八蠔吧 (已結業)

難得平日放假，諗住去上環區慢活吓歎杯啡，經過依間蠔吧，生蠔可以話係男朋友最愛，而且聽聞林俊傑JJ都係喺依間餐廳慶祝生日，咁有信心保證，就入咗去試吓～Oyster of the day - Saldanha Bay是日生蠔有6款揀，今次就試咗來自南非嘅Saldanha Bay生蠔，味道鮮甜，蠔味偏淡，肉質非常軟滑，配埋酒一流享受！西班牙伊比利亞豬扒經香煎過嘅伊比利亞豬扒大塊又厚身，入口油潤甘香，肉嫩多汁，加埋炸薯係同燒汁好有水準！虎蝦 帶子意大利麵配龍蝦汁大虎蝦蝦肉彈牙啖啖肉，帶子肉身腍滑厚肉，龍蝦汁鮮味濃郁！RIVALUCE TREVISIO BRUT意大利嘅氣泡酒好易入口，果味好香，啱晒女士們！

🦪六款生蠔SanrikuSaldanha BayKYSRoland LambertAncelinOstra Regal🥩美國頂級肉眼扒🐟傳統西式炸魚🦞原條龍蝦尾芝士通粉🍝黑松露蘑菇意粉🍰季節甜品 🔸一間好多朋友推介嘅上環隱世西餐，個店名就有個蠔字都知佢地主打係生蠔🤓佢地係用英式開蠔方式，撬開蠔殼之後會切斷帶子位，再翻一翻😙咁樣有兩個好處，第一係檢查到衛生情況，第二係帶子位起得好乾淨🤤🔸上面列出嘅六款蠔就係由淡味排到濃味，全部水準都係一流，肥美😍第一款係日本岩手縣嘅蠔，然後係南非，之後四隻都係法國。由於我本身都係鍾意濃味同海水味嘅蠔，所以都係最鍾意最後兩款👍🏻～Ancelin清甜，帶海水鹹鮮味及礦物味；Ostra Regal入口先有海水鹹味，再嚟係澎湃鮮甜🌊🔸同埋最後呢款Ostra Regal有個特別食法好正！就係先飲一啖Talisker Whisky🥃再食蠔，再倒另一半威士忌落蠔殼度，混合佢嘅海水去飲🤤比海水中和咗嘅Talisker比較淡味，但層次非常特別👍🏻🔸主菜方面肉眼扒大約五成熟，牛味好強，做到外脆內嫩，肉質鮮美，加上燒醬汁更加提味❤️🔸龍蝦尾芝士通粉嘅龍蝦肉好豐富鮮甜，而芝士同通

難得朋友生日當然要食好啲啦！因為朋友本身好鍾意食生蠔，所以我哋就搵咗一間主打食蠔嘅西餐廳同佢慶祝。我地叫咗6款生蠔、4個主菜同埋甜品。-生蠔拼盤一共有六款生蠔，分別源自日本岩手縣、南非同埋法國，生蠔上面仲有三文魚籽，食落更加鮮味，仲可以配埋檸檬汁同醋令鮮味更出。生蠔真係好驚喜，完全冇令我哋失望，個個都食唔停口😋 每隻生蠔都好新鮮大隻肥美，清洗得好乾淨，食落一啲都唔會腥。佢哋特地用特別嘅英式開蠔技巧，保留原粒生蠔肉包括帶子位，口感非常豐富，我暫時喺香港其他地方都食唔到。-美國頂級肉眼扒配季節蔬菜及燒汁牛排份量十足好大份，四個人share都夠。牛肉肉質好靚，咬落肉汁好juicy，好有牛味👍🏻-原隻龍蝦尾芝士通粉龍蝦配mac and cheese我都係第一次食，估唔到非常驚喜❣️龍蝦好大隻勁多肉🦞 肉質爽口彈牙，一啲都唔會韌。Mac and cheese 芝士味超級濃郁，每一啖都有拉絲效果，非常滿足🧀-傅統英式炸魚＆薯條炸魚炸得好靚，出面脆皮好薄，炸得好香口，裡面魚肉好juicy一啲都唔腥，份量亦都幾大😋-黑松露蘑菇意粉黑松露味好出，奶油味好香濃，但唔會覺得好膩。-檸檬芝士餅芝士餅食落好cre

