家全七福 (H Zentre)

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今晚同朋友去了食高級粵菜， 喺尖沙咀嘅H Zentre，服務員態度非常友善，我哋選擇了二人餐！ 前菜有三款雞子戈渣鹹鹹地，外脆內軟好特別 皮蛋醬蘿蔔 Centurion Eggs with Pickied蘿蔔醃製過，非常爽脆，加上皮蛋好夾！配有砂糖可以點皮蛋或雞子戈渣 蜜汁燒脆鱔有兩件，燒得外皮脆口，蜜汁甜甜哋，鱔厚肉新鮮🥰 雞茸燴官燕燕窩湯好滑，加了雞碎鮮甜美味 餐牌上有燒雲腿大地田雞片，但朋友唔食田雞，所以服務員好細心，轉咗做第二個菜燒雲腿片拼炒乳鴿脯呢道菜係金華火腿炒乳鴿片， 乳鴿厚肉嫩滑金華火腿唔會太鹹，令乳鴿嘅味道更出式！ 釀焗鮮蟹蓋蟹殼焗得金黃香脆，入面滿蟹肉😍， 用了洋蔥釀鮮蟹肉， 再配自家製醬汁， 美味無窮👏🏻👏🏻👏🏻 炒彩椒手切牛肉手切牛肉多汁嫩滑，醬汁惹味，用了彩椒襯托及去油膩😋 另外唔少得有蔬菜，係四季豆，份量頗多！ 瑤柱荷葉飯荷葉蒸飯香噴噴，有乾貝，飯粒軟熟 甜品係鴛鴦糕，懷舊芝麻卷，合桃露，都非常美味，質素好高！

🚩家全七福第一次品嚐米芝蓮食府，中菜廳裝修得好有格局，而且員工好主動，斟茶遞水樣樣都服侍周到😌坐低去到買單出門完全冇自己斟過一次水〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈調和五味 細味品嘗 $1000✨雞子戈渣雞子初體驗‼️‼️廚師先將雞子打碎，成豆腐狀再用蛋漿包裹去炸，實屬係功夫之作食落冇奇怪嘅味道，入口嫩滑得黎帶點creamy嘅感覺✨皮蛋醬蘿蔔皮蛋呈溏心狀，獨特嘅甘香味做前菜真係唔錯✨蜜汁燒脆鱔鱔肉夠爽彈蜜汁難得食得出蜜糖嘅清香味✨雞茸燴官燕燕窩份量好足，一絲絲混雜住上湯同雞肉食完好暖胃好滿足✨燒雲腿大地田雞片雲腿香而不鹹田雞已經起晒骨，好方便食用✨釀焗鮮蟹蓋本日MVP💕💕蟹蓋已經去晒周圍嘅細刺，所以唔會吉手吉口金香嘅外圍包裹住水嫩多汁嘅蟹肉蟹肉份量好多，加少少蟹醋更加提出鮮味✨水煮手切牛肉牛肉好嫩滑一啲都冇筋不過辣度麻度十足好喜歡佢每樣菜少少地，可以食好多款✨油雞樅茵炒四季豆好香鑊氣‼️不過始終都係蔬菜黎，啱晒食完水煮牛肉之後清一清個口✨瑤柱荷葉飯原籠上嘅荷葉飯，夠晒的骰好可愛🤭估唔到細細籠荷葉飯裏面有齊蟹肉，鴨肉等等好鬼豐富，調味亦都啱啱好✨生磨合桃露✨鴛鴦棗茸糕✨懷舊芝麻卷甜品環節來啦～可以

由著名福臨門前主廚七哥主理的家全七福，以「調和五味‧餚選八珍」為宗旨，是香港著名的粵菜食府，之前只有港島區的店，現在終於開分店到尖沙咀啦，所以立即約朋友去食~九龍店位於中間道的H Zentre，餐廳位置方便，內裏寬敞明亮，裝修時尚雅緻，坐得十分舒適。因為人少，所以還是選套餐來得好，今次特別選這個在尖沙咀分店才有的品嚐套餐，超級豐富，可以一次過品嚐多款經典手工粵菜！🌟品嚐套餐🌟🥢前菜：雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔🔸前菜已非常吸引，先吃皮蛋醬蘿蔔，皮蛋皮爽蛋黃糖心，味道甘香，配上爽脆醬蘿蔔，增加口感，非常的夾！🔸然後再試雞子戈渣，此道菜是經典粵菜，是考功夫的手工菜，現在會做肯做的師傅不多，來源可追溯至清朝，是用雞子混入雞蛋生粉及上湯，先蒸後凝固，然後再炸，手藝繁複，炸後的戈渣外皮香脆，內裏嫩滑如豆腐，這裏做得很好，戈渣鮮味，酥脆嫩滑兼有，前菜已如此不簡單！🔸然後就是蜜汁燒脆鱔，鱔燒得香脆，加上甜甜蜜味，香甜惹味！🥢湯羹：雞茸燴官燕吃過前菜就到湯羮，用上名貴的官燕，加入雞茸提味，口感綿密順滑，官燕的份量也不少，滋補養顏，女士至愛🥢主菜：🔸燒雲腿大地田雞片這個也是考功夫的粵菜，將金華火腿以

