平昌 Premium (已結業)

話說上年去韓國旅行首嚐醬油蟹後回味無窮，經常想再食，但礙於荷包假期時間樣樣有限，總不能想食就飛到韓國，於是去了食韓國菜止癮。這裡最方便的地方是韓菜款式種類多，醬油海鮮，燒肉，炸雞，人參雞湯及石頭鍋飯等，應有盡有。八小碟，特別推介黑豆，蓮藕及魚糕，無限添加。先來一份醬油三寶: 有蟹，蝦及鮑魚。店員會幫忙把蟹殼的膏放入紫菜飯中，再把一隻鮑魚剪粒，及醬油汁一起拌勻，讓我們品嚐，這個鮑魚蟹膏醬油飯真的令我們食不停口。鮑魚已預先用醬油煮熟，又腍又入味，醬油味不會蓋過鮑魚本身的鮮味。第一次食醬油蝦，很新鮮而且結實。至於蟹亦很香，蟹膏又多，不比韓國食到的遜色。另外還點了人蔘雞湯-海神湯，趁天氣凍食合適不過。除了人蔘及雞外，還有鮑魚，帶子，蝦，蜆，章魚等，非常豐富! 店員替我們分好，見到已垂涎三尺。湯的人蔘味不濃，但很清甜。海鮮食材新鮮，十分鮮甜，跟醬油系列各有風味。一次過食了兩款特色韓國菜，滿足得很，下次韓菜癮發作時又可再來。

透过openrice訂位有折，泡菜煎餅……差，雞肉石頭鍋飯……差，炆牛肋骨……ok，醬酒三宝……ok，如果唔係醬酒三宝ok, 真係中哂伏！一次冇回頭，返屋企由頭洗到落腳……

平昌Premium前身是平昌by BBQ 7080，記得BBQ 7080在香港剛剛興起時，都有跟星仔來食，我們都對其高質素和親民的價錢留下深刻印象。最近天氣凍突然想食韓國烤肉，就去了較就腳的佐敦分店。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平昌Premium座落莊士倫敦廣場出名多食店，所以黃昏後樓下都會站滿派傳單的姨姨，電梯大堂亦會有長長的人龍排隊等電梯，幸好電梯都快，不用等太久已經可以。平昌佔了廣場整層樓面，店面極廣，可容納過百食客之餘而不覺侷促。前菜八小碟前菜在韓國雖然普遍，但在香港就算少有，全部都可以免費refill。八款前菜味道都不錯，我特別喜歡醃青瓜和泡菜。左: 韓國甜米露($15)每次到韓國旅行去汗蒸幕一定會飲甜米露，但罐裝甜米露都是第一次見，所以就點來試試。飲落甜甜地，會飲到一粒粒米粒，都幾好飲。右: 韓國青提子汁($15)青提子汁味道像真，甜度適中，還有提子肉。平昌主打食韓國烤肉，每個座位上例牌有一碟三款調味醬。除了八小碟前菜，蛋和番薯仔都是無限追加。出面大部份韓國烤肉店的蛋都沒有免貴追加，平昌竟然可以免費無限追加，真心抵。番薯仔是驚喜位，因為很少有烤肉店有供應，初時看外表以為是栗子

好彩人未到齊照入得=)一坐底就先上開胃小菜八小碟!仲有杯茶飲下先~~~韓國料理一定要食五花肉~我地計完都係覺得set係岩食又抵食!Set D 二人烤豬肉套餐 ($438)有超厚同薄切既五花肉超多肉汁! 正!仲有豬頸肉~我的最愛調左味既肉都唔錯! 幾惹味!包一份沙律~點左我最愛既凱撒沙律都幾多雞肉~包個伴冷麵 好大份 幾開胃~撈哂D醬既話都幾辣~~唔食辣既朋友要小心 包多個韓式煎餅有海鮮或泡菜味揀~~即叫即煎~送上黎果陣仲燙口嫁!最後仲包埋甜品有兩件唔同味既cake!真係三個人食都可以~~量多! 而且水準以上!會再黎的!

