山崎麵飽

营业中

休息中

每朝都好唔願意起身，起左身又覺好眼訓，好明顯係睡眠不足，成個人好無精神。於是出門口打算食個麵包提下神見到麵包舖有咖啡包賣，就試黎睇下提唔提到神，食落真係好有咖啡味，而且軟熟，一啲都唔硬，好好食，為我新既一日打打氣

去買定明天早餐，呢間麵包店在地鐵站附近，門面一貫紅色搶眼，店內麵包種類多，揀好八達通比錢，店袋麵包好爽手！極速走人！蒜香腸仔批（$10）脆皮到第二日都好脆，好香芝士味，麵包鬆軟，腸仔係普通雞肉腸，咸香彈牙，好味！迷你系列（$16/4件）綠茶紅豆鍋餅：外面略硬，綠色麵包抹茶味唔夠濃，只食到中央紅豆甜味，一般！迷你芝士軟法：肥髀好喜歡，因麵包軟熟，中央芝士醬好多，芝士軟軟的，味香濃！金文拔芝士包：似酥皮嘅感覺，麵包鬆軟油香，芝士好薄，味道唔濃！店員爽快，好快手！早餐嘅麵包好味！

每逢1 號..都差不多必去山崎買新出的麵包今個月有3 款:1. 法骰合桃 $92. 香橙罌粟籽包 $83. 椰絲丹麥卷 $8.5***********************1. 法骰合桃 - 四方形, 麵包帶點甜味, 內裡的合桃粒也有5-6 顆, 比想像中多...賣 $9, 確實有點貴...幸好麵包表面掃了層糖漿, 甜甜的, 增加了層次..2. 香橙罌粟籽包 - 整果包都舖滿罌粟籽, 內裡依舊是一個洞.橙皮粒不算少..亦不算硬...但略兼單薄..而且麵包跟橙皮完全不融合...還是覺得把橙皮混進麵糰裡好一點..3. 椰絲丹麥卷 $8.5呵呵..這個...首先麵包表面並不像一般酥皮有層次...內餡著實跟雞尾包的餡沒太大分別..只是牛油味沒那麼重..連喜歡吃雞尾包的c6也邊吃邊皺眉..$8.5 一個..水準遠遠不及街坊小店的港式雞尾包...吃罷今次...當晚就過了一個極難忘的晚上..是時候下定決心暫別了...那晚辛苦了c6

今個月名為"卷" 的麵包月..計有:1. 特濃朱古力卷 $16由3個卷狀朱古力包姐成, 內裡據說有朱古力醬...不過索價 $16...實在有點貴..坊間太多朱古力味麵包了..2. 蕃茄忌廉芝士卷 $8.5這個據產品描寫是有蕃茄乾..芝士粒..奈何回家一切開, 只是有些微蕃茄cream cheese 醬...蕃茄乾...噢..只可以說有2 小點蕃茄皮的物體...蕃茄味完全不足..表面的芝士粒又不太濃味...3. 咖吔卷 $8.5表面是鮮奶球的皮, 少少脆.麵包呈淺綠色...據說是班蘭+綠茶..但吃畢整個麵包..都只是覺得在吃一個"甜" 麵包而已..班蘭, 綠茶, 咖吔味都嚴重不夠...可說近乎零的味道..非常失望的"卷" 麵包

又到聖誕...又有新包:1. 德國式薯仔沙律麥芽包 $10根據網頁的產品描述 : (有薯仔沙律餡，加入了洋蔥煙肉,芥辣及馬蘇里拉芝士)芝士只有表面那少少, 脆脆地咸咸地..餡料只吃到薯仔茸+煙肉+少少黑椒..甚麼芥辣洋蔥..唔多覺呢...反而麵包充滿麥芽..有點香味..2. 綠茶紅豆聖誕卷 $9.5麵包不是100%綠茶味, 只是部份有, 而且味淡紅豆是原粒, 很大粒+粉淋, 可惜只有四邊有..份量少而且加埋糖霜一起吃, 很甜..3. 樹頭包 $8.5呢果表面的朱古力曲奇, 質感幾鬆, 似淋了的曲奇餅..朱古力味一般..裡面中間是一pat 紅豆茸, 不是原粒, 但比前者好..麵包整個都是綠色, 又些微甘涼..但茶味不濃..都是mini 綠茶合桃豆沙窩餅....和招牌紅豆包好味些..還有2款,不是我杯茶..沒試:4. 香甜麥芽包 $8.55. 麥芽蒸蛋糕

