喜萬年酒樓

营业中

休息中

過左嚟灣仔之後，如果飲茶我地通常都鍾意去大榮華,但大榮華裝修，我地就失左方向。 經過英皇，我地見到一間喜萬年就去book位。之後見到openrice見到啲點心都幾貴吓，所以有啲驚驚。 我地叫的全部都係點心，好多點心都大大件，雖然係三十幾蚊一碟點心都唔係好貴。 煎韮菜餃，有三大件，每件切三份，9個人食，都夠咬口，不過就唔係好夠韮菜味,皮好夠薄，煎得都夠香。 椒鹽九肚魚，個炸漿炸得好靚，金黃色，剛剛好，炸漿皮 薄之餘，仲有鬆化感。九肚魚夠脹卜卜，很新鮮。 我最鍾意既係奶皇芝麻球, 啲奶皇有啲流沙，溶溶地，有香蛋黃味不特止，個煎堆味有黑白芝麻舖滿成個球都好香，食完很開心。 其實一班人中，一個唔食得牛，一個唔食得蝦，一個唔食豬，一個唔食奶皇一個對海鮮有敏感，大圍人食飯點菜有點難，飲茶就好了，每樣少少，一籠三四件，多啲唔同款，容易啲就唔同人既需要，開開心心咁共衆午餐。

「喜萬年酒樓」搬往新址將近四年，XO仔都只係去過飲兩次茶，因深覺新店大不如前，所以都冇刻意同屋企人黎食晚飯。早兩個月前，聽見迷人uncle及美人姐姐大讚老字號o既晚市宴席已回復當年水準，大肥爸爸即約好親友十五人，於月尾為小肥同靚靚媽咪慶生，睇吓係咪真係咁堅！派對於餐廳o既貴賓室內舉行，樓底雖然唔係咁夠高，不過勝在環境闊落衛生，室內有專人貼身服務，仲有個私人洗手間，感覺極之貴氣高雅，被封為「開心食府」應並非浪得虛名。冰鎮南非鮮鮑魚：打頭陣o既南非鮮鮑魚每人一大隻，夠哂得體！外表乾乾淨淨o既鮑魚厚身得黎咬落清新爽脆，不用多點醬油已夠鮮味。喜萬年乳豬全體：斬件上o既乳豬皮脆肉嫩，香口惹味，喜萬年招牌名菜果真有料到！松露香芒脆蝦球：經理哥哥極力推薦大肥點o既松露香芒脆蝦球又圓又大隻，且炸得絕對鬆化。金黃色o既芒果甜滑無比，加上蝦球本身爽脆非常，簡單以松露點綴更覺芳香可口，席上o既賓客都無一不讚，驚喜萬分！鮮拆魚雲豆腐羮或竹笙海豆腐羮：因家人好多都怕食魚雲，大肥專登安排咗兩款豆腐羮俾各人自選。XO仔揀o既竹笙豆腐羮熱就夠熱，不過個人略嫌味道偏淡，反而長輩都讚個魚雲豆腐羮鮮濃甜美。天婦羅龍躉球：龍

4月4日公眾假期，突然想到地道的茶樓，想去一去灣仔看看，於是我地兩人加埋奶奶行經英皇中心時，見到一間唔起眼的酒樓，咁入去試一試，聽見好幾枱客都叫燒腩仔，我亦都叫一碟，熱辣辣，肉有香味，正，乾蒸牛肉燒賣亦與別不同，整體意想不到，值得推介。

上次四個月前朋友生日已經食過一次， 味道有水準，今次舅母日菜而再重臨舊地真係無令我失望, 不但碟頭夠足而且味道調校恰當！我推介招牌賣飛佛“乳豬” , 真係趣到冇朋友, 連阿媽平時驚肥都食多幾舊另外比個 Like 係砵酒焗蠔簡直香到震仲有一個好有豬骨湯味而且飲完唔會口喝嘅雞煲翅上次食蝦多士今次係初試帶子多士唔錯, 不過我喜歡前者多D媽咪話忍唔住都食多咗！呢啲老店真係矻立不倒真係有道理

