八蠔吧 (已結業)

八蠔吧 📍上環文咸西街52號地舖生蠔同主菜一樣出色💕🤔突然間心血來潮又想食蠔！🦪聽舊同事講佢最近已經成為咗呢間 Oyster Bar 嘅常客，所以一諗起蠔就醒起佢嘅介紹😆🦪首先Order 咗半打Bare and Natural 系列生蠔 $388店員為我地推介咗3 款，分別有南非同法國嘅出產🦪法國Roland Lambert🇫🇷有豐富礦物味，海水味同蠔味較溫和🦪法國 Ostra Regal 🇫🇷海水味較為甘甜，肉質亦都幾肥美！帶子位感覺特別甜！🦪南非Saldanha Bay Oyster🇿🇦肉質肥美爽口，尤其是帶子位！海水味清甜。整體三款入邊最creamy and rich 💕🔅食完凍嘢當然要食返啲熱嘢醫下肚🤭我地order咗 Fish and Chips 同 Lobster Roll！🇬🇧Classic British Fish and Chips $168上枱時嘩咗一聲，因為件魚柳真係。超。巨。型！大件又厚肉，表面炸到黃金酥脆，魚身內裡依然濕潤嫩滑! 用上新鮮食材果然係唔同啲！市面上好多地方都有做Fish and Chips ，而呢間真係做得好出色！薯條都係主角之一，仲有埋味道仿似

行完海味舖頭有啲攰，喺舊區入面本來諗住食茶餐廳就算，但係經過呢度原來有間西餐廳。一於試下先！入到去好modern feel. 完全估唔到係呢一個舊區入邊會有一間咁樣嘅舒適餐廳。Lunch set $150+包餐湯或者沙律🥗鍾意生蠔嘅朋友唔好錯過可以+$48就有是日生蠔。今日試嘅係南澳生蠔，超級肥美同有海水🌊味，檸檬仲體貼咁用袋包住，唔會5小心唧埋粒核出黎。炸魚薯條新鮮炸起，外脆內嫩。個人覺得比豬鞍做得出色꧁☬小編食左咩☬꧂✅傳統英式炸魚薯條 ✅西班牙伊比利亞豬鞍配炸薯條及燒汁✅生蠔🦪✅芝士蛋糕(◔◡◔) ♥️ 人均傷害💰：~ $150♥️

Tucked away on Bonham Strand West, Raw Bar No. 8 is an intimate restaurant decorated with warm dim lighting and provides a range of seafood menus.Ordered a glass of bubbly and refreshing Chandon Brut to pair with seafood.Bare & Natural 6pc Oyster Platter•Sanriku•Saldanba Bay•Fleur de Lux•Roland Lambert•Ancelin•Ostza RegalAll fresh and briny. Ideal with a drop of lemon juice. Lobster RollSoft fluffy bread with garlic butter spread. Creamy yet lightly-flavored sauce which did not overpower the swe

位於上環既8️⃣八蠔吧，旺中帶靜。餐廳布置有心思，樓底夠高，氣氛悠閒。🍾🥂每人一杯house white wine ，好Chill💗🎊🦪🦪生蠔兩隻Ostza regal入口Creamy ，味道比較鮮甜。每個午餐包沙律或餐湯，今天係🍅番茄湯。🦐虎蝦帶子意大利麵配龍蝦汁虎蝦肉質爽彈，帶子煎得剛好，最中間半生，口感更嫩滑。🐷西班牙伊比利亞豬扒配炸薯條及燒汁豬扒大件厚身，薯條夠香脆。🥧🍰是日甜品：🍋檸檬芝士蛋糕檸檬味清香，蛋糕入口幼滑。😍

Lunch Set 西班牙伊比利亞豬扒配炸薯條及燒汁 $188包埋餐湯或者沙律，我揀咗蕃茄湯蕃茄湯質感好濃厚，蕃茄味道濃郁得嚟酸度適中薯條熱辣辣好香脆同惹味，有美式卡津香料嘅味道西班牙伊比利亞豬扒，連骨上好大塊，豬扒厚身，黑毛豬肉質特別嫩，邊位帶脂肪嘅肉都特別好味，滿滿嘅油香，淋埋燒汁，夠哂juicy是日蠔+$48係日本岩蠔，鮮甜得嚟creamy，海水味啖，加埋檸檬汁同紅醋食，更加好味是日甜品+$28係檸檬cheesecake，cream cheese味好濃，帶檸檬香味，口感細緻，餅底好食餐廳裝修幾有型格，近門口嘅壁畫好靚，成間餐廳都有好多同蠔相關嘅擺設

