太二老壇子酸菜魚

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平時香港人專登北上食太二酸菜魚，依家係香港都食到啦😍呢間餐廳主打一款酸菜魚，堅持「酸菜⿂就⼀種味道，就⽤⼀種⿂、⼀種辣度」🐟更創下一年賣出兩千多萬份魚😱💗老壇子酸菜魚+紅薯粉 （$278/ 1至2人份)酸菜魚選用鱸魚，魚肉雪白鮮味，嫩滑無骨🐟加上醃製30日嘅老壇子酸菜，爽脆而且酸度十足🥬紅薯粉滑溜煙韌，吸湯度十足🍜香濃酸菜湯撒上辣椒油、指天椒、花椒 、原串青花椒、菊花等，有齊酸、辣、麻、鮮，又不會油膩👍🏼💗脆椒小皮蛋 ($48)小皮蛋其實係鵪鶉蛋，口感爽彈🥚淋上辣油，同中間嘅脆椒同香辣調味料一齊食，香辣惹味🌶️💗蛋酥軟糍粑 ($48)糍粑炸至外酥內煙韌，蘸住黃豆粉同紅糖食，QQ糯糯又香甜🍡💗喜翻翻砂紅糖冰粉 ($22)晶瑩剔透嘅紅糖冰粉滑捋捋，加上仙草、花生碎、粉圓，爽滑又解辣🍧

太二酸菜魚喺香港震撼式一次過開四間分店💢分別係九龍塘、啟德、沙田、尖沙咀，實在太方便，唔使北上都食到🤣今次去咗又一城分店，好大間啲位好闊落，估唔到都幾旺場坐滿晒人！唔想等位嘅話，記得喺網上面book定枱。店內有自助茶水間，可以任飲陳皮洛神花茶🌸仲有透明廚房，睇到晒廚師👨🏻‍🍳煮魚嘅過程🐟🐟🔸老壇子酸菜魚1至2人份先來一碟酸菜魚，上菜嘅時候店員會講一句口號，不過就比較內斂🤣都幾搞笑！先飲咗一啖魚湯，好清澈！有啲菊花點綴一下🌻太二聲稱酸菜比魚更好吃，酸菜係餐廳自家研發嘅，食落又真係幾開胃，食到停唔到口😚鱸魚質感係超級滑！冇誇張，真係軟綿綿，無骨，有入口即化嘅感覺🥹配菜我一定係加寬粉，索晒魚湯啲味，好Q彈勁好食🤤🤤份量其實都好多，兩至三個人都夠食！🔸芥末蝦仁球$78除咗酸菜魚，我哋叫咗啲小食，都超乎想像，好有水準！芥末蝦仁球，簡直係外脆內彈牙，芥末又唔會好攻鼻，連同蟹籽食好有口感😍🔸 奶凍綿綿紅豆沙$28🫘有少少沙冰嘅感覺，好綿密，仲有粒粒紅豆可以咬🫘🔸蛋酥軟糍粑$48、喜翻翻砂紅糖冰粉$22🍧甜品唔少得蛋酥軟糍粑🥹好好味，外層鬆脆配上黃豆粉，再點一點紅糖，煙煙韌韌😋喜翻翻砂紅糖冰粉，都係我

酸菜比魚好食！太二酸菜魚好多年前喺大陸食過太二覺得勁正！終於香港都食到啦👍🏻味道差唔多，好正宗‼️老坛子酸菜鱼（1-2人份） $258用咗鱸魚，魚肉切成一片片起晒骨，肉質彈嫩爽滑，鮮味十足！除咗魚之外，酸菜都係主角，酸得來又爽口，湯底勁正👍🏻亂刀雙椒炒牛肉 $118用咗兩種辣椒切碎同牛肉一齊炒，另外仲加咗酸菜粒，口感爽脆，味道酸辣食唔停口👍🏻麻辣小酥肉 $52加咗花椒調味，連埋肉一齊炸超級香，外層炸得好脆口，入面肉質嫩滑多汁有免費自助洛神花/陳皮茶區我晒陳皮同洛神花，杯茶酸酸甜甜都幾解辣😆建議大家可以book定位先〰️官網或者OpenRice都得太二酸菜魚 (九龍塘)九龍塘達之路80號又一城L1樓L1-18號舖