喺公司附近亂咁行，發現海味舖附近有間隱世西餐八蠔吧，入到去裝修幾好。見到啲相原來好多明星幫襯過，JJ都係度慶祝生日🎂同同事叫咗兩個lunch set + dessert✨🧄牛肝菌汁雜菌risotto Risotto 口感煙靭，入面有洋蔥增加咬口，少少蒜味，夾埋好食。🍖西班牙伊比利亞豬扒配炸薯條睇落好似好厚，食落有驚喜👍🏻豬肉厚得嚟唔靱又勁juicy，薯條好脆，想再去食🤣🍰Dessert of the day 係芝士蛋糕，原本諗住係嗰啲普通無乜味嘅芝士蛋糕，但估唔到都芝士味好rich又唔膩🧡

今日去上環附近接Honey收工，聽聞有間明星必到嘅生蠔🦪酒吧係附近，仲要係我偶像成日去😍，所以都想去試吓😊😊行到餐廳門口，竟然有海味裝飾😳，開頭仲以為去錯地方。🤭🤭原來海味係呢區嘅特色，所以餐廳附近全部都係海味批發公司。餐廳入面樓底好高，環境氣氛高級，私隱度高，適合情侶、閨蜜聚會、生日party、包場開私人party一流。（JJ Lin 都係度開生日會）嚟到蠔吧，點少得order生蠔🦪。是日生蠔有六款：（次序由淡味到濃味）1. 日本Sanriku 2. 南非Saldanha Bay 3. 法國 KYS4. 法國Roland Lambert5. 法國Ancelin6. 法國Ostra Regal我地order 每樣一個，$388/半打，比較喜歡日本、南非蠔😬，味道較甜。另外亦order 兩款主食，西班牙伊比利亞豬扒🐖配 季節蔬菜 🥔及燒汁 $238 ~ 厚切豬扒，正👍🏻傳統英式炸魚🐟＆薯條🍟 $168~ 抵食👍🏻

🌟今次介紹呢間絕對係星級⭐️隱世餐廳!🌟門面其實都真係有少少隱蔽，喺文咸西街，門面凹咗入去，有短樓梯上去嘅，真係要留心一下，如果唔係好易行過左都唔覺。✨️一入到嚟嘅感覺好chill好放鬆,播住jazz style music🎙️🎶如果喺附近返工嚟食個lunch真係recharge refresh嘅好地方!lunch set價錢都係一般中上環格價，唔算特別貴。最正係星期一至日12-2pm都有lunch set提供！而且特別在可以加隻oyster of the day🤩始終呢度主打生蠔，生蠔高質素！平時一隻蠔都$65up,lunch set +48蚊就可以嘆！🦪staff好耐性講解，是日oyster係來自South africa Saldanha Bay，肉質肥美緊實，微咸新鮮帶青瓜甜品😋淨係一個蠔都提供半個檸檬，仲好細心包喺個細紗網袋入面，可以隔開啲檸檬核。非一般嘅source，醋加洋蔥，完全發揮提昇生蠔嘅清新鮮味，恰到好處！必食！👍👍⭐️⭐️⭐️🥗沙律上面仲有啲蜜桃、小蘿蔔套餐既沙律都質量高🐟🍟Fish and chips炸漿封實魚既表面，一切開入面熱氣騰騰飄煙，入面魚肉超級鮮嫩！檸檬都gril

