太平洋咖啡 (已結業)

我係平日非繁忙時間飲左一杯手沖的El Salvador. $52蚊，係香港手沖來講不貴，也不平宜，但我認為唔合格。客觀理由：1. 杯沒有坐暖就裝咖啡（低級錯誤）2. 咖啡温度偏低（第一口估計不足60度）3. 服務/指示欠佳：並沒有人守住手沖的counter，我看了很久，然後要自己去commercial coffee果邊排隊問，才話有hand Drip. 主觀理由：1. El Salvador 是南美咖啡，除非真係錯得離譜，否則其實煮得唔好都唔會太過差。我呢杯咖啡都沒有什麼難飲的味道，沒有overdone或者過酸/苦的問題。但它的問題是，太過淡口了，甘、香、甜、香全部欠奉，像水一般。2. 從購買到沖煮的員工身上，我感受不到一般Barista應有的，對咖啡的熱情，基本上他們連手沖都係用commercial coffee的態度看待咖啡，可惜。問我太座，他說早幾次來，他都有我的感覺。虛有裝潢，內核他們也許不會改善的了。

同朋友有一段時間冇見，於是我popose去參觀下pacific嘅旗艦店。pacific嘅旗艦店有别於一般分店嘅裝修，整間店好似外國的coffee shop咁，走悠閒嘅路線。不過由於呢度係香港，始終都係有人多嘅問題，如果你只係飲杯咖啡，應該好難搵位。於是我同朋友就食下佢地嘅tea set，pacific有預留一個area俾食tea set嘅人，成件事有vip嘅感覺。佢嘅tea set好似英式下午茶，不過就只有兩層，上層係甜點，下層係咸點。價錢都唔平，拍得住酒店嘅tea set，盛惠$258 for 2，包兩杯tall suze咖啡。我叫左洛神花咖啡，老實講有啲失望。因為佢只係將一杯latte同洛神花香油送到我面前…我唔expect只係咁（心裡以為有一些花瓣喺面）不過加落杯latte有淡淡清香，但試一次就好了。另外tea set其實很不錯，迷你漢堡包係用豬柳，整得幾香口；牛角包鬆脆可口，配左一但醬不過我食唔出係咩味；至於吞拿魚批味道較啖，但很鬆軟。甜點方面，棉花糖macaron好得意，中間用棉花糖代替果醬，有外脆內軟嘅雙重口感；那個朱古力嘅條就甜到牙都軟埋…水果（好似係）口感清新，不錯；杏

在談食物以先，先說說當天的巧遇。剛抵PC旗艦店門，即聽到柔和的英式音樂。以為是迎合聖誕氣氛，原來旗艦店竟想到請來現場BAND隊做一個小聚音樂會的形式。第一時間會想到"MUSIC CAFE"。某台以同名的電視節目，聲稱以音樂做招徠，但其水準不但良莠不齊，而且看下去發現不過是給其台下歌手造勢，以現場觀眾的反應看來像"林記"。如果說要成為一個以音樂匯知音的地方，要為當地不出名的BAND隊提供一個表演的平台，這裡雖然明顯有挑選過音樂的種類，但比較更真實地接近作為一個與聽眾交流的平台。我本是樂盲，但倒比這種安排的經營有點觸動了，打算買些東西坐下，感受一下氣氛。發現了旗艦店推出一系列其地分店沒有而又大擔創新的食品款式。單是看看已驚喜萬分。至於要不要做白老鼠，還是很個人的選擇。含酒精成份的咖啡，有西式的君度酒，威士忌等。與西式互相暉映的，有中式的茅台、花鵰等。在迎接聖誕氣氛上，除了於其他分店可見的甜食，這裡還有上圖的薑朱古力溶漲蛋糕及薑味雪糕。較貴的堂食價，製作需時10分鐘。付錢後店員給我一個黑色小盒子，綠燈亮時代表還是要等，紅燈閃亮而又響起時，代表甜品已準備好。剛看見甜品比想像中有點過份精緻了..

