家香 (已結業)

家香在瑞安中心開業多時遲遲未有機會一試。適逢風雨飄搖的日子，大家也不想到太遠的地方用膳，最後決定造訪家香。 從店內的紅黑色調及懷舊裝飾可見，餐廳選擇走新派中菜路線。午市的套餐包含餐湯或沙律、前菜及主菜，是西式的做法。 筆者挑選了一客雞湯作始，味道以單一鹹味為主，不甚突出。前菜梅菜肉餅流心蛋，做法賣相固然有驚喜，梅菜肉餅以蛋衣型式炸脆，食感與平日吃的肉餅截然不同，雖富一定香口度，但完全沒有肉餅的神韻。流心蛋方面，大體上做到半流心效果，但蛋香欠奉有點失望。主菜薑蔥三文魚可算是中西合璧的做法。經煎香後的三文魚，魚肉全熟難講求嫩感，魚皮則炸得香脆。菜式最搶分的地方，是伴上的薑蔥蓉，味道十分惹味，與三文魚扒亦十分合拍。套餐本身不連飲品甜品，但可散點追加。筆者的熱奶茶以萬壽無疆茶盅盛載，玩味十足。奶茶早已調味，相像茶記的茶走，口味偏甜，茶香相對輕，滑感中等。家香作為一間新派中菜館，成功能為食客帶來新鮮感。雖然定價上稍稍高了一點點，但也可再恆常用餐之列。

Kasa, located in Wanchai, has been here for quite some time. There were several photos popping online where the food looked pretty and everything seemed inventive. Making your usual Hong Kong loved food and give it a Western twist. Interested, I decided to come here for a quick bite before going to the Convention Center nearby.The layout of the restaurant was like G.O.D. as they tried to recreate a sort of retro Hong Kong setting.Boyfriend and I arrived when afternoon tea session started so we w

成日都見到人 post 奶皇流沙心太軟既相，一直都想去一試。 首先頭盤食左梅菜肉餅流心蛋，肉餅煎到硬身（但唔係脆個隻），但如果肉餅厚身 d , 可以有 d 軟身既效果，應該更佳！ 仲有薑醋雞翼，雞翼好瘦，煮得“鞋” 主菜食薑葱三文魚，好靠個汁，薑葱味有，但唔太出，冇驚喜。 到重點既心太軟，一切落去，就覺得唔係心目中咁，佢個皮有 d 厚，似蛋糕多 d ；個奶皇就一般，有少少咸蛋黃係裡面，冇驚喜。但餐廳既侍應幾好人既，service 唔錯，值得一讚

走到瑞安中心又不想吃大家樂。走上一樓看到一間坐得舒舒服服的「家香」都已不理會他吃什麼了、抱著一試！中午套餐有很多項目要選擇、又頭盤又主菜又湯又飲品。還以為自己來到了西式餐廳。其實這間正是主打「西念中菜」西式的概念型象、中式菜式。不錯的包裝很喜歡！一款一款點的冷盤熱盤一一逢上。梅菜肉餅流心蛋真不錯。味道也好、就是我自己不能一下子把2件全呑進去。是有點多、對我來説是膩了點。再來主食豬扒飯、很漂亮的。米粒很長很晶瑩很漂亮就是硬了點。而豬扒真不要要求了、乾得很而瘦。菠羅反而是整體的靈魂。香得很！下次有機會會再來試其他的

我地2人叫左2個前菜， 一個main, 一碟菜心， 一杯cocktail, 二份甜品煲仔飯， 夠晒fusion, 但份量少比較淋d, 我都係中意食香煎翼三文魚味道ok, 不過不失西多士不錯， 好香。Cocktail 一杯要差不多$100， 貴！因為無水提供， 所以都點左野飲Overall, 夠晒fusion, 但就偏貴， 而且量少。

2016.08.27出左黎做野幾年平日收左工就忙著返工返學放假仲忙，拍拖、朋友聚會...幾何會安安靜靜地坐低係屋企食餐住家飯呢🙁鬼叫你係香港人咩，得個”做做做”之前一見到啲間餐廳的介紹已經覺得超吸引可惜是星期日休息的 感覺串串的😠終於等到一個星期六我唔洗返工可以黎可能是因為地理因素，附近都是政府部門所以周六的下午都不算太多人；店舖是以住家菜為主題，卻大膽用紅色作為全店的主體😎加上半開放式的廚房可以說是：中式傳統x創意玩味 = 中西合璧的fusion菜一坐低，一般的餐廳都會奉上熱荼但少年人，你太年輕了服務員為我們拿來兩碗蘋果雪梨湯啲個住家湯水，真的不可以看少清潤微甜，而且沒有味精😋為我們啲繁忙上班族滋潤一下真想來多碗梅菜肉餅流心蛋 $38久聞啲度菜是小店的必食 小妹當然不能夠錯過啦看到它 有一種既熟悉又陌生的感覺熟悉的是外表不就是家中媽媽的拿手小菜蒸肉餅麼?!但是包裹著的卻是一顆可愛的流心蛋🍳廚師將外層的肉餅炸到微脆 加上流心蛋 口感一流外表十分精緻，是道心思之作豬骨濃湯獅子球 $108獅子球配上濃湯，滿滿的一口肉，正好滿足像我這種食肉獸味道略咸，配上米飯應該剛剛好可惜當天沒叫到飯🍚但我

