六本渥日本料理鐵板燒+爐端燒 (已易手) 新餐厅

又係朋友生日飯各局，今次就去左朋友熱情推介既六本渥鐵板燒，一行入去出乎意外地完全無油煙味，坐低就有侍應遞上熱茶，服務確係唔錯，而且仲好貼心咁提供掛頸圍巾，咁就一定唔會被烹調時既醬汁彈到，不過其實煮緊時都唔會好大煙，亦都唔會有彈汁既情況，我同朋友一行四人都叫左好多野吓，先黎既就係刺身同前菜，刺身種類有5種，全都極鮮甜，而我最鍾意就係吞拿魚同甜蝦，前者色澤紅潤，肉質厚身彈牙，後者就十分爽口鮮甜，真係食多幾碟都想再食，前菜就係我好鐘意食既蓮藕同沙律菜，爽口之餘，仲好清香，再黎就係燒大蝦、牛排同鮑魚，大蝦質感爽彈，師傅調味適中，蝦味極香，牛排就煮得火口十足，唔會過煮，食落軟香，外層就有少少焦，極入味又香口，鮑魚就夠大隻，又彈牙，加埋蒜片一齊食就仲正，緊接又有芝士年糕同黑松露燉蛋，香味十足，份量充足，黑松露香味更滲透雞蛋之中，每一啖都能感受到美味的松香，雞蛋又極滑，食完全口都瀰漫左餘香，真係令人想食多一隻^^不過到埋單時就一d都唔正，位位500幾，真係嘩左一聲，食完呢餐真係心痛死人，短期內無咩大日子應都唔會再黎，因為真係太貴......

買左團購去一試。講真，佢雖然位於尖沙咀，但位置在地牢，真的很難發現。先睇睇個menu, 呢個組合連加一每人$385,算抵食，咁就再睇下食物資素了。沙律調味算不錯，味道適中。食完都會開胃d. 魚子鵝肝蒸蛋，蛋滑滑的，亦熱辣辣，整體吃不到腥味。不過，魚子醬及鵝肝味亦不是很突出。 Sashimi, 全部都新鮮，一般貨啦。 大海虎蝦及飽魚，好新鮮，好甜。女師傅手勢好好，除埋蝦腸。隻蝦都好太隻。兩樣食品都好爽脆。師傅仲教我地點那樣汁呢。 主角飛驒牛，先來個薄燒。肥瘦算適中，可能之前食過A5, 今次食有小許失色。跟住厚切，呢個油到不夠。不過，入口算是軟滑。蒜蓉脆片亦不會過火。 黑松露醬炒飯，飯炒得算不錯，但不夠乾身。黑松露醬就一般啦。 甜品，不太甜但算滑啦。 整體味道偏淡，小油，啱我。用特價要了清酒，易入喉。配燒烤好好

第一次寫食評。放假諗住食餐好野，點知質素仲差過一般放題，價錢却係放題既差不多兩倍！我覺得佢係比遊客多啲。To resturant owner, please improve the quality of the food. It is definitely well below our expectation with this so called discount price. It is a really disappointing experience that I cannot help contribute my first sharing in openrice!!!講完。

一早BOOK好位所以唔洗等海葡萄沙津有得揀沙津一定揀佢！好少有得食海葡萄，爽爽地幾正！魚生拼盤有圖唔洗多講啦！好新鮮亦好甜好香！一塊羊扒一塊串燒飛彈牛兩樣都又香又多汁！串燒牛柳 冇得頂！牛柳粒連埋燒蕃茄既味覺沖擊簡直係完美！大蔥燒雞都係超絕！蔥連雞一齊食真係世界級！鹽燒三文魚頭，飯焦鵝肝，燒蕃薯都好正！尤其係個鵝肝！好香而且煎得岩岩好外脆內軟！飛彈牛紙上鍋！湯底好甜！牛都好嫩好香！

