天天海南雞飯 (Fashion Walk)

营业中

休息中

把新加坡米芝蓮推薦攤檔帶入香港！這裏的環境坐著舒適，室外室內都有位置，空間感十足，而且還有包房可以坐10至15個人每人人均消費只是三百多起！(最好提前預訂)以這個價錢吃到米芝蓮指南出品，太超值了吧～這裏的海南雞飯是代表菜式之一，雞肉鮮嫩多汁的、用雞湯、雞油、生薑和班蘭葉煮成，雞油米飯，配以黑醬油、濃郁的大蒜辣椒和薑油等調味。除了雞飯也有其他的特色小食，一般的串燒沙嗲一定有，所以今次我點了炸八爪魚，炸八爪魚菜式經常聽到，但是要做到口感好也是很考功夫的～大大碟滿滿的八爪魚肉，咸咸香香的有口感，而且很彈牙一點也不硬。最近飲品還有優惠呢？ happy hours 才$38 起

銅鑼灣Fashion Walk有一間來自新加坡的米芝連餐廳，「天天海南雞飯」。餐廳座位很寬敞，和朋友吃飯傾計好舒服，內部有間隔嘅小房間，如果一大班朋友，私隱度極高，餐廳外還有一排露天餐桌。榮獲多個米芝蓮獎項芥蘭馬蹄拌海蜇頭 $89馬蹄和海蜇頭極爽脆、芥蘭新鮮幼嫩，是一個極開胃又美味的小食。木瓜花膠燉湯 $59木瓜的甜，花膠軟軟韌韌，整個湯的口感濃郁，入口時還品嚐到淡淡杏汁的味道。黑松露墨魚蝦多士 $129完隻大蝦多士新鮮香脆，多士中間夾有黑松露墨魚滑，墨魚滑彈牙，還有黑松露的獨特香味，整個配搭無懈可擊。海鮮喇沙水晶粉煲 $149豐富的海鮮，有魷魚、青口、大蝦…水晶粉和豆腐卜吸收了喇沙濃郁的味道，真的吃不停口。黑糖三棗桂圓薑母茶 $26雖然有黑糖和桂圓，但味道有不會太甜，反而棗的香味比較濃郁突出，養生潤喉，真心推介。餐牌內選擇很多，真的難以選擇。

講起新加坡菜必定想起天天海南雞呢間米芝蓮推介嘅餐廳。食過一次但就對佢嘅雞念念不忘，再次encore🤗🌟天天海南雞 $189海南雞係必試，叫左中份嘅海南雞，雞肉超級嫩滑，雞皮薄唔會有多餘肥膏，連平時唔太鐘意食雞皮嘅我都覺得好好食。蘸上三款醬汁（醬油、辣椒醬、薑蓉），味道更香更美味😋😋另外加配左一碗雞油飯，配海南雞食就最perfect!🌟星洲海鮮喇沙水晶粉煲 $149非常足料嘅海鮮煲，有蝦、青口、魷魚、糖心蛋、豆卜同水晶粉。蝦肉開左邊，食起上黎好方便，而且味道新鮮，魷魚好爽口好有鮮味！水晶粉嘅口感煙韌特別！喇沙湯底少少辣，水晶粉同叫海鮮都吸晒個湯汁，食落好醒胃😋🌟手打香水檸檬茶 $39用左香水檸檬係特別D，飲落唔會太苦澀🌟新加坡原味豆腐花 $19同港式豆腐花唔同，比較水狀，但就好滑溜，另一碗加左美碌又幾好食喎👍🏻

