喬居酒屋

营业中

休息中

太子隱蔽的串燒店席前師傅運用高質有水準，由日本進口的食材，為客人即席以燒的烹製方式，製作出每一種串燒，再直接傳遞到客人面前的碟上，很有正宗日本風味的串燒店！師傅更是很親切有禮，會介紹食材，非常健談。這次點了十款串燒，另外點了一款前菜和小吃。《免治雞肉棒配日本初生蛋》 $42口感彈牙，又有嚼勁的免治雞肉棒混合金黃色的蛋黃，一口咬下去，雞肉串變得口感豐富，而且多一層蛋的香氣，變得滑嘟嘟，好吃！《雞胸脆骨》 $32日本居酒屋常吃到的雞胸脆骨，這兒也能吃到，口感脆脆，胸骨外圍帶有少少嫩滑雞肉，推薦✨《手羽先》 $38即是日本雞翼的稱呼，外層燒得脆皮，把油膩的感覺燒成脆皮，雞肉嫩滑，連翼尖，美味！《白鱔》 $78新鮮即劏的白鱔，能現場看到它彈跳，並由師傅細心地處理，再慢慢燒至外皮脆卜卜，而肉質是充滿著滿滿的鮮味和魚油多汁，完全不會腥！大推薦！✨《蒜香燒茄子》 $48茄子燒得與皮完全分離，茄子的肉汁滿滿，肉質軟綿綿。《燒秋葵》 $38蔬菜類亦有燒秋葵，同樣地燒得充滿水份，很犀利！咬下去爽爽脆口美味！《波子提豬肉卷》 $48水果與串燒之選擇，必須小心熱！波子提的水份與豬肉融合一起，咬下去口感多層次！

這家餐廳以串燒和炸物為主打，讓我大快朵頤，享受到了美味的日式風味美國牛小排串燒，肉質鮮嫩多汁。並且烤得剛剛好，保持了肉汁的豐富度。免治雞肉棒，配日本初生蛋：免治雞肉棒口感細緻，而日本初生蛋則增添了柔滑的口感和豐富的蛋香。燒翠玉瓜串燒，瓜的質地脆嫩，烤得剛好，保留了瓜本身的甜味同juicy白鱔串燒，口感韌中帶脆，調味得宜的白鱔，配上炭火烤製，使得它的風味更加豐富波子提豬肉卷串燒，外層酥脆，內裡則是波子提的香氣。豬肉和波子提的結合烤出了一道美味的串燒燒雞皮串燒，烤得剛好的雞皮外脆內嫩，帶有微微的焦香味道，讓人垂涎欲滴。芝麻雞翼，炸得金黃酥脆，外層撒滿了芝麻，增添了香醇的芝麻味道。咬下去時，能夠感受到雞肉的鮮嫩和芝麻的香氣

這間充滿日本小巷氣氛的居酒屋，主要以串燒為主打菜式，肉類及海鮮都有數十款的選擇，店舖的地方不大，但感受到滿滿的溫情。打開餐牌都有唔少選擇，我和朋友兩個人，簡單幾碟，每一碟都很有驚喜1. 櫻花蝦炸豆腐：這道菜的特點是豆腐的柔軟口感和櫻花蝦的鮮美味道，結合了綿密和脆口的食感，並通常配以醬油或蘸料提升風味。2. 蘋果豬肉卷：這道菜由薄片的豬肉包裹著蘋果片而成。結合了豬肉的肉香和蘋果的爽脆，營造出一種獨特的風味。3. 牛舌心：最嫩的部分。牛舌心具有豐富的肉汁和柔軟的質地，帶有濃郁的牛肉風味。4. 吞拿魚牛油果沙律：這道沙拉的主要成分是吞拿魚和牛油果。通常將吞拿魚切成小塊，然後與切碎的牛油果混合，再添加一些新鮮的蔬菜和調味料。這道沙拉的口感豐富，吞拿魚提供了豐富的蛋白質和海鮮風味，而牛油果則增添了濃郁的奶油口感和綿滑的質地。5. 帶子：有我最喜愛的帶子，燒烤的帶子通常帶有淡淡的焦糖香氣和綿軟的質地。6. 日本甜薯仔7.芝士年糕食完之後，餐廳職員都會為我們送上免費甜品，今次是士多啤梨慕絲布丁，很有綠茶味。

