川之源 (寶豐大廈) (已結業)

突然又好想食四川菜，於是同朋友去咗曾經幫襯過在西營盤樓上私房菜的川之源食午餐。餐廳有一大列的𥦬戶，非常開陽，感覺舒適。午市有兩款套餐可供選擇，每款套餐都是$248，今次我哋揀咗二人套餐B ，另外有不同辣度可選擇：BB辣、小辣、中辣和大辣。涼菜三選一揀咗四川涼麵（小辣）涼麵超爽滑，再撈埋嗰麻辣醬和蔥花，香口又惹味。招牌二選一揀咗水煮肉片（小辣）水煮肉片是四川的一道名菜，所以不能錯過。大大碗的水煮肉片，除了肉片外，還有芽菜和薯粉，肉片滑嫩鮮香，薯粉煙靭彈牙，再加埋花椒麻香味濃的湯底，雖然越食越出汗，就是鍾意這種味道和感覺，夠爽。熱菜三選一揀咗糖醋里脊酸酸甜甜的味道，聞到都流晒口水，一口咬落糖醋里脊，酸酸甜甜的味道恰到好處，肉質軟嫩，真係食到舔舔脷。配白飯，汽水或桂花冰粉，揀咗桂花冰粉陣陣桂花香味的冰粉，不但爽滑透心涼，又可解辣。

西環街坊們有口福啦，不容錯過的正宗川菜館———川之源，現在正街寶豐大廈有分店，方便各位愛川菜吃客。識食當然仲要識搵路啦😋呢度位於正街寶豐大廈1 樓，都好易搵到架。餐廳簡約又舒適，更富有中國風味，環境都好舒服，不吵雜，談天說地及談情說愛均可選擇喔。我們點左認為值得推介的菜式，味道👅做得超級正宗，一定要推介：1. 水煮田雞（BB辣）$1982. 清湯手工餃子🥟 $983. 紅糖糍粑 $68呢度既水煮菜式必食，香料配料夠曬正宗，味道👅做到真係超水準的要求，絕對係讚。田雞肉質也嫩滑，而且份量都夠，水煮裡面還有紅薯粉，萵筍，芽菜等配菜，品嚐滋味好。清湯手工餃子🥟也是自家製，餃子皮薄餡夠豐富，清湯也是好好喝，也是我必食之選。甜品當然也唔少得，紅糖糍粑擺盤已經好靚，新鮮炸出的糍粑漲卜卜，而且口感同平時食的完全唔一樣，更加似即磨糍粑粉整的一樣，真係好有心機，一定要試。呢度還有茶水供應，岩曬食中菜川菜的食客，茶水質量味道好，乾淨，食完辣野歎番啖茶中和下，也是一種對味蕾的享受啊😋

平時喺講港島食lunch都會好多人，今日想少啲人唔想同人迫，去到西營盤搵食😋 其實喺港島銅鑼灣或者灣仔之類嘅地方過嚟都好近。呢間川菜位於大廈的1樓。午市都有好多選擇，有兩個二人餐可以揀，又可以散叫😍 我哋兩個叫咗二人餐，揀咗口水雞，酸菜魚，炒青菜，同埋揀咗甜品，佢仲可以配埋飯。其實兩個人食二人餐都好夠食，都有整食唔晒。酸菜魚好開胃，好好送飯，口水雞嘅肉質都好嫩，另外叫個炒青菜可以中和，同埋最後嘅甜品好fresh，好食推介大家得閒過嚟試吓😊