餐廳處於上環海味舖附近,門口低調不顯眼,但內裏高樓底簡約裝修,微黃燈光,環境舒適.餐廳生蠔新鮮到港,每日均供應不同種款,亦採用英式開蠔技術,更能保持蠔肉完整及新鮮口感.並有龍蝦包及各種西式餐點,整體價錢合理.當晚平日都見不少客人主攻生蠔🦪✨🔸Oyster 生蠔拼盤有六隻,由淡味到濃味.包括日本岩手縣Sanriku,南非Saldanha Bay及四種來自法國KYS, Roland-Lambert,Ancelin同Oyster Regal.前兩款日本及南非蠔比較creamy肉質肥美,淡淡海水蠔味濃,後四款法國種類海水味重,甜味/蠔味/海水鹹味及肉質爽身各有不同口感同味道.愛蠔朋友🦪必試拼盤!! 🔸Carbonara傳統做法以蛋汁製成,濃郁醬汁.加上煙肉粒鹹鹹香香增添口感.但非常建議上枱後要即食!因為蛋汁凍咗比較容易黏稠🔸French Garlic Butter Baked Escargots田螺份量非常多,田螺邊皮脆身肉質軟熟,微微蒜香牛油味.混和滑身芝士打成嘅薯蓉🔸One Pound Whole Lobster & Shrimp Roll With Fries 塗滿蒜蓉牛油軟熟麵包包裹滿

喺上環，肚仔餓，路過呢度，見到有Set Lunch, 好似幾啱胃口，咁於是就決定入去開餐😆呢度有幾款午餐可以選擇，揀咗 $188 嘅「西班牙🇪🇸伊比利亞豬扒 配 炸薯係及 燒汁IBERICO PORK CHOP WITH FRENCH FRIES & GRAVY」🤩Oyster 🦪 of the Day +$48 ：嚟自法國🇫🇷嘅 Roland Lambert：非常新鮮，肉質爽身，有淡淡嘅海水味🌊午餐包沙律或餐湯，要咗沙律🥗，沙律菜🥗新鮮爽脆，仲加有幾片桃，整體簡單好食😋「西班牙🇪🇸伊比利亞豬扒」：豬扒🥩厚切🔪，肉質較 lean，有啲咬頭，好豬味😋，沾燒汁食幾好味🤩$38 Coffee ☕️ 濃郁香滑😋

.✨上環除咗好出名嘅海味街之外，其實仲有好多好嘢食。😋今次我哋就試咗一間非常之高質嘅西餐廳，佢哋嘅豬扒牛扒都非常好食，超有驚喜。💕.🐷 西班牙伊比利亞豬扒 配炸薯條及燒汁 👅9/10 $188🙌🏻肉質非常非常之軟嫩，🤣係冇牙都食到嗰隻!👍🏻豬味好香，肥瘦比例啱啱好，調味唔會太重，有淡淡的香料味。✨薯條都非常之好食，超級脆口。.🐷 美國頂級肉眼扒配 季飾蔬菜及焼汁 👅9/10 $328💕牛扒叫咗五成熟，生熟程度啱啱好。🙌🏻咬落去勁juicy ，超香牛味。👍🏻上碟嘅時候完全冇諗過咁大塊，呢個價錢來講真係超級滿意！.📍 八蠔吧 (上環)上環文咸西街52號地舖

一入門口就覺得餐廳裝修好時尚，仲要JJ都係到慶祝過生日，就知一定唔錯😍🔸生蠔一隻比較creamy，一隻比較重海水味，兩隻生蠔都好新鮮，好貼心咁切埋帶子位先上～ 一啖就可以食曬成隻生蠔😆🔸美國頂級肉眼扒配炸薯條及燒汁牛扒幾大塊，揀左三成熟，火候控制得唔錯😛 薯條炸得好酥脆，燒汁唔會太鹹，唔怕點得太多🙈🔸傳統英式炸魚 & 薯條食過最酥脆既炸魚，睇落以為個炸衣好厚，原來係外脆內軟，仲好大份🤤 薯條同樣炸得咁出色，知道好熱氣都忍唔住食曬🫣

