小城大廚

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工廈特式小菜一坐低會問你飲咩茶、又會再拎兩碟前菜黎，咁茶芥每位8蚊。睇下餐牌有咩野食，款式都好多，有多款要預訂架！店員話要預備材料先整到。咁小編就揀左幾個試下啦🌸支竹火腩大鱔煲 $188支竹係用新鮮支竹，所以有點碎。火腩炆得夠入味，大鱔大約有十件，魚肉彈牙、同樣炆得入味。🌸蒜蓉粉絲蒸元貝 $128大大隻元貝，蒜蓉味夠濃郁，粉絲就索晒d味！不過有個不足是元貝未完全熟。🌸湛江雞 $78/半隻份量十足、雞肉肉質嫩滑、味道適中唔會太鹹提提大家，餐廳是收唔到台，連電話都收唔到架！如果急住要用網絡，就要用餐廳提供的wifi啦！但有個好處就可以同朋友暢談啦！======詳情======小城大廚 (觀塘)觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下3號舖================#yummy #香港美食指南 #香港美食 #hkfoodie #hkfood #hkeat #吃貨 #吃貨日常 #RnT吃貨 #相機食先 #觀塘美食 #觀塘好去處 #香港美食探店 #香港探店 #我是吃貨 #打卡熱點 #打卡美食 #著數報料 #冬日美食 #特價菜式 #特式菜式記住要預訂 #與世隔絕 # 小菜 #小城大廚

晚上在觀塘工廠大廈工作完，一於在附近和家人找間餐廳食個晚飯。知道在成業工業大廈有一間「小城大廚」，是一間以大排檔私房菜風格為主的中式餐館。餐廳的格局簡單而舒適，營造出一種親切的用餐氛圍，可以邊食飯邊看睇電視。小地大廚提供道地的香港私房菜美食，讓客人能夠品味到一些平時很難煮到的菜式，正正就是私房菜的精緻之處。⟳ 1. 冰鎮脆皮咕嚕肉脆皮咕嚕肉肉質鮮嫩多汁，外層首先弄得香脆，而內部的肉質卻又能保持了豐富的肉汁和嫩度。重點在於廚師將烤好的咕嚕肉用大量冰塊冰鎮着，使得脆皮和肉質更加爽口，帶來一份份外清新口感。⟳ 2. 椒鹽海蝦鮮嫩的海蝦搭配香氣四溢的椒鹽調味，海蝦炸得外酥內嫩，口感爽脆，脆得連蝦殼都可以食下。而椒鹽的香氣和微辣的味道為海蝦帶來更香口，非常過癮。⟳ 3. 客家蔥油雞廚房將蔥油雞煮得鮮嫩多汁，配以特製的蔥油醬料，蔥的香氣和雞肉的鮮美相互融合，配飯一流。⟳ 4. 綠豆沙最後店員還為我們贈送一人一碗的綠豆沙。綠豆沙非常足料，每一口都能感受到綠豆的綿密。小城大廚果然夠晒大方。⟳ 5. 前菜（話梅苦瓜、涼拌黑木耳和醃青瓜）話梅苦瓜的組合非常獨特，苦瓜的清爽和話梅的酸甜相互融合。涼拌黑木耳則

1. 客家梅菜扣肉煲 $108成個煲熱辣辣咁上，冬天最啱食煲仔菜，扣肉有大約6-7片，扣肉肥瘦均勻，唔會太肥，扣肉炆得好入味，肉質都好腍；梅菜吸晒所有醬料同埋扣肉嘅味，非常之惹味。🌟 評分: 8/102. 蜜椒薯仔安格斯牛粒 $128食落非常有鑊氣，牛肉同薯仔好入味，有好香濃嘅黑椒味，牛肉鬆軟大少少肥膏有肉汁，牛肉份量好多，薯仔炸到非常香脆，好似食緊新鮮炸起嘅薯角。🌟 評分: 8.5/103. 懷舊菠籮咕嚕肉 $98咕嚕肉嘅汁調配得啱啱好唔會太酸，肉炸得好香脆，就算放耐咗一陣都仲係好脆，而且都幾大舊，好有口感，肉方面用咗偏肥嘅肉，所以食落有肉汁同埋又肥膏嘅爽口，係食過最好食嘅咕嚕肉之一。🌟 評分: 8.5/104. 懐舊豬油躰仔飯 $15飯係用咗躰仔嘅蒸飯，飯嘅軟硬度啱啱好，飯粒乾身；豬油可以按個人口味去決定加嘅份量，同埋有支甜豉油，豬油非常香，令人食到停唔到。🌟評分: 8/10🎖️整體評分🎖️❤️ 味道: 8.5/10🧡 環境: 8/10💛 服務: 8/10💙 性價比: 8/10 📍 小城大廚 (觀塘)觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下3號舖#hkoverfood_觀塘