家人推介呢間抵食既午餐，搵咗日星期六黎試。個場好大，安排坐張寬落梳化卡位。lunch set $68起，連自助沙律吧+咖啡／茶。沙律吧可揀栗米、菠蘿、生菜、車厘茄等六七款，算幾新鮮，但醬既選擇唔多，只有千島汁同果醋。如果有日式麻醬就好啦薄燒牛肉($78)：叫咗七成熟，果然跟足七成，冇煮到牛肉好老牛肉包住蔬菜，平衡！不過碟炒菜同碗炒飯係一樣味既…鐵板海鮮炒麵($68)：同牛肉餐既炒菜都係一樣味，即係甜甜地嗰種日式燒汁。麵既份量幾少，所謂海鮮只係一大包雪藏什錦海鮮，冇乜鮮味可言。可能叫D貴價餐，質素會好D啦。（之但係其實$68一個午餐，唔可以話係抵食喎…）飯後再去自助吧斟咖啡，設有delonghi即磨咖啡機一部，咖啡豆質素都ok。呢度既侍應收野速度極快，一開碗味噌湯就會即收碗蓋，你食緊野，佢地都會keep住成日過黎望吓你食完未，一食完即收碟。效率高係好事，但咁樣食飯真係好大壓力…… 同埋鋪頭係唔會催客埋單架喎，點解收野要收到咁趕呢？

食鐵板燒除左係味覺嘅享受外，亦係視覺上嘅享受。一邊享受日式美食，一邊欣賞師傅的廚藝，每道菜之間更有足夠時間讓你與友人小嚼幾杯，頓時變得悠閒起來，是人生一大樂事。點了一個2人餐，$798，抱著不少期望，結果絕對沒令我失望，更充滿驚喜！叫了2杯cocktails, 佢落好重酒，酒味非常濃。若不喜太多酒味可要求減少酒之份量。墨魚子鵝肝蒸蛋造型有心思，味道非常濃郁。食落口非常之熱，質感軟滑。雖然入面只得一小塊鵝肝，但鵝肝既油香浸滿成個蒸蛋，而且一啲都唔酥，蛋嘅香味同鵝肝非常之夾。銀雪魚煎得好香, 兩面金黃。肉質好鮮嫩，咬入口滑嘟嘟，香味四溢。銀雪魚獨有既味道有別於一般嘅魚類，就算係唔歡喜食魚既人亦會對佢產生鍾愛，絕對必試。大蝦蝦肉大大舊而且美味多汁，絕對令人想慢慢品嘗，細細咀嚼。蝦肉爽口嫩滑，非常新鮮。只係略嫌放得太多油，令到放入口時有啲油淋淋。帶子帶子好大粒，師傅將佢一開四，上碟嘅時候用好多汁同油浸住。相比起前兩款海鮮，帶子則有點兒失色，鮮甜度較為不足。重點推介！牛柳粒配蒜片！佢嘅牛柳絕對有資格稱得上best of the best。要揾好味嘅嘢食唔難，但好味到會產生一種幸福嘅感覺絕對係可遇

2／12一行十四人到來食套餐，買了十二位團購套餐，平均每人$360, 共11道菜，質素非常好，第一道是海葡萄生菜沙律，酸酸甜甜很開胃，第二道是鵝肝粒魚子蒸蛋，蛋滑而內有輕輕的鵝肝油香味，再配上魚子醬，唔好講笑，好味到不得了，第三道是魚生拚盤，內有三文魚厚切，油甘魚厚切，大隻甜蝦，海膽，每樣和一片，魚生一食落口鮮甜甘美，好想再食，第四道是煎虎蝦，有男人手掌大的長度，蝦肉爽口，蝦頭多膏，第五道是新鮮原隻鮑魚，雖是生煎，但入口彈牙，第六道是原隻廣道蠔，這是逢一至四晚才特別贈送的，蠔味特濃，第六七道是乾蒜片煎飛驒牛粒，牛味香，油份剛剛好，只要五成熟便是最好，第八道是飛驒牛薄燒，肉汁多，好味得不得了，第九道是炒雜菜，相比其他菜色，這個比較普通，但都好味，第十道是少許鵝肝粒炒飯，飯身乾爽，雖然份量不多，但之前已食了八道菜，加上這個炒飯，女士略嫌飽，男士剛剛好, 最後一道是牛乳木糠奶凍，牛乳味濃，甜度剛好，這晚全家都食得好開心，下次希望再出這麼優惠的團購，我必定會再買 最後想講當晚招待我地的人員非常貼心

