六和素食 (已結業)

星期四午市朋友話要食健康D，帶我去銅記食新潮素菜，果然有驚喜。先叫個出名的牛油果天香卷，其實係素壽司，真係一反素菜傳流，fusion摩登得來，睇得又食得。有益鮮綠色的牛油果切片鋪面，內裡薄薄一層日本手卷米飯混和了日本米醋，有咬口之餘有飽肚感又醒胃，加入了新鮮蘿蔔苗及小黃瓜做配料，口感爽脆，食得健康輕盈無犯罪感。再來炒米粉。看上似韓式玻璃米粉，咬落超爽口乾身彈牙，有D似台式QQ粉，有小小菜及素肉在內，好食到三扒兩撥不消幾分鐘二人合力吃光了一整碟。也叫了椿菜炒飯，用石頭窩上，熱騰騰的端上檯，飯粒飽滿分明，素肉味道似足午餐肉，加上韓式辣椒醬，惹味無窮。

小妹除左Dessert之外最like素食呢間係我既watch list裡面已經有一段時間上星期終於有機會同同事去食啦,因為平時2個人真係好難食咁多野價錢方面同大自然差唔多，不過食物質素係值既我LIKE佢唔係好多菜式用素肉味精都唔多,至少食完唔口渴服務方面waiter哥哥好有heart,雖然忙到死依然都會介紹野食比我地假日一定要訂位，好full下最後要多謝老闆,呢餐其實係團年飯,飽到第2日 XDXD-梅菜扣肉,呢個係食手工既菜,舊肉係用冬瓜整既,炆得唔係好淋有咬口加埋底下唔係好咸既梅菜,食一碗飯係冇問題GE同埋相比起傳統肥淋淋既真 梅菜扣肉,呢個簡直係健康之選-Taro Fish, this one very crispy and not oily, good to eat with the tomato sauce-牛油果天香卷, must try, avocado together with fired vegetable=fresh taste! if it can dressing with mayonnaise would be fantastic-Mango fired pr

一月中與舊同事吃團年晚飯。第一次到六和素食吃飯。餐廳地方頗大。樓層高度比較大，不會感到侷促。光線充足，雖然天花板是黑色，卻不會感到昏暗。店員的數目不多，感覺有點散慢。第一次點的菜遺漏了，遲遲也沒有上菜。另外，餐具也不太清潔……牛油果天香卷，一份四件，$40。在麗姐廚房吃過天香卷，以為是相似的東西，卻是另一回事。表面是牛油果。米飯卷著紫菜、炸腐皮和苜蓿芽。口感和味道都不錯。朋友都說炸腐皮是畫龍點睛。柚子野菜沙律，$68。這個比較普通。只是沙律菜、柚子和車厘茄。但這三款食物像獨立進食般，不能融合。沙律醬汁也欠缺。梅菜扣肉，$98。其實是冬瓜。這道菜比較有特色。將冬瓜皮割成數個交叉，仿照燒肉。冬瓜皮和冬瓜肉都燜煮得軟腍。不過，部份冬瓜沒有吸收足夠的醬汁，因而欠缺味道。梅菜也煮得軟腍。味道不太鹹。應該是選用甜梅菜。野竹笙鮑參翅，$138。材料略嫌不夠多。竹笙比較細碎。鮮竹卷伴娃娃菜，$78。這道菜也比較普通。我以為是簡單、滑溜的蒸鮮竹，原來真的是鮮竹卷……鮮竹卷內有紅蘿蔔、木耳、冬菇、筍和素肉碎。有餡料的這種鮮竹卷反而失色，用薑蒸的鮮竹會比較好。左面是苜蓿芽三色魚生手卷，$28。另外兩件是朋友

相約朋友聚會，平時喜歡試新野，大家都會在網上搜尋食肆兼👀有關食評，試食「六和」新派素食，有驚喜且對素食文化和口味從此改觀。傳統平凡的素食館，款式選擇不多或不變，獨孤幾味，什至很油膩，更談不上健康飲食。新派素食「六和」的每一款菜式均具特色且精緻，無論用料配搭、味道、賣相度都表現出色，可見廚師的心思和創意無限，除了和大家分享之外，「六和」款式多，無論你是茹素、葷食或嗜素吃者，相信能帶給你們無窮的美食享受。 以下是小妺的心水推介：菠蘿咕嚕肉😋甜酸味道得宜，口感與肉類無異，模仿葷食賣相度極高！牛油果天香卷😍日式風味壽司，色彩吸引，外面牛油果，內𥚃夾着炸物，口感超爽，「必」食之選！紫淮山炒雜耳😋食材配搭新穎，營養豐富，yummy!桂花雪梨🌼 🍐秋冬季節的「窩心」甜品，滋潤養顏，男女老幼皆宜。

