妹記生滾粥品

营业中

休息中

相隔廿年，感覺依舊；魚咀魚卜粥，魚卜煮得較老有點硬身，粥底入口帶一股焦燶味，可能個煲經常用來爆炒食物所致，粥味好甜不過這種甜好唔自然堆砌出來嘅。爽魚皮新鮮爽脆不過如果有幾粒花生更加正。食完兩個鐘喉嚨依然覺得好乾估唔到師傅竟然咁勁

今日天氣有啲凍，下午去左旺角熟食中心食妹記生滾粥。地方都算大，不過唔好預好乾淨企理，有時要食地道好野，就要有啲取捨。白焯墨魚👍🏻，新鮮好食，加左姜同蔥，仲有豉油麻油，已經足夠帶出鮮味。及弟粥加魚腩👍🏻，生滾出嚟既粥底係真係食得出有分別，非常有鑊氣，香濃。魚腩粥加肉丸👍🏻，呢個粥底係非常鮮甜，肉丸食到好豐富既味道。******************************👍🏻好食 | 👌🏻可以 | 😔 難食評分 : 8/10簡評 : 地道有鑊氣既生滾粥

雖然熟食市場環境冇一般餐廳咁好，仲好多時都冇冷氣，不過入面其實臥虎藏龍。難得天氣凍番啲，緊係要探索下啦。————————————————🐟 生滾魚腩粥, $44（4/5）粥嚟到嘅時候好熱，裏面有3-4嚿魚腩、一啲生菜同薑絲。粥底口感綿滑，食落有魚嘅甜味，啲魚煮得啱啱好，一啲都唔鞋，仲有鮮味，十分唔錯。不過粥裏面有骨，食嘅時候可能就要小心啲啦。🐟 爽魚皮, $30（3/5）用輕灼嘅魚皮配上薑蔥、豉油同滾油而成。食落魚皮爽口，但配料嘅味道比魚皮更重，自己唔算好鐘意。————————————————

🤩 旺角｜妹记生滚粥 HKD60#丁丁香港探店地址：花園街市政大廈3樓熟食中心11-12號舖-才知道花园街街市楼上有餐馆这家店之前朋友去吃了说还不错去hiking之前也来尝一下-「状元及第粥」「生滚鱼腩粥」我超喜欢猪肝所以点了及第粥看到推荐鱼腩粥就也试一下我更喜欢及第粥觉得鱼腩粥有一点点腥不过张同学更喜欢鱼腩粥觉得没有腥味-「榨菜牛肉肠」这是我来香港吃过的最好吃的肠粉！之前没找到过这种更软糯绵密一点的口感而不是滑滑的有弹性的那种

原來哩間食過唔記得寫XD哩間係劉健威經常去既粥店,佢對哩度評價好高,於是成日心思思想試下,我之前去過幾次都摸門釘,終於唔知幾時撞到開門食到.街市熟食市場大家都知環境係麻麻架啦,但哩度相對北河街街市既熟市市場已經算好靜同超級乾淨.叫左個生滾魚片粥,爽魚皮一碟,魚片粥份量正常,爽魚皮細碟d,粥底真係好綿好好食,魚都新鮮但唔算滑,爽魚皮味道正常,冇咩特別XD可能係幻想太多,同現實有D 落差,不過好開心發現樓下街市有成包急凍既爽魚皮賣,可以買返去自己整XDD

生滾魚腩粥 $44紋魚腩粥一上嚟呢， 個碗都唔係大個㗎喇， 仲要係粥入面呢得兩嚿魚腩，魚腩仲要唔係好大件的， 食過咁多次粥嚟講啦，真係呢一次嘅份量係超少， 你三嚿細魚腩都唔係好過份啫， 份量咁少，幾好味都唔得啦，， 何況味道又唔係好特出 係長X果間粥鋪總正哋，又大碗又便三滾及第粥 $38紋好一般， 佢仲要係用肉丸代替肉片，肉丸仲要鹹咗啲， 其他嗰啲豬雜都係冇乜味呀， 即是豬膶冇豬潤味， 粉腸冇粉腸味炸兩腸粉 $20紋不過不失啦腸粉 $17紋哇，呢碟份量真係超少，味道不過不失小妹應該唔會再幫襯多一次， 實在份量少得嚟又貴， 味道又唔係話值得再回味***食著一碗粥，加半份炸兩，，係唔飽的

