夢の丼 (已結業)

夢之丼 $298夢之丼用料豐富，有三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、牡丹蝦、海膽、松葉蟹、右口魚邊。丼飯會配有一小杯蘋果醋，食前先嘗一口可以提升帆立貝的鮮味。牡丹蝦入面有滿滿蝦膏。左口魚見得多，右口魚都係第一次食，咬了一啖，右口魚肉質嫩滑，油香四溢。成個丼都好出色。丼飯配送一個湯和沙律 麵豉湯入面除左有海帶，還有豆腐和蜆肉。輕量版 一番拖羅丼 $128一番拖羅丼有大拖羅、火炙拖羅、蔥碎拖羅。不想食太多但又想每樣都試啲的朋友可以點輕量版。拖羅食得出新鮮，肉質油潤。右口魚邊（火炙壽司） $28食完夢之丼的右口魚唔夠喉，繼續encore。壽司和丼飯的分別是壽司的右口魚邊經過火脊，脂油味更出。蟹黃醬燒蟹膏豆腐 $58廚師塗左層蟹膏在豆腐上面燒，超級香同鮮，入口即溶。牛舌$48牛舌口感彈牙，本身用左小量黑椒同埋蒜香去醃製，令牛的味道更出。

難得去到西環，當然找間舒適的日本餐廳dinner啦從香港大學站行出來皇后大道西有幾間日本餐廳，不過店的size比較細，最後選擇了空間大的夢の丼，門面裝修好新好靚， 有日本高級 omakase 既味道，全店均是日式和風木系主調，空間寬敞，坐得舒適，洗手間又乾淨，唔錯Ｍenu好多選擇未食主菜前先oder芝士黃金燒帆立貝（2隻）芝士可以拉到好高炸雞軟骨，每次食日本餐必點煙肉車厘茄，煙肉咁樣夾著食咁就唔會有罪惡感極北丼有一個沙律和麵豉湯，麵鼓湯內竟然有幾粒蜆肉，有點驚喜。而丼有三文魚子、帆立貝、海膽醬赤蝦、香蔥吞拿魚腩、松葉蟹鉗、左口魚邊和玉子燒等；其中帆立貝超大粒，而且非常鮮甜。左口魚好食，用咗炙燒方法整，入口即溶，爽最後是大滿足（湯底壽喜燒）配上海鮮：有三文魚2切、青口2隻、虎蝦1隻、帆立貝1隻、廣島蠔2隻、美國肥牛4片及美國一口牛2粒等；壽喜燒個汁香甜中帶點濃郁；美國肥牛薄切好大片， 油脂分佈平均，牛味濃；三文魚滑嫰，魚香四溢，青口挺身，加埋新鮮菜，真係好滿足。虎蝦好大隻，好彈牙當然唔少得甜品：蕨餅（5粒）

朋友最近返新工咗去西環做嘢,附近就係呢間餐廳,佢有時會喺度食lunch,已經讚口不絕,剛好今晚接佢放工慶祝新工,所以都決定咗幫襯佢心儀嘅日式餐廳☺️招牌菜自然會係丼飯，睇返餐牌亦有小碗同大碗之分，方便唔同食量嘅客人，非常貼心。夢之丼（招牌菜）～通常與招牌同名嘅菜式都係必點Item,只係睇個賣相已經食慾大增，每種食材拼湊出嚟，都會有協同效應，令整個丼飯都充滿鮮味😋而且每種食材都非常新鮮同時睇得出師傅對食材嘅一絲不苟！極北丼（輕量版）～雖然係輕量版，但以一個女士正常嘅飯量都已經綽綽有餘，當然刺身數量唔可以以正常size去比較，但刺身嘅新鮮程度，絕對與正常size丼飯無異。日式炸雞～炸雞外脆內嫰，每一件既外層都唔厚，可以食到雞肉嘅口感，較為特別係佢配以千島醬，酸酸的、非常開胃，亦可以去除炸物嘅油膩感🤩雞翼～燒雞翼程度剛好，無燒到乾柴的感覺，配上檸檬汁，口味更加fresh~軟殼蟹沙律～整個沙律可以用「霸氣」來形容，一盤滿滿的，再放上大size嘅軟殻蟹，香脆嘅軟殻蟹、魚子、沙律菜，真係同時享受幾種食材不同嘅層次嘅口感🤭

