客家好棧 (已結業)

D食物水準OK! 可能是中央廚房, D食物是整定再翻熱, 好處是日日都一樣味, 無咩差池. 環境好嘈, 我是午市時候到的, 嘈到飛起, 隔離果個同事講咩都聽唔到.

擒晚一行6人食晚飯，order：脆皮炸大腸--- 呢樣我唔食，不過阿姨同男友都覺得冇味同唔脆；1.梅菜扣肉--- 呢個非常好食，送飯一流~2.鹽焗雞--- 冇雞味，不過都幾滑~3.賽螃蟹--- 又係淡而無味....而且點解冇雞蛋係面既?4.xx蒸鱔--- 好似係豉汁，正常一碟既份量用一個大窩上，得到一句“何苦要用咁大個煲呢?張檯唔夠位呀”5.布袋雞湯--- 呢個湯係分好6碗先上既，岩岩放係面前已經聞到一陣臭味，放好晒之後....大家開始你望我、我望你，不約而同講“好臭呀！！！”阿媽懷疑佢個豬肚洗得求其，好art味....之後阿爸叫佢換個例湯，都係分好6碗上檯；6.砵仔飯--- 呢個幾特別，飯面仲有d粟米。到埋單時就出問題，照計應該係收例湯錢吧.....以為未改單，點知侍應話收布袋雞湯錢係岩，因為唔佢地出錯，下? 換湯既時候你冇講過湯可以換但錢要照俾架喎，要搵經理，搵左十幾分鐘都搵唔到個人黎....最後收左個大例湯錢(少出街食飯，乜一個大例湯通常只有6人份量???)，由百五改為百二....整段期間入面侍應態度惡劣....平係夠平啦，不過食物質素非常麻麻，仲要睇人面色....唔會再去！

竟然係星期六晚, 我地一行十人係銅鑼灣等好耐都等唔到位...境然呢度一打電話就有位了...真好, 解決了大棚人冇得食的問題..叫左個四人盤菜..來既竟然係一個爐加一個鑊係上面熱住d食物...雖然不是味道問題...但盤菜竟然比隻鑊?有冇攪錯? 係咪客家菜等色? 但d相好似唔係咁show 架喎...裏面有隻唔知乜野魚, 好多骨..但都好足料,,ok..汽水十蚊三支,,抵. 推介咸茶粿, 好味.."in" "un" 適中.很香另外就係呢間野好抵

1月16日同家姐及佢朋友一行三人,7點10分來到. 預訂了位但被安排了一張喺餐廳最入的"角落頭”位.叫點菜來了位約40幾50歲的女待應, 問佢*饅頭可否要3隻炸3隻蒸,佢好快咁答:"唔可以", 咁我哋就要咗炸的(一客6隻); 問怇'黃醬炒翡翠花膠'的'翡翠'即係咩, 佢面有難色咁話:"唔知...都係蔬菜嗰d."(我心諗唔知就應該問吓廚房再答客人),咁我同我家姐講:"係咪西蘭花呢?"個待應就撘咀話係西蘭花, 咁我哋就話要. 仲叫咗鴛鴦腸菠菜同一個$158的套餐-有半隻鹽甑雞同一碟大蝦伊麵.鹽甑雞幾好味, 用沙鍋上又能keep住溫度, 但斬得太大件, 進食時有d難度. 大蝦伊麵D蝦好大隻, 而且有蝦膏又夠鮮味, 已經剪咗頭同腳, 容易食. 伊麵係配芝士汁, 好香濃但比較多油, 食少少已覺'好漏'.輪到'黃醬炒翡翠花膠'上枱, 一望D'翡翠'原來係荷蘭豆,唔係西蘭花囉... 始終唔知乜嘢係'黃醬', 碟嘢有少少辣咁但又唔惹味, 全部料都唔夠熱, 尤其D花膠係涷o既... 最致命傷o既係落咗勁多油去炒...鴛鴦腸菠菜--> 即係臘腸同潤腸炒菠菜, 同沙鍋上,其實幾好食但係好多油

果日同一大班friend 去左客家好棧食飯,一行9人我地叫左由於唔係我負責叫,所以唔知菜名) 炒豬頸肉:都幾油0下,味道ok,不過豬頸肉得好少,另外用左好多好多蔥去炒炒駝鳥肉:味道同炒豬頸肉係一樣0既,同樣都係用左好多蔥去炒,食水太深啦炒小棠菜:清清地,不過不失鮑片海參生菜:鮑片都似模似樣,ok 碗仔翅:味道都算不俗鹽焗雞:呢味係全晚最好味0既,雞夠滑,夠入味清蒸大海斑:條魚的確幾大,以咁0既size 0既魚黎講,都算滑,不錯味道so far so good,不過服務就真係好一般,waiter d 面色唔太好,好似全世界欠左佢咁,要改善0下啦

