基地貳 (已結業)

泰國菜與西餐fusion，會係怎樣？大可以來到基地貳一試。菜式之中以西餐為主，加入泰國菜式味道，就創造出fusion菜式。******************************基地貳位食肆滿滿的於尖沙咀區，從門口進入，以白色為主的飲品區。說到要餐食，就要上一層，就有不少座位。餐廳牆上壁畫是可以轉佈景，以風景相為主，讓人坐著吃美食，也如置身於佈景畫的相同環境一樣。餐牌之中，也有泰國菜式小食和西餐主食，意粉飯類、甜品等都有供應。薄餅還有泰式冬陰公的味道，有點特別。甜品也有泰式和西式選擇。飲品以一般餐茶、泰式飲品、mocktail、cocktail和酒類飲品供應。和朋友這夜以相聚為主，所以簡單點選些食物，然後安心地邊吃邊閒談。生蝦刺身 HKD168，在泰國菜這刺身是必吃之選，因為可以吃到爽口蝦肉帶著泰式醬汁，非常開胃，刺身蝦又夠肥美，真的想再來一碟。基地炒飯 HKD288，炒飯拌了龍蝦半隻，把蟹和龍蝦膏，拌勻炒飯而吃，帶點龍膏香味，炒飯飯粒口感不錯，而且份量都大碟。龍蝦也不細隻，還有工拆鉗殼而吃，也是基地的特式炒飯。甜品香蕉煎餅 HKD128，放了不少香蕉肉片在煎餅之上，所以吃上口甜得

一入到餐廳，就有一種好relax嘅感覺，有一個好大嘅銀幕，仲會時不時轉換下，的確吾錯👍 Pineapple Smoothie $58菠蘿味清香，咁熱天氣飲啖沙冰，真係又解渴，又透心涼～仲好smooth添😍 Mango Smoothie $58芒果味又另有一番香甜，果味濃，既有乳酪香味又creamy🤩 Base Kiss $108第一啖就飲到gin酒嘅味道，好滑，可能有蛋白嘅緣故，朋友飲左兩啖塊面就紅晒🤪 Siam Nuts $108酸酸甜甜，有玫瑰花香，好醒胃👍 叫兩個頭盤醒下胃先😅生蝦刺身 $168上碟後，侍應生加啲水，就識噴霧，好識營造氣氛。生蝦爽口鮮美，醮上泰式酸辣醬，開胃之選 博大霧 $168見個名好特別，就叫嚟試下🤪原來係三文魚刺身鋪上泰式醬上，上碟後一開蓋就睇到又聞到濃濃嘅煙燻味，廚師真係好有新意，味道亦相當吾錯👍 南瓜忌廉湯 $108南瓜味濃，清香又滑又creamy，配啖蒜蓉包，滋味😋😋😋 蘑菇忌廉湯 $108再試啖蘑菇湯，有濃厚嘅黑松露香味，又有蘑粒口感同香味，我鍾意蘑菇湯多啲🤪 冬陰功卡邦尼意粉 $218卡邦尼意粉食得多，冬陰公味嘅卡邦尼係第一次試咋😂意粉上再加隻蛋黃

今日同班friend去慶祝生日，咁我哋就嚟試一試呢間新開新派泰菜餐廳。餐廳嘅裝修好cyber,背景牆會變化唔同嘅影像，好似置身海洋公園嘅水母館咁樣。一時又好似喺非洲大草原上面，一時又睇緊薰衣草。朋友仔係外國人所以我哋揀咗啲fusion泰菜畀佢試下。1.炸薯角配芝士芝士味超濃。2.牛油果大蝦沙律，超濃郁牛油果味酸酸地好開胃3.咖哩軟殼蟹,咖哩好香食落有陣熱浪薯片嘅味道。4.冬陰功卡邦尼意粉（必叫）,意粉軟硬適中,冬陰功嘅味道又唔會太搶咗忌廉嘅味道。5.佢嘅炸雞槌都好出色,泰式醬汁淋喺雞槌上面脆，卜卜得嚟又夠香辣。6.生蝦刺身同埋印度烤餅都ok正常。不得不讚一讚佢個芒果糯米飯米飯,糯米飯有兩個味道一個係班蘭糯米飯，一個係原味椰汁糯米飯。上面擺咗好多又香又甜嘅芒果同士多啤梨食落去鹹鹹地甜甜地，好好味。7.蒜蓉包好香，好脆，我哋用佢點哩軟殼蟹個咖哩汁嚟食一啲都唔好嘥啲汁。8.生菜包正常同普通餐廳差唔。不得不讚一讚佢個芒果糯米飯米飯,糯米飯有兩個味道一個係班蘭糯米飯，一個係原味椰汁糯米飯。上面擺咗好多又香又甜嘅芒果同士多啤梨食落去鹹鹹地甜甜地，好好味。蒜蓉包好香，好脆，我哋用佢點哩軟殼蟹個咖哩汁