家全七福價錢💲: $120/ $250/ $390/ $320/ $220/ $260/ $70好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 4.5/5環境🗾: 4.3/5性價比🥢: 3.4/5回頭率😚: 3.7/5-H Zentre上面的餐廳酒樓都係高質的，今次去到家全七福中菜，由前福臨門主理人創辦，有米芝蓮一星的頭銜已經知道好架勢🤩 餐廳門口痴滿唔同高官大駕光臨的相，幾有氣勢。裡面有唔同VIP房，大廳空間感都好足夠。餐牌好多選擇，多款鮑參翅肚、時令海鮮、肉類等，係食粵菜的好地方。-✅✅妙齡乳鴿。炸得非常juicy‼️用手食好滋味。皮薄又脆，肉質嫩，唔沾鹽已經夠曬鹹香🥳-✅✅釀焗鮮蟹蓋。呢到的招牌菜果然正！炸衣好薄又脆，一打開入面的蟹肉要多到滿瀉🦀️只有夾住小小洋蔥，大部分都係蟹肉，超足料🤤 食到🧅的甜味加蟹肉的鮮甜，落d醋更特出甜味！-✅✅黃金蝦球。呢個相對上幾抵食，有8粒大大的蝦球，非常爽彈。如果炸皮可以薄啲就更好啦！外面的黃金醬濃而唔鹹，將鹹蛋黃壓成碎沙，一啲都冇一粒粒咁，起沙的口感發揮得好好👍🏻-✅七福脆皮雞。就係平時的炸子雞，普通d。但都做到皮脆肉嫩，皮已經去晒脂肪，食都唔覺肥膩。雞肉什至

尖沙嘴|家全七福 (H Zentre) . 知道家全七福開了分店來九龍區 今晚就約同朋友來到九龍尖沙嘴分店 品嚐一下家全七福的味道😌 . 由七哥管理，跟灣仔店一樣，食物質素有保證，店內裝潢雅致, 環境寬敞舒適，地方更為方便，以後食飯多個好地方🤓 . 兩個人又想多試一點不同菜式, 點套餐就最好不過😌 . 家全七福Testing menu $1000/位💞💞.前菜 🔺雞子渣 – 經炸後入口外脆內嫩。 🔺皮蛋醬蘿蔔 – 皮蛋甘香夾集著蘿蔔鮮甜, 味道非常配搭。 🔺蜜汁燒脆鱔 – 鱔片香脆, 現上蜜汁, 令鱔味更見鮮甜。.湯品 🔺雞蓉燴官燕胖雞茸跟官燕燴煮而成，入口濃郁而鮮味，官燕吸引了雞湯精華，口感豐富，啖啖香濃雞湯茸，官燕順滑，每一口都不能錯過，要細味品嘗💞. 🔺釀焗鮮蟹蓋新肉蟹拆肉釀回蟹蓋之中，釀後再焗炸而成，金黃色蟹蓋外層薄脆，粉漿很薄，蟹肉伴上洋蔥絲，增加口感，這個蟹蓋食出蟹肉鮮味👍🏻👍🏻.🔺燒雲腿大地田雞片手工菜，田雞腿肉由人手去骨，再泡油，入口肉質彈牙鮮味，配上咸香味的雲腿片，非常惹味💞. 🔺水煮手切牛肉牛肉嫩滑，入口先是陣陣麻香，之後辣勁再滲出來，底下墊了一些薯粉，吸收湯汁

