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2012-03-07 143 浏览
打波前, 唔想食太飽, 所以黎食2串牛雜10蚊一串~真係好多人等呢~第一次食, 所以唔係好知可以走D咩...20蚊, 佢比左個盤我~ 我落左好好味既芥辣超喜歡食佢既牛肺同牛"幫"~ 肥肚好多膏, 牛肚好"林" 佢所有野都好入味~真係好好食有機會真係要再食多次!!!!!
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打波前, 唔想食太飽, 所以黎食2串牛雜
10蚊一串~真係好多人等呢~
第一次食, 所以唔係好知可以走D咩...
20蚊, 佢比左個盤我~ 我落左好好味既芥辣

超喜歡食佢既牛肺同牛"幫"~ 肥肚好多膏, 牛肚好"林" 佢所有野都好入味~真係好好食
有機會真係要再食多次!!!!!
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2012-03-05 145 浏览
人人都懂得說甚麼香港精神,有時候看電視節目,內容是說一位每天工作十幾小時,日復日賣麵包的店主,說成刻苦耐勞,將整副精神放在這個頻臨絕種的小吃內,這就是香港精神。。。我想,未免濫情了一點吧,現今的傳媒是否圖窮匕現,甚麼也吹捧成香港精神一番,我想到早前某銀行的廣告,區區一個林欣彤,唱好就是香港精神,很兒嬉。上世紀五六十年代,是艱苦,而又充滿機會的年代,所以,現今的街頭小吃,便是在那個年代發明出來,如車仔麵,碗仔翅之物。。當然,我們喜愛的牛雜,絕對少不了,想到北角的十三座牛雜,由屋村擺檔至揚威海外,雖然現今剩下一間店,說到底還是很成功。有時候坐船到北角轉車,路過十三座,總是忍不住停下來,吃一串牛雜才上路。這天與台北友人,西打哥等人吃罷阿鴻小吃後,拐個彎來品嚐十三座的街頭美味。哈哈,我對牛肺,與牛腸是有特別偏愛,喜歡牛肺的爽口帶彈牙感覺,還有牛腸的甘香豐朕。牛腸內的肥膏,是現代人之大敵,越高膽固醇的永遠是越美味,不過,我這串牛腸,內裡沒有甚麼肥膏,反而朋友們的牛腸,內璧滿佈肥膏。。牛肺還是很入味,爽口彈牙,今時今日,賣到$10一串,在現今通脹得厲害的今天,已經見怪不怪。當新光戲院得以用昂貴的租
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人人都懂得說甚麼香港精神,有時候看電視節目,內容是說一位每天工作十幾小時,日復日賣麵包的店主,說成刻苦耐勞,將整副精神放在這個頻臨絕種的小吃內,這就是香港精神。。。

我想,未免濫情了一點吧,現今的傳媒是否圖窮匕現,甚麼也吹捧成香港精神一番,我想到早前某銀行的廣告,區區一個林欣彤,唱好就是香港精神,很兒嬉。

上世紀五六十年代,是艱苦,而又充滿機會的年代,所以,現今的街頭小吃,便是在那個年代發明出來,如車仔麵,碗仔翅之物。。

當然,我們喜愛的牛雜,絕對少不了,想到北角的十三座牛雜,由屋村擺檔至揚威海外,雖然現今剩下一間店,說到底還是很成功。
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有時候坐船到北角轉車,路過十三座,總是忍不住停下來,吃一串牛雜才上路。

這天與台北友人,西打哥等人吃罷阿鴻小吃後,拐個彎來品嚐十三座的街頭美味。

哈哈,我對牛肺,與牛腸是有特別偏愛,喜歡牛肺的爽口帶彈牙感覺,還有牛腸的甘香豐朕。
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牛腸內的肥膏,是現代人之大敵,越高膽固醇的永遠是越美味,不過,我這串牛腸,內裡沒有甚麼肥膏,反而朋友們的牛腸,內璧滿佈肥膏。。

牛肺還是很入味,爽口彈牙,今時今日,賣到$10一串,在現今通脹得厲害的今天,已經見怪不怪。

當新光戲院得以用昂貴的租金續命,繼續吊鹽水活下去,旁邊的十三座牛雜,是代表著我們的美味,我們經常被批評對古蹟/老店不尊重,一間一間冰室魚蛋檔,陸續地倒下,究竟,我們的下一代,還會剩下甚麼?

