匠山

营业中

休息中

🇭🇰 Ma On Shan 馬鞍山｜Takumi YamaDid you know there is a hidden izakaya 🏮 in Ma On Shan? Let me introduce you to this place where they have a wide range of food, from sashimi and sushi 🍣 to skewers and udon! 🍜 Here are what we tried: 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐲 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐌𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐤𝐨 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 𝐑𝐨𝐥𝐥 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐀𝐛𝐚𝐥𝐨𝐧𝐞I love the seared sushi a lot as they are not your usual one but are grilled with a special type of soy sauce, bringing out the flavour even more! 🤤 The sashimi are also very fres

今晚朋友帶我到匠山用餐，位於馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下G-3/57號舖。 店內環境充滿日式風格🎎， 店員服務有禮。 餐廳主打日式料理， 食物款式多，點了明太子油甘魚卷$78、匠山特上刺身飯$128、厚切劍魚腩刺身$69、 帆立貝壽司$40、軟骨雞肉串$49、 明太子雞翼$45、 照燒雞扒拉麵$81。 📍明太子油甘魚卷$78 ～ 入口鮮味甘香，餡料豐富。 📍匠山特上刺身飯$128 ～ 賣相精美，刺身有三文魚、油甘魚、吞拿魚、帆立貝、甜蝦、魚籽和拖羅蓉，非常新鮮，配上粒粒分明的壽司飯， 豐富又美味。 📍厚切劍魚腩刺身$69 ～ 肉質厚實滑嫩，細緻肥美。📍帆立貝壽司$40 ～ 帆立貝鮮香彈牙， 大大粒， 非常有口感。 📍軟骨雞肉串$49 ～ 口感爽脆， 配上蛋黃醬汁， 味道更香濃。 📍明太子雞翼$45 ～ 明太子雞翼肉嫩皮脆， 餡料飽滿，香氣滿溢。 📍照燒雞扒拉麵$81～ 照燒雞扒大塊，肉汁豐富， 湯底香濃，拉麵煙韌掛湯， 整體極為融和。 餐廳性價比高， 沒有加一服務費， 生日豁免切餅費，逢星期二至四都有不同的優惠，亦供應日本直送的刺身， 誠意推介

𝕎𝕙𝕚𝕔𝕙 𝕗𝕚𝕤𝕙 𝕥𝕒𝕚𝕝 𝕒𝕣𝕖 𝕪𝕠𝕦 𝕘𝕠𝕚𝕟𝕘 𝕒𝕗𝕥𝕖𝕣?💧乜乜關注組成日都話馬鞍山係美食沙漠🏜️，雖然我無關注呢個關注組😜，都可以去馬鞍山探索一下🔍。兩個商場人太多，於是去左3️⃣期果邊搵食🏃🏽‍♀️‍➡️，日本料理係你啦👯‍♀️。先來兩份刺身🐡三文魚腩同油甘魚，油脂分布唔錯，又夠新鮮厚身🤘🏽。原來逢 happy Friday 有限量日本直送刺身🎌，好想知有咩特別既 sashimi🫨，希望下次有緣❇️。🐟Salmon Belly | $68🐠Yellowtail | $58當然要嗌埋我地好喜歡既火炙壽司☄️，帆立貝大大片好鮮味💫，左口魚裙邊香噴噴入口即溶🤤，兩款都唔需要點醬油，相當惹味🆙！🐚Scallop Seared Sushi | $48🐡Engawa Seared Sushi | $45飲酒食串燒係定律👀，雖然生啤🍻唔常見又好似 gur 好多，不過都係揀左第一下感覺既 sake🧖🏽‍♀️，有得揀可愛小酒杯🥃。配軟骨雞肉棒真係無得輸😋，熱辣辣雞肉棒點靚靚蛋黃🥚，塗得均勻，再飲啖 sake 都一樣咁爽💠。另外仲揀左一份油甘魚鮫🥢，份量都唔細，每一部分都滿是肉🐠，一點都唔韌，點少少蘿蔔蓉