小妹剛巧今日喺觀塘收工，約埋幾個同事去食晚飯。知道觀塘好多工廈都有好多特色餐廳，幾個朋友想食中菜，又唔想去普通酒樓俾我發掘了呢間工廈入面嘅中菜館。餐廳係成業工廠大廈地下一直行入去，都好易搵。今日平日再加入座時候尚早，所以餐廳未算太多人。但坐落慢慢開始到食飯時間，人數也變多了。好彩餐廳位置多，坐落都好寬闊。一坐落餐廳侍應送上三碟涼拌小食，尤其個涼拌雲耳同話梅苦瓜，十分醒胃，值得一讚。小妹同朋友喜歡食炸嘢，所以叫了椒鹽九肚魚和鍋貼小棠菜。因為好小酒樓會做呢兩味餸，所以試下。椒鹽九肚魚熱辣辣，外脆內軟，九肚魚非常嫩滑又大嚿，夠椒鹽味，夠晒鹹香。鍋貼小棠菜，呢個係小妹最愛，滿滿嘅墨魚膠撈埋小棠菜去炸，粉漿夠薄，夠晒香脆，有墨魚味，值得推介。最後，見到佢廚師推介，叫左個招牌小炒王。材料有韭菜花，魷魚，鮮蝦，銀魚仔，腰果，蝦乾。賣相十分漂亮又足料。食了幾啖，十分惹味，即刻要叫個白飯黎送飯。職員還問我們要唔要食糖水，送上每人一碗綠豆沙。免費綠豆沙亦不馬虎，除了綠豆還有薏米，係今晚餐飯劃上完美嘅句號。

今天約好友食小炒夠鑊氣又平靚正的中菜，店鋪乾淨企理、座椅闊落。店員先送上小食：手拍醋青瓜🥒、醋雲耳，兩款都夠醒胃清爽可口。 我們點左蜜椒薯仔安格斯牛粒$128，薯仔皮炸得脆卜卜內軟，炆得很入味，牛肉粒頗大粒，腍滑可口。豉油王龍鬚炒麵$88，炒得夠乾身香噴噴，龍鬚爽口不韌，碟底不太油至正。孖寶套餐$188，美極香煎海蝦和客家蔥油雞。蝦煎得香脆可口，味道不錯👍蔥油雞鹹鹹香香，雞肉味濃，好好食😋茶介$8/位 小食$10/位小城大廚觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下3號舖

上次係觀塘食cafe，經過見到好多街坊都黎食依間小菜，今日朋友話想食小菜，諗起依間，就過咗嚟食了😛。-💕懷舊菠蘿咕嚕肉 $98👅好味指数：8.5/10有驚喜❣️炸到脆皮😳 咕嚕肉偏肥，肉質會比較爽彈，甜酸汁調味適中，仲有拔絲效果😍-💕蜜椒薯仔安格斯牛柳粒 $128👅好味指数：8.5/10牛柳粒醃得夠味，肉質都好軟腍唔難咬，但反而薯仔🥔更岀色😍外皮炸到脆身內綿密，配埋濃郁蜜椒汁，好惹味🥰-💕客家蔥油雞 半隻$108👅好味指数：8/10半隻份量都唔小，雞🐓夠滑而且唔肥膩唔多脂肪👍🏻，蔥油味夠香。-💕 懷舊豬油缽仔飯 $15💕 白飯$12💕 可樂$12

同屋企人去食，雖然預先網上book咗位，但到去嘅時候情況按排座位等等都有啲混亂，在場有好多人等。環境有啲迫，服務都還好，可能因為好多客人嘅關係，員工都好急上菜，所以唔好預服務係好，但野食方面係樣樣都唔錯，大部分都幾好食！仲要唔貴。脆皮豬手幾好食，炸得幾香脆調味充足，份量大份兩至三個人都未必食得晒雞皮炸得好香脆，雞肉好嫩滑，不過調味唔係好濃，鍾意食重口味嘅朋友可能會失望，但水準都中上黃金炸蝦拼魷魚炸得好香脆，鹹蛋味充足，蝦可以連殼食，魷魚新鮮彈牙，不過略嫌有少少熱氣