趁假期同屋企人去試下呢度，估唔到成2點都幾咁多人，好彩BOOK左位咋。3個人叫左7樣野食，其中包括:好味蒜香青瓜---咸咸地幾香D，D皮仲批晒GA，好特別小籠包---拍得住金滿庭，D皮又薄又滑，多汁，肉味鮮甜扣肉包---屋企人話好味，但我覺得太多梅菜，偏咸，但個皮都幾鬆軟GA唔好味柚皮鳳爪---鳳爪唔入味，柚皮偏苦南瓜露---雖然啖啖果肉又唔太甜，但我食到有D椰汁既酸味LOR其他野都中規中矩啦，佢D服務的確唔錯，埋單前會俾張單你CHECK吓D野係咪來齊先出單，明碼實價，好過有D酒樓借D意收多人茶錢或其他野。都好抵食呀，會再去。

12 月23 日晚上，同家人去o左呢間食店補番做冬之前都食過呢間，覺得味道唔錯，價錢又唔貴6 點半去到...已經爆哂...好彩我地訂o左位坐低就立刻落單，叫o左...1. 東江鹽甑雞，同普通鹽焗雞好似冇咩分別，但係隻雞係幾滑o既~~2. 脆皮炸大腸，呢樣我冇食，不過之前試過...都唔差~而且...似乎好少食店有呢樣o野食(?)，街邊果D 又未必乾淨，鍾意食炸大腸又想食得衛生就記住點3. 黃金風沙蝦，就係同蛋黃一齊整o既蝦，味道不錯，不過就略為肥膩，怕高膽固醇o既少食為妙4. 梅菜扣肉，呢樣我都冇食，不過聽屋企人講話好正喎...5. 沙茶醬芥蘭炒鴕鳥肉，呢味係我點o既...焦點在於"鴕鳥肉" (因為我未食過)，不過...有D 失望...我食唔出鴕鳥肉同牛肉o既分別...如果唔講...食落真係同碟菜遠牛肉冇咩分別...6. 古法扣羊腩煲，不過不失啦...不過...竟然冇菜跟，又冇俾個爐我地暖住煲羊腩...7. 野椒咸肉炒菜苗，有少少辣，唔錯，不過要小心唔好食到辣椒，佢用o既唔係紅椒，綠色o既辣椒...唔小心就會夾埋菜一齊食...8. 蠔皇什菌煲，都係我點o既，因為我鍾意食菇~全晚我最鍾意呢

星期六打完羽毛球便到此飲午茶,我們四人約11:35 到達要等臺, 我們見陸續有人埋單, 因為12:30 分前有半價.我們見有好多空臺, 但卻沒有叫號數, 查詢後才知沒有人手執臺. 營商之道也不懂,如何經營下去?終於入坐後尊攻點心, 因為有$10 特價, 味道ok, 但好肥, 好多油.埋單$133元, 好平.

周五放假，與母親和長輩飲早茶(其實不算早，因為這裏10:30才開門)。早茶優惠是大、中、小點半價，另有一些平價點心/小食，免茶芥。吃了6樣點心：小點($7)：叉燒包中點($9)：合桃豆沙角、小籠包、豬骨粥其他($10)：香茜帶子腸粉、蒜茸芥菜點心水準是不錯的，尤其喜歡芥菜，相當嫩脆。合桃豆沙角是第一次吃，感覺普通，包着豆沙的咸水角配一粒不香脆的合桃擦不出火花。這裏環境舒服，服務也不差。結賬$54，相當抵食。

不知是否客家菜本身的問題，總是覺得這店的菜選擇甚少。份量方面也不算多，令人有種食唔飽感覺。利舞臺咁多間中菜之中，儘管這間的價錢最平，但食物也最為遜色，或者這就是一分錢一分貨。而即使在稻香集團之中，這間食肆也比較失色，但大集團的環境服務同生都總算有保證。

8 September 2006 (Fri) - 晚飯舊同學黎聚同有嘢傾，黎呢度一吃，本見OR mark個消費好貴，又啲怕怕，但後尾打去問下如果食六人餐要幾多錢，佢話都係$588，又唔洗加一又冇茶芥，咁都食得過！但係去到之後，我哋郤決定叫個四人餐，因為四人餐用星展信用咭可享有七折，即係折後$398，都幾抵，諗住啲餸黎咗至睇下洗唔洗再散叫啲餸，但又唔係好洗，所以都幾抵！先黎一支天地一號陳醋，嘩．．．有啲同學覺得好飲，有啲（包括我）都覺得太重醋味，好似飲醋咁，好難頂架呢．．．跟住有個客家濃燉湯，呢個好味道，連啲湯料都好好味呀，有啲個樣好似猴頭菇咁既但又唔exactly係既菇都好好味，個樣好似好補咁！跟住有個古法蒸海斑，呢個都好味，蒸得啱啱好，唔太老，個汁都可以！然後有珍菌鴛鴦蚌片，呢個我都好鍾意，有好多既菇同唔太多既蚌片抄埋一齊，蚌片好味道，好似仲有啲細隻既象拔蚌咁，總之幾好味，不過油咗少少；跟住有米湯墨魚滑燴嫩菜，呢個都OK，清清地咁，好易入口；仲有既係農家蒸米粉，呢個好咸，而且似係炒米粉多啲，不過如果將呢個加埋之前碟蚌片同菇咁食，就好味啲，溝淡咗啲咸米粉味！最後就黎個香茹扣玉掌，我一向

