大灰熊廚房 (裝修中)

呢日上左去朋友屋企聚下，玩左一陣大家都有D肚餓，朋友仔就帶左我地去試下呢間餐廳。餐廳客人唔太多，唔洗等位就直入，野食價錢都幾平，我地就點左優惠家庭餐$188。粟米拼黃金豆腐：粟米有炸過，咬落幾香甜；豆腐係輕盈版椒鹽豆腐，完全唔油膩，酥脆好味，一口一口食唔停。蟲草花燉湯+花膠燉湯：有兩款燉湯揀，我地每樣揀一款，係蟲草花/花膠+雞腳+豬肉，冇落味精，飲落清甜滋潤。滑蛋炒蝦仁：雖則係冰鮮蝦仁，但係都好大隻，大概有10隻左右，都幾彈牙，個滑蛋拍住茶記3.6牛乳滑蛋，炒到金黃色，色澤均勻，不會過熟，夠哂滑溜。勝瓜雲耳炒牛肉：呢味菜五顏六色，仲有鮮花伴碟，勝瓜同牛肉味道好match，配上爽口既雲耳，增加口感。最尾仲有薑汁芝麻湯圓糖水，2粒份量岩岩好，唔太甜幾好。食飽後我地就去行Donki消化下😂。

去開帝景灣商場附近隨意搵野食原來有間裝修簡約既私房菜而且價錢適中今次我哋得兩個人就食返個優惠家庭餐😆落單個陣除左汽水等飲品咁啱師傅煲咗啲羅漢果水可供選擇正斗😁小食㨂左椒鹽栗米同土匪雞翼粒粒栗米香口惹味土匪雞翼就炸得恰恰好脆口得黎鮮嫩可口不過唔似米線連鎖店個款咁重味同辣姬松茸燉湯香濃足料薑蔥生蠔🦪隻隻肥嘟嘟 好飽滿炸到脆口又鮮嫩仲有好香既葱味配飯一流涼瓜煎蛋角涼瓜配肉碎煎成既蛋角香口得黎有咬口 又唔會太老最後杏仁炸湯圓炸到金黃色既杏片 配上軟綿既芝麻湯圓不能抗拒既甜點🤤天寒地凍 飲返碗湯水已經好飽暖😊滿足又唔會太heavy既一餐

將軍澳海旁又有開左餐廳，今次來到隱藏左係帝景灣既大灰熊餐廳。前菜蒜蓉青瓜，爽口微辣椒鹽炸豆腐份量多，一到檯，就忍不住夾黎食，外脆內軟滑，記得輕力夾喔，另外唔乾，椒鹽味香噴噴，鹹度剛好。蘆筍帶子炒蝦球哇，不得不讚賞擺盤靚，🈶朵雕花🌸系碟，可見廚師刀功了得，蝦球大大隻，肉嫩味鮮，蘆筍味清香煎牛柳未上檯，香味已經撲鼻而來，同樣擺盤好呢，🈶4-5塊甘多，肉嫩味香，口感佳。甜品姜汁湯丸，有驚喜，餐廳免費送。天氣凍補暖之選。另外欣賞餐廳既湯，好喝。整體而言，環境舒服，食物滋味，大灰熊值得一探！

聽朋友講原本的木銅店轉左做私房菜，所以黎試下，見到有灰熊同獨木舟，我問經理係咪西貢個間，經理話係，估唔到由獨木舟做到開餐廳黑蒜花膠燉湯首先私房菜無理由唔試下燉湯，果然無失望，材料充足味道相當鮮甜，而且因為黑蒜的味道，將雞湯的層次再次升華，好正椒鹽豬扒 蕃茄枝竹時菜簡單兩樣的小菜，就可以睇到廚房功力，椒鹽豬扒味道真的不錯，煎炸的恰到好處，不算油膩，最重要味道不是重口味，唔需要送白飯都可以吃到另外的蕃茄枝竹時菜比較健康的小菜，不過可以見到真材實料，枝竹和時茶的品質都相當好，食得出十分新鮮，由其枝竹豆香濃大灰熊炒飯最後經理介紹一定要試下個招牌灰熊炒飯，黎到果然無失望，炒飯十分乾身粒粒分明，配料有xo醬、蝦、叉燒等，雖然好簡單，但食得出廚師的功力，其實我飽飽地，但都食下食下，食哂成碟灰熊炒飯最後經理仲送揸竹蔗茅根俾我地飲，剩係望都知超級足料

今次嚟將軍澳搵新嘅私房菜食，仲要係中式…見到地下嘅大灰熊餐廳就知係呢度啦！內裡環境整體都係好舒服嘅😌先點竹蔗茅根潤下口，比起其他我試過嘅的確唔會過甜，比較似天然材料有嘅甜味前菜小食有份涼拌青瓜，微辣油香，青瓜爽口入味，不俗呢度可以散叫可以食套餐再嚟脆炸豆腐—外皮鬆脆內裡豆味濃滑黑蒜花膠雞腳螺頭湯—黑蒜味都夠出，材料足煲出嚟味都好香甜千島蝦球—個口感少少似食緊齋嘅咕嚕肉，好得意，蝦夠大隻夠厚肉！配埋沙律🥗可以解下膩，正臘鴨炒蜜糖豆（荷蘭豆）是日呢款係我最喜歡嘅餸菜，當然其他都好食😋但份臘鴨嘅油脂用嚟炒菜係超乎想像咁好食😂臘鴨都夠軟身 食落無黐牙 值得介紹

