四川錦官驛 (已結業)

上幾星期， 聽人講話坑口村有間川菜話ok, 所以搵埋屋企人去試。去到見裝修格局都好有四川風味，再行去睇下餐牌都好多四川菜， 但價錢稍為偏貴， 但當時覺得如果地道四川菜好食， 價錢貴d唔緊要， 所以入去試。一入到去，就發現嘢食起我面前點解嘢食亂咁放， 有點唔衛生， 而且我發現有蚊 。。坐低咗， 就睇下食乜跟住有熱茶送上，但係d茶。。。聞落去好有果香味(ok)， 但係飲落去甜😵，同埋提大家，熱嘅都好， 凍咗之後會酸。濃湯牛肋條暖鍋($108)唔記得影相，只可以講比你地聽評價香味好香， 甜甜地，但牛肋條有少少韌，同埋唔係好入味，道菜煮得太普通。整體嚟講唔值。雞唔入味，汁都唔夠味四季豆有d過淋， 但ok 幾香夠味回鍋肉夠味夠香擔擔麵， 特別味道，都係唔夠味，甜甜地炒飯冇乜味，攞嚟送菜吃整體嚟講，唔算正宗， 佢餐牌介紹嘅菜都唔太好味， 所以可以唔洗理餐牌的精選介紹，仲有四川菜以辣同埋濃味為主，但唔係道道菜都係咁，服務生又對菜式唔熟，問佢道菜係乜都唔識答，而且都係咁講價錢與食物不成正比， 以依個價錢可以唔洗起度食， 仲有唔該佢地注意衛生， 店內有蚊同飛蛾。

忙碌的工作日，婊妹為大家良心推薦一家值得“跋山涉水”去吃一頓的新派川菜館，位於將軍澳坑口村的【錦官驛】餐廳!!一走進復古驛站風格的店面，就會被雅緻的紅灰裝潢所吸引，牆上除掛有菜牌，還用傳統面譜作裝飾，櫃檯也有一些別緻的小擺設吸引眼球~噢，不對，是被“雅緻”的帥哥店長所吸引哈哈!!

It was on my list since opened but due to its location, i had only managed to come now after more than a year (or two). Arrived at 7pm but there wasnt many people. Love its interior with chinese drama mask on the wall, grey paint, slate table and red chairs and sofa. Once seated we were served a jar of hot peach tea. Its to ease the hot and spicy of the sichun food i suppose, very attentive they're. We picked the chef recommendation of the day, its a prawn dish called 歌樂山蝦球. Also got a deep frie

一向知道坑口村食肆不少，雖然家住將軍澳，但因為這裡較為隔涉，故不常到來開飯。是日住在這裡的朋友約吃晚飯，並推介這家川菜店，於是我們便到這裡試試看。由於朋友已訂枱，故不用等便能馬上入座。小店裝潢雖不像舊式川菜店老土，但仍以川菜的紅(帶辣的菜式一向也用紅作其主色吧！)配炭灰色作全店的主色，牆上除有菜牌，還掛上面譜作裝飾，櫃檯也有一些招財小擺設，蠻別緻的！全店地方不大，大概可容納20多人，其中一邊靠牆位置放了6人卡座，猶如自成一角呢！餐牌也以紅色作主調，印刷不算精美，但部份菜式圖文並茂，我們一行三人點了蒜泥白肉($56)﹑招牌雞煲($128)﹑四川擔擔麵($42)及秘製風味骨($84)。等吃期間，喝了一口茶...很香...是蜜桃茶呢！一般果茶只聞其香，喝而無味，但這裡的蜜桃茶聞起上來既香甜，呷來也有香味，讚！喜歡的朋友可買回家再回味呢！(堂食茶錢$8一位，外賣好像$25一瓶)蒜泥白肉先來，一客有六片，且夾有青瓜片，上面有蒜泥及辣油，肉片及青瓜片均很薄，看得出廚師的刀工，不過也因為太薄，所以肉片雖然很滑，但好像口感不夠，還好食味尚可。店廚預備好的招牌雞煲以Gas爐滾著，可保持其温度，邊滾邊嗅到