📍川之源 (寶豐大廈)西環正街1-7號寶豐大廈1樓B號舖抵食lunch～BB辣但不失香麻！假日午市二人套餐 $288（跟二人份白飯、桂花冰粉）1️⃣ 特色前菜：酸辣青瓜 🌕🌕🌕🌕🌗呢個涼拌好正～辣汁撈埋凍凍地、好爽脆嘅青瓜係prefect match👍🏻2️⃣ 招牌菜：水煮魚片（無骨） 🌕🌕🌕🌕🌑分量真係超級多，平時去出面單點嘅話，呢一盤已經值$288😳。 魚塊好大舊、嫩滑，而且份量真係好多，可以由頭食到落尾。配菜有芽菜同埋紅薯寬粉，好煙韌有咬口，我幾鍾意～我叫咗bb辣，佢只會減少辣度，而唔會影響本身應有嘅香麻味😋。3️⃣ 熱菜：手撕包菜 🌕🌕🌕🌕🌑口感爽脆，唔係太辣4️⃣ 桂花冰粉 🌕🌕🌕🌕🌕好正～口感爽滑，充滿桂花香味，好解辣🤤唔收加一呢間川菜私房菜開係住宅入面，係friend介紹～ 老闆娘超級友善。同埋提供嘅茶好好飲，特登問咗老闆娘係咩茶😂 — 米茶，好戒辣又解膩。

【西環•川之源】✨@river_sichuan————————————————————————位於西營盤 B1出口步行3分鐘 係寶豐大廈樓上1樓 以私房菜形式經營 主打川菜 岩曬喜愛食辣人仕🍯｜酸菜桂花魚｜HKD 298間唔中都會食吓酸菜魚，辣味比較突出，桂花魚，魚肉質嫩口無骨，送飯首選，底料有芽菜 萵筍、酸菜、刺激你味蕾，酸酸辣辣嘅口味好開胃。兩個人食啱晒🍯｜白飯｜HKD 18。餐廳仲擺放一啲辣椒醬，可以售賣

“砵砵雞”($128)“干煸牛肉”($198)“四川涼麵”($68)川之源喺西環有2間分店🌶今次去嘅呢間喺寶豐大廈1樓成個氣氛就係私房菜咁仲有2間獨立包廂,岩哂成班frd聚會睇睇menu發現菜式選擇夠哂多而且價錢仲十分實惠2個人點3個菜就岩岩好😛砵砵雞賣相超吸引🐔表面充滿紅油,芝麻,蔥花雞肉食落嫩滑😚加上醬汁十分惹味🤤另外仲配有青瓜粒,夠哂清爽🥒干煸牛肉大大碟🐮香料味十足好香口😋雖然有唔少辣椒粒,但食落唔會話好辣四川涼麵因為加咗醋所以食落酸味會比辣味重夏天食夠哂開胃☺️個人十分鍾意☺️

Visited River Sichuan a while ago for their lunch menu. Their recipes seemed more traditional so we decided to revisit for dinner. Super spicy for all dishes, and ice cold beer as usual!Sichuan BeefGood amount of beef. Not over-tenderized and still maintained its texture. Other ingredients included scallion, bean sprout and thick potato noodles. Loved the chewiness of the noodles. Well-balanced flavors.Homemade Dumplings in Spicy Soup8 big pieces of hand-wrapped pork and Chinese chive dumplings.

西環呢頭周圍去試食 今日中午嚟到呢一間宮廷風嘅私房菜 午餐選擇真係好多 呢度主打四川菜 廚師都係四川人 所以特別有信心 我就揀咗簡簡單單嘅麻婆豆腐 飯同汽水仲有個韮菜餃子做小食 麻婆豆腐真係好夠辣 好有四川風味 送飯一流 無糖可樂+小食 配埋好多菜嘅蔬菜餃子 感覺健康。凍嘅桂花冰粉 做甜品食見佢好靚好多桂花 仲有桂花糖 甜甜地都好 啱夏天食 呢度座位唔多 係樓上舖 其實都近地鐵站都算方便 私隱度高有包房 嘢食都好有質素好多選擇加上服務好好 真心推介午餐晚飯都啱曬

晚上來到一家私房菜食正宗四川菜，餐廳不大，另有提供包廂，私隱度極高✨砵砵雞（$128）表面充滿紅油和芝麻，香辣味突出，雞肉Q彈嫩口，另加上特調醬汁和青瓜，濃味中帶點清新中和✨酸辣士豆絲（$88）馬鈴薯絲爽脆酸甜，並不會太辣✨四川涼面（$68）麵質彈牙可口，是特意用四川當地麵條，掠涼拌醬汁酸酸辣辣，辣味會比土豆絲的重一點，令愈食愈上癮✨紅燒牛腩麵（$68）與涼面麵質相同，牛腩好食，與台式的同名不同款，點了小辣，但辣味後勁十足，吃不到辣的人要注意，另麵量十足✨桂花冰粉透明冰粉混入桂花蜜，再加桂花點綴，清甜同時可冷卻辣味，作完美結尾老闆非常熱情，會關心客人菜式會不會太辣，又會講解和推介菜式，讓人感到非常貼心，餐廳還有許多招牌隱藏菜，記得要提早預訂