今時今日，食肆要站得住腳，味道固然重要，但創新一詞也同樣不能忽視。即使是素食，也不再是以往那些很傳統的平凡素菜，素食店早已發展了素壽司、不同的素肉，講求的都是模仿葷食的賣相度。這天在嗜素吃的婆婆號召下，姨姨們找來了一家銅鑼灣新素食店，十多位親友一同吃素，好像已有多年沒試過了。新店環境算是寬敞，裝潢流露一份踏實的感覺。由於我們有12人，店家安排我們坐進了唯一一間廳房裡，大聲一點說話也不怕吵到其他食客呢~日式海鮮薄餅$128 x 2雖然芝士沒有拉絲效果，但從餡料、汁醬及色澤看起來與正常薄餅倒也有幾分相似。由於是素菜關係，薄餅選用了酥皮作餅底。素魷魚口感挺爽，整體味道也似模似樣，惹味之作~牛油果焗法包 $68 x 2曾經在其他的素食店吃過這道牛油果法包，沒想到在這裡會吃得到。牛油果塗得滿滿的法包焗得香脆，牛油果與法包之間的一片生菜使膩度大減，不錯。不過若然牛油果能再厚多一點，會更為滋味。海中寶時蔬 $118蝦、帶子、西蘭花，這道海中寶時蔬對於大時大節必到酒樓吃飯的人來說絕對不陌生，只是蝦及帶子換上了素蝦及素帶子而已。無論賣相還是口感，也給人一份不錯的親切感。台式燒肉刈包(3件) $42這個夾

平時間唔中都會食下齋，又鐘意試新野wor, 適逢朋友生日，就約左一齊去呢間新開既餐廳食晚飯, 果然有驚喜wor!餐廳環境唔錯，新淨闊落. 食物更加冇得彈， 唔似傳統齋鋪咁，食物賣相乏味， 呢間上既每碟菜式都精緻又好味! 真真正正既色香味俱全! 值得推介!

今晚和朋友一行8人黎試下，自己吾係素食者，平時亦好少食，總係覺得素食款式和口味都太平淡！環境裝修得吾錯，似高級酒樓，衛生質素高，食具都好干淨打開餐牌睇下原來都好多選擇，有過百款，中式， 西式同日式都有！價錢合理，吾貴

社交網站這間新開素食店，有中、日、台、西式，weekend 和家人試試。訂了6:30，不用等候，地方舒適寧靜，待應熱情有禮。餐牌上菜式太多，樣樣都想試😋食住伴菜究硏下先。點了日式海鮮薄餅、鰻魚牛油果卷、香芒吉列卷、菠蘿咕嚕肉和咖喱雞。可能經常食中式素食，咕嚕肉咖喱雞算OK ,反而好欣賞牛油果卷吉列卷和薄餅，壽司用料新鮮，薄餅香脆，總括來說下次會再嚟試埋台式素食。漏左講，飯後送甜品，南瓜西米露yummy!

銅鑼灣近日開了一間新的素食餐廳 - 六和素食 Veg 6 Vegetarian Restaurant。地點就係冠景樓，主打日、台、中式。到慣素餐館用餐的朋友，或許會覺得有點似曾相識。新開張的緣故，門口放了很多花藍在慶賀這新貴的來臨。店面的裝潢是以中式為主，窗口掛上竹簾，顯得更雅緻，門口側設有廂房，方便商務會議，環境闊落，座得舒服。先給大家看看餐牌，價錢屬於中高，以素肉居多，有些菜式如蚵仔煎也是屬於自創菜式，菜單上亦標明了含蛋，純素的朋友可留意。我跟男友點了3度菜，1日、1台、1中台式燒肉刈包 (3包) $40刈包又稱之為割包、掛包，台灣小吃之一，就像西式的漢堡包，在別的素食餐館吃素乳豬少不了它，質感似饅頭，配上特制的醬汁及素乳豬顯得更惹味，今回到六和找到它的蹤影，價錢相對素乳豬的還要便宜一點，帶甜的刈包內配有酸瓜、炸得酥香的素豬扒、蕃茄、青瓜及特制的芥末沙律醬，素豬扒炸得酥香不乾身，素肉我對它的期望不會太大，不過配上青瓜、酸瓜及蕃茄，亦顯得格外醒胃，中和了炸素扒的油膩感，但最點睛之處莫過於那芥末沙律醬，沙律醬提升了整個餡料的層次之餘，令那素豬扒更惹味，如期說我愛豬扒，我更愛那攻鼻的芥末