尖沙咀中菜好選擇🥢獲得米芝蓮一星的「家全七福」絕對不是浪得虛名👍🏼不單止環境別緻舒適，服務細心之外，菜式的選擇及質素更是令人滿意😌✨蜜汁燒鱔 好少見的菜式，以蜜汁配搭燒香的鱔肉，又甜又香😋鱔肉肉質爽彈，很新鮮🫰🏼✨薑蔥生蠔煲 大大隻生蠔🦪好滿足，味道鮮嫩又juicy，加上爆香的薑蔥又變得更惹味🤤✨釀焗鮮蟹蓋好多人都有推薦的焗蟹蓋當然是必點！外層的薄脆蓋着裡面滿滿的蟹肉🦀一梳梳的蟹肉絕對是亮點🤩一人獨吃一份最滿足！✨蝦子竹笙扒豆腐 佈滿蝦子的竹笙和豆腐充滿淡淡的蝦味，竹笙非常爽口，而且吸滿了醬汁🤭豆腐口感軟綿，整道菜都好下飯🙌🏼✨蟹肉大良炒鮮奶好喜歡吃炒鮮奶😍微微的奶香，口感又軟綿，再加上蟹肉，是完美的配搭🫡✨七福荷葉飯想不到荷葉飯挺受歡迎呢！旁邊幾枱客人都有點來吃😆半包的份量好多，足以四至五人分吃了～粒飯夠乾身，味道不會太鹹又帶點荷葉香，配料更有雞肉和蟹肉等等，好豐富！

🍽 家全七福 ➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰今日我嚟到尖沙咀一間高級華麗酒家食飯，裏面啲裝飾高貴時尚，環境清幽，約埋三五知己飲茶食飯最好地方，里面啲服務員有禮熱情，態度非常好，適合喜歡享受的你。🔱二人套餐每位$1000前菜雞孑戈渣，皮蛋醬羅白，蜜汁燒脆蟮。雞子戈渣好特別，食落軟綿綿，有似雞蛋又似豆腐。蜜汁燒蟮好新鮮，皮好脆。🔱雞茸燴官燕雞茸燴官燕香滑超級好味🔱燒雲腿大地田雞片田雞爽滑新鮮，加埋芥蘭更加好味。🔱讓焗鮮蟹蓋讓焗蟹蓋，蟹肉滿滿，鮮味香口。🔱水煮手切牛肉水煮牛肉，牛肉新鮮嫩滑，有少少辣都好好味。🔱油雞樅菌炒四季豆四季豆清爽入味，食落淡淡好香菌味。🔱瑤柱荷葉飯荷葉飯粒粒爽口，材料豐富，有蝦，瑤柱淡淡甘香和味。🔱三道甜品，生磨合桃露、鴛鴦棗茸糕、芝麻卷，三個甜品各有特色、合桃露香濃合桃好滑好香。棗糕彈牙，芝麻卷夠爽口。超正👍

又來到中菜廳介紹啦，首奪香港米芝蓮一星榮譽既家全七福新開左係尖沙咀，地點非常方便。可以一試精緻又懷舊粵菜。雞茸粟米魚肚羮｜$240湯羹濃稠恰到好處，魚肚足料，豐富口感同層次感，唔會只得栗米咁單調釀焗鮮蟹蓋｜$250主要材料為蟹肉同洋蔥絲，食到絲絲蟹肉既鮮甜蜜汁燒鱔｜$420鱔皮烤得香脆可口，啖啖鱔肉無骨，真係驚艷到，必點！七福脆皮雞｜$320看似簡單菜式但製作過程不容易，雞皮脆之餘，肉質仍然保持鮮嫩竹笙鼎湖上素｜$260材料好豐富，當中有青菜、竹笙、菇類等，清淡之選椰汁燉官燕｜$500官燕有美顏作用要點番個來試試，官燕非常多！值得試！每道菜式水準都非常出色，由湯羹到甜品都沒有失望。好適合同家人慶祝節日，環境同酒店級媲美，環境舒適而且員工服務專業。

難得今日有開心事即刻睇吓有咩餐廳食好西慶祝平時就食得多西餐今次就食中餐tasting menu———————————-前菜有三道分別有皮蛋醬蘿蔔, 蜜汁燒脆鱔同雞子戈渣平時食鱔好少係用蜜汁整甜甜地嘅錢鱔特別好味雞茸燉官燕雞湯再加上燕窩口感又滑又綿食完都覺得好滋潤由於另一半唔食田雞改咗做燒雲腿配乳鴿燒雲腿感覺上似中式嘅Parma Ham乳鴿比較彈牙成件事嘅配搭都好特別釀焗鮮蟹蓋入面超級多蟹肉加埋洋蔥令口感唔會咁單調超級好食鍾意食辣嘅我梗係揀呢碟水煮牛肉冇諗過仲有紅薯粉夠晒辣夠哂惹味油雞樅菌炒四季豆睇個名以為會有雞肉原來係菇嘅其中一種四季豆吸晒菇嘅香味特別好食瑤柱荷葉飯冇諗過面頭有咁多蟹肉個飯吸晒荷葉嘅香味加埋個飯超級飽啊生磨合桃糊口感又滑又香鍾意食合桃一定要試甜品加埋我最愛嘅紅棗糕成餐簡直係完美啊—————————-埋單兩個人大約2000幾偶爾想食一餐慶祝嘅呢度都係一個好選擇

