吳留手小料理 (已結業)

土瓜灣美食都介紹過唔少😋今次想同大家推介係土瓜灣北帝街呢間非常之出色嘅居酒屋😙佢哋叫「吳留手」，運用高質而且新鮮嘅食材方面佢哋絕對唔留手！餐廳裝修簡潔，日系風格好似真係身處日本咁😋今次有機會坐喺Bar枱睇住師傅整嘢食🥰≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣所有套餐都會包括鹹菜、前菜、麵豉湯及生果不得不提一眼望到生果覺得好可愛，兔子蘋果相當之有心思😚而且都好甜🥰當日嘅鹹菜係海帶魚乾好香口，前菜係胡麻醬牛舌芽菜，牛舌彈牙嘅口感再配上爽脆嘅芽菜十分之夾。魚切魚生飯 $198由三文魚籽、三文魚粒、赤貝、油甘魚、甜蛋等食材拼湊而成。魚生好新鮮而且鮮甜，所有食材同可食用花拼湊埋一齊就好似一幅畫咁😋令人食慾大開😙而且份量絕對唔係講笑，真係好多🙌🏻花魚一夜干(半條）$98未上到枱已經覺得好香，雖然話就話半條，但其實都好大條😗油脂分佈得好均勻，帶著油脂嘅肉質軟嫩，但一啲都唔膩。有些少碎骨，要小心啲食落少少檸檬汁最夾而且會令肉質鮮味更加突出！≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣見到師傅招待客人熱情嘅款待真係好似去左日本咁，係香港難得一見高質素又好服務嘅

午市定食套餐×2西京比目魚 $138試過自己煎急凍比目魚，好腥好淡味，呢度煎得好嫩滑又完全冇腥味，調味恰到好處😋食落去毫無負擔感，而且口味豐富，有沙律菜、麵豉湯同啲日式漬物，推薦返工lunchtime 嚟食🫢壽司定食(6件）$168六件壽司加個細烏冬都食得幾飽下，就咁睇外觀啲壽司都💯其中最鐘意個帶子同赤海蝦，好厚切一啖咬落去好滿足，估唔到平平無奇嘅一間居酒屋啲壽司咁好味🤤芝麻單骨雞翼（四件）＄28香脆可口，有少少辣辣哋咁，唔錯👍🏻Suntory 神泡 跟餐加 $20加$20有一大杯啤酒好抵，飲落順口無苦澀味，同朋友聚會叫返杯啱曬～

居酒屋食物種類多元化，時令刺身、壽司 、串燒、日式料理，是日精選廚師發板等等， 簡約日本設計，坐得舒服，店員師傅親切有禮，更會與食客互動交流，輕鬆和諧。餐前小食汁煮蘿蔔牛舌 兩者已煮腍且非常入味糖漬番茄 酸酸甜甜，甚為開胃師傅推介了時令刺身- 活赤貝刺身即劏即食，擺盤精美，賣相非常igtable，刺身十分新鮮 ，爽口彈牙鮮甜角切魚生飯 色彩繽紛，新鮮刺身大雜燴，海膽、左口魚、帆立貝、油甘魚、三文魚、玉子、大蝦，應有盡有，相當豐富，每啖也有不同的味道，簡直衝擊味蕾！明太子玉子燒玉子燒層次分明，火喉剛好，滿滿蛋香，中間夾著厚厚的明太子夾心，加上沙律醬倍添滋味！串燒(自家製免治雞肉丸、厚燒牛舌芯、豚肉露荀卷、燒五花腩)串燒以海鹽 、胡椒等調料烤製而成，非常香口，肉質鮮嫩自家製雞肉丸必食！內裏混入雞軟骨、口感極佳！最後以豆腐雪糕配紅豆和黃豆粉蕨餅畫上完美的句號。居酒屋相當高質，食物和服務質素充滿驚喜，必定二訪。吳留手居酒屋(土瓜灣)📍土瓜灣北帝街19號地舖

成日經過見到呢間居酒屋🏮見佢係銅鑼灣都有分店 一於入去試下食物種類好多元化 刺身 壽司 串燒 日式料理仲特別設有吧枱位 非常有日本嘅特色前菜有汁煮牛舌 糖漬番茄牛舌好腍 番茄酸甜開胃日替壽司拼盤 $328呢個拼盤好抵食 有10件壽司 係師傅發辦其中仲有2款仲係時令既飛機貨 夠哂新鮮肥美油甘魚 深海池魚 左口裙邊 三文魚 赤貝 海膽 三文魚籽 赤蝦 海鮮卷2件秋葵 銀杏$28 雞胸軟骨 大啡菇 $38自家製免治雞肉丸 $48鹽燒活鰻 厚牛舌芯 $68呢度嘅串燒價錢合理 全部都好出色除左肉類仲有好多素食選擇雞肉丸入邊仲有少少軟骨 增加口感點埋蛋汁食就更加有風味牛舌芯真係超級厚切 好彈牙好重牛味鰻魚就燒到外脆內軟 就算無加鰻魚汁都已經好好食威士忌梳打 $78/梅酒梳打 $68想飲少少酒 又唔想太猛烈飲呢啲有酒精嘅梳打就啱晒威士忌梳打比較重酒味 梅酒比較易入口

