基地貳 (已結業)

本係諗住個環境幾特別就試吓揀呢間餐廳，嚟到會發現其實名過於實，，，同埋價錢定價貴，如果係用啲質素比較好嘅食材，都會覺得值得，但完全唔係呢回事，，，，，，食材係超一般，同埋叫每一樣菜式都係勁多油，staff服務真係好一般，，問咩都好似唔係好清楚咁，如果呢個價錢真係真係好嘅選擇係勁多，要服務冇要食物質素冇，後悔揀咗呢間餐廳，真係不值一試，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

早排同一班舊同事約好咗每個月出去Chill一Chill，今次我哋就嚟咗哩間bar飲野，可惜嗰日係星期日，第二日要返工，仲有人好早要起身，我哋又夜咗嚟，所以就無飲到酒，飲一啲non-alcohol嘅飲品。話說嗰日我哋食咗飯先去酒吧，所以就無係哩到食飯。我哋大概9點到步，各人叫咗杯飲品。飲品好飲，不過最主要想講個環境，坐落都幾舒服，而且唔會好暗 (有啲酒吧太光，唔夠敞開心扉) 幾啱同朋友嚟傾下計。而且店員都好nice，感覺到佢哋工作得開心，客人都會容易啲滿足。可惜我哋太晏去，嗰日12點就要關門，所以我哋坐咗2個鐘左右就要走，不過都好，再傾落去驚自己唔記得咗聽日要返工。至於下次約唔約去Chill，睇下點先啦

今日收工之後想同朋友飲下野，黎到呢間尖沙咀新開既bar & restaurant，原來佢係第二分店，本店都係尖沙咀～餐廳地下用左藍白色調，加埋啲霓虹燈好有太空感！上到二樓成個感覺唔同左，有180度既超大個螢幕，有時會show下藍天白雲、外太空、巴黎，加埋鏡面天花，真係好似去左第二度咁！我同朋友一上到黎真係忍唔住嘩左聲，勁啱打卡。✨生蝦刺身一上到檯，侍應就問我地要唔要影相。原來啲蝦下面加左乾冰，一倒水就會湧哂啲煙霧出黎，勁吸晴！啲生蝦非常新鮮，而且好大隻，加埋啲醬汁，酸酸辣辣好開胃。✨蘑菇忌廉湯遠遠已經聞到好香既黑松露味，湯好creamy，而且仲食到一粒粒已蘑菇蓉，非常香滑。配上搽哂牛油既蒜蓉包，個包仲要烘到勁脆，勁夾！✨冬陰功卡邦尼意粉我同朋友都中意冬陰功，又中意卡邦尼，一見到就即刻要試！個意粉上面有隻非常大既蝦，蝦烤到啱啱好，爽口彈牙。冬陰功同意粉原來係咁夾，個味道酸酸辣辣，但加埋意粉上面有個生蛋黃，撈埋之後，平衡左冬陰功本身aggressive既味，令個味道mild左，而意粉亦變到好creamy，每一條都掛汁。超好食！✨芒果糯米飯呢到既芒果糯米飯都非常出色，有斑蘭同原味兩隻飯，糯米

晚上和朋友訂了這間很有氣氛的餐廳頭盤博大霧(煙三文魚)加入泰式酸辣汁十分開胃味道剛好保留了煙三文魚的味不會因為辣而搶去了食材本身味道南瓜忌廉湯味道濃郁配搭了適量鮮甜帶子跟湯附上脆口多士蘑菇忌廉湯味道濃加入個人很喜歡的黑松露每一啖都有濃濃的黑松露味道主菜是火山排骨店員當場倒上醬汁不久碟中散發出大量薄煙打卡名菜之一吃下去有點辣不能吃辣的就要提前向餐廳的侍應說聲肉的份量很足夠每條肉都充滿了辣椒及蒜頭因為擺盤為賣相所以食前一定要沾碟內的汁不沾的話肉有點乾身沾了就剛好很有風味因為每件排骨都很大件用刀叉食是絕對不夠過癮的餐廳提供了手套好讓客人可以盡情落手享用喜歡吃肉的啖啖肉真是過癮一大班好友叫這個每人分享一下也是不錯的但對女士來說因為某些骨真是太大用了雙手也要花點氣力分開骨肉的位置如果可以把過於大件的再分細一點吃起上來就會更加舒適食完主菜後再等甜品時餐廳店員主動安排另一個較有氣氛的位置終於可以近距離感受一下這餐廳的主要特色去一間餐廳的體驗食物、環境、服務這三項對我來說都是缺一不可的每樣都會影響食客的體驗雖然最後甜品等了一段時間但這甜品的味道及口感有點特別外皮用薄餅去做的想不到薄餅除了沾咖喱還可以做