今日跟老細同啲客去食飯，依舊去咗H zentre既家全七福，餐廳除咗適合一家大細共聚天倫之外，都好適合商務會議，餐廳裝修高級，侍應服務水平100分，有賓至如歸嘅感覺。前菜嗌咗蜜汁叉燒，價錢雖然比較高，但係真係一分錢一分貨，叉燒肥瘦均勻，滿滿嘅蜜汁包住，另外一口咬落去，淡淡的玫瑰露酒芬香撲鼻。牛𦟌都非常有驚喜，滷得非常之淋，配上酸酸甜甜嘅秘製醬汁，容易入口之餘，亦都唔會話好柴皮。七福脆皮雞，係次次黎都會食，外皮燒得香脆，皮下脂肪又唔會好多，咬落去肉質鮮嫩。蒜蓉炒豆苗，鑊氣好夠鑲焗鮮蟹蓋，解蓋放滿一絲絲拆好既蟹肉，非常鮮甜，亦都十分方便最後鮑汁章魚雞粒炒飯，鮑汁包住每一粒飯，配上章魚同雞粒，口感十足。

朋友帶我去尖沙咀食米芝蓮原來今次係星級中菜第一次食中菜tasting menu餐廳環境寬敞華麗 仲可以望到海景調和五味 Tasting Menu 著重於調和甜酸苦辣鹹五種味道令你嘅味覺有多重享受前菜三小碟✨雞子戈渣 用金華火腿加上老雞熬成上湯混入雞蛋、生粉、豬油、雞子蒸熟後揉爛混合而成很考功夫嘅小食 ✨皮蛋醬蘿蔔 流心皮蛋味道濃郁 醬蘿蔔好入味✨蜜汁燒脆鱔 脆鱔表面好香脆 加上蜜汁甜甜地 味道好特別✨雞蓉燴官燕大量官燕 好有口感 加上鮮雞茸 養顏又滋補🦀釀焗鮮蟹蓋 原隻釀蟹蓋 外皮炸到金黃色每啖都充滿鮮甜嘅蟹肉 好享受🦆燒雲腿片拼炒鴿脯 鴿甫即係鴿胸部嘅肉第一次食 肉質超嫩滑 好有驚喜加上雲腿片一齊食口感味道更豐富🐮 水煮手切牛肉 好精緻嘅水煮手切牛肉 辣味好重 手切牛肉肉質嫩滑配料十足 有薯粉、雲耳、蓮藕等配料🥬油雞樅菌炒四季豆 四季豆好爽脆清甜 用油雞樅菌調味 配搭幾好🍚瑤柱荷葉飯 荷葉味好清香 飯入面有好多瑤柱 好滋味🍵生磨合桃露 合桃味好香 質感好細滑🍮鴛鴦棗蓉糕 及 懷舊芝麻卷 棗蓉糕熱辣辣 好煙韌 好有口感芝麻卷芝麻味好濃郁 卷咗好多層 每層都好薄

Marinated goose webs and wings in spices soya sauce 滷水鵝掌翼 $260呢一款滷水鵝掌翼前菜嘅份量好多🦢，適合同朋友share食，醃製得入味又唔會太過鹹，恰當好處，而且啲鵝肉都滑身，值得推介呀👍🏻Seventh son’s famous crispy chicken 🍗 七幅脆皮雞 (半隻) $320即叫即焗嘅七幅脆皮雞係餐廳招牌菜之一，雞嘅外皮非常香脆可口😍，裏面嘅肉質鮮嫩，近骨嘅部位特別滑捋捋，而且賣相好吸睛✨，適合打卡影相Fresh crab meat with sweet corn soup 蟹肉粟米羹 🦀🌽 $480一大甖嘅蟹肉粟米羹份量足夠四個人食，金黃色嘅粟米清甜natural，裏面仲有一疏疏嘅新鮮蟹肉，矜貴得來呢埋一齊食又好夾，適合冬天飲好滋潤又暖身🥣Braised bamboo fungus and assorted Chinese vegetables 竹笙鼎湖上素 🥬🍄 $260集合左唔同嘅蔬菜同菇類嘅竹笙鼎湖上素食物好多元化，包括有竹笙、清爽嘅筍片、雪耳、大大件冬菇、蟲草菇、紅蘿蔔片🥕、嫩身嘅菜心🥦等，健康又適