今日去左尖沙咀搵男友食lunchLunch 唔使等位短短食一個半鐘lunch time食左好多野最好係有人燒俾自己食頭盆先係沙律吧：生菜、粟米、車厘茄、洋蔥花生，都算新鮮，可以任夾之後有麵豉湯同少量泡菜再來便是大廚登場！佢一個serve 我地一枱八個人大廚密密炒，又會問下我地口味，又會表演拋雞蛋同玩火，嘩嘩曄推介牛扒，大廚會切粒配蒜片，我們要求五成熟，佢煎得幾香又唔韌，咬落牛肉好juicyr煎蝦球都十分爽口有牛油香味最後是炒雜菜和炒飯，炒飯有鍋氣但味道一般啦這個lunch set 真係分量好多又抵食

以團購$698價食呢餐真係物超所值！！Book了8點半準時到達，但須要再等約10-15mins ..唔知點解，不過有好舒適嘅sofa 坐下都ok 嘅😊坐咗鐵板燒bar枱位，隔離有對男女原來都係團購的！因為會有for團購的menu 。因我又唔飲酒，而且汽水要$100任飲，但我平時飲一杯已夠，所以叫了一支750ml自慢鬼剎sake $150 （原價$350）for 男友👍侍應幫我地圍巾，團購還有呢個service不錯👍頭盤➡️海葡萄沙律非常清新好喜歡其口感😋➡️sashimi 好新鮮👍正！有港人最愛的海膽，三文魚，吞拿魚和甜蝦➡️魚子goose liver 原隻steamed eggGoose liver 份量剛好不會太搶蛋嘅清香😊➡️大虎蝦除了彈牙和鮮味！亦看到師傅表演挑腸技術👍😅➡️燒魷魚，ok 彈牙➡️飛彈牛薄燒裡面包住乾蒜和葱粒，口感豐富，且入口即溶😋最愛➡️飛彈牛厚燒with蒜片味道亦很好，juicy ➡️黑松露炒飯夠乾身，好香最後甜品為奶凍都ok !超滿足一餐😁😁最後結帳加一連sake 補多$2xx

之前係網上買左$698 2人飛驒牛鐵板燒，冇抱住太大期望，點知超有驚喜 沖繩海葡萄沙律啤酒每人加$100任飲兩小時四式刺身，甜蝦最好味，好甜！黑魚子鵝肝蒸蛋野生大虎蝦，好彈牙活鮑魚仔飛驒牛薄燒，入囗即溶飛驒牛厚燒飛驒牛，都係入口即溶，不過有D漏個餐仲有蜆湯，炒飯或炒麵，同埋炒野菜，真係好夠飽最後仲有甜品，木糠奶凍團購價$698加一$70，服務態度好，我覺得值回票價，有機會會再試

很久沒有去食爐端燒了、今晚朋友介紹我去了尖沙咀一間附有爐端燒日本餐廳食飯！我們點了一份飛騨牛二人前晚餐，套餐內容都幾豐富、有雜錦刺身、燒油甘魚頭、飛騨牛肉粒串燒、燒鶏皮中蝦、燒鵝肝、燒南瓜和小蕃薯、飛騨牛肉紙火煱、日式冷芝麻烏冬及日式木糠奶凍。雜錦刺身、甜蝦入口有起膠、三文魚和油甘魚就普普通通、海膽夠鮮！燒油甘魚頭沒有腥味、入口帶點魚油香味但是淡口了小小、勝在熱騰騰、都可以。飛騨牛肉粒串燒、買相討好、入口牛油四濺但可惜冇牛肉味道。燒鶏皮中蝦、鷄皮燒得好脆脆、因為蝦肉汲了鷄油、蝦和鷄油混合在一起、使到味道融和。燒鵝肝就燒到過了點火、肝就變成有點乾了、入口沒有鵝肝香味只有油膩！燒南瓜和小蕃薯、蕃薯入口好鮮甜、有點靱但又帶點膠口！飛騨牛肉紙火煱、牛肉呈現淡粉紅色，油花細膩均衡，睇起來不會覺得很油膩、入口幼嫩。日式冷芝麻烏冬及日式木糠奶凍、味道沒有多大驚喜！今晚整體食物質數未能打動我的味蕾、只是平淡的一餐晚飯！以價格而言、可以有更多選擇！