一間好適合飯聚嘅觀塘私房菜，小炒菜式多有鑊氣，晚市仲有雞煲放題及打邊爐🔥最近天氣轉涼，先過嚟試下質素。✦ 冰鎮脆皮咕嚕肉 $128 🆙我最愛嘅冰鎮咕嚕肉，睇落好似好少，但其實只係下面好多冰，實質上份量好足夠😆我會翻面等到兩邊凍晒，外脆內軟，外凍內熱好好味✦ 蒜蓉粉絲蒸元貝 $120/4隻星期四特價3送1，好抵食！大大隻元貝鋪滿蒜蓉粉絲，吸晒醬汁嘅精華，食得出好新鮮✨✦ 小炒皇 $128 🆙食小菜必點嘅小炒王，有蝦乾、魷魚、韭菜、腰果、榨菜，味道剛剛好又有鑊氣，可以送兩大碗白飯～

日本旅行完，返黎好想食大排檔菜式，最近去咗觀塘呢間---🌟小城大廚🌟好似室內大排檔嘅感覺，餐牌菜式選擇都好多，今次我哋叫咗好多款邪惡菜式，但好夠鍋氣☺️仲叫咗佢個孖寶套餐，因為有齊我鐘意食嘅菜式🤩._./ 孖寶套餐 /🦐| 椒鹽海蝦 |🦐一碟海蝦數量多，隻隻都炸到好香脆，而且好香椒鹽味，勁夠味，脆到係蝦殼都可以食到，蝦頭仲要有蝦膏，正呀！.🐥| 炸子雞(+＄50） |🐥見有炸子雞選擇，要加錢都吸引，半隻上，外表炸到勁脆，金黃色光澤，肉質嫩滑，係邪惡，但我最愛😋·🤍| 蠔仔肉碎泡飯 |💛我好鐘食泡飯，叫佢得呢款泡飯，仲要有蠔仔係裏面，令到個泡飯湯鮮味夠味，仲有肉碎嘅香同咬口，好似粥咁，上面撒咗啲香脆米花，勁有口感.👅| 花雕醉鴨舌 |👅鴨舌數量多，雖然唔大隻，但肉質厚身，每一隻鴨舌都好滿足，仲有清清地嘅花雕香味._.

-小城大廚📍觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下3號舖*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*⚠️有冇觀塘翻工既社畜？未介紹晚餐之前、想講依間野既早餐$20 沙嗲牛麵@仲包野飲… 真係痴x線😹就黎平過係街買個包、大癲⚠️-🍲 淮杞螺頭燉老雞 $48屋企冇燉湯飲、所以如果餐廳有得叫湯、社畜魚都會叫黎補補佢、依碗雞湯超級足料、有雞腳、雞肉、瘦肉、淮山同螺頭🔥1啲都唔油好清甜、推薦推薦🔥 多人可以叫4-6 人份 $268 -🦐 魚子醬/黑松露虎蝦多士 $48@1虎蝦好大隻夠厚肉、配埋炸得好酥脆既多士、很好食！🐟 椒鹽九肚魚 $98 椒鹽魷魚同九肚魚都係打冷、中菜必叫😹因為今次得2個人食、所以簡左滑嘟嘟冇咁濟既九肚魚、外脆內軟、輕鬆2人KO哂 1碟-🥛大良海鮮炒鮮奶 $128最後叫左心機菜炒鮮奶、有大粒蝦同魷魚、另外個底有甜甜地又有小小果香既野😹配埋1齊好好食、本身諗住問下係咪粟米片、點知賣單個陣唔記得問😹麻煩去既人幫我問下、超想知-Ps 除左早餐好抵、依到仲有得加$300 包飯唱k、$1 大閘蟹、$3xx 4-6人羊腩煲🔥快啲訂位去試下啦（個日星期六夜晚去full哂

呢日Happy Friday，係觀塘返工嘅朋友約我去觀塘工廈食小炒食店地點隱蔽，如果唔係朋友帶路，真係唔識搵到嚟呢度我哋8點幾嚟到，座無虛席，好在朋友一早訂定枱睇完menu，落好單，等食期間先發現牆上介紹咗5道「東主親下廚」菜式 同 12道「金牌」菜式，好彩我哋嘅order 都中咗1道🔸餐前小吃小吃醃製嘅味道較得唔錯特別喜歡雲耳仔🔸秘製沙薑豬腳筋呢道係十二金牌菜式之一豬腳筋口感爽彈沙薑味啱啱好仲有大量嘅芫茜同蔥絲我同朋友仔都好鍾意呢個冷盤😋🔸淮杞螺頭燉老雞熱辣辣嘅原盅燉湯啱晒最近涼涼哋嘅天氣呢個燉湯又足料又夠火候湯水同湯料全清🔸胡鹽中蝦豆腐煲滑滑豆腐吸晒胡鹽蝦嘅精華我同朋友都爭住食豆腐呢味餸嘅味道食落有啲似食薑蔥炒蟹🔸蜜椒薯仔安格斯牛粒牛肉粒正常發揮我同朋友反而爭住夾薯仔，薯仔外層香脆，內裡軟滑個蜜椒味較得啱啱好🔸綠豆沙食店送贈嘅飯後甜品熱辣辣，甜度適中豆豆大大粒，口感滿滿席間見到大部份顧客都喺度打邊爐，我同朋友話下次約多幾個friend 嚟一齊烚吓烚吓先~