成日去揾一個地方好讓姊妹們傾密計，今晚俾我哋發掘到喇！係一間泰式fusion 餐廳！生蝦刺身（$168)生蝦夠爽又鮮甜，我prefer原汁原味，也可以沾一點泰式酸辣醬，係一款醒胃的前菜。博大霧（$168)真的冇改錯名，真的好大霧當店員打開蓋🤣🤣，實質係三文魚剌身放在綠色泰式辣醬上面，不過又幾鬼好食！😋😋火山排骨 ($268)我最鍾意呢一款菜式，條排骨好大條但炆得好「淋」，好入味，嗰樣又靚！😍😍基地炒飯 ($288)實際是開邊半隻龍蝦配埋蟹籽，炒飯粒粒鮮明，有「咬」口，龍蝦肉夠爽！蘑菇忌廉湯 ($108)一擺上檯已經聞到好香的黑松露味，仲食到蘑菇粒添！Base Kiss ($108)賣相可愛，易入口，啱晒女仕門！Siam Nuts ($108)賣相給人浪漫的感覺，同樣係易入口，姊妹們都好鍾意！Young Coconut ($58)好清甜，連椰肉我哋也不放過！😜😜Mango Smoothie($58)芒果味好濃！夠曬凍! 如果怕辣嘅，呢個止辣一流!芒果斑蘭糯米飯（$168）芒果糯米飯係泰式出名嘅甜品，又點會唔試吓吖！呢度仲加埋班蘭香味，好味但略為細小了一點!香焦煎餅 ($128)這個甜品相

正宗泰國fusion餐廳x180屏幕美景，展現到餐廳無論係食物質素定係環境都係一流😻我叫左佢signature嘅博大霧（$168），泰式生蝦就食得多，呢間餐廳就將同樣嘅整法套上去三文魚刺身上面。做法係先用煙燻木燻香三文魚，食之前拎起蓋嗰下好有視覺享受，亦都十分之美味！冬陰功卡邦尼意粉都好唔錯！mix埋一齊口感十足～

為辣妹慶祝生日，一定要搵間有氣氛嘅餐廳啦。網上見到呢間餐廳既一樓係180度無邊際螢幕展示，型爆又高質，脫離現實感既餐廳，所以book左佢。去到餐廳，第一位侍應話180度屏幕未有位要係高枱到坐住先，有位再幫我地換枱，我當堂打咗個凸，原來唔係全部位可以享受呢個脫離現實感既位置。所以我同辣妹被安排到走廊既高枱，估唔到佢既走廊都可以放到3張枱，真係只有香港先會做到。我地坐左係防煙門隔離既走廊位，食食下野先知呢對門後面係放用過既餐具同廚餘，所以d侍應都會經常開呢對門，一開門就好臭又有煙味。成程飯就係到食二手煙！！！！一開始坐底侍應話會稍後安排轉枱，咪坐住高枱先！點知由點餐到食完甜品都係無得轉枱！中途問d侍應轉得未，hea左2句都係無安排到！眼見有2張枱係吉既都唔比坐，野食又貴，唔可以話難食，但絕對唔係好食，甜品仲要等左30分鐘，唔會再有下次！環境上係0分，我地無得進入感受佢自稱180度屏幕位！講埋d 野食先上菜既係生蝦，唔錯，大隻，醬汁都ok豬頸肉一開始食好好味脆脆的，又有肉汁，但食得多就好鹹飲品就正正常常既廢水feel通菜偏鹹冬陰功大蝦意粉，呢個配搭唔錯，幾新頴，但食多小小就有d漏，但隻蝦係梅