夢の丼餐廳推薦店內裝潢走日式簡潔風格，主打各款創意海鮮丼飯，所有刺身皆由日本魚市場新鮮直送。店內亦供應熟食的丼飯及串燒等。適逢餐廳開業三周年，七月份惠顧堂食主餐牌可享有8折優惠餐牌上並沒有花巧，丼飯種類有刺身或炙燒等。另外更有酒肴、炸物、酒精飲料等，小店製作不需要太多食物重點品質高便可。食物未到，店員亦會不停斟茶服務上不錯。首先到來有刺身的選擇，深海池魚厚切並有提鮮度。磯燒帆立貝將帆立貝輕輕炙燒，中間保留鮮嫩甜美感覺，以香脆紫菜包住，簡單又美味。柔煮鮑魚好軟身，滿有嚼勁好吃。夢の丼$298 夢の丼是店鋪招牌丼飯，牡丹蝦的吸引力而且用料非常豐富。內裡有帆立貝、汁煮生蠔、海膽、蝦膏、牡丹蝦、三文魚籽、魚生、熟三文魚碎、汁煮冬菇等。特別一說牡丹蝦入面亦有滿滿蝦膏及赤飯，心思度吃得出其誠意。食得出滿滿誠意。吃過兩款丼飯，欣賞餐廳用赤飯黎做丼飯令味道更濃郁，而且油香四溢有幸福的感覺。花錦魚生丼花錦魚生丼可以說是一款什錦魚生飯，有三文魚、三文魚子、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹子、櫻花蝦、蟹膏豆腐、甜蛋玉子等材料，魚生同埋配料嘅份量就好足夠，因此飯嘅份量方面就會相對比較少。魚生味鮮甜本人特別喜歡佢嘅

滿滿日本風情嘅居酒屋 食過土瓜灣店好有驚喜咁岩去西環就去佢地西環分店😝-☁️夢之丼 $298超肚餓所以嗌咗最豐盛嘅丼 招牌丼飯果然出色!丼飯會有一小杯蘋果醋作伴 食前先嘗一口可以提升鮮味口感🍎海鮮種類非常豐富 食材珍貴!有三文魚蓉、三文魚子，帆立貝、牡丹蝦、海膽、松葉蟹同右口魚邊每款都非常新鮮 啖啖滿足滋味!!🥰-🌸花錦魚生丼 $188另一款嗌咗價錢比較親民嘅花錦魚生丼油漬玉子拌上多種刺身雜錦 有三文魚、三文魚子、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹子、櫻花蝦、蟹膏豆腐、青瓜同甜蛋可以話係海洋盛宴😂😂無論係味道層次定口感都超級豐富🤩-除咗丼飯 我地都嗌咗啲刺身同壽司😎佢地嘅刺身全部由日本魚市場新鮮直送真鯛刺身厚切爽口 鮮甜十足油甘魚腩刺身肉厚肥美 油花均衡 好味!而火炙左口魚邊壽司上次一試難忘 今次要再回味下左口魚火炙後入口即融 魚油香滲透整個口腔仍然都係咁正🤤🤤 絕對係必叫!!-一品料理方面 蟹皇醬燒蟹膏豆腐細滑軟綿一咬落去 蟹膏味一擁而上🦀🦀慢煮磯燒鮑魚肉質鮮嫩彈牙 濃郁醬汁牢牢鎖住係鮑魚入面 夏天必點嘅前菜!

日本仲未開返關 好掛著東京築地市場既魚生飯🥹今次發現左香港大學站附近既高質魚生丼飯🤩價錢比較進取 但一分錢一分貨😋絕對可以彌補到暫時去唔到日本既遺憾😆7月期間主餐牌仲有八折 鍾意食魚生丼飯 就一定要去試下👍🏻🐚磯燒帆立貝 ($136)入口口感軟滑 鮮甜得黎有磯燒既香味😋兩件都大大粒 肥美飽滿🤤美中不足就係如果紫菜可以再脆d就好了🦀蟹皇醬燒蟹膏豆腐($58)呢個豆腐上面鋪滿既其實係燒蟹膏😍😍望落普普通通但食落有驚喜🫶🏻蟹膏味道十分濃郁豆腐都好滑 作為開胃前菜就啱啱好🥰🍣火焰右口魚邊壽司 ($56)右口魚燒得好香 賣相十分吸睛🥰食落去feel到魚油不斷滲出黎🤤真係要有壽司醋飯先可以中和到😆🐟季節時令刺身今次試左油甘魚同埋長手蝦兩款食落都好鮮甜 令我即刻好期待主菜既丼飯🤩🍱花錦魚生丼 ($188)呢度既選擇豐儉由人💰平d既丼就推薦呢個花錦魚生丼材料好豐富 有三文魚、三文魚子、右口魚邊、蟹膏豆腐、蟹子、青瓜重點係有玉子漬 (醬油醃製既流心蛋黃)🥚用蛋漿黎拌飯更加突出到魚生嘅鮮味🤤🍱夢之丼 ($298)壓軸出場既夢之丼真係呢度既招牌😆🫶🏻用既配料真係對得住個鋪頭名有帆立貝、牡丹蝦、三文魚蓉、右口