原來山崎已開在香港了30年...今個月名為"經典麵包月",一直以為山崎的經典麵包應該是:1. 招牌紅豆包2. 酥皮肉鬆包3. 芝士麻糬4. 超方醇方包5.美味棒出來的結果..哈哈..原來全部我都未吃過...a. 紅豆合桃包 $7.5b. 丹麥式咖哩 $7.5c. 朱古力4重奏 $8.5d. 芝士紫菜棒 $7.5e. 煙肉薄餅包 $7.5*****************買了a,c,d 再加一個南瓜muffin $8a. 紅豆合桃包 -> 其實是招牌紅豆包演變出來..包身夾雜著幾小顆合桃碎而已..由 $5.5 到現在 $7.5...紅豆包的餡卻少了, 記得招牌紅豆包, 一咬開, 內裡是滿滿的紅豆粒餡, 與麵包之間完全沒有空位,現在明顯有1/3 是空位呢!相比其他連鎖店賣的80% 是空位已經好好的了..c. 朱古力4重奏4重奏是指:表面的朱古力脆皮 -> 牛奶朱古力味道尚可,不太甜, 若然改為dark chocolate 更加好朱古力味麵包 -> 一如以往, 朱古力味淡中間淺啡色朱古力cream -> 呵呵..這個若閉上眼睛吃, 吃到的只有淡淡的甜味, 不

上網見到出了新包, 但為何今次無列明價錢?今月名為"蔬菜麵包", 共4 款麵包:1. 南瓜鍋餅 @$3.5迷你size...餅身是麻糬包, 很煙齦..無咩味..'餡是南瓜蓉, 不算太多..甜甜的中間放上一顆南瓜籽仁, 增加一點咬口...普普通通2. 菠菜芝士軟法包 @$7.5 呈3角型, 很像DONQ 的同類產品, 只是size 略少芝士很少..只有圍著麵包的一點兒, 標榜是cheddar cheese, 固有點咸..可惜吃到包中間已完全沒有..菠菜很大塊不是菠菜蓉, 感覺有點苦味..DONQ 賣$12, 明顯菠菜與芝士比這豐富很多...3. 雜豆雞絲軟法包 @$8表面有些糕粉, 只是裝飾, 沒有味道雖說雜豆, 但吃完整個麵包只發現除表面幾粒青豆...加餡料有1,2 粒甘荀, 粟米.並沒有其他豆類...餡料還有主角芥辣雞肉...黃色一pat 肉醬..既沒有芥辣的辛, 也沒有雞肉的味..到底吃的是甚麼東西?完全失敗之作? 4. 煙肉芝士甘荀軟法包 @$8 (沒有試)同場加了:5. 綠茶紅豆麻糬波波 @$2.5依然煙齦, 有綠茶味, 加上甜甜的紅豆粒...唔錯.不過我仍然偏愛綠茶合桃豆沙軟

七月上旬‧晴作為一個食評人，其實有時我的午餐是要在小巴上吃的。如是日，吃的是一個cup cake。這裡的做得夠濕，吃起來充滿蛋香，也有淡淡的牛油香味，其實很不錯。加一包脫脂奶，就是簡單的一餐。

今個月出了2款黑糖味新產品:1. 黑糖豆沙donut @$3.5mini size... 黑糖味唔算濃, 只輕微吃到丁點兒苦味..., 中間一pat 豆沙...donut 質地跟"牛脷酥" 非常似, 實實地, 外面少少脆..普通啦!2. 黑糖蛋糕 @$10 (expiry 5/8/11) -100g上次吃過圓形的黑糖蒸蛋糕, 無咩黑糖味...失敗...今次即管又試下呢款:蛋糕size 比想像中大件 (12x6.5 x 6cm H),蛋糕很鞋口, 不夠鬆軟..黑糖味算濃, 絕對比蒸那隻好得多了..吃一件很飽肚..很少蛋糕加工製品, 成份是蛋在首位(成份: 雞蛋, 黑糖, 小麥粉, 植物油 (含大豆油, 乳化劑322, 抗氧化劑306),麵粉改良劑 ((菜籽油, 乳化劑420, 472b, 473,477, 491), 調味劑, 色素160a)),麥芽提取物, 發酵粉(膨脹劑500ii, 450i, 341i), 穩定劑471, 粟米澱粉.同場還有3款用蝦做的麵包..上山崎網頁有詳情..其中2款又辣又cream cheese, 唔岩我..我只買了一個葡式紫菜蝦麻糬 @$2.5麻糬跟平常一樣