第一次經過這麼大的Pacific Coffee就有這個衝動想進內，地方大之餘座位也不多，以致很有空間感。而中間也有不少特別的裝飾，為這餐廳增添不少有趣的氣氛。說到食物，今次選了豬肉卷。味道不錯，外層也夠鬆化。而今次與以往有點不同的是豬肉條較以往的彈牙，很有口感，不知是不是食材有所不同以致口感也有所改變。而食品當然離不開咖啡啦。Cappuccino 的頂層全是奶的泡沫，很豐盈的感覺。放入咖啡糖之後，在未攪勻之前，那些泡沫也會滲有甜味的，很美味。

唸緊飲咩好的時候，服務員會主動問有冇咩幫到手，洗唔洗介紹下。幾友善呀!Eastern Adventure 1 - Erguatou Pink Grapefruit Chillino粉紅色那杯係二鍋頭粉紅柚子沙冰二鍋頭味很濃。如果不太喜歡酒味重的，可以等冰溶多點，才飲。柚子味不太覺，那種冇乜柚子味的粉紅色令人覺得好色素...Western Adventure - Baileys LatteBaileys落得唔少! 酒味濃!!Eastern Adventure 2 - Kueihuachen Cointreau Mocha好似普通酒心朱古力，可能因為面頭的CREAM同朱古力，飲耐左反而比較有酒味!總的來說，酒味濃的，幾特別，唔難飲，但只會想一試! 哈哈! 不會令我想一試再試!呀! 50一杯都OK呀! 唔貴! 試下都無妨!

Ordered a pumpkin and ham quiche to kill time in Pacific Coffee. The quiche was served hot after reheating. There were plenty of pumpkin and ham slices in the quiche. The egg tasted quite rich which went well with the sweet and soft pumpkin slices.I always enjoy chilling at Pacific Coffee as it has a wide selection of good quality pastries.

I have a craving for chocolate every now and then and this day I went into Pacific Coffee Emporium to see what is there to satify my craving.Walking near the counter, what caught my eyes was only the chocolate tart. I guess it is a new item since I did not see it the previous week I visited.The chocolate tart has a glossy ganache on the top with a sprinkle of cocoa powder and crunchy bits. I was expecting a tart filled with ganache so I was really excited about it.I felt a bit disappointed when

前個幾日,約朋友6人一齊去這裏商討事宜,本身想找一些隱閉位置與友人去坐,但最後選擇坐某一張大枱,本身暫未想飲野,諗住等埋d朋友來再點 朋友坐齊咗,開始去落order ,俾我哋聽到pacific coffee 人問我哋嗰張枱落咗order未?我心諗 係我哋冇係一入來立刻落order 我只不過係遲d先買野飲 俾我的感覺係你講這句是認為我來冇幫襯攪破壞嗎?真的不尊重 不禮貌！ 而且說客人時,請make sure 客人不在範圍之內!

行完花展好累呢，係附近飲杯野抖抖先好香口既外層入面係好軟林林既蘋果，又juicy熱辣辣真的不錯 士多啤梨味道好重好sweet 啊~透心涼tim~~

知道 Pacific Coffee Emporium 推出了一系列國酒X咖啡的飲品，就很想試，特別是當中的「花雕朱古力鮮奶咖啡」，本人其實不太喜歡朱古力鮮奶咖啡，但實在很喜歡中國黃酒，所以也來試試，以特別飲品來說，50大元一杯不算貴。酒味不算濃，但還是飲得出來，花雕香味是有，但略濁，酒香跟咖啡的苦味挺匹配，而且沒有調得太奶太甜，相當程度上保持了花雕香味，勉強還可以。有點小失望，但是可以收貨的水準。

大年初三午餐後，我姐興致很好，說想去cafe坐坐，我就帶她來這間早前發現的Pacific Coffee Emporium環境地點cafe就在百德新街 i.t 後邊，其實是在旺中之旺的地點，但偏偏入口超不起眼！很老實說我逛這區三四年了，也只是數周前摸索pokka cafe時才發現這間店！第一眼看到，就被入口的計設震撼到走到入口盡頭處，設有的單車停放區，更是香港少見，先不管旺區中哪來踏單車的人(有路踩嗎!? o_O) 單是設計意念令人帶出的悠閒感覺，已經令人對此店加盡分數了！整個cafe佔地極廣，分別間出了數個不同椅桌風格的區域假日午後來這裡，人流一般，坐了約五六成的位子，大多是來"打書釘"的人，要找一席不難，但想佔到沿窗位置卻要看運氣了！食物品評Cafe Mocha ($41)超大一杯，甜美的味道，卻不會過甜，個人覺得甜度適中，相當討好！這杯Mocha相當好喝，入口順滑，香香甜甜的！面上的cream是我姐要求加的，她覺得有cream比較好看、沒那麼單調Espresso($19 double)我點的Double Espresso，選它原因無它，因為它 0 kcal… 但…我也喜歡純粹咖啡的