官塘區有好多特色工廈🏭🏢 ，都知道有好多隱世美味私房菜😋❤️ 今次我哋近近地，試咗間都幾就腳嘅，位於成業街工廈地下，一間叫［小城大廚]嘅小菜館😚🤤 我哋首先點了個孖寶套餐，包括有香煎美極蝦🍤和覇王雞🐥 ，蝦肉彈牙新鮮，雞肉好嫩滑又入味，超正無得嘆😋 。海鮮方面就點了個豉椒炒蜆，食落完全無沙，無雪味，果然係每日新鮮入貨，品質保證之選👍👍👍👍 。最後叫返個清炒芥蘭，餐廳採用嘅係幼苗黎，一啲都唔粗韌，超級抵讚👍！餐廳整體裝修溫馨又舒適，設有多張闊落大枱，氣氛熱鬧，十分適合家庭聚會👬👭👨‍👩‍👧‍👦 或者節日飯局。

今晚同家人系觀塘行街，父母喜歡食中菜，記得有朋友介紹過這間食店，今晩就順便帶他們去試吓。鼓汁蒸鱔球整碟蒸鳝滿🈵️豆鼓，香噴噴！見到已食指大動，食落鱔肉好脆口，非常新鮮！超讚！好啱送飯，我非常喜歡食鱔，所以食過不停。豆腐火腩煲個豆腐火腩煲上枱時熱騰騰的👍🏻，材料十足，豆腐系煎完才炆所以特別香口，而且炆得很入味。 金銀蛋時蔬莧菜用上湯煑，加入鹹蛋粒、皮蛋粒，還用了鹹蛋白提鮮，莧菜嫰滑無渣，吃起來濕濕潤潤，爸爸把它的湯喝得一乾二淨！大閘蟹🦀適逢食大閘蟹季節，原來這裡也有大閘蟹食，服務員蒸蟹前把生蟹給我們先過目👍🏻，媽媽食得很開心，一邊食一邊讚蟹膏香滑夠新鮮😋。這裡沒有加一服務費，服務員有禮貌，地方乾淨，良心企業，直得支持！

食小菜最緊要有鑊氣，呢間小菜位於觀塘，款式都好多，見到餐牌簡直有選擇困難症😛最後點了花膠淮杞螺頭燉黃雞湯，非常足料，真材實料，推介給喜歡飲湯的人，放了半個鐘還是暖暖的😍金不換三杯雞煲：非常之濃味的雞，少辣幾惹味招牌小炒王：韮菜花，腰果，蝦乾，銀魚仔，夠哂穫氣，食完回味黃金孖寶：非常之邪惡，鹹蛋黃炸海蝦和魷魚，少食多滋味😍加分：有好多張bb chair,地方夠大夠寬躺，一家大小去多一個選擇營業到夜晚12:00，last order10:20

【觀塘•小城大廚】ππππππππππππππππππππππππππππππ官觀工廈隱世大廚食店🌻｜秘製雙冬羊腩煲附生菜｜HKD 338味道非常濃郁，羊腩經過慢煮，肉質非常軟嫩，入口即化，搭配上花菇和竹笙，增加了菜的層次感和口感。而且這道菜的湯汁也是煲得非常入味，喝起來非常香濃，非常適合搭配白飯或者麵食。🌼｜淮杞螺頭燉老雞｜HKD 48老雞燉得非常入味，肉質鮮嫩，入口即化，而且也吸收了湯汁的風味，非常美味。淮杞和螺頭的加入增加了菜的層次感，讓整個料理更加豐富。湯汁濃郁，喝起來也非常香濃。🏵️｜川芎白芷燉海斑｜HKD 48海斑肉質鮮嫩、無刺，烹調得非常恰到好處，配合川芎和白芷一同燉煮，湯汁濃郁，味道非常美味。🍁｜2個茶位+小食｜HKD 16+10餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 460✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#觀塘美食 #小城大廚 #web3觀塘小城大廚觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下3號舖