其實當初是覺得貴的,不過見到有和牛又有海膽,戰戰驚驚地買下,姑且一試吧!海葡萄本身沒什麼味道,不過他們用的醋調得很好,十分開胃需知道現在想吃較好的海膽難左好多了,或者是污染的問題吧,睇海膽,識睇既一定睇顏色這家的海膽或者不及馬糞海膽,但絕對新鮮可口,好耐冇食過了!雞皮把蝦包裹得很好,就好像本身就是蝦的外皮一樣!而且吃下去的咯咯聲,真的一想起就流口水了雖然蝦肉一般, 但誠意十足鵝肝+炸飯太油膩,如果配桃+意大利黑醋效果會好很多倍油甘魚鮫則燒得恰好到處飛驒牛燒得相當出色,外皮先以大火燒過, 再配以細火慢烤,把肉汁完全保全,加上飛驒牛本身的牛脂香,令人非常難忘!南瓜的厚度剛好,很脆~蕃薯很鮮甜,難得我也會喜歡這種食物啊!火鍋味淡,正好可以清洗一下剛剛的油膩感,但飛驒牛太薄,完全吃不出味道,不如給我們2塊厚一點的還好松露很多, 很香口,混在飯中也聞到一般, 個人很喜歡木糠就是

以前曾經於Groupon購買過"米芝連"餐廳優惠套餐, 但每次都失望而回, 正所謂一分錢一分貨, 所以這次亦沒有抱任何期望, 純粹是因為此套餐內的"飛驒牛"才吸引我購買一試。以前曾到過日本高山、白川鄉, 那裡的"飛驒牛"可謂非比尋常, 再配上當地的"朴葉味噌", 好味到不得了呀!!而今晚於六本渥的爐端燒套餐, 我只能說一句"以這個價錢, 吃這個套餐, 今晚有賺了!"吃完這餐對六本渥留下非常好的印象, 而且還送了$200優惠券, 所以我再看看餐牌套餐正價是多少, 可惜餐牌內找不到"飛驒牛"的套餐! 希望餐廳不久將來會再推出此"飛驒牛"套餐團購啦!!

上司請吃飯, 一組連我只有3個人, 好像吃了很多喔!六本渥日本料理鐵板燒+爐端燒地方很寬敞, 有分爐端燒, 鐵板燒和普通位置, 爐端燒比較常滿座, 本來當晚選的鐵板燒, 不過最後我們沒想吃什麼燒烤的, 就調回普通的.服務生態度很好, 只是換了個不顯眼位需要多一點點時間招人來點菜, 不過他們都蠻主動會自己來看看你, 而且會加水, 好好的!食物水平比想像的高, 新鮮, 熱騰騰的, 可以ENCORE再吃!有一個鱈場蟹的餐, 那晚做特價, 600多元, 有前菜, 有天婦羅, 有蟹腳, 有冷面, 有甜品, 有面豉湯! 好飽好飽!蟹的份量三個人分, 每人吃到3份, 雖然說是一支蟹腳分一半, 但是肉很厚很甜!!蟹腳中我最喜歡鱈場蟹, 比長腳蟹更有口感的說!!另一道不是每一家都有的是油甘魚燒魚頭--香, 滑!!不是每一家日本菜都有做的, 比三文魚頭好吃多了!!甜品是我覺得很讚的木糠奶凍, 好香的奶味但不過甜, 而且做得很滑!!這餐約1600幾, 有點點貴, 不過真的值回票價!

第一次買團購o既餐廳套餐，話原價值$2000，現二人餐團購價只係$499，見到menu有十二道菜，加上本身呢間餐廳openrice評價亦不錯，所以決定一試。買o左之後即時打去訂位，點知4月頭打去話booking要排到5、6月，仲諗住有排都冇得試，好彩平日夜晚都仲有位，可以早d試下~因為我地book7點o既關係，剛剛去到餐廳人數唔多，侍應都幾有禮貌，特別鍾意唔使叫都會自動自覺加茶，但愈夜愈多人o既時候就冇自動波了...食之前真係好期待佢地o既飛驒牛，因為出名矜貴ma...食完呢餐好滿足，不過我估大食o既朋友呢個餐未必夠，因為每碟都係精緻且份量較少，女仔就剛剛好。