之前喺新加坡食過覺得好驚艷！好耐之前知道佢開咗喺香港，一直都久仰大名！今日終於嚟到朝聖！睇下有冇新加坡咁好食先海南雞由新加坡開嚟香港，裝修有花心思，高級同時融入品牌元素，仲有室內外位俾大家揀～🌟 天天海南雞 $189入到嚟當然唔少得招牌海南雞啦！雞肉保留新加坡做法，入口嫩口雞味濃，真正做到皮滑零脂肪，再沾上獨門秘製的三款醬 — 辣椒醬/甜醬油/蒜醬，味道層次更豐富。🌟 雞飯 $24（碗）餐廳加入雞湯香茅去煲煮白飯，食落充滿雞油味道，飯粒飽滿粒粒分別，就咁食已經可以食完一碗飯😋🌟 星洲海鮮喇沙水晶粉煲 $149店員會用瓦煲同爐熱住個喇沙，湯頭好香椰汁味同時夠重香料，海鮮配料都好多～有青口、大蝦及一大堆八爪魚🐙，仲有大量豆卜去索湯～不得不提嘅係水晶粉，超級滑溜彈牙，索埋啲喇沙湯食超好味🥰🌟 黃金蠔烙 $108採用半煎炸嘅方式烹煮，蠔嘅份量一啲都唔姑寒，粒粒都大大粒，鮮甜厚肉，同時配上炸得香脆嘅粉漿，食落香口惹味。

今日終於嚟咗同事介紹嘅新加坡餐廳天天海南雞飯餐廳位於銅鑼灣鬧市中一角餐廳有室外同室內室內坐位座位寬敞枱與枱之間距離都遠唔會覺得好擠迫今次我選擇食咗天天十大招牌嘅其中3種分別係1）天天海南雞 3）古法肉骨茶9）星洲海鮮喇沙水晶粉煲天天海南雞雞肉嫩滑，有雞味斬件去骨食嘅時候好方便再配埋3款醬汁，辣椒醬，蠔油同薑蓉更可以突出雞嘅鮮味古法肉骨茶大肉骨嫩滑肉腍，枝竹豆卜入味胡椒味十足，足料好味星洲海鮮喇沙水晶粉煲有大大隻炸蝦，青口，魷魚圈口感豐富再配上入味嘅枝竹豆腐卜滿足感大大增加水晶粉軟硬度適中湯底椰香味十足唔會太辣

前排病咗，所以好少出街食飯，今日約咗朋友佢話想試吓呢間餐廳，睇吓米芝蓮餐廳究竟係有幾好食😆餐廳分咗室內同室外，因為當日天氣都比較熱，所以我哋選擇咗係室內度進食我哋叫咗最出名嘅海南雞飯，海南雞飯份量非常多，而且非常滑嫩！果然係天天海南雞飯嘅王牌選擇😎！ 佢上面嘅三種醬汁都係自家製，比較欣賞嘅係佢中間嘅辣味醬汁，會有少少青檸味，感覺食上去有幾fresh！ 呢個雞配埋油飯就一流啦之後我又叫咗佢出名嘅小食- 黑松露墨魚蝦多士一上菜嘅時候我哋都比較震驚，真係大大隻蝦頭放咗出嚟，真材實料，食落去嘅時候非常鬆脆，亦都會見到佢有一層黑色嘅墨魚喺入邊，非常細緻，以上面就會有黑松露沙律醬，非常match!最後我哋叫咗海鮮喇沙水晶粉煲佢嘅喇沙味都比較重，唔會話好似平時咁樣好稀上面嘅海鮮有青口，墨魚大蝦等等，而且水晶粉嘅份量都比較多，食完之後真係好飽🤣 呢個性價比非常高！整體嚟講，餐廳嘅氣氛好和諧，適合我哋女仔喺度吹水傾偈閑聊，下次都會再嚟

講真啲嘢食都算ok，價錢算可以接受，款式都算唔少。整體嚟講算值得嚟。但係每次嚟到都覺得呢度啲管理人員態度唔好。下邊啲人都係做嘢，算唔太差。但係上面嗰啲人西口西面，又點會有一個好嘅環境俾食客享受。幾鐘意呢度海南雞嗰啲汁，隻雞都算係幾滑，個人prefer 燒雞。今次嗌咗一碗喇沙，surprisingly啲海鮮都幾新鮮！特別係啲魷魚非常新鮮，有鮮味。兩隻蝦都係好鮮味！👍🏻👍🏻見到其他人order肉骨茶同星洲炒米，好似幾正。😋😋😋

