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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约4分钟
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电话号码
25919505
开饭介绍
和居和居只提供日式串燒，材料新鮮且種類繁多，包括雞、豬、牛肉及海鮮，更有特別的雞尾。
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附加资料
不可攜帶酒水內進
营业时间
星期一至六
18:30 - 02:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食记 (83)
十幾年歷史，而且食物的水準和質素仍維持著，正在打食評的我還很記掛著他們的食物，就算對我來說餐廳的位置不是很方便，離家很遠，但我都應該有每個月去一次，是水準很高的一間餐廳，而且還營業至深夜！每次都滿枱美食，加幾杯啤酒，再來支日本酒，非常滿足！每次都先看看他們每天不同的時令推介，有不同的刺身/燒物/煮物他們最擅長是燒物，火喉控制得很好，所有串燒都外脆內嫩，鎖緊鮮味和肉汁。我都試過不少的串燒，會不斷令人回頭的，他們是第一間！每次來必點：燒白鱔(魚皮香脆，魚肉肥美嫩滑，魚油豐富多汁)燒蠔(熟成度剛好，肥美肉嫩，鮮味十足)燒日本手羽(皮脆可口，肉嫩多汁，不要與燒雞翼混淆！它們是不同的肉質，當然價錢也有所不同)燒年糕(非常香口和煙韌，用烘過的紫菜包著，一上枱要即吃)燒芝士年糕(流心軟滑且不膩，很滿足！)還有很多很多不能詳述：除了串燒，他們的麵豉牛根也是必點(話說我一個人能吃一碟)。它的事前工序繁多，令到牛根非常入味而且黏口，令人想一吃再吃。還有芥辣八爪魚，看似好普通和常見的一個下酒小菜，但我試過幾間的芥辣八爪魚才發現分別，就是這裡的比較爽口彈牙，新鮮和芥辣味比較出眾。好話不多說，這是我的愛店之一，今後也會繼續來！
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星期五晚上七點，外面落住大雨，我地就揀左呢間鵝頸橋就腳啲嘅居酒屋。入到去得我地呢枱客，枱細細張兩個人可以但逼四個就有啲困難。叫左啲串燒同飯團share:鯖魚: 好味唔鯹唔會太燶牛脷:切粒有啲厚 有肉汁 但似食緊腸仔燒茄子: 食落有啲似食蕃薯 有啲太淋燒明太子飯團: 太咸 但外面脆脆地幾有咬口 可能試第個味好啲蟹肉忌廉薯餅: 完全食唔到蟹肉同蟹味 失望左酒我地冇飲但見佢都有不少選擇嘅作為居酒屋佢有格調 但作為串燒鋪頭就有更好嘅選擇啦
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呢間小店位於銅鑼灣駱克道，地鐵站c出口，行幾分鐘就到，非常方面。門面既裝修都充滿住日本feel，不過鋪頭唔係好大，枱都唔係太多，如果一大班人既話，呢到就唔係太合適了。原先諗住呢度淨係得串燒食，點知一睇個menu，野食既選擇實在太多太多了。除左串燒、燒物外，仲有刺身、壽司、沙律、炸物拉麵、炒飯等等，非常豐富。炸小池魚份量比相像中多，熱辣辣，但又唔好油膩，而且非常香口👍🏾，岩哂送住啤酒食🤤雞皮串，雞心串非常好吃，而且好香口，食完都忍唔住要再encore自家制牛肉薯餅到客三件，炸到脆卜卜，好香牛肉味，不過就非常熱氣了
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誤打誤撞入咗去，見裝修舊舊哋，似係做咗多年嘅居酒屋。星期一晚通常少人，佢偏偏就有好幾枱客，仲同師傅有講有笑，應該係熟客仔。Menu勁多選擇，我同bae都睇到呆晒，上至魚生壽司🍣下至漬物串燒🍢炸物🍤拉麵🍜炒飯🍲都有，真係勁！星期一Monday blues，同bae嗌咗支sake歎下，唔錯🍶。先上帶子同海膽，帶子好靚海膽有幾隻些少苦，不過整體都ok，但紫菜就淋咗啲。炸小池魚，香口唔會好油膩，幾好食！燒牛利，厚身，正常。燒蠔，甘香，ok。雞翼，正常。芝士雞肉，幾好。日式炒飯，不錯。整體我覺得魚生幾好，其他嘢正常，唔會話好特別。
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忙碌工作一天魂都快飛了， 下班與同事即興相約， 找個地方好好放鬆食好西XD 同事介紹了銅鑼灣的居酒屋和居和居， 店面不大但充滿和風氣息， 入口位置的壽司吧檯別具風味。 整整一櫃的日本酒， 居酒居氛圍滿滿， 要不是明天還要早起上班還真想小酌一番。 酒盜芝士非常有特色， 腌魚腸的咸鮮魚香與cream cheese意外的和諧， 好想encore。 牛小排串又嫩又Juicy， 火候剛剛好。 辣芝士雞串微辣惹味， 烤得半融的芝士香氣散發。 雞腎串燒得又爽又脆， 忍不住一顆接一顆吃不停。 溫溫的酒煮蜆帶著淡淡酒香， 蜆身不大但堆成小山， 蜆肉鮮滑， 連酒湯都滲進海鮮甜味。 和風的吉列黑豚豬扒外脆內軟， 黑豚肉質特別有嚼勁。 第一次吃紫菜年糕， 外層是刷上醬油再烤的脆紫菜， 裡面是煙靭彈牙的日本年糕， 這種「外脆內軟」口感非常特別， 四件年糕也相當飽肚XD 最後分享一碗冷烏冬作結， 簡單的蔥花、芥末與鶉蛋， 突出了烏冬的彈滑清新。 邊食串串邊聊工作八卦， 再加上居酒屋的輕鬆氛圍， 疲勞全消XD
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