高級粵菜達米芝連級數，有一定吸引力，絕對想試一下。餐廳裝潢比較現代，但不失中式風格，有時尚感覺。不想麻煩散叫，可以叫個Tasting Menu，已經可以感受到主廚嘅功夫。調和五味◇ 雞子戈渣 𝘋𝘦𝘦𝘱-𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘛𝘦𝘴𝘵𝘪𝘤𝘭𝘦𝘴口感外脆內軟，只係小食但製作繁複，用金華火腿加雞肉加蛋再加雞子混合◇ 皮蛋醬蘿蔔 𝘊𝘦𝘯𝘵𝘶𝘳𝘪𝘰𝘯 𝘌𝘨𝘨𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘪𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩皮蛋流心又香濃，配搭酸蘿蔔好開胃◇ 蜜汁燒脆鱔 𝘏𝘰𝘯𝘦𝘺 𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘌𝘦𝘭鱔片燒得香脆可口，加入蜜汁味道醒胃◇ 雞茸燴官燕 𝘉𝘪𝘳𝘥’𝘴 𝘕𝘦𝘴𝘵 𝘉𝘳𝘰𝘵𝘩 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘔𝘪𝘯𝘤𝘦𝘥 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯啖啖官燕同雞茸絲，用料非常豐富，一試難忘◇ 燒雲腿大地田雞片 𝘚𝘢𝘶𝘵’𝘦𝘦𝘥 𝘚𝘭𝘪𝘤𝘦𝘥 𝘍𝘳𝘰𝘨’𝘴 𝘓𝘦𝘨 𝘍𝘭𝘢𝘷𝘰𝘶𝘳𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘋𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘍𝘭𝘰𝘶𝘯𝘥𝘦𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘚𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘓𝘪𝘮 𝘞𝘢𝘩 𝘏𝘢𝘮田雞肉質鮮嫩，燒烤過帶點焦香，配搭香脆金華火腿味道更是提升◇ 釀焗鮮蟹蓋 𝘉𝘢𝘬𝘦𝘥 𝘚𝘵𝘶𝘧𝘧𝘦𝘥 𝘊

最近好友生日, 佢request話想食中菜, 當然要帶佢黎到高質既餐廳啦. 為左方便大家放工, 我地黎到尖沙咀中間道15號H Zentre 家全七福.睇完menu 好多野都想食, 就一於點個2人餐~先黎前菜:雞子戈渣 、皮蛋醬蘿蔔、蜜汁燒脆鱔雞子戈渣，其實係豆腐，炸得外脆內軟。皮蛋當蘿蔔非常入味。蜜汁燒脆鱔片香脆可口。雞蓉燴官燕 – 非常矜貴, 火候充足，飲到鮮香，成個人即刻暖笠笠。釀焗鮮蟹蓋 - 蟹蓋外層炸到金黃色，入面充滿鮮味蟹肉同洋蔥絲，食到一啖又一啖既蟹肉, 好正!油雞樅菌炒四季豆 - 四季豆爽甜，好香. 彩椒炒手切牛肉 – 牛肉非常大片, 而且又軟又嫩。瑤柱荷葉飯 – 每啖飯都食到荷葉同瑤柱既香，食完有飽肚感.鴛鴦棗蓉糕 – 非常煙韌, 而且唔會太甜, 仲食到啖啖紅棗味.整體感覺唔錯, 下次可再黎.

早兩晚約咗朋友聚餐去咗一間位於尖沙咀中間道高級中餐館👍，一上到去已經感受到餐廳侍應嘅殷勤服務態度，環境優雅兼且有足夠私人空間，服務殷勤😋品嚐六款菜式味道清淡不肥膩，包括有蟹黃粟米羹、滷水鵝掌翼、素菜竹笙扒事疏、福建炒飯、傳統港式芝麻卷，我最喜歡蟹肉粟米羹蟹肉鮮甜，真係幾好味，全部嘢食味道都唔會太鹹，唔會用太多味精，另外我都好鍾意最尾嘅芝麻卷甜品，芝麻卷入面仲有一層清新嘅芝麻醬，別出心裁，有誠意又好味呀