📍 吳留手小料理 Nglausao lzkaya🌍土瓜灣北帝街19號地舖 G/F, 19 Pak Tai Street, To Kwa Wan📝整體評分：8／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⤫ 原條穴子啡菇三文魚炊飯⤫ $128一道營養價值好高嘅料理，大啡菇厚實多汁炊飯米粒飽滿、口感鬆軟，三文魚粒有相當嘅大小，絕對食到三文魚味道，仲加入左菇菌，口感豐富。味道柔和，但加左木魚片就不得了！！⤫ 日式滑蛋黑豚豬扒咖喱飯⤫ $128黑豚肉口感柔軟，拎去炸最適合不過。洋蔥同薯仔融合係咖喱汁到，綿密濃郁。滑蛋包裹住白飯，淋上咖喱汁，賣相誘人😍⤫三文魚刺身 ⤫ $18三文魚肉色澤明亮，肉質緊實，肥美甘甜，好新鮮。⤫ 芝麻單骨雞翼 ⤫ $28外層烤得金黃酥脆，裡面嫩滑多汁，而且有芝麻的香氣，非常可口。

最近留意到一間個名幾特別嘅居酒屋,於是就約朋友去試下前菜:分別有胡麻醬沙律同埋蘿蔔牛舌,沙律上面有一串海葡萄,第一次試,個口感都幾得意。另外牛舌既味道已經滲左入蘿蔔入面,好正是日精選刺身:個日既刺身係黑曹以,基本上有啲乜嘢魚料係新鮮返貨,就會提供嗰一樣做刺身,今次係呢款白身魚,賣相完全無可挑剔,魚味比較淡,所以師傅用咗比較淡嘅酸汁去突顯返佢嘅味道,魚肉煙韌有趙口,配普通豉油同wasabi亦係相當不錯海膽軍艦:入口覺得相當甜,本身我係好中意食海膽,呢2件冇明礬味👍👍證明海膽質素唔錯,份量亦都好足夠厚燒牛舌芯:好厚所以要花d時間嘴嚼,調味恰當,個芯又好嫩,重牛味雞翼:就咁用鹽燒已經好好味,入面嫩滑多汁明太子玉子燒:熟食之中覺得最好食!個蛋卷中間有大量明太子,入口就覺得幾甜,上面仲淋左辛辣嘅明太子沙律醬,好滋味

📍土瓜灣《吳留手酒館居酒屋》高質居酒屋👍🏻覺得小店幾有誠意一d都唔馬夫入到去 簡約日本設計 雖然地唔算好大 但都幾舒服我哋兩個人坐咗係bar枱師父推介左幾款時令刺身比我地賣相幾靚 幾吸睛👀🤩刺身非常新鮮 活赤貝即劏即食🤤赤貝不嬲係我至愛❤️深海池魚亦好fresh🐟仲有蟹膏帶子同埋三文魚明太子玉子燒好味😋👍🏻(除赤貝之外 我最欣賞依個玉子燒)串燒🍢好有誠意(厚燒牛舌芯,豚肉露荀卷,免治雞肉丸,燒飯團)我推介厚燒牛舌芯🔥👅配埋酒 (紫蘇梅酒&烏龍燒酎🍶)一邊傾偈 一邊食串燒… 絕配 幾chill😙

