嘆撈

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今日坐輕鐵在景峯站落車 ⇒ 虹橋👆是一個美食集中地😋有很多特色小店😚小店大約有15個座位 店舖雖小 但有齊撈麵 湯粉 小食 甜品及糖水等 開心價 好抵食😆#大盛嘆撈 💰69👆麵底有涼麵 / 涼皮 ✔️/紅薯皮 成份嘆撈份量好足👍 青瓜絲🥒 脆香花生🥜鹿茸菇酥脆炸黃豆🍄和木耳等等配料鋪滿成個碗 麵😚底下有手撕雞🐔豬頸肉🐷牛柏葉🐮 每一啖都有不同層次 超滿足呀~~✅️ 手撕雞食落唔柴 老土啲講句有雞味🤭✅️牛柏葉超驚喜 好嫩 好爽脆🤩✅️ 豬頸肉鹵製過幾香濃👌✅️薄薄粉皮軟Q好味😋#牛嘆酸辣湯紅薯粉 💰48 酸辣湯底啱曬悶熱天氣😚成份係金錢肚🐮同手絲雞🐔金錢肚鹵得入味 彈牙有質感😋#鮮炸墨魚卷外層腐皮好薄脆 值得一讚😚 內裏墨魚滑味 鮮有粒粒🐙 值得一試😋降溫🧊🌡跟餐甜品 💰14#五彩冰粉冰粉表面鋪滿 花生 提子乾 白芝麻 山楂粒➕️黑糖 入口層次豐富 💯#檸檬愛玉冰涼好味 洗👅之選跟餐飲品 💰12#自家製龍眼水#荔枝烏龍

【屯門區】【嘆撈】同田慈仁入咗屯門，走咗過嚟虹橋呢邊覓食。見到呢間小店幾好，感覺係啲街坊食堂，就入去試一試佢。我試碗 $56 嘅「禽嘆撈」，佢有手撕雞、鵝腎、煙鴨胸做餸，麵底我揀唔辣嘅涼麵，款式揀返「嘆撈」，即係配上青瓜、芫茜、炸黃豆、炸花生、芝麻。食落幾清新，有味得嚟唔會話太濃，啱啱好。嘢飲方面我就加 $12 試「自家龍眼水」，好飲，龍眼肉又多，用膳期間仲有顧客特登嚟買龍眼水。田慈仁就試 $62 嘅「蟹嘆撈」，要雞湯紅薯粉，配萵苣、肉碎、炸黃豆、炸花生，佢話味道幾特別，係幾好食咁話。嘢飲方面佢就加 $10 飲「可樂」，都係消暑解渴之選啦。我哋仲叫咗兩款小食嚟試，先試 $29 嘅「口水燒賣」，有 12 粒，非常夠食，辣得嚟幾惹味。另一款小食係試 $28 嘅「鮮炸墨魚卷」，佢係腐皮卷嗰隻皮，非常脆口，正。埋單 $197，感覺唔錯喎。。。（地址：屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖）@tanlotandessert#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #

二合一店🤭虹橋夜市隔離，細細間店，食物都幾好食👍🏻大盛嘆撈乜餸都有之選，全包！有手撕雞、豬頸肉、牛柏葉、鹿茸菇、木耳自選揀咗熱撈紅薯粉大大配好滋味！牛柏葉嘆撈自選揀咗熱撈米線係好味嘅！兩款都各加咗一款小食，每款只需加$10揀咗芝麻八爪魚🐙+中華海蜇🪼另外加一碗檸檬愛玉，只需$14好滑好香味，可以replace到飲品👍🏻另外叫咗一個芒果椰果愛玉芒果好多，亦好甜🥰店舖雖然細，但食物做得好快，亦都好美味！