呢度酒吧仲有Happy hour買一送一，好抵飲！仲有outdoor位置，無論下層定係上層都一樣咁有feel🙌⧐炸魚薯條🐟🍟炸魚好滑😗配埋他他醬，令我食唔停⧐ 冬陰功卡邦尼意粉🍝🌶呢個整得好好食！好入味❤️ 勁鍾意飲冬陰功嘅我，比佢7分😛夠酸好開胃。意粉軟硬適中👍⧐ 香蕉煎餅🍌🫓餅皮用左手抓餅，食落好脆身😂味道還可以，同泰國食到嘅唔太一樣⧐芒果 smooto🥭果味濃，又creamy😳令我諗起許留山😂

慶祝生日，朋友推介這間生日打咭一流的餐廳，加上我又好鐘意去旅行，咁好彩見openrice仲有得訂位，就打算一試。訂位時有註明生日，朋友亦有打電話confirm話生日慶祝，見到你地餐廳有好靚的backdrop, 麻煩安排近牆個邊坐。Book了6：45，諗住早些到會安排好些坐位，再提早了5分鐘就到場，一入餐廳職員的態度都很好，跟著職員走上充滿神秘感的樓梯，內心有點興奮，點知一上到去，都未有機會清楚見到個LED牆身，就被安排坐在走廊處的高腳bar 枱，我地見餐廳都冇乜人，問可唔可以坐入d, 職員就禮貌地表示入面d枱是客人早兩星期前訂枱的， 佢跟住仲話我地收到你的要求，想靠牆坐嘛。。。。😑😑😑我明白香港土地問題，但可以當我地打電話來confirm時講明清晰d囉。。。坐位後面是職員收拾用完餐具的通道，而前方就是洗手間，吊住腳坐已經好唔自然，加上音樂喇叭就在頂頭，坐了不夠10分鐘打開泰國菜式menu, 如果係呢個價錢，2人埋單都要過$800的話，呢個環境就真係唔值得，所以最後決定離場，但生日心情就非常掃慶😤，非常失望😔 就算請我都唔會再去了

嚟到尖沙咀，朋友帶咗去食一間新開嘅泰國菜！入到去呢間泰國菜係酒吧嚟，感覺好chill，上到去餐廳嘅2樓個景係可以轉換嘅，非常之適合打卡㗎！不過呢啲食物就真係好一般，定價過高又未到呢個質素服務都係一般，真係不可一不可，如果係尖沙咀呢個價錢可以有更加好嘅選擇！🍴 虎蝦炒金邊粉 $228 (3/10) 另收加一一上枱二百幾蚊得勁細碟😅仲少過茶記啲炒粉麵，咁都唔緊要，個味道都真係好一般，完全同出邊同一個餐廳嘅差天共地😅個金邊粉係有啲豆乾，雞蛋芽菜韭菜，啲配料真係好少，個金邊粉係好煙韌咬唔爛，個味道係酸酸甜甜咁，都真係偏酸偏甜，冇平時出邊泰國餐廳食都係咁香咁好食，懷疑係咪冇用到泰國香料？冇乜泰式風味…..就算加咗青檸同花生碎都麻麻哋，個蝦係正常嘅，蝦肉都彈牙有質感，全碟最好食就係隻蝦！二百幾蚊味道好普通份量又好少，質素真係唔得囉🥲🍴芒果斑斕糯米飯 $168 (2/10) 另收加一都係冇諗過百幾蚊嘅糯米飯可以啲過出邊幾十蚊一兜嘅糯米飯😂佢嘅擺盤懶係精緻，糯米係非常之熱，有少少斑斕味，椰汁同埋芒果係少到不得之了，不如就咁叫糯米飯啦，芒果用嚟點綴，真係¼隻芒果都冇呀🙄椰汁仲有好少，淨係食糯米飯，個份量