在香港吃平民化的韓式烤肉,不少也是任吃形式,比較少 A la carte。來到佐敦的平昌 Premium,發現不是任吃而是單點,也照樣入座嘗試一下。 我們選了烤牛肉一品套餐,有烤肉也有其他美食,符合我們貪吃花心的喜好。 食韓國菜當然少不了前菜。這八小蝶配菜有我最愛的蘿蔔和大白菜 Kimchi,也有大豆芽和青瓜,完全是為我而設的。 室內的通風設備尚算不錯,衣服沒有沾上太厲害的燒烤味。 圓形的燒烤盤外圍,有蛋汁和迷你小蕃薯。 這些迷你小蕃薯超級香甜,其實已經熟了,在燒烤爐邊輕輕翻熱,就可以吃了。 至於蛋汁,吃到尾段的時候,就剛好八成熟,可以直接挖出來吃。 烤牛肉拼盤內有不同款式的牛肉和牛仔骨,份量也不少,一邊燒一邊吃,也要大半個小時才完成。 跟越南的炸春卷相似,以生菜夾着烤肉來吃,既健康也減低油膩感覺。 我們選擇了豆腐果仁沙律,豆腐原來是豆腐卜,和蔬菜沙律竟然也合襯,感覺新鮮。 我們也選了韓式牛肉炒粉絲,Q彈的薯粉,加上香濃的醬油,讓粉絲變得非常入味。 請大家留意看接着的相片,就會開始發現一件比較特別的事情。 答案就是.....無論燒烤多多少牛肉,燒烤盤還

同朋友到此一遊，見到很吸引我的銀鱈魚扒，我最愛就是銀鱈魚，韓式制作當然要試下啦2大塊魚扒，又厚又滑，炆過薯仔，蘿蔔，三色椒等蔬菜，味道甜甜地，少少辣，魚扒滑溜而不腥，很入味，要煮時間很重要，感覺蔬菜是炆好先，再煎魚扒，再同炆感覺朋友選了感覺很補海龍湯，一上桌嘩左一聲不止服務周到，湯頭完全濃濃的人蔘味，海鮮爽口不韌，時間掌握好重要，蝦幾大隻，有少少膏的，2隻元貝仔，八爪魚都剪好給我們吃，有鮮味，鮑魚有點意外，服務員說由台灣來，我們點了半隻雞就夠，人蔘服務員都剪好可直接食，味道甘甘的，感覺仲可以煲久一點，蔘味很重，因為得2個人吃比較多感覺。其實一鍋可以分到4碗了因為擔心不夠飽，所以點了生牛肉石頭鍋飯。雞蛋同牛肉放在起，服務員替我們混在一起，牛肉因為石頭鍋熱力，變成半生熟，食落牛肉味重，而滑溜，可能生雞蛋影響，覺得韓式石頭鍋飯真的很好味，所有配料簡單而原味，加上韓國辣醬完全去了韓國旅遊一樣，忘記了自己在香港，而韓國最多小碟配菜，亦有10種， 真的很開懷的一餐

十個去韓國九個都掛住醬油蟹，但香港可以食到醬油蟹嘅餐廳，𦆲𦆲可數。經朋友介紹，莊士倫敦廣場有家有醬油系列供應，水準還泊得住韓國，今晚一於一試！還在看餐牌，店員就先放下八款餐前小食 : 泡菜、蘿白、香腸、牛蒡、荳芽、魚糕片、芹菜、茨仔，食完仲可以refill 叫左醬油三併 : 醬油蟹1隻、醬油蝦3隻、醬油鮑魚3隻店員先部分蟹膏伴飯，再放回入蟹蓋，醬油蟹鮮味果然跟韓國食到的無別，好fresh ; 醬油蝦好爽口鮮甜 ; 醬油鮑魚本身已烹煮過，質感好稔好入味另外叫左個有海鮮嘅人參雞湯 - 海神湯。可選半隻雞或一隻雞，我地人少少，所以半隻就可以。餐牌中圖片完全無誇大，實物賣相確實好爆棚，好震撼！店員先將雞抽起支解，再分好湯給我們，簡直五星級服務！湯內有多款海鮮: 元貝、蝦、八爪魚、蜆、鮑魚。湯頭好滑，但人參味不太重，反而雞肉香味及海鮮鮮味比較出，連鮑魚都有味，唔係擦紙膠食完兩款咁有份量嘅主菜，最後食個水冷麵，醒一醒胃，一定加芥辣及醋先夠正朋友果然無介紹錯，呢度味道好之餘仲好岩價

平安夜晚冇book枱食飯，只係求其walk in, 都冇諗住有什麼驚喜；甚至可能無位坐低發現有一個聖誕大餐內容都唔錯啲嘢都幾啱食. 頭盤沙律🥗健康又好味，主菜300 gram 嘅韓牛非常足料、燉排骨甜甜地好好食，跟往一個海神湯用料十足、醬油蟹同醬油蝦好新鮮、石頭鍋飯都好好味! 中途仲有香檳贈送，仲可以添飲最後仲有甜品選擇，全晚非常豐富，屬意料之外；最窩心係全晚有人幫手烤肉，唔使自己處理，如果真係要彈, 只係二人餐份量太多，成個石頭鍋飯都冇食到, 有點兒浪費!但總括來說是超值的值得推介！