✏️ 芥末蝦仁球啱啱炸好嘅蝦仁球，入面包住好多新鮮蝦仁同埋香濃嘅芥末醬，一口咬落去，香脆啲外脆內軟，再加埋芥末嘅微辣味，啲蝦仁嘅鮮甜同芥末嘅香濃一齊爆發，真係令人回味無窮。✏️限定-藤椒撈汁海鮮雞啲海鮮同雞肉配搭著藤椒撈汁，鮮味同香辣嘅完美結合，啲藤椒嘅辣味唔會盖過啲海鮮同雞肉嘅鮮甜，而家仲係限定嘅款式，一定要試下先至知有幾特別！以上兩款就開胃才10分適合❤️✏️老壇子酸菜魚1至2人份：新鮮嘅魚肉同酸菜絕配，酸菜嘅酸甜滋味同魚肉鮮美嘅口感相得益彰，啱啱嘅份量啱哂兩三個人一齊食，啲湯汁濃郁酸辣，啲魚肉鮮嫩多汁，啲酸菜清脆開胃，加埋d湯汁配飯真係一流👍🏻一定可以滿足你嘅味蕾。舔舔脷指數：🌟🌟🌟🌟/6環境指數: 🌟🌟🌟🌟🌟/6服務指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6性價比指數：🌟🌟🌟🌟/6回頭指數：🌟🌟🌟🌟/6＜滿分🌟🌟🌟🌟🌟🌟>以上屬小編主觀（非專業）食評，所有意見只供參考#九龍塘 #又一城 #美食 #太二 #太二酸菜鱼 #過江龍 #foodguide#吃貨人生 #吃喝玩樂

成日聽人講太二酸菜魚好好食，留港嘅我就表示未食過啦🤣原來依排太二開到嚟香港仲有幾間分店，星期六同朋友去又一城，作為酸菜魚fans，要試吓太二先得🐟老壇子酸菜魚(1-2人份) $258————————————1-2人份已經好大盤，真心夠食夠飽😋藤椒乾椒花椒都好出味，味蕾感受到刺激🌶️辣度都剛好，唔會太辣，重點係好香芝麻味同蒜香，魚肉非常滑又掛汁，食到流晒口水🐟加個紅薯粉都係+$20，好飽呀🤰🏾蝦仁娃娃菜 $48————————————食菜健康呀🥬娃娃菜煮得夠淋，而且係上湯，加啲午餐肉碎仲增加咗鹹香嘅味道。喜翻翻砂紅糖冰粉 $22————————————食完辣再食返碗冰粉解膩真係啱晒！紅糖甜甜地，唔會太甜，冰粉好滑，加上丸子煙煙韌韌咁幾過癮，依個價錢真係好抵食。楊桃百香果檬茶 $28————————————依個搭配真係又解渴又解膩，好重果香嘅手搖飲品。

太二酸菜魚終於嚟到香港啦😍😍一直都係我心目中最愛的酸菜魚，沒有第二間，真係好值得一試👍👍🤩酸菜魚魚肉鮮嫩，搭配酸菜的酸爽，烹製出濃郁的酸辣味道。酸菜的酸度與魚肉的鮮美❤️❤️❤️脆豆腐是好嫩，，咬上一口，豆腐的綿軟夾住湯一起😝😝😝🤩紅薯粉同粉絲好夾酸菜魚湯，粉絲細滑，紅薯粉爽口，真係好正嘅配搭😍😍😍🤩金針菇與其他配料一起，散發出誘人的香氣。口感更加豐富🥰🥰🤩個個中意食雞翼雞肉鮮嫩多汁，外皮炸得酥脆金黃，口感極佳，熱辣辣，脆卜卜👍👍🤩蛋酥軟糍粑軟糯的糍粑🙌🏻🙌🏻口感豐富。仲有黑糖的香甜與糍粑的綿軟😃😃❤️可經連結訂座很方便！

我絕對可以話自己係太二忠粉開到黎香港一定要去棒下場依家真係唔洗北上都可以食到太二酸菜魚咯 手機scan QR code自助落單方便簡單自助水吧有免費陳皮洛神花茶供應酸菜魚 (1-2人份) $258店員上菜口號一如以往咁有氣勢：比魚好吃的酸菜來咯太二既slogan真係冇得輸本人覺得不論酸菜, 魚, 還是個湯都係一流大家不防follow店家既吃魚三步曲1.先將湯放碗食魚片2.再配上白飯食酸菜3.最後連魚湯都可以飲太二係選用鱸魚精選部位、肉質鮮甜、緊實、無骨、入口即溶佢地個酸菜更加係自家研發，爽脆開胃白飯係用五常大米煮，飯味香濃而且有光澤雞翼 $68外皮焦香微甜既雞翅 夠晒香囗內裡鮮嫩入味勁好食無骨雞腳 $68已經去左骨既雞腳, 拌左香而唔會好辣既紅油，入囗QQ彈牙！楊桃百香檸檬茶 $28選用山茶花烏龍茶底，楊桃既清香融入淡淡茶香仲有檸檬 + 百香果既酸甜層次豐富

