川粤時空時尚小廚

营业中

休息中

我係一個無辣不歡的人，每次出去聚餐，烤魚，雞煲，水煮魚是必點的菜式，食過好多家，總覺得味道差DD。觀塘的朋友推介我過來試下巧明街巧運工業大廈這家新開的川菜館，聽個名就好吸引人：川粵時空餐廳喺觀塘市中心，巴士站落車上天橋，有條斜路行到尾，紅綠燈燈位見到OK便利店，樓上的招牌閃著燈，一眼就睇到川粵時空四個大字，透過窗子可以看到餐廳內掛著紅燈籠，老闆應該花了不少心思去裝修啊。在樓下轉了一圈，爭D揾唔到上餐廳的路，打電話問朋友才知，大廈升降機衹可以去餐廳後門，真正的門口要去OK便利店側邊，有條樓梯上一樓。上到去有兩間舖，左邊係個做外賣的食堂，正前方才是我今次探店的目標——川粵時空。一入門口，香氣四溢，未坐低就聞到隔離檯客人正在享用的麻辣雞煲，好熟悉的味道，突然間覺得肚餓到不得了，迫不及待的打開餐牌叫個招牌烤魚先。由於烤魚製作需時，我地叫咗兩個前菜打個底。麻辣皮蛋，大廚自製的辣椒油，辣度適中，喜歡食辣的朋友可以叫加辣。老闆特登留咗條桂花魚俾我地 ，可以水煮或者椒鹽，今次我地試下椒鹽桂花魚。新鮮桂花魚去骨切片，裹上薄薄的一層粉漿，炸得外酥裡嫩，送酒一流。為咗照顧同行唔愛食辣的朋友，叫咗呢份豉椒炒花

一直都好鍾意食酸菜魚。見到午市有得食，當然要試一試。一望個店名有個川字，好明顯川菜系。川菜以麻、辣、鮮、香為特色。唔食得辣嘅我，當然係揀BB辣。個酸菜魚好足料，魚嘅份量好多，配料有萵筍，藕片，木耳。第一時間飲啖湯先，又麻，又辣亦夠酸，個感覺好刺激，BB辣都唔係無辣度，正正正。每次去試食一間新嘅酸菜魚，都喜歡配白飯，可以變湯飯，更能試清楚個湯。喜歡這間店灑上菊花花瓣，清香配酸辣😍午市$68有個中湯加飲品。（凍飲加$3）環境乾淨企理。

天今日天氣有啲凍，想食啲辣嘢，就上去試吓啦，原來都有幾多個餐揀，價錢有六十幾至成舊水都有，包湯包嘢飲爭啲爭啲，同觀塘茶餐廳差唔多價錢啦，今次我就見早差唔多係最平嘅毛血旺

想食酸菜魚見新開張就試試。我們3女士想叫酸菜魚例牌（$168），男職員說例牌你們大約每人有3片。我驚訝地回應：咁咪只得9片？男職說：係呀！差唔多啦！（我心諗：每人3片真係到喉唔到肺，所以我哋就叫咗一條魚（$298））。因不喜歡太酸，所以問男職員想減酸菜，改為給多一點寬麵可以嗎？男職員建議我們加錢要多點寬麵。我話我們想試多些其他菜式，我們3女士加麵就太飽了不能試其他。男職員就勉為其難叫廚房給多一點寬面。我們再叫了咕嚕肉$98及辣子田雞$138（餐牌菜式不多。辣子田雞餐牌上沒有的，女職員見我喜歡田雞，特意做這個菜，還說遲下新餐牌會有，價錢$148現在$138給我。我都幾欣賞這女職員的服務態度，但男的這個職員就比較小家了，連飲管都叫我們環保再用）味道方面：酸菜魚：厚切有口感，但肉質不夠滑。湯底我就覺得酸了點咕嚕肉：炸得太硬辣子田雞：沒有什麼味道我們在openrice訂坐有88折，我們叫了3道菜，但結賬時見折了都要$629。原來王老吉每罐$18（叫時沒有看價錢，但真心覺得貴）

咁啱經過見到係新開就俾個機會佢啦～我哋去嗰陣時差唔多1:30加上星期日～帶座嗰個同事見唔多客俾咗張超級大枱我地😳我哋四個女仔嗌咗三樣嘢開頭驚唔夠食點知原來份量都幾大而且好好味呀😍特別要講吓個酸菜魚🐠魚質非常之鮮嫩魚皮亦都非常之有厚度係重骨膠原的feel💖配料亦都非常之豐富～有蓮藕、萵筍、芽菜、蒟蒻、雲耳等😳而且魚片無骨切好厚身相當有口感👍🏻另外兩碟都非常之好味😋🌶辣子牛肉🐮牛肉幼嫩而且份量不少配料亦豐富👍🏻🍆要讚下茄子非常香口嘢味值得一試‼️

在中秋節前夕的一個下午有點空，本應想再試「時尚」超值的下午茶，怎知一上到去又有驚喜，以前的意大利「時尚」已變了川粵菜的專門店「時尚川粵時空小厨」，即時傳來一陣陣香料的清香。看了餐牌，點了「飄香酸菜魚米缐」小辣，盛惠$68包飲品一杯，端上來的真是真材實料，用上白滑的桂花魚，香料來自貴州和四川，雖然我不很吃得辣，但這種正宗的麻辣，另人一試難忘，名符其實好像穿越到另一個時空一般，又一超性價比的下午茶在官塘再次出現了😋😋😋