我一直以來很喜歡與朋友到處去吃好料，但卻從未試過川菜。家附近有一家開了大約一年的川菜餐廳，我也從未去過。上個月就決定與表弟到這裡吃晚飯慶祝生日。這晚我們點了三道菜，分別是麻辣雞絲海蜇、四川嗆炒和擔搶麵。雖然我從未嚐過四川菜，但整體而言，這三道菜的味道都算不錯，只是麻辣雞絲海蜇讓人有點失望…麻辣雞絲海蜇加上了芥辣，味道其實配合得不錯，只是海蜇不夠入味，讓這道菜有點失色。至於四川嗆炒，其實是炒土豆絲，味道很好，但土豆絲略為軟，不夠爽脆。而擔擔麵，就非常美味，麵的軟硬度處理得也很好，我覺得絕對是值得一試的菜式。最後想讚一下店家所提供的蜜桃茶，茶的味道清新且帶點香甜，真的很不錯。

四川菜館談不上，一般餐廳食個飯又唔使入到去坑口村。唔多廢話，入肉，叫左水煮桂花魚，一點都不辣，$168有8片魚肉，真係好多呀! $128招牌鷄煲，其實係加多左豉油的豉油鷄，又係唔辣既! 乾燒蝦球原來係濕炒蝦。好了，大家心照，無再叫野食，快趣走人，去村口D大排檔吃返餐好過!

星期六午飯，二人點了口水雞、回鍋肉和白飯。口水雞不算突出。回鍋肉很好，豬肉和豆腐干、青椒紅椒、蒜苗和蔥，炒得很香口，小辣，不太油膩，正合我的胃口。茶帶有果味甜味，用來解辣是不錯的。這小店在坑口村最深入處，地點比較難找，提議在村口、路上加一些指示牌。

川菜是我喜歡的中國菜之一 (又，我有什麼菜系是不喜歡的？) 偶爾看到錦官驛的宣傳，感覺應該不錯，今晚就約了幾個朋友一起去試。幸好有訂位，餐廳比想象中少，星期六晚上坐滿了，所以提議大家要訂位。我們點了四人套餐再加幾款食物:前菜蒜泥白肉這裡的蒜泥白肉是用紅辣油浸著，把肥肉片卷起青瓜和蒜泥一起食。其實味道很好吃，只是油是過多了點，刀功有待改善，不過蠻喜歡自己卷起來的感覺。夫妻肺片四川著名菜式，其實就是牛雜加了麻香。這個是不過不失，只嫌麻辣不夠，還是不錯的。麻辣海蜇頭不夠麻辣，很普通。主菜水煮肥羊非常好吃的一道菜，也很正宗。放上桌子時不禁嘩然，太紅了！ 要在一鍋子辣椒裡尋找肥羊片是真過癮，羊夠薄夠羶香，芽菜浸在紅湯裡反而不太麻辣，跟我在四川吃的水準差不多。(不過羊片真的太少了)回鍋肉這碟回鍋肉味道不錯，送飯一流。加了青椒，算是新派的川菜格式。酸菜魚吃了那麼多辣，這酸菜魚反而不辣了。其實作為一道菜，是蠻好吃的，湯夠濃帶點酸辣味。只是略嫌不夠正宗。正宗的都是選用草魚之類的，這裡用了魚塊，不夠鮮甜，可惜。黃金炸慢頭非常非常好吃！炸得很香脆，值得推薦！ 上湯花甲浸娃娃菜這菜式完全不辣，也可讓味蕾休

同家人去試試這間四川菜，裝修幾舒服又清潔；員工服務態度真係唔錯。第一次試食就緊係食招牌菜，我們食哂大部份嘅招牌菜，除了水煮嘅食品，怕吃不到，大部份菜式都幾好味，不過如要決選一味菜，我最欣賞係「雞煲」，好香好好味。食到尾聲時，問問服務好好嘅員工，甚麼是「干扁大腸」，經隽介紹後，又幾吸引，雖然已經好飽，不過都係要一試。嘩！真係好吸引呢〜〜而且仲好香，味道雖然濃咗點，不過好欣賞師傅用心製作，大腸已去走油脂，好好味。大家最好訂位至去，因為位子不太多。

