大排檔小炒 (華發大廈)

营业中

休息中

Encore餐廳！大排檔小炒！之前已經介紹過🤗今次試吓其他菜式，點知叫咗三款都咁好食，果然冇令我失望，超推介！♥️.▫️ 【鮮茄肉碎魚湯浸時蔬白菜仔】$98⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️完全估唔到咁好食，奶白色魚湯好好飲，好濃厚！音樂好舒服，而且除咗有肉碎、蕃茄，仲有大量雜菌！加上白菜仔夠晒甜！整體超級滿意，大力推介！😍..▫️ 【蒜子火腩白鱔煲】$188⭐️⭐️強烈推介⭐️非常驚喜嘅一道菜色！一打開煲過香噴噴🥳鑊氣超強勁！白鱔炸過走油，肉質鮮嫩，非常新鮮！味道惹味十足，配埋火腩，真係冇得頂😊必叫之選..▫️ 【拔絲咕嚕肉】$108⭐️⭐️強烈推介⭐️呢一款拔絲咕嚕肉都唔錯！完全做到拔絲效果，味道酸酸，甜甜的確開胃🤗而且咕嚕肉肥瘦均勻，咬落啖啖肉，每一舊咕嚕肉都完全俾醬汁包圍，加埋菠蘿🍍令人更回味

掛住呢度嘅煲仔飯🍚可惜今次又慢左…賣晒🥲鐵板乾鍋爆腩片 $108鐵板上枱發出吱吱聲響，未食已經傳來陣陣香氣🤤除了腩片，還有蓮藕、西芹、青、紅椒、木耳等配料～醬汁濃郁惹味，而且辣度帶勁🌶️ 辣得過癮油鹽水大蜆 $108蜆肉都幾多，味道鮮甜🍄有埋蔬菜、粉絲配飯一流啫啫蝦乾油麥菜 $98油麥菜新鮮爽脆🥬跟鹹香蝦乾好夾🦐唔使成日配豆豉鯪魚🫢味道偏濃，口感唔會好油膩瑤柱蛋白炒飯 $108蛋白炒飯超大碟，飯粒、瑤柱乾身，簡簡單單配埋其他惹味餸菜就剛好❗️嘉士伯 $36

一行5人訂了8:00入坐叫了10樣食品，食品遲遲不上枱，上枱後是凍的，好似食冷盤一樣，最好笑係啲食物都未食完佢就推架車埋來問你係咪唔要啦幫你收呀⋯⋯原全O嘴，可以不用再來，廚房佬出嚟完全冇戴口罩，無下次。

有朋友仔問香港區有冇啲坐得舒服又氣氛好好嘅大排檔嘢食，我最近同朋友仔食過一間喺銅鑼灣嘅，感覺都唔錯，可以推薦俾大家！呢間舖頭位於銅鑼灣謝斐道地舖，地點位置一流，約朋友食飯絕對唔使驚搵唔到。舖頭主打各類型嘅港式大排檔風味小炒，而且飲酒嘅話更加有戰鬥碗提供，同朋友飲返兩杯真係啱晒！今次本身想同朋友仔嚟食佢哋嘅煲仔飯，不過因為生意太好賣晒嘅關係，所以我哋都叫咗其他小菜試吓。椒鹽脆鮮魷入口粉漿唔會好厚，而且肉質都好QQ一咬就斷開，脆卜卜咁最啱就係送酒。拔絲咕嚕肉係佢哋其中一個招牌菜式，佢哋將咕嚕肉嘅醬汁炒到有絲嘅效果令到醬汁充分包裹住炸肉，咕嚕肉嘅脂肪含量比較低，入口啖啖肉，亦都冇咁有罪惡感，值得一試。菜心炒牛肉嘅牛肉超大片，CP值極高，而且佢哋嘅菜心入口都好爽脆，送飯絕對一流。總括嚟講呢間餐廳，我覺得質素都好好，好適合約埋三五知己一齊一路傾偈一路食，大家如果去開銅鑼灣一定要試吓！

🍺 大排檔小炒 🍤同老人家食野真係好難諗又要好食又要岩口味又要坐得舒服最好就係黎個大排檔小炒重點係有埋冷氣食得舒舒服服金莎黃金蝦 $188味道唔錯蝦大隻 蝦肉幾爽口配埋鹹蛋黃味 食到停唔到可惜份量太少啦薑蔥魚雲煲 $148熱辣辣又夠鑊氣 唔錯椒鹽九肚魚 $128炸粉都薄 魚肉唔會散曬見到老人家都食得幾滋味豉汁白鱔煲仔飯 $188發現我無影到相但必需講勁足料 又大煲差唔多裝到6-8碗飯但個味都好正呀每粒飯粒都吸曬啲味美中不足係印象中個底冇乜飯焦Btw佢地有落場時間架如果一大班人去食記得打電話問清楚呀