天天海南雞：本店嘅招牌菜，雞件好嫩滑，就算連雞胸嘅位置都唔會好嚡。有三款款唔同嘅醬油任君選擇個人就覺得原汁原味係最好。雞皮好薄，皮下脂肪唔多，食落唔會覺得油膩，連埋雞皮食先至正宗。雞皮同雞肉之間仲有層啫喱，鍾意食雞既，緊係知道係好野黎啦。黑胡椒大蝦粉絲煲：好香嘅黑胡椒味撲鼻而來，配埋金不換，聞到已經食指大動。大蝦係開邊上非常入味份量亦都唔細，一個煲都有五六隻。粉絲將煲嘅內既精華吸收咗亦都收得幾乾身。星洲海鮮喇沙水晶粉煲：嚟得食星加坡菜點會唔試吓個喇沙湯？喇沙湯底味道濃郁，有椰奶香，充滿星洲嘅味道。配料份量亦都合適，水間粉將喇沙湯底嘅精華吸收咗。食法唔同黑胡椒煲唔同，一個乾一個濕，兩者各有特色。總結：座位好舒適，食物質素一流，亦都好精緻，果然冇失禮米芝蓮食府嘅名銜，價錢亦都公道，值得一試。

自從幾年前去過新加坡食天天海南雞就一直念念不忘，由知道佢哋係香港開分店就想過來食我最愛的海南雞。餐廳位於銅鑼灣Fashion walk商場地下，港鐵站步行五分鐘左右就到，非常方便。餐廳環境闊落，用餐時間係平日晚上七點，餐廳大約八成滿。眼見客人源源不絕，如果想食早點訂位比較好。星洲海鮮喇沙水晶粉煲¹⁴⁹海鮮煲有鮮甜青口、新鮮彈牙大蝦，爽口魷魚。喇沙湯味道濃郁，帶點微辣。水晶粉咬落煙煙韌韌有彈性，加埋配菜豆卜、溏心蛋，吸晒喇沙湯一齊食，相當惹味！天天海南雞中份¹⁸⁹招牌海南雞當然要試試！海南雞肉質鮮嫩，雞味濃郁，食落非常水嫩滑溜。米芝蓮必比登推介當之無愧，必食！木瓜花膠燉湯⁵⁹燉湯夠真材實料，每碗都份量十足，滿碗都是花膠！湯底味道濃郁清甜，質地濃稠。滋陰養顏首選！桂花糕配斑斕醬⁴⁹打開蒸籠一刻，桂花糕香氣撲鼻。味道清甜，口感煙韌不油膩，喜歡味道香甜一點可沾點班斕醬一齊食，味道會昇華不少！真係忍唔住一塊接住一塊咁食。熱年代奶茶³⁰年代奶茶馥郁芳香，茶味香濃，入口甘香，口感細滑，絕對係我飲過數一數二好飲的奶茶，必飲！整體餐廳無論食物質素，價錢份量，服務態度，質素都好高。連星級廚師Gordon

呢日約咗朋友出銅鑼灣,行完街食晚飯,我地就揀咗天天海南雞飯😋餐廳位於京士頓街同告士打道嘅轉角位,都算易搵☺️餐廳環境偏暗,入到去我地就叫咗個2人套餐⬇️前菜青芥末黃金八爪魚口感爽脆天天海南雞(中份)雞肉肉質嫩滑,配埋3色醬汁送飯一流👍🏻雞油飯(細)x2雞油飯油香很重古法肉骨茶肉骨茶好足料,有豆卜,大肉骨,枝竹等食材湯底好濃好香胡椒味👍🏻海南雜菜煲有西蘭花,椰菜花,小棠菜,芋絲等食材湯底比較清呢個2人餐份量超多,我地2個人食係食唔晒嘅,呢個份量應該夠3個人食😂