我哋有時都幾神心，會攀山涉水咁走到老遠的地方，去試食一間不知名的餐廳，可能車程比用餐時間還要耐。譬如是晚，我們六人，就轉車轉車再轉車，入到去坑口村，一個我完全陌生的地方，品嚐一頓川菜。要試的這家，叫做四川錦官驛，在村的最裡頭，唔問人都幾難搵。大概是地方太荒蕪，而且又是平日，店內並不見有客人，我們就包了整個場。餐廳是村屋的地下，地方自然不會太大，簡單的掛上幾個面譜，增添一點點的四川色彩。平時嚐辣總是由我話事，今趟一反傳統，由不太吃辣的拔兄來點菜，佢點咩我就食咩，看他會叫什麼餸吧！他選了四人餐，再多加兩味餸，幾碗擔擔麵，湊成了是晚豐富的川味宴。按慣性，涼菜率先出場，泡椒鳳爪有野生椒、辣椒和花椒，花椒味其實不重，最厲害的就是青黃色的野山椒，在炎炎夏日吃這種陰濕的辣，以及清新爽口的鳳爪，是很開胃的事。其次是麻辣海蜇頭，看不到有半粒花椒在內，大概是採用了花椒油，不過吃起來麻味是不太突出，只有點辣勁，幸而海蜇仍是爽脆，可以接受。另一味蒜泥白肉，本是我喜歡的涼菜之一，這兒用上了偏肥的豬肉，個人吃法是把肉連同青瓜片捲起，包裹著蒜泥，沾點辣汁去吃，只可惜蒜茸不太夠香，如果能夠再磨得「泥」些少，必會更好吃

由重慶回來才不久，上週四一行六人又遠赴坑口村的隱世小館四川錦官驛，再度重溫辣味川菜了! 話說當晚我首次搭地鐵前往坑口，大鄉里出城，遇上將軍澳線的支線竟兩度落錯車；由於人生路不熟，抵達後唯有乘搭的士來到坑口村，但車程原來超短，其實識路頗快就行到，或搭小巴11A也可以。　不過落了的士仍有一小段路要摸索，雖然餐廳在坑口村門口已張貼poster指示位置，不過夜晚較黑未必細心看到；其實簡單來說，由坑口村正門牌坊直行到第一街角轉右，之後再走一段小路（夜晚會有點黑），去到尾段就會見到一連三間餐廳，四川錦官驛就是最後一間舖。　偏是偏了點，餐廳門口同裡面的裝修卻極富特色，坐得也十分舒服，是三五知己共聚暢談的好地方。當晚的菜式多由四人晚餐$588（店內亦設$298二人晚餐）中挑選，我們六人只需另加兩款主菜已夠很飽，其實是相當抵食的，而下面會標記菜式原價以作參考。超級怕辣的CEO未開餐前，率先點下加多寶（即王老吉）($15)應急，事實證明，它真的起了救命之用呢，不過我與Oli就沒飲了。　 　 四人餐可於醒胃前菜中6選3，是晚首先試了泡椒鳳爪($46，店內推介)，雖然顏色白白的，但卻充滿泡椒的辣勁，頗為刺激到

