張公子

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又多個友人下個月就走啦，相約食餐送行飯，佢想食中餐，咁就介紹位公子比佢識。呢位公子小姓張，睇門口呢個位置幾咁有氣勢。茶/水各一壺，用火爐仔保溫，餐具擺位給人一種幾高級嘅感覺。醉鷄就食得多，藥膳醉乳鴿 ($68) 就唔係好多地方有得食。入口涼感，乳鴿浸得幾入味，唔會太濃酒味，肉質幾嫩，咁嘅煮法好岩呢個天氣食。鍾意食蝦但又唔鍾意除蝦殼嘅人，誠意推介呢客艷影蝦球 ($168)，顏色已經感覺夏日醒神。先上蝦球脆炸，炸漿唔厚輕易食到蝦球。再淋上甜酸醬汁，啖啖彈牙蝦肉，單食或送飯都正。食得”倪”豪D，叫個鮮露荀清湯鮮南非鮑 ($78/位)原隻南非鮑大過隻匙更，夠厚身入口帶嚼口，食到中間位置會有點咸味，配埋個清甜鮮露荀清湯，簡而清。另類食蟹法，來一客蟹肉扒菜苗 ($168)。蟹肉量都唔係幾留手，加埋蛋白一齊煮，再舖上菠菜上，令平凡嘅菠菜秒變成上菜。壓軸出場係呢個新菜………………..膏蟹清蒸肉餅 ($298)。大大隻膏蟹”責”死肉餅……..哇哈哈。打開個蟹蓋…………超多膏，用匙更”畢”黎食都仲得。蟹鉗已經爆好殼，方便進食，蟹肉味道超甜。個身都爆膏，膏同肉一齊食，超鮮甜。肉餅放底吸盡蟹嘅精華，仲”沾”咗

張公子餐廳位於九龍觀塘駿業街58號3樓,餐廳裝修簡時尚雅致,入門對住收銀處外型似一個大鍋,牆上掛有多幅中式花畫,餐廳主打粵魯菜,廚師以新派菜色和有創意廚藝,烹調各式小菜和點心服務員招呼殷勤有禮。,公子特色凍豆腐凍豆腐真的好特別,廚師用薑醋汁製作凍豆腐夠創新,有驚喜,味道不錯。秋霧鹵醉蝦醉蝦上桌服務員醉蝦夠大隻,酒味不太濃,醉蝦入口彈牙爽口。紅燒BB乳鴿乳鴿燒到金黃色,熱辣辣上桌,芳香撲鼻,乳鴿食落嫩滑多汁。張公子牛肋排牛肋排配有鮮蘆筍,芝麻和香蔥,牛肋排擺在一大條牛肋骨上,份量真不少,入口即溶好腍滑。勁量重手芝士大蝦伊麵.芝士夠動量,大蝦夠爽口彈牙,每條伊麵都掛滿芝士汁。

位於觀塘❣︎張公子❣︎係一間粵菜中菜酒樓，有成8000呎環境非常舒適寬敞，仲有獨立房間🤗岩晒一大班朋友聚會/公司晚宴，夠晒私隱度，呢度服務非常周到，值得一讚👍🏻❣︎公子特色凍豆腐❣︎$38凍豆腐好香滑，鋪面頭嘅醬料係豬腳薑嘅味道，酸酸甜甜相當特別，做開胃前菜一流👍🏻❣︎張公子叉燒❣︎$258🌟必食推介😋👍🏻叉燒色澤紅潤😍大大舊有少少燶邊，口感超鬆軟，肉汁juicy，半肥半瘦超正。❣︎秋霧鹵醉蝦❣︎(八隻）$168上菜時底部擺乾冰，營造煙霧💨效果😍打卡一流📸醉蝦用花雕酒醃過，有淡淡花雕香，大大提升左蝦嘅鮮味。❣︎膏蟹蒸肉餅❣︎$298成大隻膏蟹擺面😍相當吸晴👍🏻肉餅吸收晒膏蟹汁嘅精華😋👍🏻勁好送飯，膏蟹味道鮮美，啖啖肉👍🏻淺黃色蟹膏軟糯黏口，綿密微甜，超正🤤❣︎湯水❣︎最尾仲有糖水送🤗木瓜雪耳糖水超清甜足料，張公子龜苓膏，用樽上相當特別😍呢餐飯超滿足。