今次第一次同朋友黎到呢間日本餐廳小店支持下，叫左唐揚魷魚鬚($58)、汁煮凍鮑魚($68)、明太子油甘魚卷($78)、溫泉蛋($12)、匠山刺身冷麵($98)、匠山特上刺身飯($118)、白桃蘆薈梳打($28)、薄荷青檸特飲($38)、因為小店嘅關係，鋪頭空間唔算大，所以座位數量有限，過多一陣仲坐滿晒人，黎食嘅話穩陣D BOOK定枱😉呢到有唔同款式嘅SAKE提供，同埋呢區好少見有得嗌嘅生啤都有，正😎明太子油甘魚卷 ：將佢地卷起做細卷嘅SIZE，一口一啖啱啱好，明太子嘅鹹香鮮味同油甘魚嘅鮮甜完美結合，一啖之間，滋味爆發😋汁煮凍鮑魚 ：而家天氣咁熱，食凍鮑魚最適合不過，上碟時見D片數都唔少，幾抵食👍🏻將鮑魚用汁煮嘅方式再冷凍佢，保持鮑魚嘅鮮甜同口感，令人回味無窮🤤唐揚魷魚鬚 ：魷魚鬚炸至金黃酥脆，外脆內嫩，非常香口惹味，配上沙律醬黎食，另一番風味😁匠山特上刺身飯 ：擺盤幾用心，一碗非常豐盛嘅刺身丼飯😍有三文魚、三文魚籽、吞拿魚、吞拿魚蓉、油甘魚、帶子、甜蝦、玉子等食材，新鮮刺身魚片鋪滿喺飯上，刺身睇落有光澤，食落去新鮮肥美，每一啖都係享受🤩匠山刺身冷麵 ：至於朋友熱得濟，所以揀左呢款刺身冷

來到馬鞍山，朋友帶我去了一間很有驚喜的餐廳「匠山」。 店舖不算大，內裡設計帶點日式風格，氣氛溫馨。食物選擇多多，包括：沙律、刺身、燒物、壽司、串燒、拉麵…等等，價格相宜，還沒有收加一服務費，每逢星期五，餐廳會有日本直送刺身魚，限量供應。店員告知生日會特別豁免切餅費用添！飲品方面，這裡還有清酒及生啤供應，聽說在馬鞍山區，不是間間都有生啤供應的。 😋餐廳使用QR code點餐，是日選擇：1️⃣汁煮凍鮑魚 🍽鮑魚爽口彈牙，汁煮鮮甜，很入味。當前菜，讓人開胃，特別適合夏天品嚐！ 2️⃣明太子雞翼 🍽雞翼皮脆肉嫩，外層雞味濃郁，內裡明太子餡料滿滿，很惹味！ 3️⃣帆立貝火炙壽司 🍽大大隻、爽口及帶點焦香的帆立貝，輕輕炙燒後，加上秘製醬汁，更顯出帆立貝鮮甜味道。 4️⃣比目魚西京燒 🍽表面金黃，肉嫩骨少，香味突出，入口即溶，美味可口。 5️⃣雞腿肉 (2串) 🍽鮮嫩既雞腿肉，充滿肉汁，佐酒一流！ 6️⃣油甘魚鮫 🍽啖啖肉，油甘魚肉質幼滑，入口甘香，油份充足。 7️⃣雞泡魚乾 🍽鮮味而帶有有少少微甜，一條一條拈上沙律醬，味道更豐富。 8️⃣芝士年糕 🍽煙煙韌韌，外層鬆脆，裡面芝士濃郁，滋味無法抗拒！ 9️⃣巨峰蘆薈梳打 🍽粒粒蘆薈，香

#foodiezo食在馬鞍山 #foodiezo新界篇 馬鞍山近年愈開愈多小店，而且都係有水準嘅😆 努力洗脫美食沙漠呢個污名🤓 匠山都幾受區內人歡迎，勝在壽司、刺身、定食、丼、燒物乜都有得揀😉 店面唔算大，但坐落都唔覺逼嘅😗 所有食材都好新鮮，要加分🫶🏻 ————————————————————🍣壽司 - 吞拿魚 $25 / 帆立貝 $38 / 劍魚腩 $38劍魚腩好爽口，刀工勁，切得好靚😍 帶子好鮮甜；全部壽司飯size 適中😚 油甘魚切得靚，新鮮、有魚味🤤-🦐刺身 - 赤蝦 $88大大隻，蝦頭爆膏🤪 味道鮮甜，入口嫩滑🥰 可以加10炸蝦頭，但怕太熱氣所以無揀到🙈-🍢串燒 - 雞腎 $48 / 軟骨雞肉棒 $48 / 翠玉瓜 $38 / 雞軟骨 $38雞腎大大粒+爽口；翠玉瓜以木魚碎帶出甜味；雞軟骨、雞肉棒有咬口，正🤓-🐟燒油甘魚鮫 $88燒物一定要食油甘魚鮫，夠大份！啲肉多到兩個人分都飽曬😆 微脆嘅魚皮，蘿蔔蓉+醋，蘸完之後更開胃😚-🍘炸蟹肉忌廉薯餅 $48熱辣辣食，係香脆同軟綿綿嘅口感融合🥹 食到好味嘅薯餅好開心😝