餐廳樓下酒吧模式，上面就係餐廳。book枱時最好request打卡大螢幕位，定時會轉換不同背景螢幕，好似去左唔同地方旅行咁🌌🌉🌁🏙🏞餐廳主要是泰西fusion菜🧉平時唔愛飲冬陰公湯好怕冬陰公味但呢個冬陰公麵又出奇地好食，不過份量就有點少。軟殻蟹咖哩配簿餅又係絕配！🦀🦀🦀牛扒唔會太硬，都少少脂肪配肉，剛剛好。最後飲埋椰青🧉正👍🏻下次要試埋樓下氣氛正唔正！

尖沙咀呢頭多嘢食就係人都知，所以我間唔中都會約朋友嚟呢度發掘下有啲咩好嘅餐廳今次比呢間餐廳嘅外貌吸引咗，所以同朋友入去坐低食晚餐入到去果然同外邊一樣都好有feel好靚，個螢幕會隨着時間變色，好 chill啱哂收工之後relax吓第一道菜我哋叫咗個生蝦刺身，waiter哥哥好貼心咁叫我哋影相先，刺身蝦味十足，好推薦之後仲叫咗個黃咖喱軟殼蟹，配埋個多士食真係惹味得嚟又好夾食泰國菜又點可以唔食最signature嘅生菜包！不過呢個生菜包對我嚟講有啲辣，唔食得辣嘅朋友要小心啦甜品方面我哋叫咗芒果斑蘭糯米飯同埋香蕉煎餅，兩樣都係有樣有實力，為成個dinner畫上一個完美嘅句號飲品我就叫咗椰青，朋友就叫咗椰子smoothie，兩個都好好飲

尖沙咀新開的泰國fusion酒吧餐廳———基地貳💙.這家餐廳分為兩層，樓下那一層主要是酒吧的 Happy hour和三五知己過來喝兩杯很推薦喔！.樓上就是餐廳，主打泰國fusion菜💛餐廳這一層可以吃主食～很推薦🌟聚會，慶祝生日🎂.我個人比較喜歡上層，環境太棒了🌟180度超巨型的LED大屏幕作背景，投屏上景像🌃再搭配餐廳𥚃昏暗的燈光，滿滿的氛圍感！.投屏還會不定時轉變：夜景、迷幻太空、熱氣球等等有種逃離現實的浪漫💕.我當天是下午三點多到達的，餐廳好似剛剛營業🈺️所以沒有客人！可以拍到好多好看的照片.關於食物方面，整體的味道都非常不錯！我們四個女生 把全部菜式都吃光光～就知道味道有多好吃吧😋另外多杯飲品都有乾冰的飄煙 好喝又好看！拍照打卡一流！.值得推薦🌟冬陰功卡邦尼意粉 超出色‼️雖然冬陰功味道比較重 但是愛吃辣的必點這個😋而且還可以要求多辣‼️.基地炒飯💛這個炒飯超有誠意🤩整隻龍蝦在上面🦞炒飯也挺香的！值得說的是龍蝦味道比炒飯更好吃我們邊吃邊點頭哈哈哈.總括而言這間餐廳讓我非常滿意，無論是食物的味道還是飲品💗酒吧餐廳來說這家算是非常高質價錢屬於中等價位 慶祝生日紀念日也完全不失禮‼️

If you still think there’s no way to find good food in a barYou are wrongCome to base2A branch of base barIt serves Thailand cuisine with excellent quality -prawn sashimi Huge, fresh and full of umamiDon miss out the video moment of the liquid nitrogen show right at the beginning -tong yum gong pasta with prawnsBig tiger prawn With Chewy texture almost like a lobsterPaste in Thick and creamy texture Nothing too spicy Pasta is cooked just right I enjoyed the cocktail a lot tooIt’s photogenicBeaut

