天勝 (已結業)

I love Japanese food and have been trying to find a great, boisterous and rowdy Japanese restaurant with good cooked food as well as sushi on the Hong Kong side. (my favorite Kenjo in TST was not too easy to go to on a weekday dinner given that I live on HK side)... and then I found Tensho....On the night I went, it was filled completely with a good mix of Japanese and Hong Kong clientele, all of them seemed to be having a fun time. I manage to get seats at the sushi bar and ordered a sushi se

朋友介紹黎灣仔呢間日本野食lunch一見到個餐牌就知道呢間野唔平 價錢$60-130一個lunch眼見身邊食客個定食都幾大份 都覺得ok既同朋友都叫左個魚生飯定食包括前菜 沙律 生果 味增湯 漬物 同魚生飯一碗其他配菜都ok啦 沙律竟然唔係平時日本式個種 而係意大利菜個種落黑醋dressing個d 有d意外~ 魚生飯其實算有d細碗 上面d料都幾新鮮既 不過份量唔多如果唔係佢成份定食都算幾大份 咁既價錢就唔太抵喇好彩佢出餐算快不過可能除夕日 客人都好有holiday mood 所以都幾嘈但佢座位唔算多 應該唔夠30個所以要去食就要訂位 或者早d去喇

六月二十一日 (星期六)中午放工後約咗人返大陸, 但仲有時間所以自己走去食晏"天勝" 會係我嘅首選, 之前已經食過好多次通常都係食晏, 因為我好鐘意食佢啲 Set平時 weekday 爆到七彩(最好有 booking)今日星期六都係一兩枱客侍應生未攞餐牌嚟之前我已經諗好叫乜叫咗燒牛肉碗飯套餐牛肉本身我鐘意食, 再加上呢個 set 嘅精髓係飯之外仲有一碗湯烏冬因為烏冬麵我都喜愛, 所以呢一個套餐滿足到我兩樣喜好洋蔥牛肉夠味夠香, 而且汁多好送飯烏冬唔會淋都算彈, 可惜每次個湯都偏咸雖然價錢算係中高, 但以食物質素而言都係抵所以呢間算係我暫時最喜愛嘅日本餐廳之一不論午市晚飯都不乏日本客捧場, 信心有保証

19 Mar 2008 7:00p.m.(男)朋友要食日本菜立即想起天勝，此店勁多日本人幫襯，珠珠亦已食過2次。我們2人約7:00pm到達，一直傾至11:00pm都只有我0地2 個本地客，所以極適合傾密計。starter :刺身，包括我的至愛海膽、牡丹蚱、老闆介紹的池魚。它們的海膽是我在香港及日本(包括築地)食過最好的，蚱又大又甜，池魚十分新鮮。見到它們有和牛，口痕和老闆傾起，原來它們的和牛是A5，即時想到$$$$$$$，點知朋友話想試，嚇得我呀，不是因為$ ，而是上年10月在大阪食了一塊HK900的松板牛，第2日疴了3次，怕無褔消受。老闆話將牛網燒再切片，食的時候點一個酸酸地的汁，嘩好好食。(第日無肚疴 )再叫一個上兩次無食的奶油蚱餅，勁好味！最後加2個漬物，飽到我不得了。朋友飲了3杯啤酒，我當然飲至愛的梅酒(3杯)，帶著微醉，暖笠笠、好滿足的離開。

在彼邦，如果見到市場有秋刀魚應市，即是秋天已到。約了朋友傾幾句，趁盛夏已過，又想起吃這一味。記得上年在這裡吃過很出色的燒香魚，便來電問過有原條的秋刀，預留了兩尾大的，就在一個周日的晚來吃吃。坐在壽司吧檯，看著大師傅在工作，樂事。魚鮮就放在面前，是日有喜之次，生蠔及鯖魚也新鮮肥美，不過比較起我的秋刀，還是配角。那邊箱，幾盤下酒小菜排在壽司檯的一邊，隨手點了幾味，再加鹽燒秋刀，也是豐富的一餐了。先來點清酒，要了蒲霞的特別純米，平時清酒愛喝凍的，是日肚子虛空，想熱喝。蒲霞喝起來爽身，口感較爽，亦甚「辛口」，適合大部份的煮物小吃，座熱才喝，也很有香味。拿熱毛巾抺抺手，先來幾味下酒菜，芝士酒盜是必然之選。三文魚腩邊肥美又鮮味，吃一口來喝清酒，配合到不得了。芝士方面，這裡用的是軟芝士marscarpone，口感較幼滑卻味淡，但個人偏好硬身又味道濃烈的硬芝士多一點；辣蒟蒻彈牙又爽口，辣度只屬初級，也是下酒良伴；也要了醬油煮螺，螺肉雖小，但吃起來夠味道又鮮美，吃不了芝士酒盜的，此味也吃得過；也說過，要知師傅的功力，吃一件蛋卷就知一二。這裡的做得口感鬆軟，微甜，蛋味濃郁，是略嫌濕身了一點，也是水準之作。