懶人最愛叫set~唔洗煩唔洗諗!C Set (二人) 一品套餐 ($488)烤牛肉拼盤 二人黎講真份量真係一D都唔少有五種~唔會食到厭~而且質素一D都唔hea圖文完全相符!我個人尤其中意個薄切牛花肉同牛舌!入口即溶!鮮蝦芝士沙律係我最中意既芝麻醬~仲有芝士~正!韓式炒粉絲 (小食三選一)呢個好驚喜! 超好食~唔會太油~又好入味!唔知係咪太好食~唔夠分呀~!!人蔘雞湯(半隻)好濃好香既人蔘味食完咁多肉~飲碗人蔘湯真係幾解膩濟~~甜品個餐仲包埋dessert~係兩件細cake~ 非常完滿=) 雞蛋任fill~地方舒適~服務態度都好好要推介下!

我太耐無食過韓燒喇, 之前成日見到朋友來呢間 平昌Premium, 位置方便, 今次就選中你了.5樓全層, 出後立即見到大大嘅reception, 座位寬敞, 咁先有Premium嘅氣勢.呢度唔係做任食嘅, 但都有幾個SET可以俾我呢類懶人揀下.  今次揀咗C餐, 2位用$488, 食物包括……一開始來8個前菜，我最鐘意個泡菜，唔太酸唔太辣；茄子好香麻油味都like.再來, 鮮蝦芝士沙律, 因為之後食烤肉, 食住d沙律先無咁膩.韓式燒烤例牌有嘅--爐邊蛋, 剛剛熟就好食, 蛋味香且滑, 仲有小番薯, 烤熱咗之後仲甜, 呢2款都是可以添加嘅.前菜及沙律都未食完就好快上咗烤牛肉併盤 -- 有5種類: 牛舌, 牛肋骨肉, LA牛排骨, 光陽牛肉, 薄切牛花肉. 平昌嘅服務一流, 併盤一上枱職員便迅速地替我們開始烤肉, 咁我地就慢慢等食喇, 嘻嘻...有人服務嘅烤肉真係零舍好味, HA...HA...  其實嘅自己無心機等, 專人燒烤睇住個時間, 燒出來效果又好, 唔會浪費咗牛肉.  而我自己最鐘意嘅不太起眼嘅光陽牛肉, 好滑好嫩, 最有牛味, 如果唔係套餐仲有其他食物, 真係想再encor

好耐好耐未食過醬油蟹，實在太掛念，相約有人上平昌一試醬油蟹。上到去，店面面積都幾大，全層都好多位下，一坐底就睇下有咩食，人少少得兩個人，所以叫左兩樣嘢，廢事浪費食物。叫完嘢食，無幾耐就來左8小碟～Kimchi 很啱我，樣樣都幾好味～侍應再淋埋蛋漿，個邊仲有幾粒紫薯粒，細細粒好得意。重點來喇～醬油三寶：醬油蟹、醬油蝦、醬油鮑魚睇落啲膏都多，鮑魚同蝦都唔細隻。侍應會幫客人將鮑魚剪粒連汁撈飯，撈緊已經想食。膏多到❤️😍之後仲叫左燒肉併盤，對兩個人來食多左啲，燒起超juicy,可以用生菜、蒜粒、辣椒粒包住食，正👍🏻最後直得一讚係服務態度，換pan pan 換得勤快，知道我唔知醬油蟹跟左個飯，仲專登提我唔洗加飯👍🏻香港要揾間好食態度又好越來越難～讚