一開始見到餐廳個大屏幕覺得好吸引於是經Openrice訂座去到個陣餐廳已經坐咗好多人有啲客要坐下面普通裝修個層一心諗住訂咗位應該OK啦結果上到去被安排坐喺高枱同較入既位置個侍應主動話之後有位會轉返枱但最後坐咗成粒半鐘都未有人安排無諗過訂咗位都係咁 好失望問個侍應 佢話因為個晚Booking好full其實明知啲客都係為上層個環境去會唔會限制下Booking數量如果係來慶祝特別日子就真係出哂事服務態度方面 有個侍應好好 好有禮貌但其他可能太忙 無咩耐性例如個招牌菜 「博大霧」明明係sell揭蓋個下啲霧但個侍應好快手擺低自己揭埋蓋就走結果啲霧一野無哂食物方面不過不失 冬蔭公Pizza幾好味 值得一試而且大大份比較抵食飲品都OK其他前菜同主菜就普通啲甜品香蕉煎餅太貴要讚既位係餐廳無限時不過整體而言 考慮到價錢服務態度 同座位安排可以有更好既選擇又或者只係到訪一次就夠我見其他食客都有提到訂位問題餐飲質素重要 但畢竟環境係間舖宣傳嘅賣點餐廳真係要重新計劃過啲安排希望只係新開先咁之後會有改善啦

🍽 餐廳： 基地貳 (尖沙咀)📍 地址: 尖沙咀赫德道17號海信大廈地下及1樓⭐️Happy bar x fusion 泰菜玩味基地⭐️🍴尖沙咀赫德道一向都係九龍區既酒吧街，最近新開左間半酒bar x fusion泰國菜餐廳，估唔到星期三夜晚已經咁旺場！店內裝潢cyber風格！最吸精的是會轉動風景的大型LED屏幕🌌！有四季，有冰川，有名勝景點，有海洋，仿佛令人置身世外桃源！心情都能被療癒，輕鬆起來。幸好預先訂位了！我們一行四人點了以下菜式：生蝦刺身$168🦐👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼上碟的時候店員向碟邊淋水，為生蝦刺身鋪上一層仙氣，在旁的生蝦辣汁非常惹味，令新鮮的甜美的生蝦刺身給味蕾刺激一下！🍽搏大霧$168👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼呢個玩味十足的菜式，其實是煙燻三文魚刺身，三文魚在濃霧中隱身，打開蓋子，等濃霧散去，就見到龍山真面目！煙熏味十足的三文魚刺身入口即溶，中間配以小花作點綴，可見擺盆有心思，令人回味😋🍽南瓜忌廉湯$108👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼友人誇口說這碗是非常美味的南瓜湯！因為友人平時不愛喝湯的！今次盛讚這個湯用料十足，將南瓜的精華保留，南瓜蓉打到好碎，好滑溜。旁邊還有一小條蒜蓉包。🍽基地炒

這間位於尖沙咀的泰式酒吧餐廳，主打泰式小食、主菜，另外還有多款cocktail。Base KissGin酒味較重，還有些莓汁甜味。Base Colada椰子及菠蘿香甜味，反而不太有酒香。生蝦刺身生蝦新鮮，肉質爽彈，配上生蒜片及辣椒，十分惹味。搏大霧淡淡煙燻香味，三文魚爽口，加上青醬香味，配搭適宜。蘑菇忌廉湯淡淡黑松露香味，蘑菇湯濃稠，配上蒜蓉多士。冬陰功卡邦尼意粉意粉拌入了蛋王，令整體更creamy，冬陰功味道濃郁，但不算辣，反而帶甜味，大蝦有少許蝦膏，肉質爽彈。基地炒飯半隻開邊龍蝦連鉗，龍蝦肉結實彈牙，炒飯加了蟹子，炒得爽口。香蕉煎餅煎餅中間夾著香蕉，淋上煉奶及朱古力醬，味道偏甜。

