大澳德發 (已結業)

召喚蟹🦀️控出動😍😍😍 鹽焗奄仔蟹任食套餐 $398/人仲加配小菜一款+老火湯+飯+飲品/啤酒每枱都會有爐，即叫即整鹽焗奄仔蟹，除咗鹽，亦加左好多配料，坐喺旁邊聞到都好香😌仲親眼見到啲蟹變到鮮橙色🧡 奄仔蟹熱騰騰出哂煙，食落多膏鮮味飽滿，蟹肉嫩滑鮮甜。黃酒煮滑雞 必試❗️黃酒酒湯香醇微甜，飲落仲幾暖胃。 雞件皮香肉滑，非常好味😋，食到停唔到口鮮雞湯蒜乾泡菜苗色彩繽紛，賣相吸引，有蝦乾、蒜乾、香菇、甘荀、木耳、及菜苗，材料豐富，雞湯清香，味道亦唔太重。

最近終於有返晚市堂食，梗係要同朋友仔出嚟晚餐聚聚。銅鑼灣呢間大澳德發，位置好方便，地鐵站行好近就到達，樓高兩層，夠晒闊落。晚市主打港式小菜，菜式選擇好多，尤其海鮮類特別吸引。椒鹽焗鮑魚（4隻)$148必食之選❤️鮑魚爽口彈牙，椒鹽味好特別。酒香凍飽魚（4隻)$148呢款鮑魚一樣咁推薦，凍食嘅，甜甜地好入味又唔會太大浸酒味。金磗豆腐拼花枝餅 $108豆腐外脆內軟，入口即溶，花枝餅雖然唔係好彈，但係入邊有馬蹄，口感唔錯。黄金海中蝦$148一共有八隻，都幾大隻，其中有啲蝦頭仲有膏，佈滿蛋黃好香口～豉椒炒聖子（4隻)$148豉椒炒特別惹味，不過聖子就稍為細隻咗。菠蘿拔絲咕嚕肉$158採用無骨里脊肉，肉質比較瘦同埋爽口。小炒王$118入面有腰果，菜甫，蝦乾魚乾韭菜等等，好香口送飯一流

前排同朋友黎到大澳德發食晚飯～～見到佢地推出左呢個奄仔蟹任食套餐🦀，包括有奄仔蟹、精選小菜、白飯同飲品！一於黎試試啦🤩🤩-🦀鹽焗奄仔蟹任食套餐 $398✨📍鹽焗奄仔蟹店員一開始上左6隻🦀俾我地先～～鍋底放左粗鹽同香葉調味，然後蒸15分鐘就食得♨️♨️等果陣已聞到好香！奄仔蟹甘甜肥美😋😋裡面有滿滿蟹膏，啖啖鮮味，好正呢！！📍薑蔥霸王雞份量十足！擺盤好有架勢😆😆雞肉皮脆肉嫩，啖啖肉好入味～～連埋面頭既薑蔥一齊食口感更豐富👍🏻👍🏻📍鮮雞湯泡花甲花甲大大隻，食落冇沙😋😋鮮雞湯味道清甜，仲有木耳、菇等配料，好足料！！就咁飲都好好味❤️❤️套餐包兩杯飲品，我地揀左飲凍檸茶～～大大杯好解渴！成餐食得好滿足🥰🥰

無意中發現左呢個閹仔蟹放題 $398/位 任食鹽焗奄仔蟹🦀️➕一款小菜🍲➕一杯飲品 仲可以揀啤酒🍺 係餐廳新張期內嘅重頭推廣❕本身都有聽聞過呢間餐廳嘅小菜幾有水準 宜家仲有埋鹽焗奄仔蟹任食 就算姜濤誕咁墟冚都冇阻我衝出銅鑼灣一試˜”*°•豉椒炒花甲•°*”˜佢嘅小炒果然名不虛傳 豉椒炒夠惹味 花甲肉質超肥美啊 粒粒都大隻飽滿 而且完全冇沙👍🏻˜”*°•黃酒煮滑雞•°*”˜陣陣酒香同淡淡藥材香味 湯頭味道溫和一啲都唔嗆喉 雞肉份量都唔少 肉質亦都夠滑👍🏻˜”*°•鹽焗奄仔蟹•°*”˜重頭戲當然係奄仔蟹 每一轉職員都會上四隻 每次大概蒸10-15分鐘 入面已經有粗鹽同香葉調味 任食黎講 size都算適中 蟹膏呈橙黃色 硬膏為主如果餐廳可以提供埋濕紙巾同膠手套嘅話就更加好了⭕️ 大澳德發 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖

啱啱先過完冬天🥺想食蟹唔通要等下一個秋天?唔使咁灰🤭今日嚟到銅鑼灣嘅呢一間餐廳佢哋做緊任食放題奄仔蟹🤤仲包埋一個小菜我同朋友叫咗黃酒煮雞同埋豉椒炒花甲第一次食黃酒煮雞本身會以為酒精味好重唔啱我食點知原來食落去味道啱啱好,補血又暖身!原來呢個季節食蟹都好新鮮, 鹽焗蟹的肉質細嫩與蟹黃蟹膏飽滿鮮黃欲滴,真係令人食過唔停 !而且佢哋上菜嘅速度都好快認真抵食,蟹要自己蒸熟，旁邊有個計時器 就唔怕啲蟹會過熟啦!

五一連假第一日去到銅鑼灣行街，當日係姜B生日，集結咗大批姜糖，場面好壯觀，銅鑼灣都變成咗姜濤灣😂行到攰見到有間餐廳，現時喺新張期內重頭推廣 - 鹽焗奄仔蟹任食推廣套餐 $398 除咗奄仔蟹可以任食之外，每位仲可以多選一個小菜配白飯連飲品，仲有碗例湯送。▪️鹽焗奄仔蟹每次上枱都會4隻咁上，枱面都預先擺放咗一個爐比你自己焗，等佢焗嘅期間都聞到鹽焗好香，焗大約15分鐘左右就可以食得，食得快嘅話仲可以食多幾隻😂😂😂蟹都算幾新鮮同埋好多蟹膏，食得過癮。▪️豉椒炒花甲花甲幾大隻，隻隻都新鮮，全部冇沙㗎，用豉椒炒都好惹味。▪️麻香肉碎茄子粒呢個麻辣肉碎茄子，好香口，好適合配白飯。店內嘅餐牌好似本護照😆細心留意會發現到餐廳最似大澳嘅擺設應該就係牆上嘅竹筲箕同燈。

🤎大澳德發 (銅鑼灣)🧸銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️今日黎銅鑼灣呢間餐廳慶祝終於有晚市堂食🙌🏻突然好掛念住大閘蟹嘅時候可惜又未到季節，可以食奄仔蟹過下癮💯呢間餐廳仲要係主打任食套餐，抵到爛🤩呢間餐廳有兩層，位置寬躺大多數為四人坐卡位。Menu打造到好似一本巨型BNO咁，餸菜款式多，任君選擇。今日我就揀咗任食奄仔蟹套餐，超級抵食，因為會跟人頭數量可以選擇多一個小菜‼️ 仲送左一碗老火靚湯🤩-任食奄仔蟹套餐 $398x2鮮雞湯泡花甲豉椒炒花甲凍檸茶&龍鳳檸檬可樂首先呢個套餐太太太抵食了😍，我同朋友各自叫咗一份花甲，上枱嘅時候發現大碟到不得了😚 鮮雞湯泡花甲，大隻又新鮮🙊最緊要係冇沙‼️旁邊嘅雲耳好爽口。豉椒炒花甲用左花甲、蒜蓉、豆豉碎一齊炒，香噴噴之餘仲超鮮甜勁惹味，重現大澳風味！😆隆重登場嘅就係今日嘅主菜😍——奄仔蟹🦀，店員一開始幫我哋上左6隻蟹先，唔夠可再添😻鍋底用左花椒、八角同海鹽去焗製，店員耐心為我地逐一介紹，並幫忙計時⌛️非常之貼心。奄仔蟹嘅蟹膏呈鮮黃色及橙黃色，味道甘香鮮美。蟹身色澤較淺，蟹腹細小且白裏透黑，蟹殼較為薄身