太二酸菜魚內地知名連鎖酸菜魚終於都係香港開鋪頭，仲要一次過開4間咁多，今次就去咗九龍塘店試下。一入門口，店員好似日式餐廳咁樣歡迎你入嚟，佢哋會用普通話講「吃魚拯救世界」，第一次聽唔係好聽得清講咩，聽咗幾次先聽到🙈🙈我哋叫咗酸菜魚再加粉絲，兩個人食啱啱好，呢度嘅酸菜魚就無得揀辣度同酸度。上菜時大大盤，上面鋪滿辣椒，雖然辣度指定咗，但食開小辣嘅我都接受到，唔會辣到飛起😆魚肉用上鱸魚，食落夠滑又無骨，配埋酸菜同湯一齊食，啖啖肉非常惹味。湯底飲落冇齊麻酸辣，加埋粉絲索埋啲湯汁，食落更正啊！佢哋自家製嘅酸菜用咗30日時間醃製，食落爽脆，酸度適中但就偏鹹，雖然餐廳話酸菜比魚更好食，但我覺得魚好食啲🙈唔叫特式飲品嘅話，可以出去沖洛神花茶飲，加片陳皮就更加香啦。

👆🏻《連開4間分店！過江龍酸菜魚》太二酸菜魚又一城店🥳酸菜比魚好食😍必食夫妻肺片😋蛋酥軟糍粑🥳自調洛神花茶｜邊食邊求籤｜香港美食｜粵語中字｜4K Eng CC太二酸菜魚一口氣來香港開了4間分店!一段時間沒有吃了今日天氣超凍啊只有11度啦我覺得吃酸菜魚最適合喔這裡很新淨 光猛樓底都幾高比較有家的感覺啦現在很多東西玩我先逐個逐個來我現在先求籤(口誤)我是大吉啊希望把幸運帶給觀眾啊謝謝你看我的影片啊～這個酸菜魚一上菜呢侍應就講：酸菜比魚好吃就是一個口號聞到超香嗯！入口有一點溶溶地的口感覺得很神奇喎這條鱸魚啦沒有魚皮 沒骨頭的酸菜魚其實這樣看很像好油膩但是吃下去吧我不覺得油膩的試試看麻辣小酥肉上碟那時候吧他會有點辣粉在這裡的肉很容易吃的 切到細細條不會很厚的炸粉 酥脆的這個辣粉正 會自帶點鹹味的辣度是五小辣吧沾了辣粉更棒我好喜歡吃夫妻肺片這個涼菜上面灑滿芝麻粉和有花生碎吧辣度這個辣一點這個比酸菜魚啊小酥肉更辣我吃下吃下吧吃到有些芝麻在嘴裏很香蛋酥軟糍粑 有個醬給我的嗯!蛋酥軟糍粑很好吃沾了蛋漿去炸的外邊是脆脆的但又不是燒焦那種感覺是金黃、焦黃的感覺上面灑上黃豆粉就不會膩的有點解膩的感覺吧如果味

酸菜魚熱潮不斷，最有名氣既太二開到黎香港！一放假就去試吓啦！星期日一早已經一大班人去門口等開門，好彩第一輪入到食個lunch環境同座位都好舒服，仲有自助區自己沖洛神花茶飲！♥ 老壇子酸菜魚 $258揀咗1-2人份量，佢係固定辣度同埋酸度，雖然係一至二人份量但係一個人絕對冇可能食得晒，魚肉份量係超多🤣而且魚肉鮮嫩又滑，我同朋友食極都仲有！食得酸菜魚一定會食埋酸菜，辣同酸嘅平衡拿捏得好好，另外加左脆豆腐+$20同紅薯粉+$20一樣入哂味♥ 糊辣口水雞 $68口水雞唔算好辣，紅油加上糊辣調味恰到好處，面頭有花生碎食落好香口！♥ 蛋酥軟糍粑 $48食完主菜又點少得甜品，糍粑一定唔少得！熱辣辣軟糯有嚼勁，面豆有黃豆粉一定要點埋紅糖醬先好食！♥ 奶谏綿綿紅豆沙 $28奶凍紅豆冰解辣最岩不過，唔會好甜仲有粒粒紅豆🫘飲落似椰奶✨ 可經連結訂座很方便！唔使驚去到要排隊

🍽️ 太二酸菜魚 (Suan Cai Yu - Fish with Pickled Cabbage)Tai Er's Suan Cai Yu is a beloved classic in Sichuan cuisine. They select premium bass and control pickled cabbage fermentation for perfect texture. The dish is tender and flavorful, enhanced with pickled cabbage broth and chili oil. Delicious and brings back lots of memories! 🍽️ 勁旺毛血旺 (Spicy Hotpot with Beef Tripe and Duck Blood)A modern version of this classic dish, featuring sliced beef, celtuce, potatoes, duck blood, luncheon meat. So numbing,