平時喺銅鑼灣食西餐比較多，突然想食返啲亞洲菜😂去咗拎米芝連嘅天天海南雞食dinner！都幾易搵，喺Fashion Walk條食街天天海南雞（中份） $189 +雞油飯（碗）$24不能錯過嘅海南雞！隻雞整到好滑，食落一啲都唔硬/韌，配上唔同醬汁有唔同風味，好食！黑松露墨魚蝦多士 $129作為松露控嘅我一見到menu有呢個菜式就唔洗諗，即嗌😂炸得好脆口，上面有黑松露蛋黃醬，都幾夠味！下面果層係墨魚餅，個配搭好好木瓜花膠燉湯 $59好驚訝竟然食到5舊+花膠，超落本！個湯飲落好滋潤，有杏仁味，我覺得個味道好ok😼文蛤頭水紫菜燉肉 $49男朋友叫嘅湯，都幾大舊肉😂

Tian Tian hainan chicken! We went to this michelin guide restaurant in Causeway bay, and the place and the vibe is very chill! very pleasantly surprised and looks like a nice place to even just chill in! We ordered their signature hainan chicken with the rice, and its very tender and delicious! its really worth the price! their chicken is also flavorful and its even better when you dip it in their 3 different sauces. Then, we also order their beef tenderloin in hot plate. It has the perfect bala

收工後和先生約在銅鑼灣天天海南雞飯，之前路過一直放在心願清單里，想著得閒來品嘗下米芝蓮出品。落座後點了二人套餐，便開始了邊品嘗美食邊哼歌之旅，實在快意人生！前菜豆腐非常嫩滑，蘸上底料夾帶肉鬆，一口驚艷！明太子蝦多士，毫不誇張是我們吃過最佳出品。酥脆香濃，軟硬適中。滑溜溜的海南雞肉，油飯味道極好，滿足！再配上酸甜口的冬陰功湯，開胃又鮮美。炒通菜也是南亞菜必須一試的菜式，炒得功力如何，立刻可見廚師水準。這一款沒得講，鎖脆鎖色，好看又好吃。為了這款長在心尖尖上的豆腐花，都值得一來再來啊！甚至推薦大家路過可以單買take away。

羅望子大蝦柚子沙律非常開胃嘅一道菜式，柚子嘅酸甜同埋好多汁，大蝦非常彈牙，呢個沙律值得一試。黑松露墨魚蝦多士非常邪惡嘅多士，但係食完之後一定會好滿足，上面嘅黑松露醬好香，墨魚蝦非常彈牙，上面嘅蔬菜沙律亦都可以解到多士嘅油膩感天天燒雞嚟到呢間餐廳梗係要食佢哋嘅雞啦，肉質都好嫩滑燒雞外皮燒得啱啱好，亦都非常適合配一碗雞油飯，性價比都幾高。手打香水檸檬新加波原味豆腐花加美祿而家好盛行嘅香水檸檬呢度都有，味道同出面嘅差唔多，但係勝在呢度夠大杯！而豆腐花加美祿呢個組合真係好好食，當係甜品簡直一流

星加坡過江龍米芝蓮推介餐廳天天 選址fashion walk 有室外或室內 秋天涼涼地都幾chill. 🏅 天天燒雞 199 果然招牌👍 雞皮燒香更香口 雞肉嫩滑 唔點汁都好好食🤤🤤 🏅 迷迭香火焰黑金叉燒 129呢個大推！ 店員係你面淋酒燒香rosemary 同cinnamon. 未食已經嗅覺享受左先👃 叉燒係 肥瘦適中 入口即溶嘅五花腩 配合特濃醬汁 簡直一絕😳 🏅 木瓜花膠燉湯 58 呢個都不得了！奶白色既花膠湯 濃中帶清甜木瓜味 滋潤到不得了🥰 🏅 原味豆腐花 19新加坡嘅豆腐花比較水 入口即溶 本身甜甜地 唔需要落任何糖 可以當飲品飲好得意 🏅 桂花糕配斑斕酱 49介乎於白糖糕與馬拉糕之間 微甜帶有酒味的桂花香 軟糯軟糯的 好鍾意🥰