大排檔小炒.椒鹽九肚魚食剩指數：0/100而家唔係成日見到九肚魚呢度九肚魚炸得幾香魚肉好鮮嫩椒鹽都唔會太咸點喼汁食好夾如果大碟啲就更好~.拔絲咕嚕肉食剩指數：0/100咕嚕肉啖啖肉炸得脆又唔算油膩個汁酸酸甜甜拔絲係佢個汁黏稠度剛好唔太稀水準比起一般茶餐廳好.金莎黃金涼瓜食剩指數：0/100一開始仲諗住係簡單既咸蛋黃炒苦瓜點知原來都有處理過咸蛋黃混合左個脆漿苦瓜變得好嫩另外苦瓜唔會好苦加埋外皮脆漿幾蘇脆(唔同咕嚕肉果種).整體嚟講呢度有冷氣乾淨企理不過就多人d,最好book位同埋有時要等耐d~

銅鑼灣地道小炒推介🙌🏻經常都大排長龍 餐牌上有多款小菜可以選擇有煲仔飯,海鮮,家禽類,牛肉豬肉等每款都好有香港大排檔風味 🇭🇰🌟沙爹金菇牛肉煲用砂煲上 夠哂熱辣辣🔥肥牛好嫩滑帶沙爹香氣加埋金菇,粉絲,芽菜,菠蘿等用黎送飯真係一流🍚🌟金莎黃金四季豆四季豆好酥脆 每條都沾滿咸蛋黃 夠哂香口🌟拔絲咕嚕肉招牌菜之一 🙌🏻咕嚕肉炸到外脆內嫩 非常酥脆配上酸甜濃郁既芡汁同清新解膩菠蘿🍍酸酸甜甜非常開胃😋

.放工後黎左大排檔小炒食飯，好多人好熱鬧，好似以前係大排檔食飯既感覺。門口左右貼左餐廳招牌菜既字，好有氣勢😆我地本身想叫煲仔飯可惜當晚冇，就叫左招牌菜之一<拔絲咕嚕肉>，即叫即炸，熱焫焫上枱勁有鑊氣🤤每舊咕嚕肉都沾滿甜酸醬，外面炸得剛好而且炸粉唔厚，入面肉質仍然夠嫩，啖啖肉冇肥膏，味道偏甜一啲，同埋夾起真係有拔絲😮👍🏼另外叫左<金沙黃金蝦>🍤蝦有開邊先炸，炸到夠脆連殼食都冇問題，聞落有咸蛋香，味道唔會好咸，蝦肉新鮮唔嚡口。菜就叫左<大排檔小炒王>，份量巨多，味道唔錯，呢到係用炸魷魚片炒，唔同出面用鮮魷，幾特別，呢碟送飯一流😁呢到上菜都快，周圍環境氣氛好熱鬧，三五知己黎飲下啤酒食小菜吹水都幾好👍🏼

大排檔食黎食去都個幾間，最近去朋友介紹依間，話同同事食每一道餸都好好食🤣食完覺得又真係幾高質！🍍拔絲咕嚕肉 $108依個咕嚕肉不得了😳勁大舊而且炸皮超薄啖啖肉🫢放咗一陣再食都好脆！忍唔住食咗半碗飯😆🥢鼓油雞 半隻$168隻雞原煲上😍鼓油甜甜哋～肉質嫩得黎又入味！雞皮仲保留住一層雞油，正呀！！🦐乾燒蝦油粉絲煲 $128粉絲煲一黎到就炸炸聲，連隔離枱都一齊驚訝🤣粉絲用蛋，蝦肉，肉碎同菜一齊炒～係底仲有d麵焦勁香口😋好夠穫氣好好食！‼️今次本身想食白鱔煲仔飯點知無賣🥲下次要再黎食！

今日同朋友行街，去到一間位於銅鑼灣嘅人氣大排檔小炒，啱晒行完街去食飯，有不少有鑊氣嘅小炒，仲可以舒服有冷氣咁食到大排檔風味，坐得舒舒服服，感覺就像細個在街邊的大排檔一樣。首先我和朋友兩個人，選擇了三道菜三色蒸水蛋非常經典的一道菜，賣相不錯，水蛋蒸得啱啱好，非常滑，配上豉油在面上，味道不錯，送飯一流👍🏻豬膶浸時菜首先，我們揀了白菜仔，一塊塊非常肥美的豬潤，十分邪惡，加上蒜蓉，非常惹未☺️招牌拔絲咕嚕肉最後一道菜，是最美味的一味，豬肉炸到外脆內軟裏滿酸甜醬汁，拔絲力十足，份量仲要很大，非常可口，推介大家一試。😚可以在環境乾淨企理嘅大排檔真係可遇不可求，最重要鑊氣非常有水準🤘🏻