🍇波子提豬肉卷 $48有驚喜好好食，第一次見豬肉包住提子，一咬爆晒汁，粒波子提又夠甜，連埋豬肉一齊食好清爽🐔雞頸肉 $38喺日本嘅串燒店必點之一，竟然喺香港都食得番日本嘅味道，雞肉好滑好香🦴雞胸脆骨 $32雞軟骨就到到有，雞胸脆骨真係冇幾間有，同埋亦都係喺日本必食嘅雞串燒，最鍾意佢兩塊脆骨夾住嚿滑溜嘅肉，口感豐富🍳免治雞肉棒配日本初生蛋 $42雞肉棒入邊混合咗一啲雞軟骨，食落脆卜卜，又有骨嘅香味，點埋隻日本初生蛋一齊食，蛋香順滑🍠日本甜薯仔 $28之前食嗰間串燒嘅番薯仔燒到勁乾，呢度完全冇呢個問題，仲入口好軟糯香甜🍆蒜香燒茄子 $48開頭仲以為係一串串嘅燒茄子或者係川味嗰種原條切開，上台原來已經切好咗六舊，食得好方便，上面鋪咗好多炸蒜，燒到勁Juicy，蒜香味十足但又冇冚過茄子味好好食🍖芝麻雞翼 $48呢度嘅炸芝麻雞翼有少少辣又甜甜地，食落好惹味，炸到外脆內軟🍗日式炸雞 $68炸雞粒粒都好厚肉，炸粉又唔夠薄，肉汁豐富🫓京都炸豆腐 $48咬開中間原來好多櫻花蝦，所以食落好鮮甜好香口🥠芝士年糕 $28芝士年糕埋包住一齊食，鹹鹹甜甜咁好夾🐖黑毛豚肉五花腩 $42燒到啱啱好粉紅色，一啲都唔驚佢

太子隱世串燒居酒屋喺一條細巷度，入面嘅情景好吸引。一望入去，整條細巷都掛滿咗好多日式燈籠，好有味道同埋令心情好舒服。居酒屋入面裝飾得好有心思，有好多唔同款式嘅雜誌，裝飾得好有特色！居酒屋嘅菜單都好豐富，有好多唔同款式嘅串燒。例如免治雞肉棒配日本初生蛋，個雞肉棒炸得好香脆，再加埋新鮮嘅初生蛋，好開胃！仲有汁燒雞肉蔥串，個雞肉燒得啱啱好，有濃郁嘅醬汁同埋蔥嘅香味，好好食！居酒屋仲有迷你魚湯稻庭烏冬，個湯底鮮美，加埋滑溜溜嘅稻庭烏冬，味道好正宗。食完串燒，飲返碗暖暖嘅魚湯烏冬，好舒服啊！唔可以唔提嘅係明太子飯圍，飯團入面包住香辣嘅明太子，一口咬落去，味道好濃郁，令人回味無窮！如果鍾意牛肉，可以試下牛舌心同鵝肝牛肉卷。牛舌心切得幼細，肉質鮮嫩，加上鵝肝，味道更加豐富。仲有白鱔，居酒屋嘅招牌菜之一。白鱔炸得金黃酥脆，一咬落去，鮮香味美，好開胃！太子隱世串燒居酒屋除咗食物好好食之外，環境都好舒服。靜靜坐喺居酒屋入面，聽住輕音樂，食住串燒，真係好享受。如果你鍾意日式嘅食物同氛圍，呢度絕對係一個值得嚟嘅地方！