成日食涼皮都好想食埋糖水解辣，原來呢到嘅撈麵set有埋糖水！蟹籽麻辣雞軟骨爆蒜撈$55一上枱就比啲料嚇襯，會唔會太多🤣幾鐘意佢地個麻辣，唔會一入口就好勁，係慢慢滲出黎。涼皮浸到岩岩好，大大片又唔會太難咬。蟹嘆撈$62軟殼蟹意外地整得幾好食，唔會太乾同埋有連埋肉，食落都幾juicy。糖水（套餐+14）兩個撈麵都加左糖水，檸檬定黑糖都好食！啲愛玉大舊到筆唔到🤣兩款都唔會太甜，又可以解辣。*單叫加22飲品（套餐+12）叫左龍眼水同桃茶。估唔到係自製仲有樽裝住，都有成400ml，一樣唔太甜，值得加。*單叫加18炸墨魚卷$28有成6大舊，個皮炸到好薄同好酥，墨魚卷有少少胡椒帶鮮味又彈牙。

入屯門食宵夜，識去一定係去龍門居/良景/虹橋😎呢間餐廳有齊正餐、小食、糖水，一定有嘢啱食！係正馬路傍，好易搵🫡嘆撈出名係撈麵🥢麵底可以揀：涼麵、涼皮、紅薯粉，另外又可以揀造法：嘆撈、爆蒜撈🌪️仲有辣度可以揀添🔥我地揀左爆蒜撈，個麵有青瓜、芫茜、紫菜絲、櫻花蝦、蒜頭，一放入口童年回憶返晒黎！其中一個麵我地加左炸軟殼蟹，都幾大件👍🏻仲叫左個小食燒賣，不過不失咁跟餐可以加錢要『檸檬愛玉』，我地加左兩碗，個汁嘅檸檬味好夠，配埋滑捋捋愛玉💜正❗️°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°嘆撈 @tanlotandessert📍 屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖#MrsLong #hk #hkmami #Longs #foodie #香港美食 #屯門 #嘆撈 #炸軟殼蟹 #燒賣

[✨屯門嘆撈•驚喜撈麵糖水小店]#嘆撈 #屯門 🥢大盛。嘆撈 $69叫左BB辣，辣度岩岩好。除左手撕雞同豬頸肉外，配料仲有紅薯皮、花生、鹿茸菇、牛柏葉等等。份量勁多❤️🔥🥢豬。嘆撈 $48叫左酸辣粉/中辣，有好多舊豬頸肉同鵝腎，正🤩🔸口水皮蛋 $29芫茜香氣十足，流心皮蛋處理得好好，口感好滑溜，配搭辣椒油夠嗮惹味超開胃😊💞🔸五彩冰粉 跟餐+$14表面鋪滿花生、提子乾、白芝麻、山楂粒同黑糖，層次好豐富🥳💯🔸椰汁西米露 跟餐+$14夠冰凍！椰汁味香濃，唔會太甜，水準唔錯👍🔸自家龍眼水 跟餐+$12🔸白桃烏龍茶(無糖) 跟餐+$12清涼，食完咁多濃味野最岩就係飲佢地！————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結價錢好親民，小店雖然係主打撈麵，但糖水水準亦好出色，而且跟餐加14蚊就有碗糖水，CP值真係爆哂燈！📍嘆撈🏠屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖 #jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #food #hkfooddaily #hkfoodblogger #hongkongfood #hongkongfoodi

嘆撈 (屯門)屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖-可以揀涼拌，熱拌或者湯粉麵。麵底可以揀涼麵、涼皮、紅薯皮！配料方面非常豐富，包青瓜、芫茜、炸黄豆、炸花生、芝麻，仲可以根據自己嘅喜好加料🫶🏻辣度方面可以揀唔辣/BB辣/小辣/中辣/大辣-爆蒜蟹籽＄48我另外加咗$12嘅煙鴨胸同$8萵苣，辣辣地有好多配料好惹味！-口水皮蛋 $29份量足，送面一流～～-跟餐飲品$12 推薦自家龍眼水同白桃烏龍茶！-叉嘆撈 $58包日式叉燒同豬頸肉，啱晒食肉獸😋

紅橋成條街都係餐廳呢間主要食撈麵同甜品撈麵有冷撈同熱撈~我揀咗禽嘆撈🍜有齊手撕雞、雞腎、煙鴨胸手撕雞份量好多，差不多每啖麵都食到揀咗爆蒜撈，有青瓜、芫荽、紫菜絲、櫻花蝦蒜味勁香濃，好開胃啊！口水手撕雞夠哂辣，一整碟好滿足😆叉燒撈以熱撈方式，蒜味同樣香濃叉燒大大塊，豬勁肉爽口入味！涼麵掛汁一流😌以優惠價$14可加甜品西米露西米足料，椰汁甜度剛好！芒果西米露好多芒果肉芒果酸甜，啖啖都係香濃鮮甜芒果味