上環有間專食生蠔嘅西餐廳🦪🤩 提供世界精選頂級生蠔，採用🇬🇧英式開蠔技巧，維持高衛生標準，又能保持生蠔肉既完整性同新鮮口感。✨👍🏻 一打生蠔有優惠都幾低😊，👩‍💼侍應介紹由淡至濃食先，啲生蠔🦪真係好好好好新鮮，已經第二次黎！😋💓👍🏻💯✨🦪🇮🇪 愛爾蘭Carlingford (Light) 清淡的堅果味，略带奶油味，因為肉含量高✨🦪🇦🇺 澳洲 Boomer Bay (Briny)鹹味，緊實，新鮮的味道，带有青瓜的甜味✨🦪🇮🇪 愛爾蘭 Dooriel Creek (Balanced)口感均衡、碘化且柔軟，肉質緊實酥脆，帶有微妙的堅果味✨🦪🇫🇷 法國 Ostra Regal (Balanced)獨特的酥脆礦物肉質，榛子和杏仁的味道，帶有甜瓜和甜美的回味✨🦪🇫🇷 法國 Gillardeau生蠔中的勞斯萊斯-性感，堅定，脆脆的，微妙的甜味，微妙的堅果味和精緻的味道✨🦪🇫🇷 法國 Krystal 又甜又鹹，堅果、堅實和性感的肉的組合帶有令人愉悅的海洋香氮和細腻✨ Lobster & Shrimp Roll🦞好足料，好多龍蝦肉，每件仲要成隻麻雀咁大嚿🤩，爽口鮮味💫 👍🏻😋，不過我自己覺得啲沙律醬就淡

GILLARDEAU吉拉多生蠔 $78/1海水同礦物味唔算好重，食落幾爽口，唔算好creamy嗰種～USDA PRIME RIB-EYE WITH SEASONAL VEGGIES & GRAVY美國頂級肉眼扒配 季節蔬菜 及燒汁 $398肉眼煎得啱啱好！牛肉味頗濃，而且唔韌！個汁幾特別，係羅宋湯🤣而且幾濃，好似飲湯咁LOBSTER RISOTTO龍蝦意大利飯 $288龍蝦好爽口好新鮮！肉質一啲都唔妹～意大利飯煮得啱啱好，唔會太淋或者太硬～Overall 好高質！有機會想試下佢哋嘅Omakase!

♨️八蠔吧上環文咸西街52號地舖@rawbar8hongkong ♨️位於上環海味街附近的一間隱世餐廳，聽講蠔係比較出色，但今次lunch食返佢D lunch set, 估唔到質素都好高，下次可以再訪食生蠔🦪🔷美國頂級肉眼扒配薯條肉眼扒煎得好香，牛味好夠，standard 7成熟都好淋，配埋香脆薯條好正🔷西班牙伊比利亞豬扒超厚身豬扒，外脆內淋，肉質juicy再點上燒汁更見出色食物：8/10抵食：8/10環境：8/10。。。#香港美食 #香港美食日記 #美食日記 #美食推薦 #美食指南 #hkcafe #hkrestaurant #hkig #hkfoodie #foodie #foodiehk #hkfood #foodhk #foodporn #foodphotography #foodstagram #hkfoodblog #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #上環美食 #食在上環 #肉眼扒 #豬扒 #蠔吧 #蠔吧餐廳