Weekend Vibes🖤 Chill time🍸🧉🥃🍷🥂🍹💫..呢個Weekend 下午有時候同朋友黎左尖沙咀來個happy hour🥳！一間超chill 環境超有feel 既型爆西餐廳🍽，大玩光影視覺，掛滿螢幕營造天空飛翔感覺嘅酒吧「基地貳」，氣氛悠閒，不時轉換光影圖案，打卡真的一流喔😍！估唔到上到2/F 完全系另一世界，180℃ 無邊際螢幕展示迷幻太空、水母、藍天白雲☁️。。加埋鏡面天花構成延伸既異空間，有種虛擬既浪漫。🔸生蝦刺身 $168🔸基地炒飯 $288🔸芒果班蘭糯米飯 $168🔸Young Coconut $58🔸Mango Smoothie $58菜式方面，主打泰西fusion💫，高質泰菜由前酒店大廚主理👨🏻‍🍳，味道確實有點小驚喜。招牌基地炒飯確實香口惹味有鑊氣，伴上龍蝦🦞 確吸睛。刺身蝦夠大隻，蘸點泰式辣醬不能少！甜品既芒果糯米飯滿有椰奶香🥥，加上班蘭葉💚 獨有既香甜，確是一個甜蜜既作結。最後當然唔少得泰式椰青，清潤又清甜。..環境氣氛確實不錯，確係一處打卡傾天既好地方，但定價收費就見人見智喔！..×××××ש尖沙咀赫德道17號海信大廈地下及1樓..

係網上見到呢間型格泰式fusion酒吧餐廳既報導，見到勁吸引，餐廳有兩層，樓下主要係飲酒樓上則主打泰式西餐fusion菜。二樓有一大面牆都led屏幕，播放唔同地方風景，又chill又型格🍸Miss Lady果香味重，淡淡的甜味幾適合女士🍸Siam Nuts榛子味及煙燻味，感覺好似大男孩轉變為成熟男人之間既過程🥢生蝦刺身生蝦爽脆彈牙，煙霧效果打卡一流醬汁酸辣十足，夏天食勁正🥢泰式炸蝦餅蝦餅好鮮味，肉質緊實但唔會dry🥢冬蔭功卡邦尼意粉有一隻超大既虎蝦，冬陰功味道同意粉出奇地夾

一早已於openrice訂位，當日亦無遲到，但到後被職員帶到二樓，再表示未有位置，然後就被安排去廁所再入一間梗房，明顯呢間房應該係員工休息室或用膳地方！本身就係為左個裝修幾靚，所以吸引去朝聖下，同埋環境可以同朋友傾計，點知最後被安排如此，唯有選擇離開！我相信每位客人除了著重食物質素外，環境都應該會重視，我寧願安排我坐門口，都唔寧願坐廁所隔離食飯，如果大家樂我會接受嘅！所以真係令我失望！我心想，後面仲有咁多客，點解你唔可以等其他客人埋單再安排我坐位，而我亦無表示我趕時間到我必須當刻就要用膳！失望到極點！安排太差！

If you are going for celebration some special occasion, not suggested to go. Entrance no waiting area and guest are stood next to those dining guest who sit on ground floor outdoor area, can feel how ignoring it is, like a food court. When arrived at booking time but restaurant no table, no priority for booked guests, then what’s the meaning of booking? Really poor management.

以藍色星空背景作為招徠，雖然訂坐但被安排坐廁所隔離，細問之下原來上層座位需要早一個月預訂。如果這樣就是普通的泰菜啊，總共叫了五個菜，結帳$1001，以菜式來說偏貴。