希望,還有牛雜。
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2012-02-08 130 浏览
正月中旬‧陰天不知不覺,又只剩下這一間13座牛雜。下午時候經過時都有幾多人在買東西吃,就買十元腸肚。牛雜本身很腍,就算老人家也不怕咬不入,但反而就嫌其欠缺了一點不同部位的個性。牛腸肥,在甘脂香味下自然更不錯。當然少不了的就是黃色的芥醬及紅色的辣醬。
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正月中旬‧陰天

不知不覺,又只剩下這一間13座牛雜。

下午時候經過時都有幾多人在買東西吃,就買十元腸肚

牛雜本身很腍,就算老人家也不怕咬不入,但反而就嫌其欠缺了一點不同部位的個性。牛腸肥,在甘脂香味下自然更不錯。

當然少不了的就是黃色的芥醬及紅色的辣醬。
腍!
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2012-01-20 106 浏览
機緣巧合下到了北角一落車就見到依間小食店既然個肚有d餓,咁就試試佢啦,反正自己都中意食小食!叫了一串牛雜,比想像中大串枱上有不同的醬料任你選擇我自己就加左辣椒醬個味道都幾配合!食落牛雜味道入味!而且感覺幾濃,好有牛味!即係個種腩汁既味!食完唔夠喉,見到個腸粉幾抵!就叫左個腸粉加燒賣一睇!大鑊,個份量都幾多下!好彩最後都食得曬!腸粉好滑而且抵食!可以飽肚!
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機緣巧合下到了北角
一落車就見到依間小食店
既然個肚有d餓,咁就試試佢啦,反正自己都中意食小食!

叫了一串牛雜,比想像中大串
枱上有不同的醬料任你選擇
我自己就加左辣椒醬
個味道都幾配合!
食落牛雜味道入味!
而且感覺幾濃,好有牛味!即係個種腩汁既味!

食完唔夠喉,見到個腸粉幾抵!就叫左個腸粉加燒賣
一睇!大鑊,個份量都幾多下!
好彩最後都食得曬!
腸粉好滑而且抵食!
可以飽肚!

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2011-12-29 106 浏览
等太座收工後一同吃晚飯。久未到北角一帶閒逛了,趁着還未夠鐘,一個人四圍溜躂一下....路經這間買牛雜買至街知巷聞的小店。口痕痕,又見好久沒吃了,就買一串,站在店外"立食"一番....色水好像沒有從前的沉鬱深厚,味亦好像沒從前那樣的濃郁....幸好所有的部位,如肚及肺等仍是夠腍;膀仍是夠粉糯;腸的中間仍是有一層白色脂肪存在。這樣的牛腸,吃入嘴裡才有意思....但總體水準好像是有點退步了,很令人有些沮喪....
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等太座收工後一同吃晚飯。久未到北角一帶閒逛了,趁着還未夠鐘,一個人四圍溜躂一下....

路經這間買牛雜買至街知巷聞的小店。口痕痕,又見好久沒吃了,就買一串,站在店外"立食"一番....

色水好像沒有從前的沉鬱深厚,味亦好像沒從前那樣的濃郁
....

幸好所有的部位,如肚及肺等仍是夠腍;膀仍是夠粉糯;腸的中間仍是有一層白色脂肪存在。這樣的牛腸,吃入嘴裡才有意思....

但總體水準好像是有點退步了,很令人有些沮喪
....
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2011-12-04 113 浏览
今次特登去北角搵好野食,一直以來都有聽過十三座牛雜,今日終於有機會一試。不過搵左好耐先搵得到間鋪頭,原來係新光戲院隔離。叫左兩串牛雜,一串9蚊。除左腸係水準之上,其他真係平平無奇,唔係話佢難食,只係一般街邊質素,完全唔知點解咁出名。相信唔會再特登去幫襯,試一次就夠。
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今次特登去北角搵好野食,一直以來都有聽過十三座牛雜,今日終於有機會一試。