每年到了報稅的日子就特別想放鬆一下，最近發現朋友家附近開了吳留手小料理，讓我想起台灣的吳留手居酒屋，不知吳留手小料理是否台灣的吳留手海外分店? 吳留手小料理裝潢佈置、服務頗有日本味，我和朋友決定在吳留手小料理勁吃一番。說到牛舌，絕大多數人都是想起烤的，但前菜大根煮牛舌咬感有別於烤的，味噌燉煮的牛舌非常柔嫩，大根已經燉到幾乎不用咬就可以在嘴中化開的程度，而且非常鮮甜美味，味噌香氣四溢。鮮紅欲滴的醋漬蕃茄先用果醋醃漬再冰鎮，醋漬蕃茄酸甜滋味席捲而來，冰冰涼涼，無敵清爽，醋漬蕃茄讓人一口接一口，胃口大開，使人暫時忘卻夏日的煩躁。切成絲狀的味淋魚乾很入味，越嚼越有味淋香味，味淋魚乾鹹甜道剛好，頗有咬勁好咀嚼，朋友說居酒屋就是要必備味淋魚乾作餐前小食，過過口癮。三點壽司A的火炙三點白身魚包括左口魚群邊及兩款時令飛機魚，第一款時令飛機魚是火炙深海池魚壽司，深海池魚有點緊實，卻不失嫩感，底下的壽司醋飯更帶出火炙深海池魚的魚鮮味。火炙左口魚群邊壽司微微炙燒刷上淡醬油，油脂豐沛的魚肉幾乎是入口即化，火炙左口魚群邊留在口中的鮮味令人回味。第二款時令飛機魚則是火炙金目鯛壽司，金目鯛肥美的魚脂利用炙燒逼出油香

今次去試下已經開咗兩三年嘅吳留手，原來佢真係冇留到手，連價錢平平嘅午餐一樣整得咁靚，食村一樣咁新鲜。其實係北帝街可以企得穩又咁高質，真係好小數。長話短說，食評如下:和風芝士雞扒飯芝士好香充滿芝士味，正呀~雞扒，老老實實，一般般，皮未香脆，白肉未有汁，仲有進步空間。白米及配菜，幾好唔錯。賣相非常靚，手功高。加錢三切三文魚及三文魚壽司做功一流，三文魚肉質鮮嫩，肥美可口，彈力十足，超級美味。切角三文魚飯切角三文魚非常多，加上蟹芓及靚白米，非常合配，一試難忘。自我奇想吳留手嘅魚生壽司绝對是高級貨，如做午市及晚市嘅omakase，必定大受歡迎。 如果定食有牛扒，咁愛吃牛嘅人仕就有福了。

吳留手小料理 (土瓜灣)前菜🍲蕃茄蘿蔔前菜😍😍，蕃茄的酸味和蘿蔔的甜味相互融合，口感爽脆，非常開胃😋😋活赤貝刺身鮮嫩多汁，擺盤好靚😊😊新鮮美味👍👍角切魚生飯🍣鮮美的切魚肉片和海鮮，口感非常豐富，讓人一口接一口地吃下去😆😆串燒🍢🍗🥓雞翼串燒則是酥脆可口，外皮烤得恰到好處，內裡肉質鮮嫩💕💕鹽燒鰻魚串燒，用鹽燒的方式烤製而成，口感嫩滑，鮮美可口😋😋柚子海鹽胡椒雞串燒則是以雞肉為主要食材，加上柚子、海鹽、胡椒等調料烤製而成，口感鮮美，香氣四溢❤️❤️大啡菇串燒，口感韌性十足，搭配上店家的特調醬料，正😊😊海鹽焦糖菠蘿，焦糖和海鹽來提升菠蘿的甜度和鮮味👍👍花魚一夜干燒魚花魚燒製，口感香脆，肉質鮮嫩🤩🤩🍨🍨香芋雪糕配紅豆蕨餅香芋雪糕的口感非常滑順，搭配上紅豆和蕨餅，好滿足🥳🥳餐廳環境舒適，可以同朋友邊食邊傾🥰🥰地址：土瓜灣北帝街19號地舖整體評分：5/5味道：5/5抵食：5/5環境：5/5

今次又去土瓜環食嘢，揀左呢間新開店嘅日式餐廳食我地叫左刺身壽司類 慢工出細貨，因為真係雕到好靚，成個擺盤好有心思火炙三點(黑鯛、深海池魚、左口魚裙邊): 除咗左口魚，另外2樣都係時令，好新鮮肥美牡丹蝦: 好新鮮，蝦頭好juicy鮟鱇魚肝: 店員推薦一試，食落好好味，而且營養豐富串燒類 極力推薦焦糖海鹽菠蘿: 好好食，juicy得黎又唔會酸，而且賣相打卡都好好自家製免治雞肉丸: 口感好好，可以點埋生雞蛋，會係另一番口感雞皮: 唔會覺得燒到好朝，而且好夠油香豚肉露筍卷: 好食又香，露筍好夠爽，豚肉香嫩，呢個配搭真係無敵Whiskey Sa-waSuntory Premium Draught