🔑 [  中西合璧😳😎 ]1⃣️芝麻流沙心太軟(HKD38)(4.5/10)頗失望 外層太厚身 而內裡流心不是芝麻味🙄 奶皇味正常點吧2⃣️港式奶茶(HKD26)(7.5/10)好喝！茶味香濃而且甜度適中 而且很喜歡那個杯☺️3⃣️沙爹牛肉麵(HKD48)(5.5/10)很特別的呈現😍 薯仔麵炸後包罩著牛肉 可惜味道不過不失4⃣️梅菜肉餅流心蛋(HKD38)(6/10)像炸蛋 其實外層很有心機做成肉餅 不算油膩但流心蛋不流心🙄☹ ⭐️ 加一服務費

應朋友推薦，黎試下午茶嘅千層nutella西多。一上枱，見咁細份已經心入面打左折，就算plating做得唔錯有心思。無記錯的話件西多係4塊麵包夾出黎，每層中間都搽左nutella再炸。本來預左西多會好油膩，點知一食落去當然好油，但無諗到本身內置嘅nutella係萬能key,即刻開著左我食到好食嘅甜要更甜先最好味嘅態度！神奇地油膩感全消慢慢切開西多細細件咁點好多糖漿，今到每啖都甜到最盡先放入口！！餐茶叫左杯latte,中西合壁嘅玩法幾match，咖啡師好細心咁拉左花咖啡配甜食真係一絕，一路飲一路食真係欲罷不能！呢餐下午茶真係好享受！

家香位於灣仔瑞安中心，裝修呈懷舊x半現代格調，食品以港式中菜為主，走fushion路線。是日點餐如下:梅菜肉餅流心蛋薑醋雞翼溫泉蛋蕃茄牛肉配紅米飯奶皇流沙心太軟梅菜肉餅流心蛋係最為推薦! 炸嘅外皮包住一層梅菜肉餅再包住隻流心蛋，好特別嘅組合，味道又出奇地夾，咸咸地幾好餸飯。薑醋雞翼聞就幾香，可惜食落比較淡味。溫泉蛋蕃茄牛肉配紅米飯，個餸嘅味道同香味都幾似肉醬意粉個隻肉醬，再撈左海量薯仔粒都唔錯。飯係加點，可以揀紅米飯或者普通白米。奶皇流沙心太軟似乎焗過左少少，唔係流左好多，不過都幾香口，熱辣辣放入口，都ok~環境氣氛： ★★★☆☆食物質素： ★★★☆☆服務態度： ★★★☆☆

今日約埋幾個同事部門聚會，打算搵間近公司嘅地方坐低食下傾吓計。係openrice就搵到家香。我哋一早預約訂位，因為午餐時間一點鐘沒有訂位服務，所以我地訂了12點半，沒設時限。店內裝修雅致，以木為主， 配以中式擺設， 但座位略嫌逼夾。全場應該之後大概30個座位。午餐包括: 前菜、主菜和湯叉燒煎蛋飯: 與一般的碟頭飯無異，正常口味香煎三文魚: 三文魚沒有腥味，肉質軟滑，味道清新，配以一條炸起的魚皮，精美！醬油茄子: 前菜類，一人份，不太油膩，配以特特調味醬，作為前作不錯梅菜肉餅流心蛋: 外層脆口、沒有油膩感，配上流心蛋，雙重口感，但又好匹配煲仔飯: 前菜類，無錯！是前菜，原來佢地將煲仔飯做成一口size，脆脆地，配上甜豉油，味道一般，有點硬，亦不太像煲仔飯的味道麻婆豆腐: 小一件的，醬汁杰身，不辣不麻，只似豆板醬豆腐醬油尤魚鬚: 道味濃，冷盤涼菜，只是份量少了一點例湯: 像粉葛湯，味道可口，而且不油膩，喝完沒有口乾感

今晚在演藝學院睇話劇，所以在附近吃晚飯。選了家香因為看食評，它的菜式很特別。晚上的選擇不算很多。首先叫了一個薑醋雞翼。雞翼肉身很冧，但是不夠入味。而且薑醋味不像平時別人有了身孕後煲那種，似是改良版，易於入口。Order後，侍應送上免費的例湯，味道偏咸。我叫了一杯latte，它是用萬壽無疆杯上的，十分特別！然後我們叫了一個牛仔焗飯。焗飯需要等二十分鐘。焗飯的樣子很像某大集團的焗豬扒飯，而且那塊炸過的肉扒真的像豬扒，不像牛肉。焗飯表面鋪了一層蕃茄，都不錯。