They have the best Uni in town, period. Don't go for the uni sashimi, get the sushi instead. Come here for the uni if you are into it. Other fishes are excellent too. Toro is not very fat but definitely good quality. 牡丹蝦is superb as well. In short, all sashimi and sushi are real fresh. Good stuff. You can also try their ox tongue and fried dark pork chop. The Japanese beef is quite expensive (around $600+ per cut) but it's definitely good. I believe it's 5A. All in all, this is my favourite Japa

13th July 2007 dinner 2 persons at sushi bar:Reasonable food at reasonable price served with unreasonably unenthusiatic staff. (the local ones), the Japanese female waiters are fine, just the two Hong Kong male managers looked like they are about to eat you alive!

前日有朋友生日，大部份人在灣仔工作，以至撰擇了這間日本餐廳，因見有些食後討論區的意見也不太差，說這間居酒屋有很多日本人幫襯。亦可能是希望過大，以至確实有很大失望。魚生的確很新鮮，但種類卻少得可憐，甚至連最普通的油甘、三文、金鎗、剑鱼、一律欠奉，甚至活魚或整条魚薄切的魚生也沒有。点了Toro、左口、赤貝、海螺、餘下沒叫的魚生就只有池魚。沒魚生可吃就叫了一客雜錦寿司，也是那幾种魚加诲胆及三文魚子。寿司也不錯，可惜那些飯卻粘得不牢，一拿起就断開二截。魚生類沒多撰擇唯有轉攻熟食。想叫Sukiyaki Beef, 对不起，沒有。網燒和牛？拿了一塊給我们看，大約450 g，但只看到很多的肥膏，尤其圍繞邊旁，起碼厚５亇mm。要我花一仟元吃它，我情可花二仟元吃塊更好的。牛肉算了，叫了姜汁醬油煮黑豚肉，咸得不得了。滑蛋豬扒，從未見過整塊滑蛋炸豬扒浸在洋葱水之上。沒办法，只好叫些簡单穩陣的串烧、冷麵、钣團及烏冬吧！熱SAKE 是不熱的，不過那客木魚絲炸豆腐倒还是不錯的。再者，服務員招呼都是中規中矩，不是太熱誠及笑容欠奉。價錢一般，我们七亇人吃了二仟三佰元。但之後一小時後当我们还在隔壁KINGS HOTEL

晚上朋友介紹到這裡來吃東西剛進去就看到三桌日本人(聽他們講話知道)就知道這間店有一定水準三個人點了大池魚生魚片- 鮮甜美味,只是份量少了點($160 七片)奶油蝦可樂餅(薯餅) - 好吃,蝦子少奶油很香泡菜炒黑豬肉三文魚泡飯天婦羅udon - udon麵很有咬勁,味道也很棒本來還想點一個ikura don,兩個女孩子都吃飽了就沒點服務生很有效率,倒茶不用說,只是每個人要多收$20茶錢

第十二回——日本菜平實裝湟價錢貴水準甚高地道菜這家日本菜館是朋友的一位舊同學開的﹐之前去了四、五次﹐算是頗貴的日本菜館。這裡的資料也是由我提供的﹐之後一直沒有人寫﹐我以為我會是第一個﹐最後卻給人捷足先登。這裡絕對是百分百日本客的天下﹐晚上八時後就像到了日本那樣﹐說日文的人佔大部份﹐再加上煙霧漓漫(很多人抽煙)﹐所以我通常會約朋友早點兒來。我亦吃過一次午飯﹐原來中午一般提供午市套餐﹐散叫其他的質素幾差﹐想吃地道日本菜的最好晚上才來。話說回來﹐又是慶祝朋友的生日﹐我估我同獅子座的人都算幾夾的﹗朋友在灣仔工作﹐我又就她選灣仔區慶祝了。這裡有普通餐牌﹐但每日的特選、刺身等等﹐會寫在白板上。刺身我只吃三文魚和蝦﹐我選了當晚最便宜的甜蝦﹐只有五隻﹐已經要100大元﹐另外再叫了三文魚泡飯、雞心串燒、燒銀雪魚、牛肉烏冬、三文魚刺身﹐還有幾款串燒。甜蝦的確非常鮮甜﹐三文魚刺身亦相當不俗﹐絕對是新鮮運到。幾款串燒亦燒得恰好﹐不會過鹹。三文魚泡飯像湯飯一樣﹐吃起來很是清爽﹐上面撒了些紫菜。我本來不吃紫菜的﹐但浸在湯飯中﹐除去了紫菜本身的腥味﹐好像又唔錯。這裡上菜都是很有秩序的﹐先上刺身﹐串燒﹐最後上飯麵。以

i love the lunch set there! for $50-$90, can have a descent japanese lunch set. highly recommend the 三文魚魚子碗飯$55 only!