香港的冬天終於降臨了！今早只有十度左右，晚上去吃溫暖感十足的烤肉和幸福感爆棚的❤️醬油蟹❤️平昌-Premium 前身是BBQ7080， 身邊有不少朋友早就光顧過啦！聽說賣點之一是有Oppa 做侍應bbq 性價比甚高～新式韓國BBQ的好處是喉管通風做得很好，不用怕愈吃愈頭暈（記得以前去吃韓燒有時候會頭痛，現在才知道這種情況很可能是輕微一氧化碳中毒）甫入座就奉上韓式料理八小碟剛好讓飢腸轆轆的我得救青瓜、甜黑豆和爽爽的海帶是我的喜愛小碟來韓國料理餐廳當然不能錯過BBQ，隨BBQ附贈的side dishes也很吸引～是小巧玲瓏的甜蕃薯🍠和蒸蛋❤️這次點了一份烤牛肉拼盤牛舌、牛小排、肥牛肉配上青翠嫩綠的新鮮生菜很好吃烤牛有多好吃應該不必多說，這次主角其實是有幸福滋味的醬油系列醬油海鮮三寶CP值超高！一份包括1隻醬油蟹、4隻醬油中蝦和3隻鮑魚，只售$308平均一款醬油菜色只要$100就可試到，比單點更抵吃！而且還附送一碗紫菜飯兩人分享剛剛好！侍應哥哥介紹正宗吃醬油蟹的方法是：首先把蟹蓋內滿滿金黃色的蟹膏放到飯內，然後把一隻鮑魚切開成小粒，加上醬油汁混合到紫菜飯內，即成金黃色的蟹膏極誘人混合好的醬油紫菜

很久前來過，主要食韓燒，今日和男朋友想食韓燒來了莊士敦廣場，5／F 平昌餐廳。 原來餐廳現在有點改變了，左右2邊大量坐位，在服務引領下，到達舒適玻璃窗位卡位，不得不讚這店坐位真的舒適，枱與枱之間有一個人距離，地方衛生寬廣我要發現菜單，除了烤肉餐，還多了很多韓國住家菜，所以商量後我要決定不吃烤肉了，而一見鍾情就是海神湯，圖片很吸引，內容很豐富，於是我們點了半隻份量。 海神湯$288內份量足夠，2隻由台灣來飽魚大大隻，有7cm，大蝦2隻，人蔘原支，章魚，帶子2隻。 湯以人蔘雞味為主，配上海鮮感覺比普通的甜，飲後喉嚨舒服沒味精，而材料服務員在客人前用剪刀分好，方便客人食用，十分細心。醬燜鱈魚$168很少見韓國菜，鱈魚很喜歡吃所以一試鱈魚扒2塊，煎過再燜，有傳統韓式風味，以薯仔青紅椒，蘿蔔等蔬菜燜。帶甜甜辣辣，最令我滿意，鱈魚很厚，$168完全抵食沙律冷盤類，我要選了韓式辣拌章魚片 $68這款味道甜酸，完全不辣，有點中式味道……可能師傅忘了辣醬，比較意外味道，不吃辣的可放心點，很開胃小菜，有洋蔥和青瓜同拌。生牛肉拌石頭鍋飯堅熱，服務員教路要飯焦等一下才吃，因為石頭鍋真的炭爐燒熱，生牛肉可放心食

I has been a while since my wife and I had Korean BBQ since we came back from Korea. As i missed their food from time to time, I pestered my wife to have Korean BBQ for dinner tonight. She duly agreed and we chose one that is near to us and quality is good. Pyeong Chang Premium was named BBQ 7080 previously and was located at Chuang's London Plaza, just couple of minutes walk from Jordan MTR.Even though they specialize in Korean BBQ, they provided Korean traditional food, drinks and desserts etc

這天晚上約了朋友到佐敦吃晚餐，我們決定吃韓國菜。這店我上次也來過，不過上次是吃放題，這次決定逐道菜點，相信會是兩種完全不同的體驗。此外，這餐廳的menu好像也update了。上次來的時候，每一台的食客都在吃放題，而這次大多是逐項點。個人覺得兩種方式都各有優劣，放題可以試不同類型的食物，逐項點則可以更仔細地品嚐。點菜後，店員送上九個小碟，送餐前小食基本上是每間韓式餐廳的指定動作。非常豐富，青瓜﹑芽菜﹑泡菜﹑薯蓉豆等：黑豆﹑茄子等：要注意的是左下那碟不是小食，而是一舊肥豬肉，待一會兒上鍋後用來提供油來煎肉。膽大的話可以試一下，不過甚麼味道都沒有，只有軟軟膩膩的口感。店員送上鍋，還附送蛋：另外還有小蕃薯，可以放在鍋最外面的其中一個空間：軟綿綿的，熱了後香味十足，又夠甜。口感和味道都令人滿意，冬天吃格外幸福。烤光陽牛肉 200g $138除了牛肉外，還有露荀﹑粟米等配菜。醃得很入味，煙韌彈牙，有牛味。肉汁豐富，多重滋味混合在一起，滋味無比。醬料的話，餐廳提供這三款：白汁忌廉炸雞 $168很大的一盤，兩個人吃綽綽有餘。雞肉肉質鮮嫩，炸得外脆內軟。肉厚大粒，油脂比例均勻。白汁忌廉加添了口感。醬燜鱈