雖然係我Starbucks Fans，但實在好鍾意呢間Pacific Emporium，裝修靚且空間感十足，星期日Lunch Time來都唔會好多人，搵位比Starbucks更易，而且鋪位大，各處坐位都有不同Design，去幾之坐唔同位置就好似未來過咁，正！只是過了２點半會越來越人多，咁就一定搵唔到位架喇，但呢到勝在人多都唔會嘈雜。Anyway，呢日我地揀咗２款未食過同２款翻兜嘅食品。﹣聖誕洛神花鬆餅 X’mas Roselle Muffin ($17) ﹣蘑菇菠菜蛋批 Spinach & Mushroom Quiche ($24)﹣紅豆綠茶水泡餅 Bundt Cake Green Tea ($10)﹣焗麵包布甸 Bread and Butter Pudding ($22)= $73第１款新野係揀呢個＜聖誕洛神花鬆餅＞最明顯係因為樣靚同用洛神花覺得特別，muffin咁唔健康但見係洛神花感覺會健康Ｄ嘛..哈哈，而面層又有葵花籽作點綴，靚。食muffin我鍾意焗到佢熱辣辣燶黑哂食嘅，不過店員最後只是翻熱Ｄ，唔夠燶呢，最可惜係呢個muffin冇洛神花味又唔甜，奇怪地係乜味都冇，就好似食一舊紙

十二月二十三日 (星期日)是日，與好朋友作一短途行山運動，之後便到了大坑食雪糕還有個多小時才是預約好的晚飯時間，便來到這Pacific Coffee的旗艦店作一短暫休息地方真的大得很，除了一般售賣飲料小食的櫃位，還有其他咖啡專櫃，讓不少咖啡控滿足一下這裡環境實在不錯，也與三五知坐了個多小時喝着不太濃的朱古力，朋友說這裡的麵包布甸不俗我們沒試，但單看賣相，又想不出它真的那麼好吃大家談了一些近況和趣事，又是時候前往是晚的主場地!

選擇Pacific Coffee Emporium的原因本來只有一個，就是路過。它是最靠近銅鑼灣海旁的咖啡店，我們去看除夕煙花前先在此消磨時間。店內設計有風格，感覺頗潮，坐得算舒服。當晚顧客頗多，近乎滿坐，厲害。我買了一個Chocolate Brownie($14)，朱古力味不算很濃郁，質感有點「實淨」，勝在不會過甜。另外買了一杯Cappuccino($38)。由於店內的大杯裝紙杯不夠，所以店員把一杯分成兩杯，令我覺得仿佛賺了。Cappuccino很香，咖啡味不會被奶味掩蓋，好！可惜晚上十一時關門，不能享受得更久。

週末晚上，想找個舒適的地方hea一下，來到了Pacific Coffee Emporium。這裡面積極大，分為多個不同裝潢的小區域，座位極多，太讚了 : )點了Blueberry Cheese Cake (HK$28)和Persian Rose Tea (HK$21)。PErsian Rose Tea其實味兒沒有甚麼特別，至於芝士蛋糕則一如以往的美味，藍莓醬酸酸的正好中和芝士蛋糕的膩。聽說這裡其實有其他Pacific Coffee所沒有的甜點，可惜這麼沒試。這裡氣氛好極了，又寧靜又悠閒，空間感極強，價錢又一點不貴，數十元就可以享受一個寫意的晚上，愛死了﹗ 見到有客人跟店員研究咖啡，也見到這裡有許多專用的器材，相信此店是特別認真炮製咖啡的﹗這晚我享受極了﹗