不過搵左好耐先搵得到間鋪頭,原來係新光戲院隔離。

叫左兩串牛雜,一串9蚊。

除左腸係水準之上,其他真係平平無奇,唔係話佢難食,只係一般街邊質素,完全唔知點解咁出名。

相信唔會再特登去幫襯,試一次就夠。
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2011-12-03
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2011-10-25 81 浏览
自從九月吃過了十三座牛雜這種又淋,又香,又好入味的味道,真叫人念念不忘跟據openrice的資料,原來灣仔店己結業,那只改到這間北角本店找了很久,書局街1號,不知是地址錯還是怎樣..在差不多放棄之際,在另一條街就見到"十三座牛雜"的招牌買了盒裝大size$52淨腸肚,要瘦腸今次,並不如上兩次的入味,照計$52除9應該有起碼5.777串但出來的份量真的沒有...如果下次再買應該是3腸3肚串起來的買走比較明碼實價一點今次要瘦腸,並不是給瘦腸的
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自從九月吃過了十三座牛雜
這種又淋,又香,又好入味的味道,
真叫人念念不忘

跟據openrice的資料,
原來灣仔店己結業,
那只改到這間北角本店

找了很久,書局街1號,不知是地址錯還是怎樣..
在差不多放棄之際,在另一條街就見到"十三座牛雜"的招牌

買了盒裝大size$52
淨腸肚,要瘦腸

今次,並不如上兩次的入味,
照計$52除9應該有起碼5.777串
但出來的份量真的沒有...
如果下次再買應該是3腸3肚串起來的買走比較明碼實價一點

今次要瘦腸,並不是給瘦腸的


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2011-10-22
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  • 腸肚
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2011-09-03 62 浏览
叫左一串試左..真係試唔出d神髓..正如下面所講...偏咸..但佢地賣點應該係淋而有客呱我諗..唔係既話我認同油麻地個間多多聲...平又平d..好又好食過佢幾條街..真係無得fight直頭..應該咁講..未食過油麻地會覺得度ok..食過而食呢度就可見一班..但估佢唔到竟然講多謝<-感覺就似幫襯街邊小販..而竟然會有聲多謝你聽..哈..加你服務1分..
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叫左一串試左..真係試唔出d神髓..正如下面所講...偏咸..但佢地賣點應該係淋而有客呱我諗..
唔係既話我認同油麻地個間多多聲...平又平d..好又好食過佢幾條街..真係無得fight直頭..
應該咁講..未食過油麻地會覺得度ok..食過而食呢度就可見一班..
但估佢唔到竟然講多謝<-感覺就似幫襯街邊小販..而竟然會有聲多謝你聽..哈..加你服務1分..
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2011-08-26 60 浏览
聽聞這裡牛雜好正,話對面街都聞到. 於是行完山就去試試.中午去到只有1,2個客,果日星期日wor.買左一碗牛雜,無咩香味,口感還可以,但味道十分普通,除了鹹味,不覺還有其他味,如甜味,鮮味; 蘿白亦不太入味.跟一般無異,感奇怪,之前仲睇到電視介紹其製法,點知差咁遠,試過不會再試.
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聽聞這裡牛雜好正,話對面街都聞到. 於是行完山就去試試.

中午去到只有1,2個客,果日星期日wor.

買左一碗牛雜,無咩香味,口感還可以,但味道十分普通,除了鹹味,不覺還有其他味,如甜味,鮮味; 蘿白亦不太入味.