妹記生滾粥品，究竟有幾好食，30幾度之下去個冇冷氣嘅熟食市場，究竟有幾癲喪想食，食完之後連底褲都濕埋，為咗食究竟佢去到幾盡，今次去食又再進步了💛大家都可以去支持下👍🏻👍🏻▪️魚腩肉丸粥 $51招牌粥品，魚腩有4大舊，好新鮮，而且滾到啱啱熟，鍾意食魚嘅朋友真係會覺得超級正，肉丸我嘅最愛，加咗蔥菜手打，暫時冇一間粥店嘅肉丸可以代替佢，所以成日都心思思想食💛💛💛▪️油炸鬼 $11雖然是一碟平平無奇嘅油炸鬼，今次要等咗一陣先至上枱，我就問嬸嬸點解要等咁耐，原來佢哋而家係自己即炸，之前係喺外面買返黎嘅，所以之前食咗油炸鬼係凍㗎，今次就唔同喇，即炸熱辣辣脆卜卜，小店每樣做多啲啲，就希望食客食得開心啲💛💛

今日中午12點半喺旺角，去咗花園街熟食中心（三樓），妹記買左一碗生滾魚腩粥，等左10分鐘就拎得了。😉餐牌上都是粥品，都有些腸粉，汽水野飲果d。👀👀$45 既 生滾魚腩粥外賣，在旺角黎講唔算平，不過，食落係有沙鍋味，成碗粥有三塊魚腩，感味都夠，魚骨都係好大條既鯇魚腩大骨，不過食都要小心。因為今次趕時間，唔係既話相信坐低堂食更有大排檔風味，下次有時間真係要試下堂食。

上星期五試過呢度及弟粥,值得向大家推薦下粥底好綿,,完全搵唔到一粒米,腳底的材料非常豐富,最愛的是肉丸,有豬肉的鮮味而且彈牙,豬潤也煮得不錯,煮到啱啱熟,好滑口,一点也不嚡,加上另上的薑葱作配搭,简直一流😋😋

生滾粥喺香港唔算難搵，但好味嘅就唔易揾。 食左佐敦和味生滾粥好多年，有日貼到腸粉關注組推介妹記生滾粥嘅腸粉，睇下food review 原來佢哋捉到真係好好食，話係用魚湯做粥底~ 🤤 所以住香港島嘅我決定去試一試，去到花園街市政大廈，係蕩失路嘅，要問路哈哈🤫🤫上到去見到其實好多都係熟客，場上都貼咗佢哋嘅訪問，好似好勁咁，所以更加期待。我叫咗魚腩肉丸粥同埋腸粉。好多時食生滾粥嘅地方都係會有腸粉賣，但好食嘅都唔多，腸粉關注組位師兄講得好好，真係做到拉布腸粉嘅quality ~ 食得好開心🥳 醬料係食腸粉嘅最佳綠葉，甚至有時會搶埋鏡做左主角，你打俾我，呢度嘅腸粉同醬料係最佳組合🤗呢度粥底好鮮甜，因為佢係用魚湯做底，食一啖粥已經值回票價，魚腩鮮已不在話下，肉丸應該係自家製，鮮同有口感，好似有加馬蹄粒添🤭🤭 應該就冇落味精嘅，因為一啲都唔頸渴，同埋喜歡佢加埋切到好幼細嘅生菜絲🥰🥰

