堅韓燒 (已結業)

今日活動完,兩點幾到市中心找食,但到到都滿人,行到華都商場都3點了,見到呢間堅韓燒,好底食,取飛是放開放題同午餐,韓燒放題188一人還有85折,店員好好,知我地想食放題,只排到午餐號,本來要等半小時,都比位我地先食物種類唔多,太約5張紙,同送大大件牛小排同牛扒點菜牛款式太約有8種,加雞同朱肉,牛每款味道都ok,沒調味都食到牛味,海鮮主打蝦,也有帶子,青口,雞翼就差一點,重雪味但放題比較少見的石頭鍋飯都有,我地當然試下,味道唔錯,本來想再叫,但太足料太飽會食唔到其他野,熟食都出色,炸雞好味雪濃湯好重牛味,推薦飲品自取任飲,有冷熱款,總結來說以價錢同款式都合理,食物中上,服務好好

呢個價錢份量多有埋飲品同雪糕！🍲泡菜豚肉湯泡飯 ($58)(🍚6.5/10) 湯底偏酸吾夠辣，只係好單純既泡菜湯味一d都吾濃郁，個人認為韓閣好味d。🥓豚肉反而幾香口份量好多，肥瘦均勻好大塊食落仲有似係煎過或者烤過既味道，但泡菜就略嫌煮得吾太夠同個湯亦吾太一體。🍝蕃茄忌廉雞肉手工麵($62)(🍚6.5/10) 個汁完全唔似蕃茄忌廉，手工麵亦搵唔到任何蕃茄🍅，味道比較正常似洋蔥汁🧅，個麵有好多洋蔥同野菌，雞扒份量多肉質都嫩滑煎到個皮都香口，較出色既係手工麵，有d似平時d手工刀削麵，十分有咬口同每條都痴左好多汁，不錯不錯。

燒生既堅韓燒💛，晚市燒肉放題我就未有機會試😫 行過見到幾多人幫襯早市，就試試佢既早餐💪🏻 😎 嗌左特濃羅宋湯系列配餐肉炒蛋 ($35) 果然係特濃...湯底真心整得幾好，牛肉味好濃，酸度適中，鐘意羅宋湯既朋友仔一定不能錯過👍 不過食到尾我覺得有些少咸，但食開重口既我都可接受😉值得一提炒滑蛋好高質，餐肉都算多，抵讚👏 搵日一定要試埋佢既燒肉💛

終於同朋友試到呢間堅韓燒試過幾次太多人係門口等位食唔到今次就早D去終於唔洗等直接入去食 (掩面）職員係門口會問定揀食爆美牛定至尊美牛價錢分別相差60蚊 （未加一）但個分別係每人一客美牛定無限食美牛我地今次選擇平D個個美牛（每人一客）但其實入到去有好多唔同肉食除非你好執著不停食肉眼扒同牛小排唔係甘執著選擇平D個個係唔錯嘅選擇 一入到去職員會介紹番簿入面有好多唔同美食 記得填枱Number出面自選Bar 有肉/菜/飲品/雪糕等等出去前要戴番口罩等等講左甘耐講番食物質數同有咩食物種類啦 (掩面）出到自助Bar 我個人覺得選擇唔算多通常一雞幾味 就好似雞肉有原味雞肉/韓式雞肉/重有一款唔記得咩味道(掩面）豬扒如是 (掩面）除左各種生肉嘅選擇 都有熟食提供例如海鮮煎餅/飯卷/芝士雞翼/大醬湯等等飲品櫃全部都係罐裝 如果有紙包飲品會更好 (掩面）到甜品方面得雪糕可以揀食定品食(掩面）味道有朱古力/雲呢拿/芒果/沖繩海鹽味而我選擇朱古力味中曬伏個種假朱古力真係（流汗）但朋友話芒果同沖繩海鹽都唔錯睇黎美食之神無眷顧我 （sad)評分：5分（滿分）抵食：2.5/5價錢：3/5推介度：2.5/5職員友善：