土瓜灣向來感覺是舊區 想不到朋友竟找到這家居酒屋😍 裝潢有一種令人放鬆的感覺 還有輕快柔和的音樂餐廳職員熱情禮貌 難怪全場滿座😆 這次先點了以下食物：🌟活赤貝刺身 $68深海池魚薄切刺身 $188明太子雞翼 $58🌟柚子胡椒雞 $42厚燒牛舌芯 $68雞肝 $38大啡菇 $38翠玉瓜 $28🌟日本番薯仔 $32🌟燒飯團 $48🌟梅子酒 $68 刺身擺盤十分精美😍刺身不沾醬 已是新鮮鮮甜 加上特調醬油 還有自家的山葵 整體更加配合串燒不會太焦 蔬菜的水分充足 還有細心的加了調味(大啡菇有木魚碎 翠玉瓜抹了牛油)肉類的也是非常多汁!😍尤其是柚子胡椒雞 有驚喜到番薯仔非常軟糯香甜 幾乎想加單🤣明太子雞翼 看那餡料🤣🤤炸得剛剛好 外脆內多汁燒飯團沒有餡 但其實外面裹的芝麻已經使味道非常豐富 完全不會覺得單寡 想不到飯糰也這麼好吃😳吃串燒當然要配一杯酒嘛 梅子酒酸酸甜甜易入口 即使不常喝酒也會喜歡😚 其實所有都很好吃 有🌟是特別適合我的口味所以特別推薦😝✔加一服務費

土瓜灣隱世日式料理小店 經過土瓜灣北帝街 俾我發現咗呢間隱世小店🥰 餐廳木系裝修 好優雅 仲有吧枱添😉餐具擺位及擺盤都頗講究 職員殷勤有禮 不斷同我哋傾偈同埋加茶 氣氛輕鬆😘😘 前菜羅卜牛舌 日本蕃茄🍅牛舌鮮味彈牙 蕃茄新鮮爽彈👍 牡丹蝦刺身蟹膏帶子刺身三文魚刺身檸檬海蜇刺身好新鮮 三文魚係腩位 非常厚切鮮味 超正😋蟹膏同帶子都好新鮮🥰海蜇酸酸尾尾 爽口開胃 配搭好正😋師傅仲特登同我哋講 佢用咗蘿蔔同新鮮葉 手挑雀仔及蝴蝶做配襯 睇得出用心擺盤 扺讚👍👍👏 西京比目魚柳🐟比目魚燒到好香 啖啖肉 充滿魚油香😋😋 串燒🍢厚燒牛舌心翠玉瓜串燒燒飯團精選串燒（雞尾）牛舌燒到啱啱好 好重牛味 😄翠玉瓜燒微微燶邊 香口仲係爽脆😋飯團焦香 包住紫菜一齊食就最正啦😄我都係第一次食燒雞尾 感覺都幾特別😅 湯烏冬🍜最後嚟個湯烏冬就最正啦 上邊仲有一粒溫泉蛋添😋😋 梅酒🥃天氣好熱 來一杯冰凍嘅梅酒 超爽🤣🤣 一個愉快的晚上🥰🥰🥰估唔到土瓜灣都有咁高質嘅日式料理😉 🎈吳留手小料理 (土瓜灣)土瓜灣北帝街19號地舖。 #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover

📍吳留手小料理 Nglausao lzkaya📍土瓜灣 𝗧𝗼 𝗞𝘄𝗮 𝗪𝗮𝗻 •北帝街19號地舖〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Surprisingly nice izakaya located in To Kwa Wan! Nice food, nice service, homy vibes. Highly recommended if you're craving some yakitori, a glass or two of sake, and some moments with your friends and family to unwind at the end of the day! For skewers, we would definitely recommend the [ Thick beef tongue ] and [ Tofu with mustard ]! Already planning my next visit!-(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)=低調高質居酒屋《吳留手》！真沒想到

Happy Friday朋友帶我黎，輕鬆一下💕環境好有日本居酒屋feel😛😛🌸，一入門口已經見到壽司師傅處理緊海鮮刺身拼盤，好吸晴，另一邊牆壁上面係日本風背景🥰🥰🥰我最鍾意食日本菜，特別係居酒屋，可以一邊食飯，一邊飲番兩杯，可以食串燒、鐵板燒、壽司刺身，一次過滿足晒，最重要是係環境舒適，而且唔限時，可以放鬆心情傾計飲嘢💕前菜係蘿蔔炆牛腩，好林好入味😋😋😋海鮮刺身拼盤夠新鮮🦐🦐🦐串燒我就叫左日本五花腩，好香肉味好濃，蒲燒鰻魚串啲皮燒得香脆，免治雞肉串燒（店員建議沾蛋汁食令雞肉更加滑溜），重有豚肉蘆筍卷，燒翠玉瓜，燒菠蘿都好有水準嘅，而且罷盤精緻😍