今晚約同三五知己尼到官塘駿業街電訊數碼大樓3樓的一間名叫“張公子”中餐廳晚飯。這裏地方寬敞，佈置優雅，完全沒有擠迫感，坐落十分舒服，再加上侍應殷勤招待，令我有賓至如歸的感覺。 秋霧鹵醉蝦 （八隻）$168這道菜端出來煙霧四散，十分吸睛。大大隻的大頭蝦食落爽甜，感覺新鮮。蝦頭裏還帶有蝦膏，十分香口。 勁量重手芝士大蝦球伊麵 $198熱辣辣的蝦球伊麵端出來香味撲鼻，真的有一種令人無法抗拒的感覺。芝士醬汁蓋滿了一整碟菜，不會過多也不會太少，恰到好處。蝦肉食落鮮甜爽口，伊麵感覺彈牙，每一條伊麵都掛上了濃郁的芝士醬汁，十分惹味。 公子特色凍豆腐 （位）$38這道菜真的很特別，估唔到豆腐都可以跟薑醋咁夾，軟滑的豆腐舖上磨了蓉的薑醋，食落感覺有薑的香辣味和醋的酸甜味，豐富了我的味蕾，令我胃口大開。 張公子牛肋排 $398這個名稱認真文縐縐，這道菜是“張公子”七大名菜之一，果然名不虛傳。牛肋排炆得非常冧和入味，食落牛肉的肉汁香味滿佈口腔裏，翠綠色的蘆筍鮮嫩爽口，再加上秘製的醬汁，令這道菜的香味更上一層樓，真的令我食不停口。 紅燒BB乳鴿 @$48紅燒乳鴿皮脆肉嫩，醃得十分入味，食落還有微微的肉汁滲進口

第二次黎食差左好多。😅點完菜唔夠5分鐘野食已經上哂枱，可想言之質素會有幾好。首先招牌叉燒偏肥，舊舊都斬到兩隻手掌咁厚，好難入口。豔影蝦球係極度失望，由$168加價到$218，唔係用新鮮蝦都算，上碟已經凍，外皮炸粉極厚又炸唔乾身，外皮仲大舊過入面隻蝦，越食越滯。🥴本來點個龍皇吐霧鮮鮑魚諗住打卡，但呀姐落乾冰過程整得好求其，成唔到水晶球。鮑魚味道中規中矩少少花雕味，但打唔到卡基本上叫黎無意思。😅總括黎講，份量睇落大份，但質素一般，同價錢不相符，服務亦有待改善。

今日放假想在觀塘同屋企人飲茶🫖，但近市中心人多又要被人趕，屋企人話行向海濱少少上樓有一間茶樓，真係唔講唔知，一於上去試下😊。張公子招牌腸🫔🍤一開頭以為係普通腸粉，估唔到咁特別😱，中間有金網脆脆，同埋雜菌，有多重既口感。食落好脆口，似係炸兩既變奏版，呢個幾推薦😋。帶子菜苗餃🥗🐚呢個一上枱既時候，D上菜姐姐見到話今日包得好靚，睇黎大廚都係性格巨星🤣。講返味道，菜苗餃飽滿，帶子無蒸到鞋哂，賣相同味道都好好🤩。金網香芒鮮蝦卷🍤🦐🍤睇黎呢度好自豪佢地既炸物，無論招牌腸同鮮蝦卷都配上脆炸網，咬落去一D都唔油膩，夠鬆脆，鮮蝦卷彈牙。最抵讚係個香芒醬🥳，同個蝦卷好夾，酸甜度平衡，推薦！最後仲叫左燒賣同叉燒包，都係合格好平👍。另外想讚下佢地個茶包好濃🫖，睇黎都係有心擇過的。中式茶樓由細食到大，要好食之餘仲要創新，係需要時間同心機。呢間我覺得真係兩樣都兼備，有心做既茶樓真係要支持一下。🫡呢度推介畀大家！地址: 觀塘駿業街58號3樓#chillchill_aloye#張公子@張公子#觀塘#觀塘美食#中式點心#新派茶樓

