平昌 Premium (已結業)

今晚又約朋友去食飯，臨近農歷年一定又多飯局，今日地點是佐敦，佐敦有麥好食？朋友話韓國燒烤，仲話上次食過「平昌」唔錯咁話，咁就選定主意喇！平昌係韓國一個地方名，都幾簡單易記！食物都非常入味，最好味係牛仔骨隻隻肥大雞翼任燒任食。燒生蠔我第一次感覺特別！要食就要快手喇，熱辣辣肥美生蠔可以開動👏我班食肉獸朋友話雞扒同牛柳條好食，我個人比較喜歡旁邊的迷你蕃薯，別看細細粒非常粉甜，最後係我一個人食哂六粒蕃薯蝦都唔錯幾爽口。好食就緊係要唔好比佢停，黎多碟唔該！甜品時間到卡位有私人空間，最適合三五知己圍一邊爐燒烤一邊吹水！連加一在內每位 $220 任食韓燒都算唔錯，呢餐都幾滿意！

適逢朋友生日，又有藉口去大吃大喝，我們大家都相到韓燒放題，就選了 平昌韓烤放題對上一次韓燒已是半年前多了，今次一於食過痛快！晚市價錢是$188一位，另加10%服務費，限時2小時。吃韓國菜，當然少不了一碟碟韓式前菜，開胃而又增進食慾。餐廳環境衛生潔淨 👌 ，不過抽風設備一般，四人卡位還算寬敞、舒服。我們主打韓式任食烤肉，多款肉類選擇。雞肉、羊肉、雞翼、牛仔骨、鰻魚、海鮮等等...。五花籃薄片，油脂分佈均勻，肉味濃郁，肉質鮮嫩，入口即溶。還有男人的浪漫 😘午餐肉😁😁好味自然要 encore 😍除了燒烤類之外，亦有煎餅、人參雞湯等等湯品。汽水是任飲，不另收費。超級滿足

去完韓國一直念念不忘好想食醬油蟹，香港雖然有不過都比較少，今次專程黎呢到試吓。一坐低已經有八款前菜提供，食晒唔夠仲可以叫店員refill架！醬油海鮮三寶($308)，醬油蝦同醬油鮑魚都係第一次食，除左鮑魚其他都係生既，店員會將醬油蟹既膏放落紫菜飯撈好，然後放返靚落個蟹蓋到。醬油蟹味道鮮甜，蟹膏香濃，又唔會太過鹹，真係可以食多幾碗飯啊。鮑魚都幾有驚喜，肉質稔滑又夠入味。烤牛肉併盤(298)，有齊5款牛肉夠晒2個人share，有牛肋骨肉、LA牛排骨、光陽牛肉、薄切牛花肉同牛舌。啱晒我哋呢啲食肉獸，店員仲會不時行過黎幫我地燒，服務好好。我個人最鍾意牛舌，夠厚切之餘燒完仲夠爽滑，而且仲有生菜籃、爐邊蛋同埋番薯仔，細細粒好甜好好食。

我第一次也沒去過韓國、但卻對朋友們常常說起的醬油蟹十分好奇、因為生食蟹始終很少地方可以嘗得到，只有日本菜和韓國菜才會有的菜式，還要在香港找到得更加難上加難、最近在網上見到很多做讚平昌的醬油蟹跟在韓國食到的一樣、於是我一定要來試試、還不需要買機票就可以試到了！醬油蟹 2pcs $288本來有點想試醬油海鮮三寶、但只有兩人的關係、還是不要眼闊肚窄好了。醬油系列都會送一碗紫菜飯。接著店員會幫你把蟹蓋的膏和醬油倒進飯裏一起攪伴。攪拌好之後會放回蟹蓋。味道方面其實真的很特別、特別的醬汁加上鮮味的蟹膏配上香香的紫菜飯是非常開胃。至於蟹身方面、蟹肉如啫喱一般滑滑的、一吸就可以食到蟹肉的口感很有趣、這道菜韓國人很有創意和特色、完全找不到類似的菜色與它相近！前菜有8道、都是可以再添的，生八爪魚比較少有、是近年流行在香港的韓國小食。食完冷冷冰冰的醬油蟹就一於叫一個將會熱騰騰的烤牛肉拼盤吧！$298店員用一個油膏放上爐燒一燒，這樣出一出油令爐面不會容易起焦，而且用動物的油來烤肉更會原汁原味。還有爐邊蛋和蕃薯粒，蕃薯粒記得烤得久一點、會有一種外脆內軟甜的感覺喔！店員亦時不時過來幫我們烤一烤肉，我記得牛排骨非常