撈麵平時食得多，但令人贊歎的粉麵店少之又少1.大盛嘆撈不論份量、材料、味道都令人感到嘆為觀止，成份大盛嘆撈份量好夠，手撕雞、木耳、豬頸肉、青瓜、鹿茸菇、金錢肚、蝦皮、芫荽、紫菜等等配料鋪滿成個碗面，每一啖都可以食到唔同嘅口感，超滿足！牛柏葉嘆撈麵底就選了涼麵，這個天氣吃涼涼的麵的太合適啦，麵質好Q彈，牛柏葉口感爽脆，涼麵以油麵、醬油、麻醬及小黃瓜等配料組合，鹹香滿口!秋風起點左鷄鮑翅撈飯，配料十足，採用元貝、蝦米、冬菇、金華火腿、免治豬肉同上湯，用文火炆製而成，色香味俱全，食完暖立立，祈望撈起撈到風生水起!

雖然唔係住屯門，但係屯門有價格相宜嘅新界菜，亦有唔少心儀嘅餐廳，所以時不時都會入屯門。今次就試吓呢間小店：大盛嘆撈 $69一甘枱呢個好豐富，手撕雞、豬頸肉、牛柏葉、鹿茸菇、木耳，每項餸菜都有少少，而且煮得幾軟腍。調味亦恰到好處，我叫咗少少辣，另外帶少少麻香。幾好食，如果夏天食會更加清涼🫶🏻。自選：涼皮+手撕雞嘆撈 $42手撕雞幾軟滑，不過涼皮唔算滑，但夠闊身，撈埋啲汁料幾惹味。每份嘆撈都有炸花生、青瓜絲、炸黃豆、芫荽、芝麻，令整碗涼皮更具口感、層次都提升唔少。檸檬愛玉 +$14愛玉以星星碗上，幾可愛。酸甜適中，都幾清新，大熱天時嘅話，可以一試。自家龍眼水 +$12龍眼水內嘅龍眼都幾多，啖啖肉。而且唔甜，感覺幾健康。整體調味唔錯，不過店內環境一般，要有心理準備。

海嘆撈包含炸蟹柳、鳳尾蝦和帆立貝，一整尾鳳尾蝦裹粉現炸，鳳尾蝦酥酥的咬感挺唰嘴，蝦肉扎實鮮甜有食感，又不會被太多的炸粉搶去風采。沒想到炸過後的圓滾滾帆立貝仍可以這麼濕潤多汁，帆立貝配上燒汁，每一口都是享受。炸蟹柳咬在嘴裡真是無比香脆，讓我驚喜的是炸粉居然完全不油膩，炸蟹柳火侯掌握完美，炸蟹柳、鳳尾蝦與帆立貝搭配清爽冰涼的涼拌涼麵真是絕配，無敵好吃，下次要來嘆撈再吃。海嘆撈我另加配手撕雞，涼拌涼麵擺盤充滿細節與美感，絲毫不馬虎。醬料是涼麵的靈魂，芝麻、辣醬撲鼻而來，麵條上鋪滿手撕的雞肉及清脆爽口的青瓜，手撕雞鮮嫩不乾柴，香辣又飽嘴，無疑是開胃的良伴，沒三兩下就吃個精光。酸辣湯紅薯粉一上桌就能聞到濃香的酸辣味，不要看酸辣湯紅薯粉好像很辣，酸味會中和掉辣味，彈的紅薯粉吸收了香、酸、辣的湯汁，品味起來超級過癮。金錢肚及豬頸肉給得不手軟，豬頸肉厚實大塊，幾乎不需費力咬就散開，嚼出豬頸肉肉香，軟彈的金錢肚亮點在於辣汁不嗆辣，一口紅薯粉一口肉品真的幸福。櫻花芫茜雞湯水餃燉煮入味的櫻花芫茜雞湯太暖胃了，雞湯配上櫻花蝦，雙重鮮明。水餃個頭壯碩，餃皮富彈性，不會煮到軟爛，水餃內餡菜肉相互融合，相得益彰，咬