星期五晚（11/8）J.A.M.好耐先一次既聚會，黎到利舞臺，望一望其他食店既Menu，哩一間好似比較吸引．於是我地叫左三個餸加兩個飯，總括來講都係麻麻地：－A.咕嚕豬柳－酸酸甜甜，好開胃！B.魚腩煲－好鬼油，ｄ骨多過魚肉！C.鹽焗雞－一般喇！D.蕃薯飯－無咩味道，怪怪的．E.南瓜飯－幾好！枱與枱之間好窄，ｄ服務員態度一般，ｄ隔音措施做得唔足夠，嘈到嘔＊＾＊．

信用咭推廣的二人餐唔收加一及茶芥瓊汁竹笙海產燴雪蛤(用料偏少而且食唔出雪蛤)村菇花枝蚌片(清啖爽口值得推介)富貴鮑魚白玉磚(豆腐時菜伴罐頭鮑,每人都有三塊鮑片呵)濃湯浸桂花魚(將桂花魚起肉拆骨之後成條配濃湯上夠心思唯一就係伴菜絲瓜非我所好)香芒錦鯉布甸(每人兩條錦鯉布甸意料之外)食完之後發覺少了一支天地壹號健康飲品但噩夢亦隨之而來原來所謂健康飲品係一支六百幾ML的果醋但我地已經食飽加上趕時間唯有要求待應幫我地封實支果醋或俾個支新的讓我們拎走但該待應竟然只係找個啤酒樽蓋封住支果醋我不妨有詐把支果醋放在自己的背包都埋完單放回錢包時發覺好大醋在我個背包內發出天啊

平時係唔會來的了﹐不過既然有人請食飯﹐主人家選擇了這裡﹐也只好出席囉﹗公平的說一句﹐其實這裡的食物唔差﹐價錢仲十分抵食﹐不過就係侍應service 好一般﹐有個別侍應不太禮貌(不耐煩和大聲的回應一些普通要求)。不過以呢個價錢也不能要求太高了﹗話說昨晚我們一行11 人(當中兩個是小朋友) ﹐要了一個8 人套餐﹐另加4 個白飯﹐最後都要打包走﹐可算是大碟夾抵食。個套餐$988 (大概係呢個數字啦)﹐白飯$10 一個(南瓜飯一樣價錢)﹐有梅菜扣肉(扣肉肥瘦分明﹐好入味﹐唔錯)﹐炸海鮮卷(吃不出裡面是什麼海鮮﹐問侍應也說不知道﹐咁都得﹖)﹐鹽焗雞(雞肉夠淋但冇乜雞味)﹐魚翅(一小梳一小梳的﹐不過有d 可能發得唔夠﹐有d 硬﹐而且有少少腥﹐麻麻地﹗蒸魚(唔知咩魚﹐不過好大條同幾好味﹐蒸得剛剛熟﹐唔會過老﹐讚﹗)﹐其他還有幾個小菜﹐但印象不深﹐所以唔寫喇﹗我地早到(6﹕45)﹐但是門口唔係太多人排隊。但中途我們出去去洗手間時﹐外面已經堆滿等位的人﹐陣容鼎盛﹗好彩我們訂了房間﹐有私人空間﹐而且唔會太嘈﹐但如果坐大堂就嘈到隔離講咩都聽唔到喇﹗呢d 咁既排場真係唔多適合我﹐所以下次應該唔會再去﹗

一行十多人, 無訂位之下在老銅找地方晚飯, 有人建議來客家好棧, 本已打定輸數, 又剛好有人訂了張大檯卻逾時未到, 等了五分鐘便順利入座.眾人隨便點了幾款菜, 計有:酥皮原味雞-- 很重的藥材味, 但頗油膩, 而且斬得太大件, 進食時頗有難度. 酥皮不鬆化, 明顯分開了兩層, 面層卻加了糖般甜, 但反而比較受大家歡迎.蠔油鮑片豆腐-- 蠔油芡汁沒預期中難吃, 豆腐是煎釀豆腐, 但釀魚肉那部分小得可憐, 不如不釀. 冬蔭醬大蝦-- 大蝦本身ok, 但那醬下了太多像青檸之類的東西, 有明顯的苦味, 吃剩了不少.蝦乾蒸茄子-- 蝦乾的鮮甜味欠奉, 吃下去只覺豉油的味道, 油亦下得太多了.肉末四季豆-- 無食, 看上去油水充足.蔥爆牛柳粒-- 正常的一味, 不過, 但依然略為油膩.桂花蟹肉炒粉絲-- 不太察覺到蟹肉的蹤影, 蛋炒得頗老.瑤柱玉子煲-- 瑤柱份量比預期多, 味道不過不失.濃湯菇菌菜苗-- 雜菌白菜仔, 全場最清爽的一味, 亦是最快清碟的.家鄉炒飯-- 淡出鳥來.客家炆米-- 無食, 據報亦是頗油.連幾客白飯汽水, 每人八十有找, 銅鑼灣區算抵食, 難怪那麼旺場. 不過自己幫趁過稻