𝟙燒菠蘿菠蘿Juicy又香甜！燒得啱啱好😋菠蘿面頭有一層黑糖脆面，食落更香甜，切開咗一件件，方便一口感受外脆內軟嘅感覺，加多咗一份層次感🥰推薦推薦～𝟚燒白鱔外皮燒得非常香脆，散發着淡淡嘅焦香味，魚肉肉質彈牙新鮮🫶🏻𝟛雞肉類 • 免治雞肉棒配日本初生蛋 | 雞軟骨 | 汁燒雞肉蔥串雞肉棒口感紮實，記得配日本生蛋汁～雞肉蔥串口感嫩滑，加埋香蔥，食落口感好match，唔會太膩😋𝟜慢煮鵝肝 （4件）鵝肝經長時間慢煮再雪凍，食落有鵝油香味，口感creamy，入口順滑，配上汁煮香甜白蘿蔔，夾埋一齊食可以大大減低油膩感😼𝟝蒜香牛肉蔥卷薄切牛肉包住香蔥，牛味香濃又嫩滑，油脂感重，食落有滿滿肉汁，底部配搭蘋果片，出奇地非常夾🥰有一種refreshing嘅感覺，減低咗牛肉嘅肥膩感，非常推薦🌟🌟𝟞黑毛豚肉五花腩五花腩肉質彈牙，feel到呢到落鹽好重手，適合重口味人士～不過食落相當juicy，亦燒得非常香脆𝟟 明太子飯團 ｜燒飯團飯團外表色澤金黃，做到外層甘香焦脆，食落有飯焦嘅口感，比較淡味🤝🏻所以可以配其他串燒一齊食店舖都會每人送返一份甜品🫶🏻係紅豆抹茶布甸😋布甸嫩滑，亦會太甜🌟呢到嘅環境都好有去咗

📌 喬居酒屋 - 太子花園街239號嘉慶苑地下C號舖🗓(24/4) 星期三 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：好彩收工剛好無落雨，即刻約左friend出太子食下串燒，飲下酒，吹下水。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳位於太子酒吧街附近後街，環境都比較清幽寧靜，唔會太嘈吵，而家等我同大家講下🍢味道先。🐮👅牛舌心 $6️⃣8️⃣ - 勁厚身，爽口又多汁。🐮蒜香牛肉蔥卷 $5️⃣8️⃣ - 牛肉有肉汁，肉質柔軟，蔥香味濃，墊底有蘋果片中和油膩。🐥芝麻雞翼 $4️⃣8️⃣ - 即炸夠熱辣，唔會好油，香口肉嫩。京都炸豆腐 $4️⃣8️⃣ - 好大粒，外脆內軟，表面仲有紫菜碎/木魚碎/櫻花蝦，個組合幾match。🐥❤️雞心 $3️⃣2️⃣ - 大部份串燒店都會將雞心切開再燒，貪會快熟同望落會大粒d，但呢間餐廳會貫徹成粒雞心燒，食落會特別juicy。🐥🥚免治雞肉棒配日本初生蛋 $4️⃣2️⃣ - 呢款免治雞肉棒配蛋係而家每間串燒舖都會有，呢間個size都幾粗大，肉質實淨密度高。🐥雞頸肉 $3️⃣8️⃣ - 雞頸肉唔係好多串燒舖會有，因為比較矜貴，食落肉質亦比其他雞肉部位嫩滑爽口。🍍黑糖燒菠蘿 $3️⃣8️⃣ - 燒菠蘿見到廚師用新鮮菠蘿，即切上糖再用火槍燒

太子🚇呢間隱世居酒屋🏮主打多款高質抵食嘅串燒🔥，其中佢哋不同類型嘅水果🍓豬肉卷尤其令我喜愛。身為🏮居酒屋當然有多種不同嘅🍶酒類，亦好似一般串燒店咁會有🤤前菜供應，我哋座吧枱位🪑可以望住師傅燒串燒🔥亦係賞心樂事。佢哋嘅😍水果豬肉卷有蘋果🍎猪肉卷、波子提🍇猪肉卷同埋士多啤梨🍓猪肉卷，水果嘅香甜令到肥美嘅猪肉🐖食起上嚟無咁肥膩，而且味道👍更加豐富。尤其係士多啤梨🍓猪肉卷配埋練奶🥛特別香甜美味！煙燻🐷五花腩肥瘦雙間🥰又充滿煙燻香😋。牛舌心👅超級腍，味道濃郁🐂十分之唔錯。蒜香牛肉蔥🤩卷層次感好豐富，🧄蒜香味甘香濃厚，🐂牛肉又香嫩。明太子🍙飯團有少少辛口幾🌶️惹味，面表面燒到好香脆，🔥飯焦香一流！