6月名為芝士麵包月..1, 煙肉芝士軟法包 $8.52. 意式煙火雞菠蘿芝士 $93. 芝士皇冠 $9對煙肉, 煙火雞呢d 含有亞硝酸鹽(亞硝胺) 已避之則吉..只餘下 #3, 看成份表有黑椒cream cheese, 芝士粒, 芝士醬...詢問之下, 原來皇冠呈3個小圓包, 每邊有一種餡料..麵包表面還有少量咸咸地芝士碎..包身軟熟不過欠麵包香..黑椒cream cheese 雖然看見黑色一顆顆黑椒混在cream cheese 裡, 但完全唔覺有黑椒味..反而cream cheese 帶少少酸芝士粒是2粒不溶咸芝士...芝士醬是一少pat 橙色物體, 少少咸1次過吃3種芝士, 都唔錯..不過論價錢就貴了點...今期還有很多芝士包特價..若不怕芝士三兄弟比較硬身, 可以選擇此包, 同樣3種芝士, 但賣 $15 for 2...另外還買了一件水準依然keep 到既綠茶紅豆合桃麻糬 $3.5迷你size, 綠茶麻糬皮包著少許豆沙餡, 表面再有半顆合桃..煙齦之餘又不過甜, 又有綠茶味又有豆沙, 加埋合桃的脆..1次滿足3個願望低吃之選..

又一個月了..今期推出了4款包:1. 焦糖蜜瓜包 $8表面是脆口的糖霜皮+朱古力粒..有濃烈既焦糖味饀是啡色的cream cheese (+左焦糖味)評語:表面真的很脆口, 味道豐富, 餡份量很少, 吃了2/3 才吃到少量餡, 可惜本人不喜歡cream cheese, 加了焦糖味, 味道更怪2. 菠蘿脆脆包 $8.5一個軟身麵包, 完全唔覺有那部份是脆的, 即使吃的時候還是出爐不久, 暖暖的餡是幾片罐頭菠蘿+吉士cream..同樣吉士cream 很少, 咬開麵包, 中間一個洞..加上表面的糖霜, 若不是菠蘿帶點微酸, 真的偏甜. 整體平平無奇~3. 朱古力菠蘿皮千層$8.5這個已不是新產品, 平時也有類似的款式..最近看一篇文章, 說坊間的朱古力麵包/蛋糕都是用代可可脂造, 根本不是真可可粉..也難怪, 真可可粉賣多少錢? 麵包賣多少錢?4. 丹麥式炭燒雞 $9這個只是酥皮麵包, 中間放2, 3 舊超迷你照燒雞肉...太貴了...沒有買!山崎的網頁有圖片!其實一個麵包 $8 以上..真的唔低吃...

今月新包有:1, 紅豆椰絲批 $7外貌似萬家燒餅皇既牙擦酥, 不過輕型d..表面有砂糖粒, 紅豆茸混合了椰絲, 只有薄薄一pat...層皮就幾層厚, 但硬崩崩, 一d都鬆軟no good....2, 大陂御好燒 $8.5 超貴pizza 外貌, 丁點兒香腸粒, 丁點兒醬汁 (都唔知咩來), 只是吃到麵包+木魚碎...no good3. 扭紋donut $7呢果只是炸donut, 好深色(令我想起萬年油, trans fat), 又唔特別, 無買4. egg pudding 杯 $7同高身egg tart & milk tart 一樣, 只是餡料加多了 cream...$7 唔值...山崎網有照片

那時還有幾天才聖誕節啊(復活節都過了!...(拖走被毆...剛行過覺得幾得意所以就買了相片中的包味道啊..都是一般的包吧只記得有個是吉士味...太甜而且都不知放了多久了凍得都硬了....就如我之前所說(樣子救了它一命)

1. 蒜茸芝士黑豆軟包(新產品)$7.5 ~ 很重蒜味及洋蔥味,蓋過芝士味(其實食唔到芝士味).2. 蒜茸煙肉包$8.5 ~ 原來是一塊煙肉在內,很香3. 海苔雞卷包(新產品)$7.5 ~ 好難食.包內有一條類似香腸狀的雞卷,好怪4. 雙重朱古力包$6 ~ 其實得個顏色,但無朱古力味5. 芝士煙火雞軟法$10 ~ 包質都是一貫作風，蛋味和麵粉香都被化學物質掩蓋，一點筋性的韌度也沒有。

$7.5一個麵包, 唔係好大個, 其實都唔算平, 不過見個樣幾吸引, 就買黎試下…撕開兩半, 嘩, 使唔使咁少料呀! 又無乜芝士味...雖然個包的確係幾好食, 但係唔抵食!