住咗馬鞍山咁耐都未嚟過食7點幾嚟到仲有最後一張枱俾我坐咗 so lucky鍾意食住串燒嘆杯酒嘅 呢度都有Sake同生啤喺馬鞍山都無乜邊幾間有生啤飲㗎 比目魚西京燒醬汁夠甜 比目魚魚皮夠脆肉質嫩滑 香口 炸雞軟骨新鮮炸起脆卜卜配埋沙律醬食是常識吧 厚切劍魚腩刺身（4片）名符其實 厚切啖啖肉食落鮮甜 油甘魚壽司（2件）鍾意佢啲壽司飯細細嚿 可以一口一嚿 芥末八爪魚軍艦壽司食落爽口 三文魚腩火炙壽司就咁食已經好好食 火灸醬帶甜味燒得好香 北海五色魚生飯三文魚 油甘魚 甜蝦 帆立貝 吞拿魚 樣樣都好新鮮 飯量仲可以揀多或少 減少浪費溫泉蛋豬軟骨拉麵溫泉蛋動L 豬軟骨煮得夠腍 呢度無收加一如果生日帶蛋糕嚟亦都唔收切餅費同埋逢星期五都有由日本直運嘅刺身 限量供應

今日我哋嚟到馬鞍山附近，去咗呢間日式料理，匠山！咁啱做緊匠山週年祭感謝祭，逢星期二、三、四都做緊唔同嘅優惠！逢星期三係$100 二小時任飲生啤！重點係餐廳全餐牌免加一～我哋嗌咗胡麻豆腐沙律、炸芝士、炸雞、明太子雞翼、帆立貝壽司、加州反卷、軟殼蟹米紙卷，最推介嘅係急凍鮑魚！$68 份量好多，好入味，鮑魚切成一片片，一口鮑魚，食用享受🆙另外炸雞都幾推介！炸得好香，好食！胡麻豆腐沙律份量幾多，同其他配料（車厘茄、粟米等）配搭得非常好😋

平日很少入馬鞍山，但今晚約佐舊同學聚舊無意中發現一間日本料理，便於舊同學入去店舖享用美食，入內後環境很舒適，地方很整潔。見到師傅精心地制作壽司和魚生刺身，食材很新鮮。打開餐牌被一道美食吸引就是汁煮凍鮑魚，鮑魚切片，口感彈牙，最特別是凍的感覺很清新。胡麻豆腐沙律，豆腐很嫰滑配以胡麻醬很開胃。軟殼蟹米紙卷，一般日本料理店是用紫菜，但他們用米紙包裹著很有越南菜的感覺，裏面是酥脆的軟殼蟹，出面是質地黏軟的米紙咬下去有煙煙韌韌的感覺很有特色。

馬鞍山高CP值居酒屋💠💠匠山💠💠🔹汁煮凍鮑魚 $68份量十分慷慨🤗，鮑魚肉質幾彈牙，爽口而唔死實👍🏻🔹香蔥吞拿魚飯 $92吞拿魚蓉粉紅又肥美，軟綿綿嘅口感加埋魚脂濃香，再配搭埋香蔥嘅清新絕對係簡單又滿足嘅組合❤️🔹吉列炸蝦冷麵 $80炸蝦外殼酥脆，入口肉質厚實彈牙，配料有蟹柳、蟹籽同甜蛋絲，冷麵口感冰涼爽滑，麵質再彈牙啲會更正🤤🔹牛油果軟殼蟹沙律 $88軟殼蟹炸得香脆而不膩，牛油果新鮮幼滑😍，配搭嘅沙律菜都相當新鮮，整體味道融合得恰到好處，唔會醬還醬、料還料咁👍🏻🔹唐揚魷魚鬚 $58好食🙌🏻，口感外酥內彈牙，越咬越香😛🔹羊架 $88肉嫩多汁同埋幾香😍，唔會乾爭爭同埋羊羶味唔重😆特別一提嘅係餐廳員工好親切，冇加一之餘仲豁免切餅費，除咗有sake同生啤供應，星期五仲有日本直送刺身魚，係一個幾啱慶祝或者同親朋好友黎chill下嘅餐廳👍🏻𖤥 匠山 𖤥🗺️ 馬鞍山鞍城街8號 MOSTown Street 新港城中心大街 (3期)地下G-3/57號舖

同朋友經過見到小店嘅氛圍非常唔錯，價錢合理，所以就決定入去探店！店內係開放式廚房，透明度極高，衛生情況亦一目了然！落單可以用手機落單，快捷方便！牛油果軟殼蟹沙律（$88）軟殼蟹份量恰到好處，有一種獨特嘅香味，相信在調味方面落了不少功夫！其餘嘅沙律菜亦都非常脆口！夠曬新鮮。香蔥吞拿魚軍艦壽司（$38）吞拿魚完全可以用漲爆嚟形容！一口一件，滿足感滿滿！海膽軍艦壽司（$85）海膽非常鮮甜，顏色亦非常漂亮！入口即覺鮮味感爆發！雞翼（$48）雞翼外層燒到金黃色，賣相一流，加上檸檬汁，可以去油膩感！溫泉蛋和風牛肉飯（$72）牛肉片較為厚身，可以食到牛嘅口感之餘，亦都唔夠哂入味，拌上溫泉蛋嘅蛋汁同醬汁，非常香滑惹味！匠山刺身冷麵（$98）上面嘅刺身種類非常多，呢個價錢cp值極高，而冷麵底亦都非常清爽彈牙！連撈麵嘅醬汁都夠曬香滑夠味👍🏻