$188放題食燒肉，加一$207，除咗放題之外仲有單點韓國嘢食，但呢度主打＄188放題，好似好抵食點都要試吓。有五點前菜分別係海帶，青瓜，薯仔，泡菜。食完可以叫佢加。另外果一碟係豬油，用嚟抹下先至燒燒肉。燒肉種類唔多，但牛肋骨豬腩肉都有，每款肉都有辣同辣揀，我哋揀咗唔辣，牛肉唔使燒得太耐，燒一陣保留少少牛肉味。爐邊蛋，加啲泡菜落去一齊燒更加好味。海鮮有帶子，薯仔encore左好多次，好好味。嘢飲任飲，有好多韓國嘅飲品，最鍾意呢個米水，味道冇其他果汁咁甜。豆腐海鮮湯，有少少辣，味道不錯。海鮮餅細細塊值得一試。

與朋友們聚餐，一早在openrice book枱，有8折，炸雞出乎意外好味，啖啖肉，脆卜卜牛肉拼盤 - 一般，牛里脊 - 都係一般，食韓國餐不離要叫返支燒酒，相當貴$50/支可能因為當晚我們早食，所以服服好好，但一開始人多，空氣就開始焗，煙霧瀰漫

抵食二人套餐＠平昌 早幾日天氣非常寒冷，和客戶見面後和同事食飯，圍爐韓燒非常岩ＦＥＥＬ！佐敦莊士倫敦廣場那邊有很多食肆，很多都質素不錯而且價錢不貴，平昌是我頗喜歡的一家 時間尚早，客人不太多，透過ＯＰＥＮＲＩＣＥ訂位更有折扣優惠，於指定時段訂座可享8折優惠，訂座優惠消費滿＄600即可使用＄100 優惠券 前菜都是免費任食的，款式非常之多，而且做得很不錯，那泡菜夠辣又爽脆，魚乾既咸又香，不知不覺食完一圈又一圈～店員也很大方地無限為我們添加 食物可散點或點餐 餐都有很多款，主打燒烤套餐，可以選擇牛或豬餐。 點餐比較有預算一點 鮮蝦芝士沙律（跟餐） 套餐可以選擇ＭＥＮＵ內任何一款的沙律，食材非常豐富，有蕃茄，沙律菜，粟米芯和大蝦而且還加入了芝士片，加上秘製醬汁令人非常開胃 不一會店員便為我們開爐，加入了蛋漿和紫薯 （那些紫薯顏色搶眼又好味，而且營養價值十足） 主角來了！牛肉拚盤！ 包括了有LA牛排骨、牛肉(光陽調味)、牛肉腌漬叉肉及牛脷等， 一次過可能食盡多款牛肉～ 牛肉的顏色很鮮艷，油脂平均 另外要讚的是這裡的服務一流，服務員經常為我們換碟換烤盤，而且還幫我們烤肉

小妹今天把握時間到北京工幹前與大學朋友相聚至從大家到社會工作後愈來愈難約出來見面所以當然要吃好一點因為是三個人的關係所以選了韓式燒肉！精打細算的我們選了一個二人餐D$438套餐包了烤豬肉併盤鮮蝦芝士沙律韓式煎餅水冷面甜品非常豐富來韓燒除了燒肉外前菜都是小妹非常重視的環節這裡的前菜也有頗多款鮮蝦芝士沙律份量不算多味道不錯沙律夠新鮮主菜烤豬肉併盤小妹覺得中間的豬肉最好吃 肉味最濃爐邊蛋亦是不可缺少的小妹覺得夠滑芝士要另外收費（+$3）韓式煎餅一定要點附上的醬汁才會有特別的味道不加就有點普通了～水冷面這令我憶起韓國吃過的味道當中的水梨片是我最愛～水冷面甜甜酸酸的味道令人很開胃再另外單點了牛肉石鍋飯$98熱度足 員工幫忙拌好材料足 醬汁將飯粒都包住吃過燒肉後小妹已經有點飽滯所以小妹只有吃小半碗味道整體都很好如果換作是平日 我一定可以吃兩大碗最後最後仲有甜品非常豐富的一餐可惜餐廳人手有點不足的情況要多叫幾遍才可以加前菜或者添水可能是因為員工要負責幫客人燒燒肉而且鐵板容易起焦 換的次數比較密但員工態度都頗有善 勤快如果可以增加人手 相信可以令客人更滿意～餐廳現場所見都有幾枱韓國食客可能是因爲老闆是