點心要做到精緻，這個在這裡完全做不到。芒果鵝肝卷：實在用恐怖來形容，滿口都是沙律醬。馬拉糕是唯一不錯的點心，很鬆化豬肚雞燒賣：雞肉完全無味，一大堆肉放在一起蒸熟，完全不濟椰汁紅豆糕：欠缺椰汁味，不過不失

Barbecued Suckling Pig | 喜萬年金脾乳豬.乳豬上枱暖熱 皮脆肉嫩😏 有微微的炭香 放上蒸薄麵餅吃 一流呢 但略嫌油收得不夠乾 間中某些部位咬下還會有油滴出來 但整體還是高質👍🏼 看見很多人一隻隻的外帶回家 喜萬年其他菜式都不俗 份量很足 是吃傳統粵菜或與家人做節的好地方

這間酒樓重新裝修後，我們又馬上來吃點心。這兒最好吃的是叉燒包和馬拉糕，叉燒包麵包味香濃，質感鬆軟，叉燒嫩滑，份量足夠，蜜汁濃厚。馬拉糕富傳統的馬拉糕味，甜味適中，不會過甜，香滑鬆軟，按下去會回彈起來。布拉腸非常幼滑，米味香濃，與甜醬和麻醬是絶配。鳳爪有好多隻，好抵食，味道濃厚，辣味剛剛好，但鹹了少少。魚肚燒賣足料大份，魚肚夠滑。豬肚雞肉燒賣也十分足料，有豬肚一件和雞肉一件，每件燒賣底部有一隻蝦。但可能這些點心的製作方法比較傳統，油份比較多，吃了數件後便開始飽了，希望下次再試試其他點心。

喜萬年酒樓, 是一個改得好好的名字, 給我爸爸媽媽好回憶 ! 酒樓之前在軒尼斯道头是一家有名氣的酒樓及夜總會, 爸爸媽媽是常客.  現在搬往灣仔新址, 他她們仍愛到此懷舊.....吃晚飯及吃馳名乳豬.   今天是假日, 我們中午又來喝茶了.  侍應對常客, 特別好 !酒樓裝修算美觀, 可是位置在地庫, 樓底較矮，座位很迫, 畧感嘈吵, 原因可能是租金貴. 椅碰椅. 這兒的點心師傅, 手藝很好, 保持水準, 也是我們再來的原因.  蟹子燒賣, 肉質新鮮，富彈性, 爽口, 賣相好，調味適中. 叉燒包: 叉燒餡多, 蜜汁味濃厚又多汁, 包身夠鬆軟, 不粘牙, 甜味適當. 蘿蔔糕: 糕不很厚，有蘿蔔味, 煎得香而不焦，有腊肠和腊肉粒，味道很好.牛肉腸, 面皮柔軟, 牛肉餡豐富, 醬味好, 有西蘭花伴碟.芋角: 料多新鮮, 炸得鬆脆而不太油, 芋頭份量很多, 有菜苗墊底, 很好。不是間間酒樓都吃到.棉花雞: 雞肉夠滑, 無骨, 有冬菇, 啖啖肉, 蒸得美味.古法馬拉糕, 甜味和香味都非常特別, 因為師傅用了黑糖做, 糕身鬆軟, 發得很好, 入口佳.葡汁海鮮焗飯:  葡汁味道濃, 賣相好, 調

今日下午我們去咗灣仔英皇集團中心嘅「喜萬年酒樓」飲下午茶！當時嘅時間已經係3點幾差唔多4點，店員同我們講話點心已經暫停，只有燒味同炒粉麵食，態度都幾有禮！所以我們叫咗叉燒燒腩飯同龍門炆鴛鴦米粉！叉燒燒腩飯嘅叉燒肉質非常鬆軟，味道好香甜，燒腩嘅皮相當香脆鬆化，肉質亦好軟滑！龍門炆鴛鴦米粉炒得鑊得十足，味道非常惹味，材料相當豐富，蝦球都幾大隻同爽口彈牙，將米粉同粉絲夾埋一齊炒嚟食，令到口感更加豐富！