位於香港大學站，離地鐵站只有5分鐘路程都好方便店舖内都算大，枱同枱之間都有一段距離，坐得舒適。首先黎到嘅係前菜，有確沙律。食落啲菜好爽口同埋材料好新鮮，溝埋啲醋一齊食，好開胃啊！麵豉湯都好好味，湯料有一片片薄切蘿蔔，同有啲蜆肉，飲落好鮮甜㗎再黎就係師傅推介嘅各種時令拼盤，有兩隻日本蠔，池魚刺身、磯煮鮑魚、蟹糕醬豆腐、同埋右口魚邊壽司。雖然眼見好似好多醬汁，但因為啲刺身真係好新鮮，所以食落口係有好平衡嘅味道，食材嘅鮮味好出。磯煮鮑魚嘅汁係甜甜地嘅，而隻鮑魚本身已經切成細份，適合同人share。豆腐一食落口簡直係蟹膏味大爆發！超級滿足，建議最後先食~而右口魚邊壽司，配合灸燒處理，將魚油逼晒出黎，成個口都好香~呢一份係花錦魚生丼。飯入面撈囲好多粒粒魚生，有三文魚，三文魚籽，右口魚邊，赤蝦等，將飯面隻半生熟玉子同飯一齊攪拌後入口好好味，絕對值得推介！另一碗係夢之丼。望落去都覺得好豐富，呢碗入面有三文魚籽厚厚嘅帆立貝，牡丹蝦，松葉蟹，右口魚邊同埋海膽。樣樣食材都好新鮮！配上珍珠米 好滿足~帆立貝仲以點點隨丼嘅橙醋。將帆立貝嘅鮮甜味帶左出黎，食起上嚟好夾！2人晚餐食咗9百幾，因為食材同菜式都好出

西環 夢之丼西環西寶城轉彎位有三間日本餐廳，前兩間都試過，今次再試埋呢～📍深海池魚深海池魚入口質感爽脆，透著淡淡鮮甜味～📍油甘魚刺身油甘魚肉質細嫩，入口滿滿魚油香📍鮑魚刺身鮑魚勁厚肉，入口鮮甜味道香濃📍磯燒帶子帶子輕過火炙，入口好香口～用紫菜包住黎食一口咬落去超滿足呀📍火炙右口魚邊壽司我初初以為我自己聽錯，點知原來真係有！😂右口魚肉質比起左口魚滑溜好多，好似入口即溶咁📍夢之丼黎夢之丼就梗係要試佢個招牌「夢之丼」啦～ 碗飯勁足料有大大牡丹蝦、海膽丶火灸三文魚片、三文魚籽、松葉蟹同右口魚邊。每一啖飯都有滿滿既料，超 滿 足 📍花錦魚生丼花錦魚生丼有滿滿材料～右口魚邊、蟹膏豆腐、赤蝦粒、三文魚粒、三文魚籽、金蟹籽青瓜同甜蛋等等。📍跟丼有沙律同麵豉湯

有得去日本? 更係未輪到我地。 好在朋友約今晚一齊食日本野。 佢話呢間好高質，食完一定唔抑鬱。 哈，好老套，但星期一又真係blue blue地就食啦。去到香港大學站，有啲遠，但黎到環境又唔錯wor。 地方夠大又舒服。 一坐底有沙律同湯，幾ok la. 朋友叫左夢之丼同花錦魚生丼，話一定要試。 心諗兩個飯會唔會太多? 但佢話1個真係唔夠喉，因為真係好新鮮, 好好味。 黎到真係好靚，賣相都好飽滿。 點解可以咁多餸? 花錦魚生丼真係好多魚生，好甜美。 而夢之丼仲豐富，甜蝦好大隻， 帶子，海膽，炙吞拿，魚籽，真係好豐富。而旁邊杯水果醋真係有錦上添花既效果。 好正。然後再叫左機燒帶子，火炙右口魚邊壽司，鮑魚刺身，油甘魚刺身，深海池魚。 都係時令好食。最正係抵食唔貴，好似去左轉築地咁。今晚真係食得好唔錯。