一直由細到大都好鐘意食粥，可能係比我呀媽影響。呢間算係數一數二正！個人最愛佢哋嘅豬潤同大尾魷。鮮香溜滑，一食難忘！可能係佢哋鋪頭係喺街市上面，所以D材料新鮮甜美。再加上師父嘅手法到位，不溫不火，豬潤滑爽而粥底唔會出水。正！！

天氣涼就心思思想食下粥，旺角有間幾出名但唔算起眼嘅粥鋪🥣妹記生滾粥品🥰鋪頭係喺 旺角花園街市政大廈 入面嘅 熟食中心🥘🍛👇🏻搭電梯上三樓直行入去就望到～全層熟食中心有好多唔同嘅餐廳，通常都係碟頭飯、粉麵嗰啲，同埋呢間粥鋪～大約十二點上到去，人未算多，可以隨便咁坐～我就揀左呢個👇🏻“有利位置”望住佢地煮粥😆😆😆有好多款嘅生滾粥👆🏻亦可以比錢額外加料！除咗粥，仲有其他白灼小食👇🏻，一班人食就啱晒👍🏻👍🏻呢次試咗招牌爽魚皮🐟想講一小碗真係唔夠喉😆一試就愛上😹整爽魚皮係好花功夫，而且唔係個個可以整得咁爽口架～妹記呢個係非常之滑同爽脆👍🏻而且一啲都唔腥～凍凍嘅魚皮配埋豉油同蔥薑絲，係好食到停唔到口！提供嘅份量唔多，賣晒就無～除咗爽魚皮，仲叫咗碗魚腩粥🐟🥣價錢唔算貴，都有成六舊魚腩😹魚腩係爆香過再同粥一齊煮，所以都幾香，同樣都係無腥味👍🏻而粥底係用魚湯煮嘅，好有魚嘅鮮味，同出面食嘅唔同！😹絕對係返工午餐之選～

Being recommended the "real local" spots is not always amazing. This was the purest example. Located in a rather strange 3rd floor level above a market, right next to the fly-over in Mong Kok, nobody would ever find this randomly. You have to know where you're going.Now, I am adddddicted to congee... I crave it multiple times a month. The soft, comforting bowl that washes away all tears. I had some pretty darn good ones in Hong Kong over the years, so I decided to try this.The locale is right up

聽聞已久的妹記今天終於可以一嘗 點了牛肉魚片粥及油炸鬼 坐的位置可以見到師傅煮粥 首先見師傅取出牛肉放煲內煮 煮煮下奇怪事情發生 師傅將細窩內煮好的粥用隔隔開牛肉倒入大窩粥底內 之後又從大窩「不」回細窩內煮 即是將有牛肉味的粥倒了入大窩粥底 此舉為何真係要問師傅了 此碗粥就只有味精粥底味道 （食完勁口渴）油炸鬼就一條價錢 半條份量 再者見師傅煮魚腩粥時 將魚腩放進煲內爆香的時間一秒都無 根本就係做樣 完全趕時間無誠意 另外提提不吃牛肉的就不要光顧妹記了 因這裡的粥底是有用牛肉煮過的. . . . .

👧🏻細個唔鍾意食粥，唯一肯自願食既就係妹記～佢地d粥底全部都係用魚湯，仲要係烘過既大地魚，加埋無敵既🐷雜🥰 咁多年都係果個味，無變過，唯一變既越來越少人食... 以前要等位，一位難求，西環果間分店好似無左，但居然開到去新加坡😗以前屋企教落完單就整定兜鼓油加胡椒粉，碗粥一上台就即刻夾起d粉腸點嚟食，粉腸同豬膶一樣過熱會變苦會韌，但佢個豬膶真係不敗，咁都年都係無筋，又爽滑！👍🏻最後都係叫埋個魚皮，算啦都無幾可出嚟食粥，豪俾佢！有機會既話可能會試下大魷限定粥品🤩