朋友仔話呢間係蕭生旗下架喎💛💛未試過當然又要試下正唔正啦😊我地星期五晚餐時間7點左右又唔使點等喎😙我地揀左288😋門口大餐牌大家先睇為快🤭俾多60蚊有咩分別呢？就係多呢2樣可以叫囉👇果然最ok就係呢2樣🤣基本上選擇唔算好多🙄我唔記得影飲品柜同自助區😆以下落黎要介紹另一樣我覺得最掂既😏就係沖繩海鹽雪糕😍😋👍👇香港製造呀喂🤤🤤🤤cocoberry我食左3杯🤣🤣🤣總括感覺唔算特別抵食同好食始終選擇不多，不過咁如果你未食過就去試下支持下啦😉😘

平時睇人寫就睇得多；如果唔係失望透頂，真係唔會落手打第一次；揀咗晚市貴啲果個set, 諗住肉眼扒應該都ok掛，點知送到過黎係完全未解凍嘅；呢樣食物係佢兩個set之間嘅分別位，佢都可以上埋啲咁嘅嘢。其他食物都有出位之處：- 韓式美國安格斯一口牛粒，寫係韓式但無醃製過，上咗3粒比我，粒粒都有85%係筋- 韓式美國短骨牛扒，雖然又係韓式，但今次食到有茶記黑椒牛仔骨+鬆肉粉嘅味其他都費事嘥時間再打，總之唔會再去！

好耐冇睇燒山 YouTube ，惗起燒山提過堅韓燒係佢哋，入去試下。整體不過不失，但佢間嘢都幾唔 prof. ：啲煎鍋唔預食客落油，啲嘢食比如帶子、魚柳，初初唔知點燒，好彩叫左牛油金菇、牛油🌽，有個錫紙兜，放左落錫紙兜牛油煮，燒肉唔夠油就倒返牛油落煱燒。佢啲豬頸肉、雞，一係冇掩，一係韓式醬，唔落油，一燒就燶 … 啲料其實勁似白石燒烤、燒烤樂園 package 果類，係港式 BBQ 包裝成韓燒。最唔韓式係燒肉係完全冇預生菜去包肉、亦都冇抽油煙機 (冇落油其實都冇乜油煙) … Menu 係冇乜菜，得八小碟果隻熟左嘅菜可以 order 。不過，都有嘢好嘅，就係送左塊安格斯肉眼扒，應該算比較貴嘅食材，香港 BBQ 慣都識燒，佢哋有準備一支海鹽、一支黑椒，只係塊牛似乎未解凍，要放到最尾先好燒，未唔係一燒就碎開晒。

已經每樣叫五份 食完先送咗三四次嘢😭買單634兩個人 有啲貴 由於送嘢好耐 等仲多過食 雪糕朱古力味都冇 真係唔抵 不過服務態度值得一讚 服務真啲對答幾好Already ordered five servings for each item, send it out three or four times after you finish eating 😭 Paying for 634 is expensive for two people. Because the delivery is so patient and waiting, the ice cream and chocolate flavor are not good, but the service attitude is worthy of praise. The service is really good.

價錢不太貴,又有全日早餐,dl個app第一次食可減5蚊,睇相好似唔太多野食,其實都幾飽,食唔哂.有泡菜都幾特別.當初都驚餐廳有油煙味,油林林.環境ok,唔算太迫.

難得休半晝，想食得好D苦中作樂。叫左228韓燒放題：牛排，粟米粒完全冇解凍就咁上；豬仔脾燒到乾柴；炒粉絲既粉絲勁淋，又完全冇調味。唯一較可取既係牛仔骨同牛肉粒，但由於其他食物質素太差，令我未食飽已經要嗌埋單。對呢間店真心失望。

