影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
好耐冇食過南記，今日下午茶時間經過上來，但見環境舒適，裝修過後比之前乾淨整潔許多。食物方面保持了原有的水準，羅白豬腩肉米綫，order 了小小辣湯底，湯底彼香，羅白炆得都算入味，羅白小小"淋".豬腩肉肥左小小，以午餐來講都免免強強ok la
继续阅读
早前南記粉麵在域多利皇后街開了新的品牌分店，名為南記粉麵h，可是在下今天去到的，卻變回南記原來的面目。再翻查資料，在下也找不到南記粉麵 h了，如果有的，請告知。在這分店裡，已經回復了其他分店的面貌，與其他分店沒有兩樣，連食品就如其他分店一樣。之前來過，卻告知已搬了地址，當時在下也沒有記下來，怱怱走過便算了。今天見有空檔時間，便來一碗下午茶的粉麵。早前在下第一次來南記，是在灣仔分店，一直也是在灣仔分店食開，今天既來到中環，也想吃吃他的名物。點來一碗鴛鴦河粉，內有牛丸和魚片，除此之外，當然還有招牌菜腐皮魚肉春卷。牛丸和魚片都十分爽口，春卷帶有魚肉的鮮味，而且煙靭無比，河粉也較滑呢！
继续阅读
南記大家都食得多,高檔版的確有佢可愛之處最低消費是40,我就食左7X蚊分別是在....有人SERVICE你,不用自己去買野,食物也是送到面前粉既種類小左,無瀨粉河粉,,但多左蕃茄湯同菜湯簡.我就簡左通粉我湯底都係酸辣,配通粉的確是爽,可以連湯食就是正同肥呢.招牌春卷必食呢.TABLE上有蔥,X茜等等任你落唔洗ORDER.我就簡左MOJITO,佢當然係無酒,配番個perrier落去,酸酸地爽歪歪,同BAR整既味都係咁上下啦(我當然知道好易整)就係咁樣7X蚊(無記錯)咁我認為因為中環本身就是貴啦,呢度加左好既環境,服務,都值得來.抵就唔抵嫁啦
继续阅读
人哋話新年唔可以買書 (輸)，於是過年前去咗三聯書局睇書，買番本運程同旅遊書，嘻嘻。買完都差唔多八點，於是就行過隔離間南記食晚餐。平時收工都有機會經過，不過歸心似箭，所以都無入過去。玻璃門可以清楚望到入面情況，門口位置是收銀，對面有張檯原本係擺放平板電腦，不過早前被賊人偷去，到依家未裝番。長形嘅餐廳分開兩個用餐嘅位置，一邊係用青綠色櫈，而另一邊就用米色櫈。牆身有好多同綠色有關嘅信息，標榜 Health，Hope 同 Happiness，賣點同傳統南記不同。細看餐牌，套餐有三款， $45 (1 配料)，$50 (2 配料)，同埋 $55 (3 配料)，有三種湯底可以選擇 (蕃茄濃湯，清湯時菜，原味小窩)，而粉麵就更可以揀米粉，米線，日本烏冬，通粉或者粗麵，配料就有二十款，如果要加料，每一款加 $5。套餐係有免費飲品 (即磨咖啡或豆漿)，或者加錢叫其他飲品。單係睇個餐牌都要啲時間，左揀右揀之下，最後都係叫番我最愛嘅豬腩肉小窩米線，原味小窩，配腩肉，蘿蔔和春卷。平時食開豬腩肉小窩米線加豆漿係三十幾元，依家即係三十幾元加兩個配料，應該係四十幾元，仲有十元就係咪呢度嘅環境同服務費。呢度係由服務員招呼，同舊式南記自助形式不同，座位寬敞，而且眼前更有自家製辣椒油，自家製辣椒醬，芹菜/芫茜/蔥花任你添。檯面更有虎尾蘭 (Snake Plant) 幫走有害氣體，包你食得健康。轉眼間職員就奉上我叫嘅套餐，青綠色嘅托盤份外搶眼，小窩米線份量和平時食開嘅差唔多，我叫咗少辣，不過都幾辣，辣過平時。