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2020-09-25
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小皇府定位很特別,既有粥麵點心,又有小菜供應,三種看似風牛馬不相及的食物可以同一餐品嚐到。門口見到有二人及四人餐,不用傷腦筋又已經配搭好有前菜燉湯小菜麵食甜品,真的不錯。點心即叫即蒸,就多叫兩個點心一試。小皇府鮮蝦餃鮮蝦餃澄麵皮煙韌軟滑,餃皮半透明狀,鮮蝦餡爽口彈牙,餃內有少量汁液。蝦餃新鮮蒸起,十分熱辣。蟹皇滑燒賣燒賣以切碎豬肉及蝦肉為主要餡料,用鮮黃色的薄皮包裹,燒賣上面加一點蟹黃來點綴,蒸製而成,皮薄餡靚,肥豬肉不多,真材實料。脆銀魚胡麻野菜沙律脆銀魚混上沙律菜及麻醬,清新爽脆中又帶點味道,很開胃的一道菜式。時令燉湯是夜燉湯為杏汁豬肺湯,杏汁跟肉湯互相配合,杏汁清香而肉湯味道香濃,香氣四溢,此湯喝後令人感到很滋陰。風味酸菜魚酸菜魚一人份量,既有魚片亦有帶骨魚塊,魚塊略略走油,吸收乾椒及花椒香辣味,魚肉入口緊緻。酸菜味道不太酸,十分可口。鬼馬咕嚕肉咕嚕肉件頭細細的,炸槳不太厚,十分鬆脆,咕嚕汁亦不厚不薄,剛好可以掛汁,伴碟的菠蘿彩椒爽脆。小皇府鮮蝦雲吞撈麵鮮蝦雲吞小巧精緻,麵條煙軔彈牙,配上兩條綠油油的菜心,作為主食十分均衡。薑汁千層糕薑汁千層糕亦是新鮮蒸起,薑汁味道聞到十分濃郁,
門口見到有二人及四人餐,不用傷腦筋又已經配搭好有前菜燉湯小菜麵食甜品,真的不錯。
小皇府鮮蝦餃
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蟹皇滑燒賣
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脆銀魚胡麻野菜沙律
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時令燉湯
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風味酸菜魚
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鬼馬咕嚕肉
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小皇府鮮蝦雲吞撈麵
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薑汁千層糕
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