛肉餡新鮮沒有下味精。香菇豬肉餃有驚喜,冬菇餡料比豬肉多,沒有肥肉,菇味香濃。配上的醬醋是豉油加醋,是咸加微酸,沾小小醬醋就可以增加餃子味道。
牛肉,香菇豬肉雙併
$28
27 浏览
0 赞好
0 留言
再來了一份自家制鹵牛展,灑上我愛的芫荽蔥花,就是完美。牛展新鮮,不乾身,仍有點暖,味道溫和,不用配飯吃,也可以吃一碟。
牛展
$20
23 浏览
0 赞好
0 留言
接著的潮汕特色雞蛋腸粉,是即叫即做的。這款腸粉坊間小有,雞蛋混入粉漿一起蒸的。上碟時熱騰騰,充滿蛋香,擺碟也討好。喜歡這種腸粉的質地,較爽身。伴隨的醬油是甜豉油,和腸粉很配。
雞蛋腸粉走油
$15
23 浏览
0 赞好
0 留言
附送的醃製青瓜是咸味的,配上餃子,牛展,腸粉一起吃,味道一流。另加的菜心全走,沾上青瓜的醬汁,或是餃子醬醋,又或是和牛展一起吃,味道很爽。
菜心全走
$10
13 浏览
0 赞好
0 留言
再晚一點,有熟客來,大姐老二和他們傾談,如見老朋友般親切。會再來的啊=)
167 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-05-07
用餐途径
堂食
推介美食
牛肉,香菇豬肉雙併
$ 28
牛展
$ 20
雞蛋腸粉走油
$ 15
菜心全走
$ 10