介紹一間隱世私房菜。川之源喺西環其實有兩間店，寶豐大廈呢間就專做埋私房菜，可以包房包場。環境優雅安靜，除咗大堂幾張檯之外，另外仲有兩間包廂房仔，供包房用，提供私隱度。而兩間房仔可以打通， 合併一間大房就可以容納更多客人，仲有麻雀🀄、唱k🎤等等提供。🥢午市有做午巿套餐/二人套餐。星期六都有做午市二人套餐$288，仲免加一服務費。🔶️前菜有涼拌木耳/酸辣青瓜/四川涼麵( 三選一)🔸️四川辣麵:辣椒醬汁,非常惹味!🔶️招牌菜有水煮魚片/酸菜魚片/蕃茄魚片( 三選一)🔸️水煮魚超級嫩滑， 厚肉無骨，非常新鮮好味嘅魚肉！仲有粉皮喺底，辣度惹味正宗！正！🔶️熱菜：清炒油麥菜/手撕包菜/酸辣土豆絲( 三選一)🔸️清炒油麥菜:蒜蓉清炒,新鮮爽脆! 🔶️套餐仲送白飯同桂花冰粉🔸️桂花冰粉清甜, 食完辣野食呢個真係爽！個咀個胃都舒服晒！✴️做私房菜既餐廳真係好貼心細心,如果食素嘅話,都有素菜嘅選擇,落單嘅時候話畀佢哋聽就得。雖然主打川菜，但其實都有辣有唔辣，辣度完全可以隨客人口味調教👍💯

-在中環工作多年，午飯大多數都在公司附近或灣仔銅鑼灣吃。今天朋友介紹去西營盤吃飯，第一個反應係夠唔夠時間架。在朋友再三推介之下就去左。-12:15在公司出發，12:30已經到左西營盤。原來，西營盤比想像中近。今日去食一間川菜，佢在西營盤有兩間分店，一間近地鐵C出口，一間近B出口。-食物: 午市有二人套餐, 主要係分食魚定食肉。之後再選擇涼菜同熱菜。我地今次選擇左食口水雞，酸菜魚，手撕包菜。套餐仲有兩碗白飯同兩支汽水/桂花冰粉。口水雞保留左雞肉本身的質感，加上滑溜溜的雞皮，一拼放入口岩岩好。因為午餐唔想食咁辣，我地選擇左bb辣，主要食麻香味同輕微的辣味。酸菜魚的份量比想像的多，唔係得個碗大個種。酸菜新鮮爽口，魚肉滑嫩冇骨，仲有些少粉絲吸收左湯汁，整個菜很下飯。手撕包菜其實就是包心菜、高麗菜。食起黎爽脆清新，可以中和一下主菜的濃味。-環境: 餐廳距離西營盤地鐵站B出口大約3-4分鐘。可是因為位於大廈的一樓，十分隱蔽，一般的街客未必識上黎。座位唔多，以四人檯為主，都寬闊舒適。多人的話，可以訂房，聽講$350一位。-總結: 食物質素同環境都不錯。如果鐘意食川菜既，呢間值得一試，而且午市份量多，