今日同朋友去咗銅鑼灣做嘢加行街 行完之後我哋都好肚餓 所以就周圍搵嘢食 見到呢間大澳德發 裝修好似幾古典風 而且價錢都幾大眾化 所以就決定入去食埋飯先我哋叫咗個三寶招牌瑤柱走地雞 雞肉鮮嫩無比 出到嚟雖然骨都仲有少少紅色 不過絕對係雞肉嫩滑嘅保證 加上用料豐富嘅調味料同矜貴嘅乾瑤柱 令到成隻雞嘅鮮味更上一層樓三弄脆皮豬手 豬手經過炸嘅工序之後外脆內軟 加埋餐廳秘製嘅醬汁同調味料 呢隻豬手喺出面冇可能食得到椒鹽鮑魚 將堅韌爽口嘅鮑魚用椒鹽煮過 惹味得嚟又保持住鮑魚嘅鮮味香蒜焗生蠔 雖然生蠔冇乜海水味 但係加埋蒜蓉之後都幾好食

經過銅鑼灣嘅呢間大澳德發 佢有成兩層樓咁多 上面嘅卡位坐得舒服之餘 仲可以望落銅鑼灣嘅街景 十分寫意招牌瑤柱走地雞 十分驚喜隻雞完全係畀瑤柱水淹沒咗 瑤柱味道好香濃 雞肉嫩滑 配埋特製天然醃料 味道唔錯椒鹽鮑魚 外皮炸得脆卜卜火喉十足 入面係鮮味無比嘅新鮮鮑魚 非常彈牙可口 有兩種唔同嘅口感三弄脆皮豬手 已經預先起肉十分細心 豬皮超級無敵脆 一啲都唔肥膩 豬手肉則略嫌較乾 不過送啤酒一流暖笠笠支竹羊腩煲 分量都幾大 羊肉炆得又淋又入味 入面仲有好多馬蹄 支竹 冬菇等等嘅配料 仲送生菜一碟 食完成個人暖笠笠

餐廳有兩層地方都幾大幾寬敞，茶餐廳格局黎講算坐得好舒服午市客飯$62 包白飯例湯同熱飲選擇都算幾多，如果人多叫二人餐四人餐平多少少仲有小食送幾抵魚香茄子賣相就100分，外皮仲係靚靚紫色外脆內軟糯，味道啱啱好，少少辣好惹味鑊氣好夠份量亦十足佢唔係煲仔上反而更好，煲仔保溫太勁好易會炆得太淋或其太咸，依家就啱啱好有機會會再試吓其他餸翻兜指數:3.5/5📍大澳德發 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖

🦐 8. 海皇醬櫻花蝦仁炒飯 $48💯 評分：🌕🌕🌕🌗🌑 (3.5/5)💬 櫻花蝦仁既香脆又可口，仲加入咗炒蛋同翠玉瓜粒令到層次感頗為豐富。炒飯炒得粒粒分明，散發住淡淡嘅油香，味道唔太鹹恰到好處，稱得上係色香味俱全嘅一道菜式。😍🍝 大澳漁村炆伊麵 $53💯 評分：🌕🌕🌕🌕🌑 (4/5)💬 裡面有蝦米、魷魚、肉碎等等，味道鹹中帶香，口感豐富有層次。伊麵嘅份量非常足料，配上醬汁一條條帶點漿口，食落毫不油膩而且夠晒飽肚。😋🧇 C. 芝士流沙西多士 $38💯 評分：🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5/5)💬 即叫即炸熱辣辣，切開中間溶咗嘅芝士可以拉到絲～奶黃餡夾心味道十分濃郁，口感香甜幼滑，同煙煙韌韌嘅熔岩芝士仲有炸到外脆內軟嘅西多士配合得天衣無縫，食落甜而不膩更帶充滿油香，邪惡之最非佢莫屬，滿足感爆燈實在太幸福！🤤☕ 奶茶 (熱)💯 評分：🌕🌕🌕🌑🌑 (3/5)💬 茶味澀中帶香啱啱好，奶令到口感順滑味道濃郁，飲完精神活力返晒嚟。😉🍋 檸檬水 (熱)💯 評分：🌕🌕🌕🌑🌑 (3/5)💬 入面足足有3-4片檸檬片咁多，唔落糖味道酸酸may may幾開胃，感覺新鮮相當唔錯。😌