生日嘅朋友鐘意打卡，見呢間餐廳有個180度無邊際螢幕，幾特別，於是訂位晚上19：30。跟朋友們19：25已到達。職員話枱客未走，要我哋等一陣，安排我哋先坐高枱等，我哋6個人只好叫住啤酒飲住等，職員之後話20：15會有枱俾我哋，但最終20：45先安排到張枱。餐廳安排實在超級差，訂位都係廢的。食物方面：味精重，不至於難食，但真心沒特別。環境方面：梳化位是舒服的。但現場睇個180度無邊際螢幕其實唔太特別。服務方面：訂位安排實在超級差，帶位那位職員較有禮貌同熱心。訂座時已問定可否在甜品碟上寫Happy Birthday，當時職員話到時同我哋同時講就得了。我哋明明叫左芒果糯米飯，但卻俾左香蕉pancake，連candle都冇。我哋都懶得再同職員講佢落錯單。我請職員幫忙寫生日快樂同埋生日朋友個名時。佢話要之前講定先可寫，我話訂位時你哋同事話到時講就得，呢位職員於是十萬個不願意咁寫低生日朋友個名。呢間餐廳，真心不會再嚟，訂位安排差，服務一般，食物普通沒特別。

餐廳共有兩層， 地下的佈置簡潔明亮， 拾級而上， 上到二樓別有洞天， 180 度無邊際的螢幕， 世界不同的特色風景， 展現在眼前， 令人眼前一亮， 仲會定時不斷變更， 加上柔和的燈光， 及悠揚英文金曲， 好有情調的餐廳。黑松露磨菇忌廉湯 $108蘑菇忌廉餐湯，香稠順滑， 還有 啖啖蘑菇的碎粒，加上黑松露的幽香，脆卜卜的蒜蓉包跟配 ，十分享受。博大霧：三文魚 carpaccio $168薄切的三文魚，肥美豐腴 ，入口嫩滑 ，靈魂在於泰式青汁 ，酸酸辣辣，配上蒜及紅辣椒粒，特別惹味開胃， 炎炎夏日， 令人胃口大開餐的前菜。基地炒飯 $288炒飯賣相相當吸引， 半隻巨型龍蝦 伴碟，雪白的龍蝦肉，肉質鮮味 ，彈牙緊緻，口感一流， 表面還鋪滿脆卜卜明太子， 鮮味提升， 炒飯炒到粒粒分明， 沒有油膩感，滋美得令人停不了口。香蕉煎餅 $128香蕉煎餅， 煎到金黃香脆， 散發著麵粉香氣，煙韌的口感， 中間夾滿熟透的香蕉， 香甜美味， 別有一番風味。Young Coconut $58原個椰青水，比想像中更清甜， 冰爽怡人， 飲完椰青水之後， 仲可以用匙羹挖出嫩滑的椰肉來吃， 十分滋味。Thai milk

經open rice 訂位一心以為會被安排坐樓上睇住180度無邊際螢幕嘅藍天白雲、水母等用餐（呢個係呢間餐廳嘅賣點）點知被編配在樓下極應聲、極嘈吵嘅廁所門口位 隔離又係員工房成日有人出出入入大打折扣 🥲要求book位但被告知傍晚full booking大家book位嘅時候一定要問清楚坐樓上定樓下啊說回食物新派Fusion泰國菜個冬陰功Pizza好出色唔太辣冬陰功加芝士味道都幾夾令人追住食生蝦刺身都好新鮮其餘麻麻地了

本身滿心歡喜過嚟慶祝生日環境都覺得OK一開頭上咗兩杯飲品base colada 同埋coconut smoothie 味道都過得去之後就上菜啦我哋order左博大霧，冬陰功卡邦尼意粉，基地pizza同埋香蕉煎餅本來頭3個菜都覺得ok只係偏辣但之後就精彩啦我一早bk位既時候已經話慶祝生日所以甜品既拌碟想寫翻happy birthday 到我話甜品上得既時候我哋等咗差唔多20分鐘先到諗住好食都無所謂啦點知個香蕉煎餅係已經放到凍哂我同另一半食左一啖就放棄咗極度懷疑餐廳係整完個香蕉煎餅先寫個happy birthday但又寫唔靚 所以就放到凍哂生日咁樣結尾真係失望至極btw廁所沖唔到廁 衛生惡劣

呢間有超巨型LED屏幕牆嘅餐廳 係主打泰國fusion菜🍴上次試左個博大霧 個名好搞笑😆其實佢係三文魚刺身配泰式香草汁🌿🍣有啲似平時嘅生蝦刺身 但就變左做三文魚🤤酸酸辣辣 又幾夾 好惹味又開胃😍