今次在銅鑼灣大排檔小炒食晚飯，第一次黎感覺幾好，氣氛熱鬧，炒野夠鑊氣，menu選擇非常多，花多眼亂樣樣都好吸引。油麥菜炒牛肉，油麥菜清新清爽而且非常入味，牛肉大大片相當有份量，肉香夠嫩炒得夠香， 芡汁調味剛好唔會太咸。蒜香蔥仔骨炸得幾香口，食起黎蒜香味好惹味，排骨帶軟骨幾有質感，肉質幾新鮮。瑤柱蛋白炒飯份量大碟，碟底無乜油夠爽身，控制油份量剛好！飯粒夠分明帶爽身， 翠玉瓜粒，蛋白， 瑤柱碎夠香口！非常滿足。而且外賣還有9折更加抵食！非常讚呢。

近排好想食中菜，又搵嚟一間好有鑊氣嘅中菜舖頭叫得大排檔小炒，小菜當然炒得有鑊氣，星期六日同閒日都好快滿座，相信一定係呢度嘅食物質素非常之高，先會吸引咁多人，我都覺得自己認識得佢太遲，因為呢日食嘅所有食物我都好鍾意🦪薑蔥桶蠔煲💰$208一共6隻，全部大大隻食得好爽，蠔味重，好鐘意佢嘅薑蔥炒得好香好夠味🉐🍯蜜薯牛柳粒💰$128小菜必食薯仔牛柳粒，薯仔超好食，外脆內軟，入面係腍到有化開嘅感覺，索晒黑椒蜜糖汁好惹味，牛柳粒好腍，基本上冇乜筋位好易咬🉐🍲乾燒蝦油粉絲煲💰$128哇哇哇，呢個真係超正！一定一定要食！一上枱就聞到好香好濃郁嘅蝦油味，粉絲炒得好乾身，蛋炒得好香口，蝦肉仲要粉嫩爽口🉐💰$516/2ppl🚩大排檔小炒 (駱克道) (銅鑼灣) @daipaidongfried 📍銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖

✔️拔絲咕嚕肉 $108好難得可以食到真係脆皮嘅咕嚕肉🥹 醬汁嘅甜味同埋酸味亦都啱啱好 大家嚟到一定要試👍🏻✔️黃金脆鮮魷 $128呢個亦都好好食😝 炸皮唔厚 而鹹蛋黃味極濃 魷魚亦都新鮮彈牙☺️✔️乾燒蝦油粉絲煲 $128呢個餸炒得超級有鑊氣😍 粉絲朔晒所有醬汁 而且亦都唔會太鹹～ 加埋椰菜、蛋、蝦同埋肉碎真係好惹味🥰✔️鐵板黑椒豬手 $188呢個份量極多🤩 建議有三四個人先好嗌🙈 豬手外皮q彈軟淋 內層啖啖肉🤤 而且一啲都唔柴 配上好惹味嘅黑椒汁 推薦🥳✔️大排檔小炒王 $128呢個反而有啲失色🥲 個炸魷魚好硬 最尾淨係可以食到啲韮菜😔

店入非常滿座，等了大約半小時終於有位一試這間人氣煲仔飯店！椒鹽脆鮮魷 (7/10)：魷魚食落彈口惹味。金莎黃金四季豆 (6/10)：一心想食鹹蛋黃炒四季豆，點知它是原條炸。做法似是天婦羅，炸漿則不是。 或者蔬菜炸落偏索油，整體偏油，但香口。喜歡炸物的人會喜歡呢！金牌臘味粒煲仔飯 (6/10)：這個份量應該夠二至三人食，飯焦質地適中，拌勻幾香，整體臘味粒偏少。環境設施 (6/10)：人很多很熱鬧呢！舒適的大排檔。服務質素 (7/10)：員工盡力安排座位。回頭率 (6/10)：較適合一大班人來食，可以試到更多小菜。

好耐無吃大排檔、今次特登卜枱嚟懷舊吓🤪由於系星期日關係、晚上進餐分開二輪，頭輪6点吃8点交枱，尾輪就8点吃，無限交枱時間呱。訂咗食第一輪、未夠6点去到，見到歺廳烏燈黑火，仲以為去錯地方添！原來。餐廳係準時六點鐘先開燈及安排入座，入座後就嗌了小炒王，菠蘿拔絲咕嚕肉，椒鹽鮮魷同埋田雞煲仔飯。菠蘿拔絲咕嚕肉，咕嚕肉質地軟冧，不愧招牌菜👍小炒王，真係有D失望，蒜心比較硬，食落有渣，可以不用点。椒鹽鮮魷，鹹度適中好好味，不錯。田雞煲仔飯，味道偏淡，飯又做唔到粒粒分明，失望之作。總括嚟講呢餐飯好壞參半，味道一般般啦！