跟一般無異,感奇怪,之前仲睇到電視介紹其製法,點知差咁遠,試過不會再試.
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2011-08-21
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2011-08-25 50 浏览
聞名已久,亦幫襯已久,只係食到而家成$9串,有啲呻笨...當然,味道依然,好食係好食,但要咁貴嗎?真係唔覺得值...只好怪而家香港乜都貴:租,電費水費,食材...等,唉,而家要搵平靚正嘅嘢食真係愈嚟愈難喇...
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聞名已久,亦幫襯已久,只係食到而家成$9串,有啲呻笨...當然,味道依然,好食係好食,但要咁貴嗎?真係唔覺得值...只好怪而家香港乜都貴:租,電費水費,食材...等,唉,而家要搵平靚正嘅嘢食真係愈嚟愈難喇...
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2011-07-13 155 浏览
牛雜可說是香港特色的街頭小吃,記得兒時的家傭,對煮牛雜亦頗有一手,她會先將牛的內臟滷煮,然後加入柱候醬調味,再扮成小販拿著剪刀,把牛雜按厚薄剪裁,剪成細塊後放在碟子裡,讓我幾兄妹拿著竹籤串起來吃,甚有風味。據家傭說,想牛雜好吃,材料當然要夠新鮮,但在處理內臟的過程,其實也頗花功夫和時間,除了清洗去潺外,還要去除多餘的膏脂,再進行汆水,才能使內臟的異味去除。自從踏足社會後,已很久沒再品嘗這庶民美食,加上現在小販檔絕跡,想在街邊拮番串牛雜,真是此情不再。現在只會偶爾與同事於酒樓午飯時,叫碗牛雜一齊分享,不過論到食味,始終比街邊出品畧遜一籌。幸而上年年底公司遷往北角後,筆者又可重新尋回這昔日美食,皆因這間專賣街邊小吃的「十三座牛雜」,就座落於新光戲院旁。據說這間牛雜店所用的都是新鮮貨,而且內臟清洗得甚為乾淨,沒有半點異味,所以口感比市面一般店舖所使用的急凍貨來得精釆。可惜基於牌照規限,這兒只供應外賣,不設堂食,否則坐下來即剪即食,風味會更佳。這天中午下著滂沱大雨,弄得我沒心情外出用膳,下班後突然很想吃串熱騰騰的牛雜,不過醒起家中兒子,是番書仔一名,慣常只與漢堡包、薯條為伍,而我這個懶媽媽又不
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牛雜可說是香港特色的街頭小吃,記得兒時的家傭,對煮牛雜亦頗有一手,她會先將牛的內臟滷煮,然後加入柱候醬調味,再扮成小販拿著剪刀,把牛雜按厚薄剪裁,剪成細塊後放在碟子裡,讓我幾兄妹拿著竹籤串起來吃,甚有風味。據家傭說,想牛雜好吃,材料當然要夠新鮮,但在處理內臟的過程,其實也頗花功夫和時間,除了清洗去潺外,還要去除多餘的膏脂,再進行汆水,才能使內臟的異味去除。
13 座牛雜
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牛雜店座落於新光戲院旁
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除牛雜外,這裡還有多款街頭小吃出售
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自從踏足社會後,已很久沒再品嘗這庶民美食,加上現在小販檔絕跡,想在街邊拮番串牛雜,真是此情不再。現在只會偶爾與同事於酒樓午飯時,叫碗牛雜一齊分享,不過論到食味,始終比街邊出品畧遜一籌。幸而上年年底公司遷往北角後,筆者又可重新尋回這昔日美食,皆因這間專賣街邊小吃的「十三座牛雜」,就座落於新光戲院旁。
一盒有齊牛膀、粉腸、金錢肚、牛肺、蘿蔔等
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據說這間牛雜店所用的都是新鮮貨,而且內臟清洗得甚為乾淨,沒有半點異味,所以口感比市面一般店舖所使用的急凍貨來得精釆。可惜基於牌照規限,這兒只供應外賣,不設堂食,否則坐下來即剪即食,風味會更佳。這天中午下著滂沱大雨,弄得我沒心情外出用膳,下班後突然很想吃串熱騰騰的牛雜,不過醒起家中兒子,是番書仔一名,慣常只與漢堡包、薯條為伍,而我這個懶媽媽又不懂炮製甚麼傳統美食,於是決定外賣碗牛雜,與他一起分甘同味。
連滷水汁也富濃郁的香料味
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牛雜乾淨入味
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這裡牛雜售價每串 $9,至於盒裝,大、小分別為 $52 及 $35, 由於怕兒子不習慣吃這些內臟,所以只點了份細 size 的。這碗細牛雜,講真份量也不算少,內裡材料包括有牛膀、粉腸、金錢肚、牛肺、蘿蔔等。先拮件牛膀一試,入口粉糯嫩滑,粉而不羶,味道唔錯。其實牛膀是牛的胰臟,一頭牛只有一小塊,而且很難處理,若處理不當,會產生濃烈的異味。至於屬牛小腸一部份的粉腸,外皮結實,入口肥美兼帶黏性、金錢肚吃來亦夠軟腍、牛肺爽口又有嚼勁、蘿蔔清甜多汁,真是各具特色,雖然家中沒芥末醬,但蘸上自家辣椒油同吃,味道也蠻不錯呢。