身為將軍澳街坊，不斷周圍食！今日同婆婆行左去帝景灣果邊，上左帝景灣商場食中菜，竟然食到超好味嘅玻璃乳鴿。先來一客小食粟米拼黄金豆腐，豆腐炸得酥脆同無油真係好考師傅功力！真係好香口，食唔停叫左黑蒜花膠燉湯滋補下，湯頭清甜足料，有花膠、螺頭、雞腳、瘦肉。冬日飲碗靚湯真係好舒服！我自己好鍾意食乳鴿，見到呢度出名玻璃乳鴿，點都要叫返隻。乳鴿炸得皮薄香口，最神奇嘅地方係唔會油淋淋，完全沒有肥膩嘅感覺。而且好入味，也食得出乳鴿的鮮甜，超Yummy食埋碟臘味炒芥菜、糯米飯同超薑味湯圓，婆婆食得好滿意～

估唔到將軍澳有間隱世小廚😍蒜香拍青瓜帶點麻辣嘅味道，幾開胃嘅小食孜然炸雞翼味道啱啱好，唔鹹，肉質嫩滑黑蒜花膠湯，裏面好足料有花膠、螺頭、雞腳、瘦肉👍🏻 十分鮮甜🤩🤩🤩🤩🤩荔枝蝦球勁有誠意嘅菜式👍🏻👍🏻👍🏻蝦球肉質彈牙，值得一試芋頭臘鴨煲，鹹鹹香香嘅味道好啱送飯，芋頭本身係一舊舊，煲滾咗之後將佢壓成芋泥，配埋啲汁好夾😋竹蔗茅根材料豐富，呢個天氣飲夠晒滋潤👍🏻👍🏻👍🏻

秋冬天唔知大家有咩係必食㗎呢？蛇羮？煲仔飯？我呢～就鐘意食羊腩煲喇！暖胃得黎，羊肉又唔肥食多多都得！今晚又去左將軍澳搵食但無去donki果邊去藍塘傲呢一邊發掘下俾我發現左呢間中菜就去食今年第一餐羊腩煲～呢度嘅支竹羊腩煲係秋冬限定用上新鮮羊腩店長介紹係原隻新鮮草羊自家燒毛開肉所以水準有保證食落完全無羶味！羊腩唔會太肥羊皮淋身唔韌正！同窩仲有冬菇馬蹄同支竹非常入味，超大窩食到咁上下，可以加啲生菜落去煮健康好味除左食羊腩煲我地仲叫左燉湯，大灰熊小炒王，粟米拼黄金豆腐同甜品炸湯圓小炒王有鑊氣蝦球爽口彈牙連伴碟都一絲不苟精心雕花，小蝴蝶栩栩如生粟米拼黄金豆腐豆腐皮薄饀靚酥脆香口粟米略炸，唔太熱氣食到鮮甜味燉湯足料有花膠同雞腳肉粒飲落無味精鮮甜滋潤炸湯圓又係非常吸引我到底唔連湯嘅湯圓係點㗎呢？表面沾滿金黃杏仁片入口係芝麻湯圓因為無連湯所以乾爽食到湯圓煙韌口感特別得黎好味！！好喜歡呢度家庭式嘅經營店長超友善食食下，主動將廚房鮮製嘅竹蔗茅根俾我地試飲～成餐都好滿意！

趁天氣好今日去左將軍澳踏單車，順便係將軍澳食埋晚飯。今晚食飯的餐廳地方很隱蔽，在帝景灣商場1樓，將軍澳身分證換領中心上面。去呢個商場係要係帝景灣停車場入口旁走一條長走廊，先來到這個商場。如果唔係上次來過將軍澳身分證換領中心，我都唔識黎呢度。呢間餐廳係食私房菜，通常叫得私房菜品質都唔錯，見價錢又合理，就膽粗粗試下。蟲草花膠燉湯很足料，花膠每盅都有2大舊，雞腳很林，很有膠質，還有蟲草及瘦肉，咁足料，湯當然很清甜。侍應推介呢度的玻璃乳鴿很出名，個個食過都話好食，就叫左一隻。呢隻乳鴿好大隻，皮很脆，但皮下的乳鴿肉仍很嫩滑，係點樣做到？而乳鴿肉早已醃好，完全不用點淮鹽或豉油，味道已經很夠。然後再來一份菜：紫薯浸菜苗，紫薯好甜，菜苗份量好多，夠林完全沒有渣，可能湯底吸收了紫薯的甜味，湯底一樣好甜，湯都喝光了！瑤柱蛋白炒飯果然沒有欺場，有好多瑤柱，米飯炒得粒粒分明，很香很有鑊氣👍🏻可惜今日我地只有2個人，下次多啲人可以食下啲套餐😜