📍太子-喬居酒屋🏮 #Bookmark定下次去💗今日同大家去一間位於太子嘅穩世居酒屋✨🥂真心好高質！全部都係即叫即燒！同大家介紹吓啲食物先！🐔手羽先 $38雞翼串燒一定係必叫吧！佢哋依間仲要勁高質！係用雞全翼🥹🥰食落去超入味！出面又燒到脆卜卜🐓汁燒雞肉蔥串 $38唔知你哋食串燒係鍾意叫多肉定多菜呢~ 依個串燒我每次都必叫！唔會有選擇困難症之餘又可以食肉又可以食菜！正🐥雞心 $32唔知你哋鍾唔鍾意食雞心呢？如果冇食過嘅朋友仔 佢係爽口嘅texture!! 依間仲會落醬燒😍!! 🥚免治雞肉棒配日本初生蛋 $42依個係每次去串燒店必叫！完全唔怕會乾 因為可以點初生蛋🥚~ 初生蛋比起平時嘅蛋香味！🍠日本甜薯仔 $28依個番薯仔好甜！真心可以中和食肉嘅膩💗🫑日本青椒仔 $28依個係絕對唔辣！啱曬啲鍾意青椒味但又唔食得辣嘅朋友仔————-📍太子-喬居酒屋🏮地址: 太子花園街239號嘉慶苑地下C號舖

📍喬居酒屋（太子）太子花園街239號C舖近排個人悶悶不樂，約咗個龜蜜出嚟傾下心事，佢就帶我嚟呢間隱世居酒屋，慢慢食，暢所欲言，我地邊食邊點邊睇住師傅整嘢食，食完餐飯個人都輕鬆哂😆👉慢煮美國牛小排 💰$148😋😋😋😋.8/5佢寫就150g，但食落份量係唔小，見到師傅將塊特 製過嘅牛小排，放上爐度輕輕燒下就切件上碟，唔洗點任何調味，放入口已經感覺到個陣牛味，咬落係非常嫩，慢慢咀嚼，唔捨得吞👉胡麻菠菜 💰$38😋😋😋😋.7/5日本嘢就係要食師傅嘅心機同嘢食嘅精緻，好普通嘅菠菜，整到令人睇見到流口水，簡單又整齊排列，小心翼翼將佢逐小撮夾起，點上少許胡麻醬放入口，個種滋味係非筆墨所能形容😋😋😋👉池魚BB 💰$58😋😋😋😋.8/5將最幼嫩嘅池魚仔炸到金香可口，見到都流口水，唧幾滴青檸汁係面，仲帶得魚嘅鮮味，一條又一條，唔覺唔覺就食哂成碟👉櫻花蝦炸豆腐 💰$58😋😋😋😋.9/5看似簡單食物，但整到咁好味就一啲都唔簡單，四粒豆腐仔炸到金黃脆皮，咬落係嫩滑豆腐，配埋櫻花蝦同紫菜，更加惹味👉免治雞肉棒配日本初生蛋 💰$42😋😋😋😋.8/5免治雞肉由店舖自家手打同調味，見師傅即整啲雞肉上竹籤先拎去燒，每一口

係開太子花墟附近行過，見到隱蔽巷仔入面掛住日式燈籠，八卦入去睇下，原來係一間新開嘅日式串燒店⛩️ Menu都幾吸引，入面面積唔大，只有幾個高枱位置，好有去咗日本小店嘅感覺😌 師傅對於食物嘅製作都幾執著，每樣串燒嘅調味都略有不同，逐串逐串即叫即燒即上👨🏻‍🍳 炸物都唔錯，叫咗日式炸雞及炸豆腐。因為開業不久，當時酒水餐牌都仲未有，有720ml同埋300ml嘅清酒，仲有支裝手工啤酒～ 師傅話遲啲會有埋Highball～ 師傅話佢哋大老闆諗住打做呢個corner位做日式美食街😎 到時可能有齊日式甜品、火鍋、爐端燒 同埋串燒‼️