豬腩肉又長又大塊，肉紋細緻，食落都好腍，維持一向嘅水準。 蘿蔔尚算清甜，食落無渣，只是不太入味。今次終於試咗春卷，原來就係魚卷，入口都幾彈牙，不過就唔覺好好食。小窩米線本身係有腐竹嘅，所以唔駛再係配料揀，腐竹很嫩滑，係我嘅至愛。而酸菜就甜甜酸酸，維持平時嘅口味，不過佢俾咗個菜頭我，而芽菜都幾爽口。不過呢度嘅米線就比平時食開嘅腍身，無咁好食，一向都覺得煮米線嘅技巧要好好，煮得過了時間，就會變腍。我叫嘅熱豆漿本身係無糖，餐廳提供 '凍飲糖漿' 給客人，不過我沒有落糖，將 '凍飲糖漿'加入熱豆漿，感覺有點怪。總括而言，新派南記增加了蔬果嘅選擇，多了 一份 'Health' 嘅感覺。
继续阅读
十二月下旬‧晴不知何解，在西班牙回來後，忽然喜歡吃車仔麵。很多時飯局前或後總愛來一碗頂頂肚，冬菇、腐竹、腩肉是必點的，有時想吃得重口味一點，就加豬大腸。胃口差的一天，就吃酸齋。米粉底又或是油麵底，加入秘製咖哩汁就是美味的簡餐。所以當公關朋友說請我來試試這間新店子，我是想也不想就答應了。撇開最近自己的「車仔麵熱」不說，從香港仔大街南記開始吃至今天，大大話話也有二十年。據說這是南記的新線，走的是健康概念。要知道車仔麵要做得健康也不是不可以，但成本會大大提高，又看看這裡怎樣做。店子以綠色及白色為主調，在某些座位的牆上更裝上了ipad給客人上網（可惜文章出街之時已全給賊人偷去了）。比起傳統的南記粉麵店，真的大不同。先來一杯蘋果汁，鮮榨的味道清甜。值得一提的就是為徹底推行健康飲食，這裡的飲品餐牌是沒有汽水的，除了鮮榨果汁就是豆漿。雖然個人而言總覺得吃車仔麵飲可口可樂是「爽」一點，但也不能否認這也是德政。先由淡口的湯底試起，以腐竹、冬菇及油麥菜為配料的米粉雖然看上去素素的，但味道卻濃郁，因為用上的是豬骨湯底。腐竹軟嫩而豆味香濃，原來是每天從中環街市的豆腐店購入最新鮮的貨色。冬菇厚身且夠味，油麥菜也爽脆鮮甜。米粉也淥得爽身而美味，整體而言是有水準的。據非正式統計蕃茄湯底是近十年冒起得最快的茶餐廳粉麵湯底之一，原因還不是因為健康二字。這裡的蕃茄湯底真材實料的用上切粒鮮茄去煮，味道清鮮是沒有下茄汁及茄膏去添色增味的原故，天然的甜酸味確實是清鮮怡人。配料是這裡的招牌小吃炸春卷，還有的就是一只煎蛋。前者味道相信不用我多介紹，蛋也雖然煎得不錯，但個人覺得如果可以加入炒蛋或者會跟鮮美的蕃茄湯底更配合，可以更「嗦」湯是也。最後一款也是味道最濃郁的小鍋湯底，將辣醬與湯溶合已聞到辣味，不過吃太辣的我也頓時冒汗。還好要了小辣也不算太辣，跟豬骨湯底配合得很不錯。配料的白蘿蔔非常腍甜，寒冬也是白蘿蔔當造之時，不吃何待。還有味道濃郁的腩肉，不過在我而言還是喜歡帶一點肥脂的腩肉，但就不會健康的了。獨力要試三客湯粉麵也不是說笑的，但怎樣也要試試這裡的小吃。是日在餐牌上的時菜是韭菜花，看上去翠綠而口感爽脆沒渣，摘得企理也是功夫所在。另外炸豆腐丸外層脆而內裡微微彈牙也有豆香，就像是搓成丸狀的魚腐，香口也好吃的。老店要發展新線一向不易，除了要擺脫舊形象還要客人接受新產品，要花上不少氣力才行。就如這裡，新餐牌推行健康又較精緻的食物，那價錢一定會較貴。那客人又會不會接受動輒幾十元一碗的湯粉麵？看是日午市座無虛席的場面，看來這裡的情況是樂觀的。
继续阅读