上個禮拜，我同幾個朋友去行街。行到彌敦道，就見到個商場有好多人排隊。原來呢個商場入邊有好多嘢食，啲人排隊就係排隊搭lift想去餐廳度。咁我哋再睇睇有睇睇，就揀咗食呢間韓燒我哋唔想諗食乜嘢，又樣樣都想食啲，所以就揀咗呢個四人套餐，好似都有好多野咁呢個就係沙律，味道酸酸甜甜咁，好開胃。呢個係雜錦韓式煎餅，今次係我第一次食煎餅，感覺味道都唔錯，就係用蛋包住嚟煎，好似有牛肉、番薯等等...呢個係海蝦螃蟹天婦羅，天婦羅炸得好香脆，但係我特別鍾意個汁，味道酸酸甜甜，而且螃蟹入面又有膏，好甘香跟住就到燒肉啦，到燒肉嘅時候，會有店員主動幫你燒，好體貼！呢個係烤調味排骨，牛肉好嫩，好香口。不過最鍾意食嘅係烤牛肋骨肉，味道甜甜地，本身有調味，好多汁，尤其係鍾意食係骨附近嘅肉，更加嫩滑。呢個就係甜品，有藍莓芝士蛋糕同埋tiramisu, 味道唔太甜,好香芝士味今餐真係食到好飽啊🤪🤪

時常好奇韓國醬油蟹係咩味，今次特意到平昌試一試。平昌係全卡位座位，坐得幾舒服。一坐低職員馬上送上八小碟，可以邊食邊睇menu。點了醬油海鮮三寶同烤牛肉拼盤，貪佢樣樣有啲唔洗諗。烤牛肉拼盤一上桌，職員先為我地燒幾件牛肉，肉質好柔軟，各類牛脂肪同肉都好平均，唔會過瘦過肥，最喜歡牛肋骨同牛排骨，有一定厚度，啖啖肉非常滿足。為佢而來的醬油海鮮三寶，附上一碗紫菜飯，兩個人黎食的話不需另點主食了。職員幫我地加啲海鮮落紫菜飯到，鮑魚同蝦剪到一粒粒，方便進食。鮑魚好軟熟，已去除內臟。蟹都幾多膏，蟹肺等已清除得乾乾淨淨，一咬落去肉就會跑出黎，唔同熟蟹食極都係蟹殼。醬油蝦肉質好結實，唔會咬落一patpat，三者之中我最喜歡醬油蝦。

好耐無食韓燒，上星期五放工忍不住就約左朋友去燒一燒喇，於是試左平昌premium。一開左餐牌就見到有韓牛食。和牛就食得多，韓牛又係點嘅質感呢？！🤔於是就點左入門級嘅肉眼試下。食韓燒少不了嘅係五花腩肉，所以就點左個濟洲返嘅最靚豬腩肉喇！由於兩樣頂級食材都夠哂份量，我地再叫多個我個人去食韓餐都必點嘅泡菜煎餅就夠喇。韓牛肉眼好大一塊呀！同係超市買的價錢差不多吧。味道上面一開始個爐火不夠猛，燒出黎會”un”，但之後自己開大返個火黎燒，就剛剛好喇。韓牛雪花無咁多，但燒得剛好時肉嫩而且多汁。無和牛咁油。至於5花腩，肥真係好重要呀！燒到油脂位好脆，肉都不會un。夾菜同泡菜食一流！泡菜餅一般般，但都有脆口感，ok的。返食指數: 3.8分(5分最高)。食材幾好，選擇也有好多，下次點個二人餐也好。