早前亞茵收到四川錦官驛的試菜邀請, 首先要在此謝謝店方的邀請. 既然是吃川菜, 那當然要找愛辣的朋友一同前來, 最後就一行六人試試這裡的菜色. 不如先講講錦官驛這名稱是甚麼吧? 根據網上的資料, 錦官驛是古代四川成都的官方驛站, 座落在東門府河, 南河交匯處附近, 向東約30公里與龍泉驛遙相呼應.那香港的錦官驛又在那裡呢? 其實店子位處將軍澳坑口村, 如果從坑口站走過來的話, 大約只需15分鐘, 不算太遠的. 又或者可以在坑口站搭11A小巴, 就在坑口村下車. 由坑口村牌坊往前行, 在第三排村屋轉右, 要穿過不少村屋, 差不多去到最尾就是錦官驛了. 如果是搭的士的話, 那就在富寧花園下車, 在那邊前往店子是比較便利.這裡環境簡潔, 裝修也不錯. 來到這裡, 當然是吃辣吧. 是晚我們就揀選了錦官驛晚飯套餐, 一客四人晚餐的價位是$588, 包括前菜三款, 風味小炒兩款, 經典佳餚兩款, 菜類一款, 隨餐還附送白飯, 而另加$20就能夠轉配擔擔麵一碗. 前菜三款我們揀了蒜泥白肉, 麻辣海哲以及泡椒鳳爪. 風味小炒兩款款我們揀了回鍋肉以及密制風味骨. 經典佳餚兩款款我們揀了招牌雞煲半隻以及酸

繼續上一篇的好味停不了, 我地食完個8 個菜就追加以下6個菜, 仲叫左個擔擔麵同兩碟漫頭, 我估個師傅以為有十幾人來食1/. 夫妻肺片 - 我本身唔食牛肉的, 但朋友話好香好滑2/. 酸菜魚 -- 呢個係我至愛呀!!! 好好味酸熱辣啱啱好, 魚肉好滑, 自己一個人都可以食哂佢呀3/. 乾篇四季豆 - 辣辣地好"野"味 4/. 挅椒魚頲頭 - 好正, 個魚頭好滑好鮮甜, 個汁送飯一流呀!!!5/. 四川風味骨 - 外乾肉嫩, 送酒啱哂6/. 四川擔擔麵 - 好香麻香及花生味,正呢個晚餐我地食左個鍾, 店員都冇話趕住要我地走仲好好咁介紹唔同的菜色比我地, 仲叫我地叫半份可以食下其他菜, 服務熱情得來又唔會話好OVER 另外佢地個廚係正宗四川人, 所以D 菜好正宗,

小妹好鍾意食酸菜魚, 聽朋友講坑口村開左間新的四川菜, 所以約埋喜歡吃辣的朋友仔去試下,我地一行7人係坑口地鐵站坐11A小巴到坑口村 行不3分鐘就找到了(仲以為好難搵)我地一行7人一坐低就叫左 8 個餸 試下先1/. 蒜泥白肉 -- 好香蒜苗味但又會有辛辣味, 師傅好好刀巧把白肉同青瓜切到一樣咁薄, 只要用一圈就可以全入口2/. 拍青瓜 - 有朋友唔係食得好辣, 所以叫左小辣, 但一樣都係好好味, 仲可以解辣3/. 滷海浙 - 個滷汁做得好好, 海浙也好彈牙.4/. 四川泡菜 - 好辣的朋友仔就啱哂5/. 水煮田雞 - 叫左小辣, 麻辣適中田雞好鮮味, 唔會比香辣 料搶左味.6/. 四川床麻辣雞煲 - 叫左兩個 一個正常辣, 一個小辣, 一樣咁好味, 7/. 口水雞 - 好好味唔係一味得辣, 仲有花生香味同麻辣味, 諗起都流口水呀!! 8/. 清炒萵荀絲 -- OK我地食左呢8個菜之後因為真係好好味, 所以追加多個餸菜, 其他相要在下篇才可登了.

聽聞坑口村有新開張川菜，於是約齊班嗜辣圑一同試菜兼慶生日！雖然小店位置較為隱閉，但經電話詢問店員已可找到👌小店雖小，但鋪面設計頗有古風！待應貼心親切，主動提議菜式，而且亦會詢問各人口味及嗜辣程度，讚！最欣賞水煮項目，我們分別點了水煮魚及羊！夠麻夠香！而且非常滑！另外酸菜魚亦非常開胃！雞煲夠入味，唔會老！回鍋肉夠惹味，記住要連同配菜一同吃，嗜辣人士必愛！辣子蝦夠唒川菜風味！其他冷盆，如海蜇、青瓜、夫妻肺片、蒜泥白肉亦不失水準！下次必定再光顧！