J爸爸的生日飯密密食不停....新曆、舊曆、不停吃吃吃...今天輪到同嫲嫲及親戚長輩慶祝，選了來"喜萬年酒樓"，因為J爸爸想吃乳豬。其實喜萬年最出色都只係得隻乳豬，皮夠脆，肉味濃，有炭香，必食！蝦多士也是名物，炸得香脆，蝦亦鮮味彈牙。但始終不及陸羽。大良炒鮮奶亦炒得夠嫩，奶香十足，不油膩。炸乳鴿一般水準，不及唐宮一號。焗魚腸時好時壞，今晚的焗得太乾而且魚腸份量偏少。炒牛柳粒鮮嫩味濃，眾人大讚。薑葱鮮鮑魚仔是表弟的最愛，這裡的鮮鮑魚夠大隻而且亦有鮮味，不錯！"老少平安"我個人十分喜歡，魚肉及豆腐再加陳皮香，口味清淡，送飯一流。上湯浸娃娃菜及豆苗，點來給大家清清腸胃吧！訂了12個細壽包，收$10元一個，完全唔值，壽包皮又乾又硬，真係送都嫌難食。舊式裝修、舊式服務、舊菜式，如果大家想懷舊一番，或者同老人家前來，都可以考慮這裡。

是晚一行十人提早食團年飯，我地隨意就去了灣來這間喜萬年，雖然要等30分鐘才有位，但我地傾下計吹下水，感覺呢30分鐘過得幾快下坐低後，由於我地係8位男士，2位女士，而班男士就將叫野食的重任，交左俾我地兩位女士最後我地叫左兩客4位用的套餐，加客炒飯...乳豬：個皮脆，肉質也很juice，好快俾大家狂風掃落葉式ko曬芒果炸蝦：雖然d芒果好酸，但配埋炸蝦一齊食，又好夾啵炒班球：班球的肉好厚，味道也不錯燉湯：湯內的材料好多，味道很好，好有火候上湯花膠菠菜：d花膠煮得超膠質，配合埋ｄ菜一齊食，又恰到好處蒸班球：同炒班球一樣，ｄ班球肉質好厚，味道不錯瑤柱蛋白珍菌炒飯：我地本來只叫了一客，但後來唔夠分，後追加多一客，因為太好味最後套餐仲有生果及湯水的...每人都係2百來蚊，食到肚仔好滿足

今日係星期日天文台話出面得三度，應該係今年冬天以來最凍嘅一日掛？今日中午又係如常同屋企人飲茶，去咗灣仔嘅喜萬年。 叫得係老字號，我諗應該唔會咁差掛先來個蘿蔔糕，蘿蔔糕粉多個蘿蔔，好似擦膠咁。差。 蠔油叉燒包有三隻，包都算幾軟熟，尚算足料，算幾ok啦。 食咗點心，諗住叫碟炒粉麵啦，話說真係好凍，一定要食個熱辣辣嘅飯，所以叫咗個葡汁海鮮焗飯。 個飯都算幾熱辣辣，$108 性價比來講都算係咁，葡汁嘅味道都算幾濃，海鮮呢有蝦有帶子有 imitation crab meat。但係最敗北都係呢度喺空調。環境來講，可能因為酒樓係地牢嘅關係，啲冷風一路係個門口度吹入嚟⋯⋯凍到朕。。。 全程都要着住件羽絨for that sole reason, I'm sorry but I'll give it a negative.