朋友生日约了這家韓燒。餐廳在佐敦地鐵站附近，交通方便。餐廳在5樓，不知道是不是因爲週五晚上，排隊搭扶手電梯上一层要排出大廈大堂。然後再轉升降梯。但搭升降梯時每部電梯却寥寥數人，感覺安排在大堂排隊搭扶手電梯真是好多餘。餐廳算大，好多張枱，每張枱都有吸油煙機，不錯。我們訂了6人枱，有两個燒烤爐。但坐下來才知道桌子太小了，放了韓燒的配菜和蘸料就已經沒地方上菜了😅。還好隔離枱冇人，唯有擺哂過去。吸油煙機也唔係太能發揮功效，風力好細。我哋點咗888元的4人牛肉套餐，外加一個豬肉拼盤。牛肉有醃製過，燒起來不用蘸醬已經過味道，牛肉鮮嫩多汁，十分可口。豬肉拼盤中有排骨，也有韓式叉燒，而且配了生菜，好吃得來也不會覺得太膩。牛肉套餐中有配泡菜湯、沙律和炒飯。湯不算太辣，配上一點白飯，简直一流。再评服務，服務員态度很好，只是比起台灣烤肉店的專人服侍，還是差了些，經常幫你烤一下就走去照顧其他人，我們都是要靠自己來燒。價格是出乎意料的便宜。我們6个人才消費1200元。雖然有10%服務費，但我們經過Openrice訂位，offer了10%discount。吃蛋糕也沒有切餅費。在這個地段，這樣的價格真是很抵吃，值得

之前去韓國旅行，最令我難以忘懷的美食必定是醬油蟹，回到香港之後真的很想念這道美食，一直找了好久都找不到韓國的那種味道，後來有人跟我推薦「平昌」這間韓國料理，評價不錯的樣子。這家韓國料理點幾乎所有韓國著名美食都有提供，例如醬油蟹——還有韓國燒烤——亦有水冷面、馬鈴薯排骨湯之類的韓國傳統美食——正如去韓國吃韓餐一樣，「平昌」也會給食客擺滿一碟碟精巧伴菜，如辛辣爽口的泡菜、帶點甜味的醃蓮藕、醃蜜豆等等。醬油蟹（$288）是我今天來的目的，用的是殼有點灰藍又帶斑點的花蟹，感覺不是非常多膏，但比起香港其它韓國餐廳的醬油蟹已經算多了。每份醬油蟹都會配一份紫菜飯，這個是絕對不能少的。因為在韓國，醬油蟹被稱為「飯小偷」﹐其美味程度足以讓人大口大口吃下一碗米飯，所以沒有飯怎麼行呢?如果從來沒試過怎麼吃醬油蟹也不用擔心，「平昌」的職員會幫我們把米飯和螃蟹拌好，很貼心。冰冷的蟹膏拌上熱乎乎帶麻油香的紫菜飯，再淋上醃製螃蟹的醬油，黏黏滑滑的蟹肉跟蟹膏裹著米飯，不愧為「飯小偷」，但我個人感覺醬油味道好像比較淡了一點，如果加重一點鹹味和加一點辣應該更正點。但螃蟹真的很鮮甜，蟹膏帶有濃醇蜜味，風味鹹鮮；而肉如凝凍，

前牌放工同同事都想食下烤肉就去咗附近莊士敦道廣場嘅平昌食韓式燒烤。裏面地方都好闊落，仲有個大電視播着韓國嘢。我哋就叫咗一個一品套餐＄488已牛肉為主，我哋揀咗芝士蝦沙律，人蔘雞湯。仲有角色好味嘅韓國前菜，每樣都好好味哈略為剪過，配埋新鮮嘅蔬菜同埋芝麻醬非常配搭清新，好味人蔘雞湯人蔘味都好夠，隻雞好滑加埋啲糯米係個湯裏面飲完之後個人暖粒粒，好正個拼盤啲肉都好新鮮，原來呢度都有爐邊蛋食，仲放左啲一粒粒嘅細番薯仔喺度俾你熱住咁樣食。好有韓國嘅風味。烤肉亦都好正，點去佢哋個秘製豉油就一流甜品賣相好精緻

上星期，我們其中一個朋友生日，我們選擇了到佐敦吃韓燒。到達餐廳後，場內很寬躺，而且座位也挺舒服，地方也很大。這是烤箱降牛肉，牛肉味很重，脂肪和肉的比例剛剛好，而且還有細心的店員替你烤牛肉，肉的熟成度恰到好處，還有肉汁另外爐附近的爐邊蛋還可以隨便任添，很重蛋味呢！這是生牛肉拌飯，就是傳統韓國的拌飯之一，裏面除了牛肉外還有不少配菜，把所有配料拌在一起，就完成了。味道很豐富，很像雜錦飯似的，飯是用石鍋裝成的，所以還有飯焦，很脆呢！我們還叫了一個海神湯，裏面用了不少珍貴的材料，有人參，鮑魚，雞，蝦，帶子，八爪魚等等...材料十分豐富，湯的味道很鮮味，很補身的感覺。另外，我初時會以為人參的味道是很苦的，但是這個人參味道卻是甘甘帶微甜的，感覺不錯！