位於九龍塘的酸菜魚餐廳。餐廳有句好大口氣的slogan: 酸菜比魚更好吃。而事實上，太二不論魚片或酸菜，其實都很合我口味！得知太二在港連開四間分店，不用舟車勞動下仍能吃到我心心念念的酸菜魚；更方便的是，現時訂位只需去官網訂座便可，登記完成後憑二維碼到店出示即可入座，省卻等位的時間。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✨老壇子酸菜魚 (2人份量)  $258✨大滿貫小吃拼盤 $82✨奶凍綿綿紅豆沙 $28___⋆ ⋆ ___ ✿ 老壇子酸菜魚魚肉選用鱸魚，不但份量多，而且非常厚實，嫩滑無比且無骨；加上又麻又酸又辣的湯底非常開胃惹味。雖然不似其他酸菜魚店般彈性可以自行調較麻度及辣度，但正正是店家對自家出品的自信心，才敢統一麻度及辣度；事實上，嗜辣又不太能吃辣的我，也覺得麻辣度恰到好處。至於餐廳引以為傲的酸菜，由於約需醃製約30天才能出壇，因此夠鹹夠酸，但我還是覺得魚肉比酸菜更好吃!.✿ 大滿貫小吃拼盤 一盤炸物雜錦，適合選擇困難症的大貪鬼。小吃拼盤分別有印尼蝦片、雞翼、炸薯餅粒及炸小酥肉，配搭辣粉及蜜糖芥末醬。這些炸物其實與川菜有點扯不上關係，但脆脆香香的口感，解饞還是很不錯!

我喺深圳食過一次覺得已經好食，係香港一開張，就即刻到九龍塘又一城分店試一試可經open rice 連結訂座很方便,入到去環境大，乾淨的用二維碼掃code下單後，可以自助飲品，提供陳皮，洛神花，佢會教你落幾多份量再加熱水沖嚟飲有個細心位，就係有叉電位先講主角，點了二人份量的酸菜魚價錢$258，我另加$20要粉絲放底。很喜歡他們的湯底，酸麻辣適中亦有，很喜歡他們將新鮮花椒及炒過的花椒放在一起，湯底感覺會有胡椒的味道，帶有酸酸的，麻辣混於一身，最難忘就是主角，魚，吃落很滑的，軟綿綿的，不腥的，而且份量很多，也喜歡他們的酸菜不會過鹹 。值得一讚喔👍另外叫了小吃就是好無骨氣雞爪$68 喜歡無骨的鳳爪，係冷盤來的，看下去像很辣的很鹹，但其實不會辣，味道適中，有蓮藕墊底的另外叫了一份小吃是大滿貫小吃拼盤$82 當中有蝦片，我最愛的炸薯粒，炸雞條，以及雞翼，有辣粉同醬汁半碟，你可以將蝦片放入酸辣湯一起吃別有一番風味。最後點了甜品西瓜椰椰冰粉$22 食到最後，口及嘴唇都感覺到麻辣的，所以就再呷一啖椰椰冰粉就畫上今餐圓滿的句號。喜歡他們放了椰片及花生粒，加埋冰粉一齊吃，就更加錦上添花了。

【太二酸菜魚】進駐香港🇭🇰在2023年12月於香港連開四間，不用北上都食到我馬上去了試，果然味道一樣，服務都很好👍🏻🔸太二酸菜魚（2人份）$258必點《酸菜比魚更好吃》的太二酸菜魚，上菜時酸菜味香噴噴，份量超級大，應該有兩條魚的份量因為裏面有兩個魚頭！酸菜用約需醃製約30天才能出壇的老壇子酸菜，而魚肉則選用鱸魚先飲了魚湯，再用酸菜配飯吃，之後才吃魚肉酸菜魚魚肉非常嫩滑，而且好入味，辣辣地好惹味，酸菜卻不過不失！不過話給你知它的份量是超多，細食點可能3-4人食都得😂🔸好無骨氣雞爪 $68非常多麻辣醬油浸在下面，底部會有幾塊蓮藕，蓮藕非常爽脆，而雞爪好脆，可以直接整隻食，無骨好方便！🔸脆椒小皮蛋 $48中間會有一堆尖椒，食前撈均勻，一個小皮蛋配一堆尖椒，好惹味！🔸麻辣小酥肉 $52旁邊有麻辣粉，讓你自行灑上面，辣度自己控制因為我吃得辣，我全部麻辣粉都光🤣酥肉外表好脆，入面肉質鬆軟，是豬肉！🔸蝦仁娃娃菜 $48菜用了上湯去煮，非常入味，加上鮮蝦仔去煮，好香蝦味🔸蛋酥軟糍粑 $48與一般糍粑不同，因為外面用了蛋去炸，所以有多了一份蛋香味，而且外表比較脆，裡面卻軟淋淋煙煙韌韌！🔸喜翻翻砂紅糖冰粉