想食辣野就第一時間諗起川菜 諗起前排聽過朋友介紹川之源嘅酸菜魚大件夾抵食 我哋就book左算係私房菜嘅川之源 環境的確吾錯 雖然我哋兩個人係坐係大廳嘅枱 但我哋見到有好幾間private房 好岩一班朋友聚會好嘈咁傾偈👯‍♀️👯👯‍♂️🥘酸菜魚 $218有兩條大辣椒系入面 酸酸辣辣好醒胃🌶️份量都好足 好多魚 大大舊 啖啖肉 肉質滑溜入面仲有切左片既萵苣同粉絲 索曬啲酸菜魚湯 好食🐥砵砵雞 $128成道菜好似口水雞 而且有好多雞髀肉 肉質嫩滑 配上底層爽口嘅青瓜 夾👍🏼上枱嘅時候已經聞到香噴噴嘅辣椒味 食落無論係辣味同埋麻度啱啱好 (相對起嚟比酸菜魚辣少少) 送飯食真係食幾碗都得🍚💭想食正宗嘅川菜嘅時候係一個好選擇 無論酸辣定麻辣都做得好到位 有聞到菜式入面嘅辣椒就流晒口水嘅感覺🤤

唔係朋友帶路都唔知道西營盤地鐵附近有間樓上川式私房菜.想唔到商業大廈上人流都唔少.午市套餐選擇多更可以優惠價加配小食,非常經濟又飽肚~今次試左二人套餐內容豐富,而小店更顯人情味💛最後店員送上桂花冰粉,貼心又解暑午市2人套餐($248)🔸蒜泥白肉與坊間蒜泥白肉有少許分別,並不是上面只鋪滿蒜蓉,反而麻香味重,有一定難度🌶️ 惹味~豬肉片非常多,大大塊.爽口而不油膩🔸酸菜魚片魚片分量充足,魚肉非常滑溜而且片片無骨,啖啖肉.鍋中更有萵筍,酸菜及能吸收湯底精華嘅粉絲,送飯好物🔸清炒油麥菜份量多,少少蒜蓉.做到清淡卻有味,平衡其他辣味餸菜🔸口水雞(+$48跟餐)紅油中有花椒,辣椒,麻辣醬等,令口水雞味道更香口🔸桂花冰粉清新,帶少許桂花味,不太甜,口感似寒天

慢慢大個左，間中都鍾意食下辣野，聽人介紹話呢間既川菜唔錯，同左表姐去食🤭😍佢係一間小店，但見d小炒整出黎都幾靚幾吸引，叫左幾樣食！酸菜桂花魚：魚既肉質好嫩滑、好鮮，酸菜桂魚湯頭味道岩岩好，酸、鹹味都岩岩好，辣度仲可以自己調較tim！手撕包菜：次次食川菜，都好鍾意點呢道菜，食落個菜麻辣鮮香、爽脆清甜，好開胃！川式回鍋肉：份量都幾多下，回鍋肉都好大片，連埋青椒、大蔥炒，好香好惹味，食得出椒香味，送飯簡直一流！

久唔久都會想食下辣野，朋友上網見到呢間餐廳都幾吸引，因為我地本身都好鍾意光顧小店，所以呢日就決定來食午飯。呢間餐廳如果唔喺上網搵，都未必發現到，首先去到商業大廈樓下，要按餐廳嘅單位號碼開門。餐廳面積唔算大，老闆娘話佢地午市嘅客人相對冇晚市咁多，所以如果想容易啲可以食到既話，不妨午市來光顧。好似好耐都冇食雞煲，見到牆上面有雞煲嘅海報，係外賣，就問一問老闆娘，老闆娘話午市都有得食，如果堂食就＄288，所以我地就叫左半隻雞，然後加左薯粉（＄38）同埋鴨血（＄39）。半隻雞嘅份量好多，好足料，而且亦都有菇，芫荽，洋蔥同埋蘿蔔等等嘅配料。我地嗌左小辣都夠曬辣，辣味索哂落啲雞肉入邊，非常滋味，配上芫荽更加惹味，洋蔥就煮得好淋，好甜，菇有兩種，有冬菇同雞脾菇，雞脾菇彈牙之餘，配上辣味更加香口，冬菇就比較偏向帶有鹹味，也很惹味。因為老闆娘話半隻雞煲兩個人食，基本上加多兩至三個配料已經夠曬飽，所以我地就加左個鴨血，好新鮮，同埋亦都好柔軟，。另外加左薯粉，係粗身，非常Q彈，吸收辣汁很惹味。呢度嘅茶係麥茶，而且呢度應該開左唔太奈，見佢啲桌，椅，餐具全部都好新淨，比人好舒服嘅感覺，如果人多仲可以訂房添。最後，