𝑃𝑒𝑜𝑝𝑙𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑓𝑢𝑠𝑒𝑠 𝑚𝑒, 𝑓𝑜𝑜𝑑 𝑑𝑜𝑒𝑠 𝑛𝑜𝑡.今次到訪聽聞喺全香港排名前𝟽嘅生蠔吧，位於上環商業區不過地點比較隱蔽。環境高雅且休閒，店內𝟷𝟼 英尺的生蠔陳列櫃同門口嘅壁畫都相當吸睛，非常有氣氛。ʟᴜɴᴄʜ sᴇᴛ質素都好高，好適合帶ᴄʟɪᴇɴᴛs過嚟食個擺得上檯面嘅ʙᴜsɪɴᴇss ʟᴜɴᴄʜ。下次想嚟試下ᴅɪɴɴᴇʀ招牌嘅生蠔ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ，試勻各種優質生蠔～ .🐈🎀 ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆ .ʟᴜɴᴄʜ sᴇᴛ連沙律或者餐湯🧑🏻‍🍳▪️美國頂級肉眼扒 $𝟹𝟸𝟾 ▫️虎蝦帶子意大利麵 $𝟷𝟽𝟾 ▪️是日生蠔 $𝟺𝟾 .🥩肉眼扒看似普通，切開就睇得出烹飪出色。切開顏色粉嫩冇血水，味道鮮嫩多汁 肉質軟嫩唔會煎得太老。配上燒汁更加昇華了整體嘅味道。最令人驚喜嘅喺，連筋位都唔會太韌，唔費力氣就咬到(⑉･̆༥･̆⑉).🍝𝟷隻虎蝦、𝟸隻帶子配上雜錦菇嘅意大利麵。麵條軟硬度剛好唔會太腍，醬汁濃郁之餘麵條都好掛汁。配料豐富配上好ᴄʀᴇᴀᴍʏ好濃厚嘅意大利麵好幸福💕.🦪來自日本岩手縣嘅優質生蠔，望落就好開胃。檸檬用袋裝住唔驚榨嘅時候周圍四射，非常貼心

藏身於上環海味街的八蠔吧，在上環Ibis酒店隔離，除了著名的生蠔，午市也有多種菜式選擇，今次與朋友相約一同來食Lunch Set美國頂級肉眼扒Medium 的熟度，輕輕切開是牛肉粉嫩的色澤，靚又美味味道非常香，肉質軟嫩筋也不多，一旁的炸薯條十分酥脆，超正！西班牙伊比利亞豬扒不同於一般豬扒容易乾柴的印象，這道伊比利豬扒非常厚實但肉質依然不可思議的嫩，肉汁甘甜且帶有淡淡香氣，搭配一旁燒汁相得益彰檸檬起司蛋糕餐後甜品選了味道清爽的起司蛋糕，口感上較鬆軟，底部酥皮香脆可口整體而言，用餐環境很舒適，食材口味水準之上，中午有性價比高的套餐選擇，下次有機會再來享用美酒與生蠔

高質生蠔好地方🦪仲有龍蝦包🦞環境好有格調，超有feel~嚟到蠔吧可以食到唔同蠔嘅種類😽食落每隻蠔嘅蠔味都好濃，仲好creamy超新鮮🤩🤩🤩#生蠔控鐘意食生蠔真係必到(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)法式蒜蓉牛油焗田螺🐚焗田螺食落外脆內軟蒜香味超香濃，仲有啖啖牛油🧈仲配有薯蓉勁幼滑☺️Lobster Sandwich 🥪 龍蝦包勁多龍蝦仔果然名不虛傳！食落個包勁鬆軟～啖啖都係肉超滿足🤩薯條係粗薯，外脆內軟！#薯條控📍 八蠔吧 (上環)上環文咸西街52號地舖#上環美食 #中環美食 #港島美食 #香港美食 #生蠔 #美食推介 #打卡餐廳

上環嘅海味街就出唒名，估唔到有一間隱世西餐廳隱藏喺海味街入面😱 真係唔望住地圖都未必搵到~今日同同事特登book咗嚟食lunch，雖然餐廳門口比較低調、唔太顯眼，但係內裏嘅裝修真係非常有格調😍 環境舒適之餘而且仲會播放流行嘅英文歌曲，令客人可以好舒服咁樣享受食物餐廳lunch time會提供lunch set價錢由百零蚊至三百零蚊不等，包咗湯或者沙律，同埋主食，味道唔錯，份量亦都好足夠😋 我哋仲加咗一杯白酒，用嚟送菜一流😍是日餐湯係三文魚薯仔忌廉湯小編好欣賞呢一度嘅餐湯唔係hea湯，餐廳真係要煮個湯出嚟，味道十少不錯之餘仲好足料料😆啖啖三文魚肉同埋薯仔🥔，醫一醫個胃先美國頂級肉眼扒配炸薯條及燒汁主菜之一嗌咗牛扒，好香牛味，食落好有口感又Juicy😋 餐廳已經為客人安排好生熟程度🥩，整得好啱心水，加少少旁邊嘅燒汁已經好惹味，果然係頂級食材👍🏻 配菜嘅薯條亦都毫不遜色，新鮮炸起，上碟非常香噴噴🤩虎蝦帶子意大利麵配龍蝦汁賣相好靚，好吸引😍 入面有兩隻大帶子同埋厚肉嘅虎蝦，意粉煮得啱啱好，食到好香嘅龍蝦汁同埋蒜味，食到停唔到口😆餐廳除咗食物高之餘，佢入面嘅裝修同埋環境都好搶眼😇 例如係一入門口