對馬鞍山完全吾熟識😆泊車後發覺去錯商場😆泊左係新港城中心大街第3期，🪜升降機一出地面便見到有間日式料理，晚上搵吃時間便選擇了這間匠山🦀軟殻蟹米紙卷第一次食軟殼蟹越式紙米卷，軟殼蟹好JUICY，外凍內暖，無需配醬汁很好味🍗明太子雞翼雞翼拆骨放入阿拉斯加鱈嘅魚子脆炸，帶有辣椒粉，香噴噴🍲吉列豬扒烏冬脆炸鬆脆豬扒，配有紫菜，湯底濃郁🍣蟹子軍艦，三文魚，吞拿魚，帆立貝，甜蝦，北寄具壽司食材很新鮮，老闆說逢星期五會有日本直送刺身魚添😋🥑牛油果軟殻蟹沙律有少少黑椒粒軟殼蟹配上青瓜絲牛油果，非常絕配，很開胃🌟没有加一服務費🌟生日聚會豁免切餅費

#20240730 📝📍 匠山 @takumi_yama_hk 馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下G-3/57號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#蟹子沙律 $58💭 平時食開蟹子沙律都係用青瓜絲，一上枱見到咁白仲估係咩菜，原來係師傅好細心地刨走晒啲皮，所以食落好嫩口，而且呢度係真係用蟹子而唔係飛魚子，相對大粒咬落卜卜聲，亦相對鮮甜，有誠意🥒.#三文魚腩刺身 $68#北寄貝刺身 $45💭 呢度逢星期五會有限量供應日本直送既刺身魚，尼得唔係時候試唔到，不過食到個三文魚腩都好滿足，係厚身得過份，每舊都要分兩啖先食得晒，北寄貝就主要係鮮甜，各有各好啦🐟.#左口魚裙邊火炙壽司 $45💭 火炙既醬料係師傅特別較過，甜甜地，左口魚裙邊本身都係肥美既部位，火炙過之後啲油脂就逼晒出尼，夾埋啲醋飯中和左啲油膩，放左係個口入面簡直係唔想吞呀🍣.#軟殼蟹米紙卷 $85💭 軟殼蟹飯卷就食得多，用越南米紙咁樣fusion包尼食都係第一次，開頭仲驚太多飯會食唔晒，點知入面包住果啲都係菜所以唔會好heavy，係有啲清新既感覺🌱.#匠山刺身冷麵 $98💭 冷麵有刺身做餸好少見，而

無意見到社交媒體網站有人介紹 就諗住幫襯下d小店預早打去訂了枱及海鮮 龍蝦刺身鮮甜 頭頭腳腳仲可以用來煲粥螺片及鮑魚片鮮甜爽脆 剛有新鮮生蠔來貨 即order幾隻 即開即食 非常新鮮，壽司燒物都不錯 店子比較小 預早book位較穩陣

馬鞍山其實好多隱世小店,今日搵野食來到了新港城食日本菜<匠山>呢間小店的佈置非常有日本風味, 簡約舒適,而且仲融入左香港本土情懷。MEUN 仲好多唔同類別既菜色可供選擇,好好多是季節期間限定的。衣加仲可以手機落單,好方便。老闆話逢星期五仲會有日本直送既刺身到，下次真係一定要試下壽司方面火炙很值得點,因為上面的醬汁是師傅自家調製的,獨門秘方真係特別吸引七味火炙蟹棒壽司帆立貝火炙壽司帆立貝大大粒同厚身,食入口好正,配上自家調製的醬汁特別好食味付螺肉軍艦壽司呢個螺肉軍艦係有好多螺肉係上面,多到變了小山丘牛油果三文魚米紙卷三文魚配上牛油果的清香十分夾,一點也不肥膩,健康首選軟殼蟹米紙卷外面是越南米紙,而入面係軟殼蟹,青瓜絲等配輝料,上面則鋪滿了蟹子,食入口的口感好豐富,而且配上脆脆的軟殼蟹,十分好食吉列炸蝦冷麵 🍤大蝦、蛋絲、蟹絲、青瓜、麵條落埋芝麻醬撈起口感有層次鹽燒鯖魚一上檯見到好大片鯖魚已經好吸引,食入口魚味超香,配上少少醬汁食更好食匠山馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下G-3/57號舖#hkig #hkfoodie #hkblogge