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2011-07-12
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牛雜店座落於新光戲院旁
除牛雜外,這裡還有多款街頭小吃出售
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2011-06-06 50 浏览
放假冇乜野做, 便去北角搵食 先去13座牛雜, 再買埋"花膠翅" 的碗仔翅返屋企慢慢嘆!13座牛雜 - 好耐之外一直想試, 昨天終於食了. 只係等左一陣就到我了, 不過一路都有人排隊.一串 $9 / 細碗 $35 / 大碗 $52.哥哥仔好細心咁剪牛離, 大小適中. 要了細碗 $35, 走膀.返到屋企, 太心急.. 食完先醒起冇影相. 肺, 腸, 肚 都好"淋", 非常入味, 唔算多味精, 因唔覺口渴. 內臟處理得幾乾淨, 冇怪味.屋企人都話好味. 下次會再食
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放假冇乜野做, 便去北角搵食

先去13座牛雜, 再買埋"花膠翅" 的碗仔翅返屋企慢慢嘆!

13座牛雜 - 好耐之外一直想試, 昨天終於食了. 只係等左一陣就到我了, 不過一路都有人排隊.
一串 $9 / 細碗 $35 / 大碗 $52.
哥哥仔好細心咁剪牛離, 大小適中. 要了細碗 $35, 走膀.
返到屋企, 太心急.. 食完先醒起冇影相. 肺, 腸, 肚 都好"淋", 非常入味, 唔算多味精, 因唔覺口渴. 內臟處理得幾乾淨, 冇怪味.
屋企人都話好味. 下次會再食
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2011-06-05
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  • 牛雜
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2011-05-27 47 浏览
難得比較少人 , 買左串牛雜食 , 不過加價加到$9 了 有牛膀 , 牛肺(好粉) ,牛腸(好多脂肪) , 牛肚(夠淋) , 但只係好普通既牛雜 , 雖然係乾淨無怪味同夠淋 , 但牛雜本身冇咩味 , 落埋黃芥辣先有d味 , 名大過實
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難得比較少人 , 買左串牛雜食 , 不過加價加到$9 了


有牛膀 , 牛肺(好粉) ,牛腸(好多脂肪) , 牛肚(夠淋) , 但只係好普通既牛雜 ,

雖然係乾淨無怪味同夠淋 , 但牛雜本身冇咩味 , 落埋黃芥辣先有d味 , 名大過實
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2011-05-26
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2011-04-28 38 浏览
今日同個女狂食, 首先撘地鐵到北角買牛什上電車吃我叫了一碗小牛肚牛肺, 又軟又淋, 幾香, 墊底的三舊白蘿蔔無渣好味, $35再加一串橙色墨魚, ok, $8ttl:$43不過賣牛什的"亞姐"態度就麻麻地, 似乎吾係好自在
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今日同個女狂食, 首先撘地鐵到北角買牛什上電車吃

我叫了一碗小牛肚牛肺, 又軟又淋, 幾香, 墊底的三舊白蘿蔔無渣好味, $35

再加一串橙色墨魚, ok, $8

ttl:$43

不過賣牛什的"亞姐"態度就麻麻地, 似乎吾係好自在
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2011-04-28
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人均消费
$22
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131
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2011-03-15 42 浏览
十三座嘅牛雜想試好耐,食過後,覺得鹵水汁底過鹹.今次買咗串牛雜來食,九蚊一串唔算平.一串牛雜差唔多有齊哂牛嘅內臟.牛膀整得唔夠好,質感嚡口乾咗啲.牛肺夠腍又夠咬口,幾好味.牛腸甘香又肥美,滲出牛脂香,好好味.牛肚普普通通,唔腍唔韌,冇乜特別.路過此店,可買來一試.
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十三座嘅牛雜想試好耐,食過後,覺得鹵水汁底過鹹.
今次買咗串牛雜來食,九蚊一串唔算平.一串牛雜差唔多有齊哂牛嘅內臟.
牛膀整得唔夠好,質感嚡口乾咗啲.
牛肺夠腍又夠咬口,幾好味.
牛腸甘香又肥美,滲出牛脂香,好好味.
牛肚普普通通,唔腍唔韌,冇乜特別.
路過此店,可買來一試.
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2011-03-12
用餐途径
堂食
人均消费
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推介美食
  • 牛雜