一開始發現呢間餐廳,係因為JJ Lin 揀左呢度慶祝生日😌咁梗係要試試佢啦生蠔:gillardeau, 入口爽脆，食落鮮甜，少許creamy同礦物味，必叫~另外配咗酸汁同埋檸檬,但真係落少少就夠,唔好搶咗蠔嘅鮮味肉眼扒:大大既一塊,唔厚,所以個口感係好好,咬落軟淋又帶少許油脂,充滿肉味,亦可以配燒汁一齊食,配菜有炒蔬菜同薯蓉,薯蓉有調味,略帶蒜香龍蝦配龍蝦汁意大利飯:用既係USDA 龍蝦,極鮮爽彈,略微用咗少少調味突出個鮮味,rissoto係用龍蝦高湯煮出嚟嘅,坊間比較少用呢個做法,啖啖龍蝦味,亦落咗蘑菇增加口感

食佐我最鍾意嘅炸魚薯條，猴猴味，如果炸魚再夠味滴滴就更perfect了店舖主打法國每日新鮮到港數量有限的生蠔，時令推出不同品種的蠔。小黑板上有手寫當日多款的生蠔品種。今日食得生蠔很新鮮很甜，心水。環境都幾舒服，期待下一次繼續在哥哥店裡享用美食

呢一間西餐廳之前食過好高質🤩，今日去開上環附近就再黎食個lunch啦🥳美國頂級肉眼扒配炸薯條及燒汁 $328牛扒揀左五成熟😋，肉質鮮嫩而且唔會好多筋，而且肉眼扒油脂分布好平均，牛肉味夠晒濃郁😛傳統英式炸魚&薯條 $168第一次係呢度食炸魚薯條都好有驚喜😎，魚肉好滑而且唔會好容易散開，炸皮亦都夠薄同埋外皮好香脆😻Oyster of the Day $48呢度嘅生蠔一向好出色🔥，超級大隻，仲係我鍾意比較creamy嘅一種😍Apple juice$38

餐廳距離地鐵站大概行5分鐘路程，附近都是海味舖，餐廳門口都擺了幾樽海味。裝修風格是燈光昏暗有情調的那種，門口有些壁畫，帶點fusion。首先是牛扒配薯條，一道經典的美式餐點。當你切開那嫩嫩的紅肉，配上香脆的薯條。一口口品嚐，還能感受到那份獨特的牛肉香氣，讓你口舌留香。接下來是帶子虎蝦意粉，帶子和虎蝦都是鮮美的海鮮，配上意粉，讓你享受到那份柔軟的口感，更加突出海鮮的鮮美風味。最後是兩隻南非生蠔，生蠔鮮美又爽滑，讓你享受到無憂無慮的美好時光。

位於上環海味街附近有一間隱世西餐廳, 餐廳位於人流唔多嘅街道上位置唔易搵。好喜歡呢間餐廳嘅vibe, 燈光帶點昏暗好有情調, 牆上讀有充滿藝術感嘅壁畫同相片畫, 十分有心思, 加上音量適中嘅英文歌, 增添左一份西式感覺。Lunch set跟一款西式湯或沙律🥗 今日提供南瓜湯, 味道濃郁口感細滑; 沙律菜加左凱撒沙律醬去拌再加入糊椒粉, 另有少量黃桃, 清新又開胃😋美國頂級肉眼扒$328揀左Medium 5成熟, 牛肉肥瘦適中, 牛扒煎到表面帶輕微焦香, 烹調時間剛好肉質軟腍牛肉味超香濃, gravy汁調得好好味點左之後更能帶出牛肉嘅鮮味。伴碟嘅炸薯條都炸得好好食！又脆又香口👍🏻 西班牙伊比利亞豬排$188豬排連骨一齊煎賣相十分吸引, 豬肉煎得岩岩好, 肉質呈粉紅色咬落有少少肉汁, 配上海鹽調味簡單又美味😇