同朋友收工聚會去呢間Lunch都好抵㗎！夜晚食都好平環境企理服務又好，仲有上下兩層✨大澳鹹香雞 真係滑到不得了，啲雞肉超級滑而且食落去唔會好油又唔會太鹹反而係啱啱好✨大澳海鮮雜菜煲超級入味又，仲有好多健康蔬菜🙈搭配買海鮮更加鮮甜呀價錢抵食，而且又好抵可以叫套餐✌🏻因為套餐個價錢會比較優惠同埋選擇都唔少啊再加錢飲埋呢度嘅紅豆冰，一樣真材實料味道好滿意隨機起就係呢個✨脆皮炸豬手個皮好趣但係啲肉呢又唔會好乾💕呢度仲有好多海鮮可以選擇不過已經無位再食下次可以再試吓其他唔同嘅野食！！

又係食我最鍾意的小炒 今次就再食多次銅鑼灣的大澳德發 上次食完真係覺得好滋味 今次亦都無令我失望 仲keep到高水準大地魚蠔仔肉碎湯飯: 大地魚湯味道非常濃郁 眼見魚湯是奶白色的 食落極香濃奶香味 搭配著 芫茜與蠔仔 食到一口接一口金沙鮮魷: 薄薄的炸衣包裹著鮮嫩的魷魚 加上咸蛋黃碎的調味 又香又脆 認真惹味三弄脆皮豬手: 呢個基本上每一檯都見到佢的蹤跡 是餐廳的招牌菜 皮香肉嫩 外皮炸得非常香脆加上芥末醬 滋味無窮碧綠龍躉球: 龍躉肉炒得剛剛好 肉汁緊緊鎖住 食落香滑 西蘭花亦十分鮮甜大澳海味雜菜煲: 湯頭非常清甜 因為有著蝦乾和雜菜 所有的精華都滲入了湯頭 香氣四溢依家原來食夠四百蚊 仲有燒生蠔送添

大澳海味雜菜煲！去四次有三次都叫因為真心足料湯底係新鮮魚湯製作蔬菜款式比外邊餐廳多有冬菇 金菇 西蘭花 生菜 白菜等等而令個煲更加出味都用咗多款海味煮有蝦乾 魷魚 蝦米等等仲有粉絲吸收左魚湯為咗呢個煲我係願意叫一碗白飯撈🥄餐廳主廚係酒店大廚加盟小炒菜式有鑊氣店員幾友善而餐廳有上下兩層 位置寬躺 空間感大如果想食完坐低傾吓計都係唔錯嘅選擇❤️開返晚市堂食時準備再encore📍 大澳德發 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖

銅鑼灣中菜之選！食得多異國風情菜有時約朋友都想食返啲屋企煮唔到嘅中菜呢間我encore左三，四次係時候輕輕分享吓🐷三弄脆皮豬手豬手皮脆，肉夠嫩滑唔會鞋口店員分享豬手經鹽水醃製唔需要點醬汁已經好足味。二人食份量超足🍽金磚豆腐拼花枝餅一次過滿足你兩個願望豆腐炸到金黃香脆豆腐滑溜冇乜油膩感花枝餅有三件 件件厚肉食得出有手打爽滑花枝肉 但就偏油🥄餐廳主廚係酒店大廚加盟小炒菜式有鑊氣店員幾友善而餐廳有上下兩層 位置寬躺 空間感大如果想食完坐低傾吓計都係唔錯嘅選擇❤️開返晚市堂食時準備再encore📍大澳德發 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