今日特登入元朗買盒大同老餅家出品的老婆餅試吓,去到阜財街差不多下午3時半。當時店裏唔算多人,一入去就望吓今次的目標傳統老婆餅放喺邊,望咗兩望見舖中間有個保溫餅櫃,入面放滿不同的餅食而傳統口味的老婆餅就放在保溫餅櫃最頂嗰架。傳統口味的老婆餅售價$6一個,異話不說就叫店員姐姐外賣半打行街,店員姐姐幾好禮貌兼且好快攪掂入盒可以走人,是次消費共$36。返到屋企就即刻同屋企人分享,意外地打開盒D老婆餅並沒有像以往買元朗恆香總店出品的老婆餅咁餅皮脫落"散修修",可能恆香喺餅廠入盒再經運輸送舖運輸時掟散咗D餅,所以每次喺恆香買返來D老婆餅都"散修修"沒有一件老婆餅是完整的就係咁樣變相口感同賣相就變得差咗啦,如果各位有買過恆香出品的半打庒老婆餅就一定知我講乜啦!講番正題今次首次幫襯的大同老婆餅食落口感外面鬆脆裏面軟稔,冬瓜蓉甜度剛剛好並沒有恆香出品的老婆餅咁甜值得一試,本人強烈推介給鍾意食老婆餅的各位兄弟姊妹!下次我會再去大同老餅家總店幫襯,試吓佢出品的其他餅食。
還以為已經把今年獲贈或自己購買的月餅，全部試吃過了，估不到兒子今晚外出用膳，又帶了盒「大同老餅家」的三黃白蓮蓉月回家。
記得以前「大同」月餅的包裝並不是以鐵盒盛載，而是把四個月餅互疊，再裹上牛油紙，然後再貼上一張印有月餅口味的蠟光紙，以作識別，當然其後也大勢所趨，跟隨潮流改用鐵盒，而今年個包裝，相信只能用《金碧輝煌》四字來形容。
其實元朗「大同」，對香港人來說，絕對是間老字號餅店，據聞元朗許多老街坊一幫襯就是半個世紀。
近年港人聞「黃」色變，就算吃月餅都傾向健康為主，不過對我這等老餅來說，傳統的雙黃蓮蓉月始終是中流砥柱。而這盒三黃白蓮蓉月，蓮蓉啖落清香嫩滑，味道不算太甜，加上蛋黃的甘香，食味亦不俗。
要左6件老婆餅($5/件)和4件皮蛋酥($6/件)，老婆餅的外皮較鬆散，應該說拿上手已散下，吃時快快用餐紙盛住吃，建議吃前用微波爐叮上10秒鐘，更加香軟軟糯，內裡的冬瓜蓉餡比較淡口，沒想像中甜膩;至於皮蛋酥皮亦不算厚，內裡有一粒皮蛋，不過皮蛋比較硬身，餡料同老婆餅一樣都不算甜。唐餅是用一個紅色紙盒盛載著，大家吃完後底部都不算太過油膩，起碼不會吃到滿嘴油光，老婆餅，還是老字號好！
見鋪頭人山人海, 估計都應該是正嘢, 不過總覺得奇怪就是店面左邊是擺放了多層麵包櫃以供選購西式麵包(唐餅店賣餐包, 好特別), 中間就放了熱櫃, 內裏全都是不同囗味的老婆餅、皮蛋酥 及 結婚會用到的紅綾、橙綾酥, 櫃面就擺放了多款已預先包裝的唐餅, 在鋪的右邊就掛滿臘味在牆上, 舖頭每一邊都捏著「大同粉絲」的金精火眼, 而我又不執輸, 買了半打原味老婆餅回家當手信
細讀之下, 原來還有兩間分店在北角及沙田；為了寫評, 我又要做點功課, 在網上瀏覽得知原來在日治時期已經有大同餅家(是比恒香及榮華還來得早), 而有一位造餅師眼見大眾生活艱苦, 期望「人人有飯開, 有餅食」, 遂決定以世界大同的意義來命名自己的餅店, 大同餅店就是這樣誕生囉。
當然老婆餅由元朗帶回葵涌已不再是暖烘烘, 摸上手 ... 餅皮不油膩兼且敲落有聲, 不會像其他店所賣的老婆餅般是帶著一塊塊薄餅屑。
切開兩邊要稍用力, 並且會有脆皮聲音發出 冬瓜蓉餡佔滿全件餅, 質感軟糯, 每啖都是清甜淡雅而不嗆喉, 餅皮也帶油香,咬落鬆化, 吃多少啖也不會有口乾的感覺
買了一個黑芝麻味的
去元朗要買老婆餅,就好像蒸魚要落豉油一般,是理所當然的.常常聽說要買大榮華餅家的最好,但我卻對比較少人談及的大同老餅家有興趣,畢竟名字和一位我很喜歡(也常常被人說得長得像)的artist很像,哈哈.
位於阜財街的餅家招牌夠大很容易找,遠遠已經看到在裡面買老婆餅的人.外面也放著一個盆盆新鮮出爐的麵包,賣相很吸引.
店裡面也當然有傳統的賀禮餅和各種口味的老婆餅.敵不過飄飄餅香的我,雖然那一刻不餓也買了一個原味老婆餅,大同菠蘿飽和雞尾飽,拿回家吃.
雞尾飽飽身頗薄,味道一般,椰絲餡太甜,整體來說很一般,像是街坊麵包店的無心機出品.
大同菠蘿飽是放了菠蘿粒的菠蘿飽,裡面也有一層麻薯包住菠蘿肉.其實菠蘿皮和酸咪咪的菠蘿肉味道根本不夾,只是罐頭貨的後者也不見有甚麼特別. 菠蘿皮也是極硬,甚至硬得杉口,個人不喜歡.這個大同飽,很有阿茂整餅的感覺-專心做好菠蘿飽,不就好了?
老婆餅更是和別家的很不同:酥皮不是層層酥香的flaky那種皮,而是一層過有店像菠蘿飽頂的皮;糖冬瓜餡比別的淡很多,其實不應該說是淡因為是一點味道也沒有,像是在吃煮溶了的橡膠,很恐怖.
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