叫外賣成廿舊水俾d咁嘅嘢人食，個紫菜卷無味，我媽自己整既仲好食過佢😂，個湯係用粉開，得2舊仔豆腐俾你，勁味精，同泡菜完全扯唔上關係，煎蔥餅仲難食過酒樓啲薄餐，個牛叫做食得下！諗住2個人食，諗多左🤦🏻‍♀️海鮮煎蔥餅-$62紫菜卷-$49泡菜豆腐豬肉湯-$36美國一口牛-$62救命以後唔夠膽再食佢啦，d野要成個鐘先整完，外賣仔已經即係送黎，但全部野都係凍嘅！我唔覺得關外賣事！仲諗住openrice見佢門面幾好，外賣唔會差得去邊掛，點知🤦🏻‍♀️

以前堂食過幾次體驗都唔錯，試過一次韓燒套餐但令人失望，食物質素一般又只得一個半鍾食根本唔夠。今次都一樣，就算係蕭生都係咁話，openrice預定嘅一人餐takeaway實在令人失望。食物廉價細細塊牛仔骨，豬扒，雞翼不在話下，請問我塊美國大理石牛扒喺邊度？？？唔好同我講嗰三塊牛仔骨隔離薄到不得了勁細塊嘅就係呢個餐嘅主角啊？塊大理石旁邊應該寫埋幾多g，唔係就係欺騙消費者！整體嚟講絕對唔推薦，唔值呢個價，仲要自己落手煮，我不如自己煎隻蛋煮嗰公仔麵仲好，一定唔會再幫襯呢個餐😡

在屯門華都這舖位經營自助餐廳根本是在玩命！有錢就是任性，根本不可能賺錢！我做餐飲預算也見準繩，不服來辨。收入估算$720,000。以平均價單$200×滿座60人×午晚市2輪客×30天計算支出估算同是$720,000。舖租$200K+樓面6人$120K+廚房4人$100K+食材$200K+能源$100K。已是樂觀滿座計算，也沒有理會什麼雜費及折舊開支了。這兒裝修至少用了一百萬元做全新廚房圖則、安裝通風消防冷氣機等等。經營投資鉅大，也生不逢時，碰上邊爐家族事件，火鍋燒烤客人劇減。假如你是餐廳經營者，要如何扭轉局面，走出困境呢？經營自助餐是有竅門，要知道自己breakeven point。走規模經濟模式，用量大取勝，即客人愈多，收入愈大，才能抵消固定成本，獲取盈利。計算公式簡單，這兒不述。酒店自助餐breakeven point基本都是七十位。若長期找不到超過七十位客戶，倒不如停業化算。故君不見現在不少星級酒店寧關閉自助餐廳、又或轉為半自助形式經營嗎。堅韓燒餐牌非常繁複，看得一頭霧水。它分為兩個價錢「食爆美牛」、「至尊美牛」，正常想法都是：一個高質牛、一個低質牛，但又完全不是！「食爆」原來是

店內服務員服務態度非常惡劣😤😤😤😤，唔識編配座位之外仲大聲夾惡，明明有4人枱都唔比3-4位客人入坐，情願將4人枱比2人坐，令到拎咗3-4人飛嘅食客不能入坐，3-4人枱等3個鐘頭只入了3枱顧客，其他1-2人枱食客等不用一個鐘，我上前問呢個佢仲大大聲話無問題，態度令人反感😡😡😡😡，仲叫我投訴佢。下次就算唔駛錢都唔會去食，一心諗住開開心心食韓燒點知換來一肚氣🤬🤬 諗住支持下肅生點知撞正劣質員工，算我唔好彩

試下没有所謂，下次就要想想， 食物款式都算多但味道一般多 。 今天同老婆食晚飯本來諗住食樓上嘅樓牛角 ，點知牛角超級多人，唯有落去華都試一試新餐廳啦去到見到有宵夜諗住平冇所謂啦食下先個鑊傳統比較易已燶，可能我技巧問題，放隻雞翼上好容易燶晒。唯有叫 侍應 換咗佢啦，其實侍應都好好人幫我哋換咗個鑊主角牛肉上場嘅時候就發嗰啲，牛肉比較肥，肉味一般，不過佢平過牛角嘅都算係咁啦，一分錢一分貨