🇭🇰#香港捐窿捐罅記隱身於小巷嘅居酒屋🍶熱鬧環境之下食串燒飲酒🍡大家平時返工咁辛苦 收工當然想飲下酒輕鬆吓 而居酒屋正正就係好適合 因為食物都比較香口重口 所以配酒一流🤣今日食嘅嗰間餐廳喺小巷後面 唔認真睇都會睇唔到🤣 而且居酒屋都比較迷你 所以大家都會坐得比較埋 不過氣氛好好 老闆會陪大家飲酒👍有時都幻想自己開一間細嘅西餐廳 日日做嘅嘢就係陪啲客飲酒吹水 不過實際就老闆力不到不為財 特別香港個市道咁差 所以都係幻想吓好😈-🪿 #慢煮鵝肝 🪿 （$98）（7/10）鵝肝非常甘香 入口即溶 非常之creamy😛而且又唔會太heavy 作為前菜係幾好下面有嚿蘿蔔俾你解油膩，不過我覺得齋食都得😗.🐥 #雞肝 🐥 （$32）（7/10）通常食雞串燒都會叫 因為煮得好食真係無敵😛你串雞肝就煮到七成熟 師傅話一定要煮生少少 咁樣先會夠滑口 結果又真係幾好食 醬汁就偏甜🤨.🦇 #魔鬼魚面珠 🦇 （$68）（7/10）師傅話唔係成日有嘅限定，即刻叫一串試吓 面珠墩都幾滑 而且脂肪量都足夠👍係幾特別嘅.🐣 #免治雞肉棒 🐣 （$42）（6.5/10）感覺應該係叫貨 雞肉棒軟骨唔係太多算係淨食雞肉免治 算

太子這家居酒屋可說是當地小酒館的翹楚。雖然位置有些偏僻,但一進門就能感受到濃濃的日式氛圍,牆上掛著各式日本酒類的海報,營造出格調優雅的就餐環境。最令人驚艷的莫過於他們的燒茄子和燒白鱔。燒茄子香氣四溢,表皮微焦,內裡卻極為軟嫩,配上幾滴日式醬汁,酸甜可口,是不可錯過的招牌菜色。燒白鱔則入味十足,肉質鮮嫩,咬下去清脆又滑順,讓人忍不住一口接一口。另一個必點品項是免治雞肉棒配日本初生蛋。雞肉鮮嫩多汁,搭配日式生蛋的濃郁蛋黃,簡單卻美味,讓人百吃不厭。

上星期五晚去左太子一間隱世日式餐廳- 喬居酒屋。佢哋嘅菜單好多選擇，我地點左免治雞肉棒配初生蛋，蘋果豬肉卷，美國牛小排，慢煮鵝肝，炸豆腐，燒翠玉瓜，蒜香燒茄子同埋雞皮😋首先，免治雞肉棒同初生蛋絕配啊！肉棒好嫩好多汁，加上蛋黃嘅滑嫩，真係好好味。蘋果豬肉卷都好特別，豬肉有甜味，再加上蘋果嘅清新，好開胃啊🥓美國牛小排，牛味偏淡，而慢煮鵝肝係鵝肝醬，唔係真既鵝肝，用白蘿蔔配搭都幾特別。炸豆腐好嫩，配上櫻花蝦乾，都幾好味。我最鍾意係燒翠玉瓜同蒜香燒茄子，鮮美而唔油膩最後，都試左佢哋嘅招牌菜－雞皮，細細串，雞皮燒到好脆，食落完全唔油膩🐓老闆仲好熱情好客，請我地飲左杯Sake🍶喬居酒屋嘅菜色好多樣化，係一間有人情味既餐廳❤️

2024.03.06下班後先到太子花墟買花💐之後再去咗附近搵野食👀之後俾我發現到呢間小巷新開張嘅居酒屋🏮 全因餐廳門外掛住照多日式燈籠🏮而且仲有鋪黃金樹可以打卡📸餐廳雖然以小店形式經營但勝在更加有地道風味👍🏻餐廳以串燒作為主打🍢而且款式眾多🤩另有不同小食➕炸物➕熱食當然少不了美酒同汽水供應🥤今次兩個人我地叫咗⬇️🍅日本高濃度番茄 $58🦐櫻花蝦炸豆腐 $58💚唐揚涼瓜 $58🐓手羽先 $38🐓免治雞肉棒配日本初生蛋🥚 $42🍓🐷士多啤梨豬肉卷 $48🐮👅牛舌心 $68🐟白鱔 $78🍆蒜香燒茄子 $25🎃日本燒南瓜 $38🐟🍲迷你魚湯稻庭烏冬 $68🍙明太子飯團 $48🍍黑糖燒菠蘿 $38🍺手工啤 $58基本上每一樣野食都係食完會想再encore👍🏻而且即叫即整加好多款嘅配搭都係店員悉心設計👏🏻