同朋友去了位於上環的八蠔吧餐廳位置有點小隱蔽，隱身於上環街巷中環境裝修高貴優雅，十分有情調ꔐFresh Salad很清爽的沙律ꔐ南瓜湯南瓜香濃，入口香滑ꔐOyster of the Day (+$48)來自法國的生蠔濃郁海水的鹹鮮味，清甜爽口可以配搭店家特調醬汁，令蠔鮮味更為突出ꔐ虎蝦，帶子意大利麵 配龍蝦汁($178)虎蝦新鮮彈牙，帶子很厚身非常鮮嫩醬汁沾滿意粉，龍蝦汁微辣很惹味ꔐ西班牙伊比利亞豬扒 配炸薯條及燒汁($188)豬扒很厚身，外脆微焦肉質還很juicy軟腍，配上燒汁十分香濃薯條新鮮炸起，香脆好吃ꔐOrange juice($38)ꔐCoffee($38)

呢間餐廳隱藏喺海味街，裝潢算幾有情調，樓底兩層高，空間感十足，加埋壁畫+柔和燈光都幾有 feel，鬧市中搵到個舒服寧靜既用餐環境真係唔錯 ( ˘ ³˘).✔ 𝐒𝐨𝐮𝐩 // $68蘑菇湯味道超濃郁，有好多粒粒蘑菇。加咗少少橄欖油，口感更滑溜。✔✔ 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫𝐬 // $378 (6pcs) $768 (12pcs)重點當然係蠔！星期日至三 order 一打送半打，一共 18 隻蠔 ( ⋅֊⋅ )‎و 每日精選 4-6 款到港，店員建議逆時針方向由淡至濃食。特別留意每隻蠔既帶子位都已經好貼心咁切開左，可以輕鬆食到完整既生蠔。除左 Gilladeau，其他蠔都係劃一收費 $65。生蠔可以配檸檬汁 / 洋蔥酸汁，檸檬好細心用隔網袋住，洋蔥紅酒醋係餐廳自製，個人偏好加檸檬汁，可以試到最原始既味道。♢ 𝘚𝘢𝘭𝘥𝘢𝘯𝘩𝘢 𝘉𝘢𝘺 𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳, 𝘚𝘰𝘶𝘵𝘩 𝘈𝘧𝘳𝘪𝘤𝘢 🇿🇦 肉質 creamy 幾厚肉。 海水味淡，味道清甜，帶青瓜味 好 refreshing♢ 𝘚𝘦𝘯𝘵𝘪𝘯𝘦𝘭𝘭𝘦, 𝘍𝘳𝘢𝘯𝘤𝘦 🇫🇷 來自法國西南部Marennes-Oléron海域， 肉質清爽飽滿，味道比較

在上環海味街竟然臥虎藏龍有間隱世蠔吧，一入門口樓底超級高，應該超過三米，燈光柔和，頗有格調。重點當然係蠔！新鮮靚生蠔入口creamy可口，主要來自法國、愛爾蘭、西班牙、南非及美國等地，滿足一眾「蠔」客。試左兩種蠔 日本岩手蠔及Ostra Regal，前者體形大，蠔味最溫和，有光澤肥美滑溜，帶微甜，蠔味逗留喺口中嘅時間好耐。後者邊位微爽，蠔肉口感絲滑，蠔味較Maiestic濃些。貴精不貴多的英式餐單，據說由某飲食集團老外行政大廚當顧問，供應USDA Prime級牛扒，lunch 真係CP值高，誠意之作。Lunch set 美國頂級肉眼扒 配 炸薯條 及 燒汁 ($328) 西班牙伊比利亞豬扒 配 炸薯條 及 燒汁 ($188)牛味濃，內層嫩滑多汁，而且熱辣辣，蠔吧嘆靚牛，最驚喜係粗薯條，好食到停唔到伊比利亞黑毛豬唔陌生，被譽為「豬肉界和牛」 夠昂貴。切開後，其肉質透現出大理石紋，肉脂層層分明，口感柔軟，完勝唔少扒房！—————————————————八蠔吧 (上環)上環文咸西街52號地舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfoodie #hkfood #hkfood