四寶食堂 (華凱大廈)

营业中

休息中

早前見新開張，這間餐牌跟其他分店不一樣，有小菜提供，平日吃其它的都不錯，今日跟朋友叫外賣回家吃。點了晚餐黑椒牛仔骨、干扁肉鬆和牛四季豆、士多啤梨骨。黑椒牛仔骨 - 差不多整盒只有骨和肥膏、雖然味道是不錯、但是份量少得驚人、只有六塊左右、肥膏多過骨和肉，外賣已經沒有折扣、一人一小片。干扁肉鬆和牛四季豆 - 味道不錯、吃到和牛的味道，價錢貴，不值。士多啤梨骨 - 味道可以、惹味，但是都是份量偏少，加多一點配菜成本應該不會太高了吧。

個黑蒜撈面完全唔掂炒蛋買相又唔得 炒得又乾撈面啲面一舊舊 黑蒜油又唔夠最重要塊豬扒 唔係以前舊鋪大大塊又有肥膏係比塊又乾又瘦 完全係feel 到hea 整比你朋友叫咗個喜哥蔥油豬 同埋一個雞翼唔係話剩係得個彈冇讚係大大塊又厚又有肥 都似舊鋪果陣時味道但係唔知點解食到其中一塊 食到好大陣酸臭味我朋友係lun 都lun 唔切出嚟個雞翼買相ok但係食落大中伏！勁大陣雪藏味 肉質又硬 我食咗半舊已經食唔落總括嚟講質素同舊鋪比差咗好多唔會再有下次我希望老闆睇到以上會所改善

對上一次去食四寶食堂嘅沙爹牛肉麵，已經係年多前，在 AIA Tower 舊舖食。今日是搬遷後新舖第一個周日，個早餐相當不錯。第一，沙爹牛肉唔係凍嘅，據經驗，食過不少茶餐廳的沙爹牛肉會是偏凍，與麵湯形成溫差，今次入口沒有一種突然降溫的感覺，而且暖暖地；第二，公仔麵煮到爽口，而且彈牙，沒有煮到過火；第三，炒蛋應該是用牛油炒，牛油味好出，蛋是全熟的，鍾意滑蛋半生熟滑蛋的人，可能未必啱口味喇；第四，餐飽新鮮出爐，熱嘅。整體來說，沙爹牛肉麵做到相當高質素，唯一要改善的是炒蛋過熟的問題。