天氣咁熱最岩就係食啲涼陣陣既野啦，而今日就想介紹下呢間主打糖水同小食仲有撈麵既小店🥳聽朋友分享原來呢間糖水舖已經好耐嫁啦，之前我就食過入面小巷個間，都係糖水舖但就更加主打唔同甜品同小食🍮都係朋友推介先知呢到有呢間糖水加撈麵店。🐒雞•嘆撈(手撕雞+炸雞軟骨+青瓜)💰$48 👉🏻涼皮👉🏻西米露+$14🐒豬•嘆撈(豬頸肉+鵝腎+青瓜)💰$48👉🏻涼麵首先佢已經有幾款配搭俾我地揀，當然都可以自己隨心配搭😌不過我呢啲有選擇困難症既就緊係揀佢地既配搭啦，而雞同豬就最岩我地啦每碗都可以揀個base，其實佢有個薯皮既option我都好有興趣，但都係敵唔過我對涼皮既愛🤣不過我都無後悔，因為真係好好食。🐒涼拌萵苣拼鹿茸菇💰$35🐒口水皮蛋💰$29小食方面就揀左2款，因為唔係好多地方有萵苣拼鹿茸菇呢個combination，所以就好有興趣想試，even order左唔辣都好入味，唔會好清淡喎。🐒芒果蘆薈小丸子💰$43

難得入屯門，揾下有冇d咩特別野食，喺openrice見到“嘆撈”幾正咁，有正餐、有小食、仲有糖水添，真係一次過滿足你3個願望😍⭐蟹嘆撈有麵底可以揀：涼麵、涼皮、紅薯粉又可以揀造法：嘆撈、爆蒜撈仲有辣度可以揀添好貼心炸物係分開上嘅，唔會阻住撈麵，炸物有炸蟹柳、炸軟殼蟹，因為揀左爆蒜撈，所以個麵入面會有青瓜、芫茜、紫菜絲、櫻花蝦，仲有蒜頭，d麵同個汁撈埋之後，一食落口就有回憶嘅感覺，細細個果陣食5蚊3包撈麵嘅味道，即刻曝露年齡添😂li個味道，可以一大碗咁食，好正呀🤤大滿足😍⭐️燒賣好耐冇食，正常發揮⭐️雞包翅真係有翅嫁，同碗仔翅係完成唔同的，好足料，又夠味，好好食😋⭐檸檬愛玉加左片檸檬做裝飾，望落個樣都唔同d，一食落好正呀，個汁嘅檸檬味好夠，配埋冇乜味嘅愛玉，正呀🤤⭐黑糖五寶芋圓（涼粉）有三色芋圓、涼粉、水晶、桃膠，因為menu冇寫有乜，冇諗過全部都係我鐘意食嘅野，落埋花奶，正，好食😋

平時好少特登入嚟屯門🤭見今日喺紅橋呢邊做開嘢，見到有間米線就入去食🥳🥳呢排好想食酸辣嘢🤣🤣所以叫咗酸辣湯米線😜我哋揀咗個牛嘆撈&雞嘆撈湯麵～🐥🐥整體嚟講個湯底算係唔錯，不過佢個米線真係好特別！！粗身啲同埋有咬口😆雞肉份量算正常～牛肚比較厚身，我最鍾意🥳😘仲有最抵嘅係+$14就可以有碗糖水😆我就梗係揀咗椰汁西米露～西米露大牙大粒👍🏻嘆撈📍屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖

兩半既鍾數入左去同朋友食左個Tea,Menu 上有唔同款式既撈撈,可自選冷麵/涼皮/紅薯皮~小店本身Default 有幾款主題撈撈,由45蚊到69蚊不等:✅海嘆撈✅蟹嘆撈✅禽嘆撈✅牛嘆撈✅雞嘆撈✅豬嘆撈✅大盛嘆撈個日同朋友分別叫左禽嘆撈同雞嘆撈,多蒜版,都好足料👀偏中華冷麵咁~如果Default 既選擇唔岩,仲可以揀自選撈🤭除咗以上既主食,仲有其他中式糖水:西米露,意米糖水,仲有芋圓添🤭可以三點三唔食小食,仲可以食甜品🤭