香港大學地鐵站起好咗咁耐，都係第一次過嚟，喺中環放工過嚟只需要6分鐘車程，好方便好快，呢度附近比較多特色小店，見到依間日本居酒屋環境唔錯，就一於過嚟試吓入到去環境非常寬躺，枱與枱之間隔得好疏，唔擔心講嘢大聲少少會嘈親隔離依間居酒屋主打食日式刺身丼飯，我哋叫咗佢兩款最特色嘅推介夢之丼$298個飯叫得呢個名，一定係呢間舖頭嘅signature，刺身包括海膽，牡丹蝦、三文魚籽、帶子、蟹肉、左口魚，個海膽勁甜，牡丹蝦勁新鮮，大大隻蝦頭仲有蝦膏，帶子非常厚切，蟹肉仲要淡淡海水味，個份量同埋味道，絕對對得住個招牌花錦魚生丼$188上菜嘅時候，見到個蛋黃非常吸引，蛋黃係橙黃色，加埋落魚生飯度食，非常creamy魚生切到大大粒，有三文魚、三文魚籽、白身魚、左口魚邊、櫻花蝦、金蟹子、蟹膏豆腐、甜蛋，青瓜，每一啖飯擺入口，都有滿滿嘅刺身每個刺身丼飯都會跟一個沙律同埋麵豉湯另外我哋做叫左一啲小食同埋刺身火炙左口魚壽司$56個左口魚經過火炙，魚油脂十分香，入口即溶金目鯛刺身$68十分新鮮，魚味濃油甘魚刺身$48非常肥美，油脂豐富鮑魚$58鮑魚非常之爽口，燒完嘅鮑魚仲可以保留本身的鮮味機燒帶子$136平日食帶子

今晚收工去咗西環「夢之丼」嘆返個日式晚餐🇯🇵店內地方寬敞，裝修簡約舒適，充滿和風味道🏮適逢餐廳開業三周年，七月份惠顧堂食主餐牌可享有8折優惠磯燒帶子師傅將帶子輕輕炙燒，中間保留鮮嫩甜美感覺，以香脆紫菜包住，簡單又美味深海池魚厚切的深海池魚刺身，好肥美，鮮甜美味，充滿魚油香油甘魚刺身由日本新鮮空運的油甘魚刺身，色澤光鮮，味道甜美柔煮鮑魚鮑魚好鮮嫩柔軟，味道香濃，好好食哦火炙右口魚邊壽司右口魚邊火炙燒過，入口軟嫩，魚油滲出，有少少入口即溶嘅感覺，不得了呀蟹皇醬燒蟹膏豆腐嫩滑豆腐加入濃厚的蟹膏，入口帶香濃蟹膏鮮味及豆香，好特別呢沙律及麵豉湯丼飯會跟沙律及麵豉湯～沙律菜口感爽脆，麵豉湯濃淡適中夢之丼陣容鼎盛的餐廳招牌「夢之丼」，豐盛材料分別有：牡丹蝦、海膽、三文魚蓉、三文魚籽、松葉蟹、右口魚邊。日本珍珠米飯面帶微微紫蘇葉香；三文魚蓉表面以火炙燒過，魚鮮味更突出～海膽同三文魚籽都好鮮味！松葉蟹肉份量十足；牡丹蝦鮮甜棉滑花錦魚生丼七彩繽紛的花錦魚生丼，表面舖滿白身魚、右口魚邊、赤蝦、角切三文魚粒、三文魚籽、金蟹籽、蟹膏豆腐、青瓜、甜蛋等等。每款魚生粒都好新鮮，白身魚同三文魚粒都滿載魚鮮味，整體味道

跟老公二人撐枱腳，到公司附近食晚飯。一諗起想食魚生丼，想揀間舒適的日式餐廳，一定黎夢之丼。夢之丼$298一上枱，心裡嘩了一聲，正呀!海膽、帆立貝、牡丹蝦、松葉蟹、三文魚籽、三文魚蓉、右口魚邊....海膽鮮甜新鮮，我喜歡先吃兩塊，讓它慢慢在口中溶化，在香港食海膽最怕是有種腥味，但這裡是放心的!!是鮮甜的!帆立貝有兩大粒，大大隻，好厚肉!牡丹蝦白滑又嫩，咬落去是幸福的味道!花錦魚生丼$188料勁多，重點仲有隻油漬左既蛋!!撈埋d飯一齊食，不得了!!啖啖飯都有勁多魚生，好正!火炙右口魚邊壽司$28 x2深海池魚刺身$48油甘魚腩刺身$58柔煮鮑魚 右口魚邊入口即溶，好濃郁，啖啖油脂味，但一點都未膩的!刺身肥美彈牙，新鮮，件件厚切!鮑魚漬醃後，仍保持鮮味，斜切的刀法，令鮑魚啖啖肉!磯燒帶子 $68 x2大大件帆立貝，輕輕用醬油掃一掃，再用紫菜包著吃，帆立貝鮮味濃郁，滋味!