話說同大食友人食完晚飯意猶未盡, 就黎左呢間一直想試既餐廳食個甜品, 本身係為左呢度既芝麻心太軟而黎, 點知黎到待應話芝麻心太軟改良中, 暫時唔供應.....有點失落既Vi唯有叫個奶皇心太軟補數,另外加多個千層西多士~千層西多士既賣相其實麻麻, 不過又幾有新意既, 切開裡面係一層層好薄既多士, 入面夾左榛子醬同花生醬, 就咁睇有d似crepe cake, 旁邊配有糖漿同牛油, 呢個西多士食落唔夠鬆軟, 但花生同榛子味道就好突出, 仲食到有粒粒花生, 但食多2啖就有d膩, 大食友人同Vi就覺得傳統西多好食d~而奶皇心太軟就有驚喜, 上枱已經聞到好香奶皇味, 一切開d奶皇流心就流出黎, 流心唔會太稠, 外面既蛋糕微脆有蛋香, 但底部略嫌厚左小小, 入面既奶皇流心就好香蛋黃味, 整體似食緊流心既奶皇月餅, 都幾好食, 但係就係差咁個雪糕球XD

Grilled Salmon with Ginger & Scallion | 薑蔥三文魚.一款揉合中西元素的菜式 西式的食材與中式的煮法😉 三文魚煎得尚算嫩滑 近皮的部分有油香 重點是豉油和在旁的薑蔥醬 沾上薑蔥醬 味道層次提升不少 加添中式風味😋  有點驚喜 不錯！溫泉蛋番茄牛肉飯.這個組合根本就是窩蛋牛肉飯😂 用上紅糙米 感覺上更健康 還有炸粒粒薯 加添些少口感 但整體普通 茶餐廳的窩蛋牛肉飯會更惹味😉梅菜肉餅流心蛋 | 煲仔飯.喜歡lunch set所包的前菜多於主菜! 前者是scotch egg的做法 換上梅菜肉餅 意外的很夾 外層脆口 略嫌蛋未夠流心☺️ 至於煲仔飯 是一口大小 外層很脆 猶如吃煲仔飯時的飯焦 內有臘腸香 沾上甜豉油 好食！Kasa Style French Toast | 千層西多士.千層西多內有粒粒花生 花生醬味濃 但口感不太感受到一層層的感覺 旁邊有Nutella!😍 整體較甜膩飽濟 還是喜歡傳統西多☺️Kasa Style Molten Duck Yolk Custard Cake | 奶皇流沙心太軟.奶皇包的變奏😆 一上枱已經被切開了 不能自己感受流心

呢間野巧mi do😋👅一定要再去食個long black so far so good, 但係個萬壽無疆杯係特別嘅包餐前中湯，有啲鹹，味道尚算可以薑醋雞翼好正，薑醋就固然之正，仲要蚊到啲雞翼一咬就鬆開溫泉蛋番茄牛肉無人工番茄醬既加持味道好健康薯仔粒燶燶地好香口煲仔飯好搞笑，整到一粒粒，外面係飯焦，一啖就有食煲仔飯嘅感覺😋Btw咸檸七sorbet好咸😂🙈 海鹽曬係sorbet上面令到鹹味唔均勻有時會食到好多鹽🙃

帶開老外客人到會展行show, 唔想飲茶剧扒食Pasta, 就帶他到會展對面既瑞安中心食懷舊fusion lunch set. 老外尤其喜歡中國色彩, 這裡夾雜新潮/懷舊/冰室/中國風, 喜歡到不停讚nice nice!!  半開放式廚房, 眼見個個年輕人夠晒創意fusion.每份lunch set都包新奇小食, 第一款-----這款是魷魚麵, 望落似烏冬, 每條既頭尾都切平口, 很認真.  食落真是魷魚, 每條也很入味, 口感彈而不硬.  老外話interesting!!新奇小食, 第二款------ 煲仔飯, 上枱都仍然唔知係咩, 望落有啲似炸鮑魚(我發更夢), 咬一口才知原來係飯焦, 點上煲仔飯豉油就更有感覺喇, 中間更混有芝士流心, 果真夠fusion.  不過老外就話有啲痴牙及硬.新奇小食, 第三款------薑醋雞翼, 大家都話好食, 薑醋既汁真係好正, 用來滷雞翼都俾佢哋諗到, 真佩服!!下次有邊啲同事生完要reserve啲醋汁俾亞媽浸雞翼先得. 哈哈!!lunch set仲包一碗例湯 ---- 好清既蘋果雪梨湯, 無味精住家湯老外更喜歡. 正餐, 大大碗焗豬扒飯, 厚切