同公司同事飲茶，去黎去去都係附近幾家相熟o既酒樓，「喜萬年」搬咗黎英皇中心咁耐因為難搵位，所以一直都未幫襯過。今朝早諗住撞吓彩，睇吓打唔打到電話訂枱啦，竟然一切順理 ，十二點九到步仲有幾張吉枱剩添。比起舊舖，新店樓底較矮，而且好迫，未坐滿客人已經好嘈吵。餐桌上o既枱布光鮮，餐具齊全，可惜服務生欠缺熱誠，呈上食物及收取不潔碗碟時都平平棚棚 ，態度唔多願做咁，令年長o既同事都大為反感 。酒樓下午茶有優惠，斷估都唔係趕住落場呀，難度四人真係咁唔受歡迎 ？！定亦或係嬲我地冇叫套餐食呢？！時間有限，大家以九秒九極速剔好點心，食物不到十分鐘亦續一呈上 。 蜂巢五香芋角（$33）：和暖o既芋角個餡心還可以，但層炸皮又乾又硬，唔得鬆化 ，不吃也吧！ 香煎蘿蔔糕（$30）：蘿蔔糕入面有粒粒蘿蔔條 ，軟潤味濃，如果可以再煎燶少少就更加完美。 蟹籽燒賣皇（$38）：燒賣肥厚得黎好富彈性，屬安全之選。 蜜汁叉燒包（$18）：叉燒包蜜汁味欠奉，而且唔夠肉汁，加上包身偏硬，唔夠鬆軟，教人失望萬分 。 鴛鴦臘腸卷（$33）：臘腸同膶腸心都尚算正常，不過整個卷唔夠新鮮熱辣。 豉椒味菜鮮魷炒

又到了和嫲嫲的星期日晚聚，今週決定來 "喜萬年"。J 爸爸趁我未到，機不可失，自行點了邪惡禁物 "滷水豬腸"，在妄顧膽固醇的情況下吃了4件！！還跟我說什麼醫學研究指出膽固醇及飲食無關云云...阿P亦靜雞雞，眼明手快地吃了5件...作反了！！！ 大家都作反，只因滷水豬腸味道實在唔錯，非常有彈性兼無異味，滷水味不會過鹹，豬腸亦夠肥美爽口。滷水豬腸下有大量炸得香脆的花生伴碟，和豬腸的軟腍形成強烈對比。是晚例湯是粉葛鯪魚湯，煲得不夠出味，例牌份量亦可分到8碗。來喜萬年又怎可以不吃這裡的 "金牌乳豬" 呢？今晚人數不多，只點了例牌，份量約1/4隻豬。不愧係喜萬年，金牌乳豬的皮脆別不得了！炭味令乳豬件更顯得風味絕佳，麵包亦做得夠濕潤軟熟。家鄉雞蛋焗魚腸砵亦是推介菜式之一，魚腸夠多及大條，雞蛋也不會焗至過乾，我只略嫌果皮的味道不夠香。桶子鼓油雞 (半隻)，爸爸說不是生浸，而且味道像普通的油雞，沒半點鼓油的濃香。話雖如此，雞肉都是嫩滑的，而且雞皮亦富有彈性。蝦多士亦是這裡的名物，的確炸得通透香脆，可惜蝦的鮮味不足，陸羽做得比這裡的好。荷葉蟹蒸飯就只可用不過不失來形容，蟹肉鮮味不足，蟹飯亦亳無鮮味，反

朋友的慶生飯局，壽星女想吃燒豬，我便提議試試喜萬年。等朋友期間，點了兩客小食。滷水爽脆生腸($98)果然做到爽脆。滷水乳豬腳仔($98)比較細隻，肉比較少。人齊了，點了半席的套餐($2488)，打頭陣的是喜萬年金牌乳豬半隻，招牌菜當之無愧，上桌時乳豬還是暖的，皮脆肉厚，保住了肉汁，不太油膩，高水準之作，大家都吃得津津有味。天婦羅龍躉球新鮮熱辣，天婦羅脆漿做得很薄，龍躉球十分嫩滑，可蘸沙律醬或泰式雞醬。果皮蒸原隻鮮鮑魚是席上一位小女孩的至愛。IMG_2353的味道過鹹了。上湯焗海蝦煎米的海蝦非常鮮甜，煎米也做得不錯。IMG_2355的花膠絲份量很足，菜心軟硬適中而且很入味。籠仔荷葉蒸蟹飯的蒜蓉味很香，飯吸收了蟹的鮮味，非常好吃。套餐還包括沒有上鏡的砂鍋濃湯雲吞雞煲和合時鮮果盆。