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2010-02-11
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某日行過加寧街，發現有一間新開張，其實應該說是試業中的茶餐廳，因為連門口的門牌字號也未弄好，內部的裝修很新簇簇，但就有點復古feel，又有即日放映的燈箱，又有還要攪動撥號的電話，但又有大大個LCD顯示屏，咁算係點？赫見茶餐也要三十六元，真的是非一般茶記的價錢，但見早餐比常餐便宜十元之多，但東西又不算差太遠，所以過門而不入，決定擇日來吃早餐，一來早餐天天也要吃，二來更划算。早上很早的到來，只有另一位客人，店員很有禮貌的帶我進座後，就想也不想點了早餐，要了炒蛋多士，另配火腿通粉，再加杯熱奶茶，也是很基本的套路。跟那天在華星吃的食物一模一樣，也令我很難不和它作一個比較，先談炒蛋多士，多士也是以厚身麵包烘成的，也是塗上了牛油，但很奇怪的是面層多了很多細碎的脆焦粒，吃起來很鹹的，感覺很奇怪，吃得人雞皮疙瘩起來，多士仍能做到外脆內軟又如何？至於炒蛋就沒有怪味，看上去又是很不錯，面層有點蛋汁的，而且份量適中，吃起來鹹度適中，吃得出有雞蛋味，但內層的蛋就是實了點、熟了點，吃入口中不夠嫩滑，所以最多也只可說是與華星平手，徨論神級的澳牛。另外也有火腿通粉，也是一貫茶記的湯底，濃度沒有華星的高，但其實屬於正
某日行過加寧街，發現有一間新開張，其實應該說是試業中的茶餐廳，因為連門口的門牌字號也未弄好，內部的裝修很新簇簇，但就有點復古feel，又有即日放映的燈箱，又有還要攪動撥號的電話，但又有大大個LCD顯示屏，咁算係點？
赫見茶餐也要三十六元，真的是非一般茶記的價錢，但見早餐比常餐便宜十元之多，但東西又不算差太遠，所以過門而不入，決定擇日來吃早餐，一來早餐天天也要吃，二來更划算。
早上很早的到來，只有另一位客人，店員很有禮貌的帶我進座後，就想也不想點了早餐，要了炒蛋多士，另配火腿通粉，再加杯熱奶茶，也是很基本的套路。
跟那天在華星吃的食物一模一樣，也令我很難不和它作一個比較，先談炒蛋多士，多士也是以厚身麵包烘成的，也是塗上了牛油，但很奇怪的是面層多了很多細碎的脆焦粒，吃起來很鹹的，感覺很奇怪，吃得人雞皮疙瘩起來，多士仍能做到外脆內軟又如何？
至於炒蛋就沒有怪味，看上去又是很不錯，面層有點蛋汁的，而且份量適中，吃起來鹹度適中，吃得出有雞蛋味，但內層的蛋就是實了點、熟了點，吃入口中不夠嫩滑，所以最多也只可說是與華星平手，徨論神級的澳牛。
另外也有火腿通粉，也是一貫茶記的湯底，濃度沒有華星的高，但其實屬於正常水平，但碟頭就真的超大，兩個細食一點的女孩來，真的吃一份早餐也夠了，通粉用的是較為大粒的那款，內藏的湯更多，而通粉也是沒有出錯的煮得軟腍，吃起來味道不錯，加上偶爾吃到的青豆及切得不算太幼而又多的火腿絲，感覺沒有華星的那麼單調，但相信也是價位的問題吧，畢竟兩者的差價可以買不知幾多塊火腿了。
最後當然要嘆茶，此處用的是黑白淡奶來沖奶茶，奶香及奶味應該也有保証吧，果然嗅起來已是有不錯的奶香，但茶香就薄了點，至於茶溫很夠，一口呷下，入口茶味不強，茶風確是非常柔和的一派，沒有入口甘醇的感覺，幸而奶香夠，而且茶身很滑溜挺身，果然是用上了點白淡奶的好處，如果此杯茶的濃度可以高一點，令人入口有茶香的回甘，那就應該會更好，似乎店家在此方面尚有大量的進步空間。
吃完也要上班了，其實也算不錯吧，但跟澳牛比，當然是差不少，但在港島區來說，計及價錢，真的不要假意我這麼說，我會選擇華星，希望店家多多努力吧！
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