做完野係香港大學站想搵左間日本料理-夢の丼😊係地鐵站行出黎大概五分鐘就到😛真係好方便，店鋪岀面已經有日本風味☺️餐廳環境坐得好舒服，好適合同朋友傾計☺️我地二個人點左幾樣野 全部都好高質😛😜夢之丼 $298飯入面有三文魚巷、三文魚子、帆立貝、壮丹蝦、海膽、膽松英蟹、右口魚邊✌🏻店員仲比左橙醋汁配帆立貝食，即刻更點綴左佢既鮮味🥰 真係好抵食呀花錦魚生丼$188呢個飯有三文魚、三文魚子、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹子、樱花蝦、蟹音豆腐、青瓜、甜蛋、玉子漬🙈外表好吸引，一個人食到好飽肚！而且每個飯都會提供沙律同埋麵豉湯👍🏻小食:機燒帶子（$168）雖然細細舊😄但食得出個鮮味，配埋個紫菜真係好夾鮑魚刺身 ($58)好爽口😃 咬落去d汁咇哂出黎火焰右口魚邊壽司 ($56)右口魚燒得好香，係我朋友既大愛🥰油甘魚刺身 ($48)食落去feel到油甘魚嘅魚油咪滲出😂深海池魚($48)欣賞廚師嘅擺盤😀第一次試😃好特別的味道，好有鮮味

1️⃣ 夢の丼 $298 🤍4.5/5🌩 用料豐富上乘，有牡丹蝦🦐松葉蟹🦀帆立貝、海膽、炙燒三文魚蓉、三文魚子、右口魚邊等海鮮🤩🤩🌩 帶子刺身厚實肥美🥰店員推薦蘸橙汁一齊食，呢個配搭又幾清新特別🤣🌩 蝦同樣鮮甜肥美，蟹同海膽新鮮唔腥，佢有海洋嘅味道🌊🌊🌩 炙燒三文魚同左口魚入口即溶，好啱配飯😚2️⃣ 花錦魚生丼 $188 🤍5/5🌩 呢個較上面嘅原片魚生嚟講雖然係角切魚生，質素不失🤩😂🌩 呢個食材豐富之餘最出色係佢嘅口感，有肥美嘅魚生，清新爽脆嘅青瓜，粒粒分明嘅蟹子同三文魚子，蟹膏豆腐、青瓜、甜蛋，食物超級有層次感🥰🥰🌩 魚生份量好豐富，原本以為得一層魚生鋪面下面嗰啲都係飯，發現嗰層魚生好厚好足料，多到爆囇出嚟🥲飯嘅份量絕對夠2個人share有餘🫢🌩 壽司飯除咗醋之外，仲有甜甜嘅sauce，食落更突出魚生嘅鮮味，比起一般壽司飯更甜而不滯💕💕3️⃣ 機燒帶子 $136 🤍4/5🌩 帶子超大粒，肥美圓潤☺️☺️🌩 機燒帶子能夠食出外層陣陣燒過嘅香味而內層保持鮮味十足❤️4️⃣ 鮑魚刺身 $58 🤍4/5🌩 鮑魚好彈牙肥實，配上微甜嘅sauce更顯佢嘅鮮甜💕5️⃣ 火炙左口魚邊壽司 $48 🤍5/5🌩 經過炙燒逼曬佢

呢間日式餐廳門面好大，好吸引眼球，經過忍唔住入去試吓因為係行街經過，入去嘅時候只係5:30左右，餐廳嘅人好少，應該係因為未到食飯時間。去到晚飯時間，餐廳人數好多，基本上座位坐滿晒一嚟到有個麵豉湯同埋沙律，麵豉湯有海鮮，比較鮮甜。沙律就因為落咗醋，所以好開胃刺身方面好新鮮，最特別就係蟹膏豆腐，入口香甜，而且嫩滑呢個左口魚變壽司就仲好食，入口即溶，好香好濃郁嘅燒烤味道呢個係花錦魚生當，份量超大呀，而且所有刺身都好新鮮，刺身份量亦好多，款式有三文魚子、三文魚、等等另外叫咗個夢の丼，呢個就更加好食啦，有超大隻嘅蝦、海膽、三文魚子、帆立貝等等另一邊仲有蟹肉添啊最後叫咗個磯燒帆立貝，帆立貝本身大隻，有口肉，配上紫菜，味道同口感一流