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港铁红磡站 D1 出口
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营业时间
星期一至六
10:30 - 23:30
星期日
08:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食记 (53)
片皮鴨啊！片皮鴨啊！就會諗起去老字號嘅全聚德啦😎我同朋友兩個book咗尖沙咀呢間全聚德🙊雖然知道佢啲嘢出晒名，中菜最岩多人食所以多啲人嚟可以試多啲餸😆但片皮鴨已經沖昏左頭腦🙈兩個人嚟食🤤片皮鴨🤤!我相信兩個人都一定食得哂！我哋叫咗幾樣野，炒四季豆小籠包同半隻片皮鴨！四季豆穩陣的選擇！不過不失！小籠包賣相普通但係原來好多肉汁😱主角片皮鴨當然壓軸出場啦👏🏻👏🏻由師傅即場熟手表演俾你睇，佢啲片皮鴨你係會連住好多肉切嘅，食落去更加有口感同實在！因為d餸大大碟，所以三個餸都好飽滿足十分呀😊
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呢排少咗返大陸，唯有係香港搵食～想食片皮鴨🤤一諗起片皮鴨，梗係諗起全聚德啦😎結果我哋兩個book咗尖沙咀呢間全聚德🙊雖然知道佢啲嘢大大碟，多啲人嚟可以嗌多啲餸😆但我真係等唔切再約多d人🙈所以為左食佢個片皮鴨所以我哋兩個人嚟食go go go!兩個人食，我哋叫咗三樣野，炒四季豆小籠包同半隻片皮鴨！小籠包雖然睇落去唔靚仔但係原來好juice同好多汁！片皮鴨係主角當然要最後出場啦👏🏻👏🏻由師傅推架車仔出嚟即場切俾你睇，佢啲片皮鴨你係會痴得多肉啲嘅，咬落去呢會更加有口感！兩個人食晒啲三個餸真係好飽好滿足呀💋
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食過北京的全聚德幾次，雖然每次去都覺得略有退步，但仍然覺得風味十足。回到香港想再嘗當地風味，去了尖沙咀的全聚德，酒樓內全部都係外國人，想搵多枱本地香港人都無，開始聞到少少伏味叫了烤鴨為主的4人份套餐，片皮鴨當然由師傅出來表演啦。表演是有的，但刀法是無的烤鴨皮一啲都唔脆，鴨是凍的，都唔expect有幾熱但唔該暖暖地都好呀。味道還可以，唔難食咁囉，烤鴨醬一個字，咸餐有湯同埋其他配菜，得個湯係熱到出煙，其他都係涼涼地先上菜🤦🏻♀️🤦🏻♀️ 而家唔係食冷盤呀🤦🏻♀️🤦🏻♀️一間老字號過左江就變左好貴的垃圾，哎
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之前去北京食過一間烤鴨店嘅片皮鴨好好食，呢間店喺北京夜晚8點就關門9點就停止落單，今日經過尖沙咀俾我見到同一間唔使咁遠去北京食啦我哋叫咗半隻片皮鴨，師傅即刻喺面前片俾我哋睇，望見啲油一路喺隻鴨度滲出嚟真係睇見都流口水片完出嚟個份量真係幾多，啲皮好香脆冇肥膏黐住好香口，值得一讚係用嚟包住鴨嘅粉皮同出邊酒樓嘅真係好大分別佢薄得來口感好煙韌由於粉皮薄嘅關係食多幾舊都唔會覺得滯住滯住北京煎餃好大隻佢皮同餡嘅份量適中，煎餃裏面有湯汁一咬落去啲湯汁會射出嚟，食嗰陣要小心擔擔麵當然唔少得，香濃嘅花生湯底帶少少辣，個湯底我覺得好好飲，食咗咁多嘢我哋竟然可以連碗麵都食晒香港都有得食北京烤鴨嘅老字號以後唔使去咁遠啦
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自從之前去北京食過一次全聚德就念念不忘，好想再去食多次，但奈何北京咁遠，冇理由晒成千幾蚊機票去食架！？後來上網搵先知原來香港都有間全聚德所以前兩日同男朋友嚟食下我哋兩個人叫咗半隻鴨，半隻鴨份量都有好多，因為佢同北京一樣係會連皮帶少少肉嘅，同香港嘅片皮鴨唔同。值得一讚嘅係佢嘅皮同北京一樣咁薄！！真係荷葉餅皮 呢隻皮同香港嘅片皮鴨唔同，佢係較薄而且口感都較順滑，就算食多幾塊都唔會因為咁而飽晒東坡肉：有4舊，肥瘦適中，食落好香油脂味D汁甜甜地，幾岩撈飯食的最後點左個高力豆沙，即製嘅高力豆沙熱辣辣，外脆內軟值得食同北京嘅全聚德唔同嘅係北京嘅鴨會有附送砂糖，師傅會切幾塊特別脆嘅鴨皮俾我哋點砂糖食，都別有一番風味！ 除此之外，呢間質素都幾好！
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