與銅鑼灣“張公館”同一集團的“張公子”，位於觀塘。聽聞水準不錯，今晚特意去試試這裡的小菜。🥢特色凍豆腐～第一口吃這道特色凍豆腐，已有一種似曾相識的味道衝擊味蕾。再嚐一口，啊，是喜慶時吃薑醋的味道呢！酒樓能把平凡的凍豆腐變成如斯不平凡，妙！🦆乳鴿兩吃：藥膳醉乳鴿~乳鴿浸得入味，肉質嫩滑，滲出淡淡酒香和藥膳味道。紅燒BB乳鴿~皮脆肉嫰骨香，啖啖鹵水味。一種食材兩種味道，冰火交融難分高下！🐮椒鹽脆皮牛腩～牛腩不會因為經酥炸而變得又乾又柴，仍然保留軟腍口感，脆漿不會過厚，表面的椒鹽令這道小菜更惹味。🦐秋葵芥末炒蝦球～蝦球大隻，彈牙鮮味，秋葵爽口，一般以芥末烹調的菜式會加入沙律醬中和芥末的辛辣，但這道菜反而原汁原味，無添加任何額外醬汁，完美演繹芥末的真諦。秋葵的汁液與芥末包裹著秋葵與蝦球，每口都充滿刺激感。

🍮公子特色凍豆腐呢個凍豆腐啲口感真係幾滑，啲豆味都好足。上面加咗啲秘製調料，睇落似豆瓣醬，但食落有少少似豬腳薑嘅味道。🦐秋霧鹵醉蝦上枱好大霧，好有儀式感。蝦都幾新鮮，幾大隻，比較重口味。🥩張公子叉燒見到好多人介紹呢個叉燒，真係幾唔錯。偏肥，燒得啱啱好，好香蜜糖味。切得好大塊，好大嚿，食咗四嚿左右已經好飽。🥩張公子牛肋排燉得好淋，啲肉好嫩，配埋嗰啲醬汁一齊食真係好夾，味稍微偏重，偏鹹。佢連埋條牛肋骨上嚟，我都係第一次見，不過啲牛肉真係好淋。

【觀塘•張公子】@ππππππππππππππππππππππππππππππ觀塘貴氣中菜廳豔影蝦球（六件）秋霧鹵醉蝦（五隻）張公子牛肋排生煎蓮藕餅豔影蝦球（六件）這道蝦球運用了新鮮的食材，外皮炸得金黃酥脆，內裡的蝦仁鮮嫩多汁。搭配獨特的醬汁，口感鮮明，讓人回味無窮。每一口都散發著海的鮮味。秋霧鹵醉蝦（五隻）鹵醉蝦的香氣濃郁，蝦肉鮮甜，鹵汁的味道恰到好處，對蝦的鮮味有很好的襯托。張公子牛肋排牛肋排的肉質軟嫩，經過慢火烹調，味道醇厚，肉汁充分釋放。搭配的醬料增添了香氣，食用時簡直是滿足。生煎蓮藕餅這道餅外皮香脆，內裡軟嫩，蓮藕的清甜和豐富的口感相輔相成。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#觀塘美食 #張公子 #web3觀塘張公子觀塘駿業街58號3樓

家人都是偏好西餐🤣不過久久未訪，就有點想念中菜了想慢慢吃，就選擇了環境舒適的這家地方寬敞，即是食客多也不覺嘈吵👍 ✿ 秋霧鹵醉蝦 $128挺有驚喜的一道😋 附有乾冰，仙霧瀰漫🤣醉蝦入味，帶少少香麻味道質地彈牙新鮮，蝦頭的膏更是十分甘甜🤤 ✿ 龍躉酸菜魚 $268價錢與一般酸菜魚相若，但這裡用上龍躉，感覺更划算😳魚肉分量不少，大大塊，肉感十足🤤湯底酸、辣、麻，但係level不高，適合一家大小😋(不過也許對於小朋友還是有點挑戰🤣) ✿ 咕嚕咕嚕 $148咕嚕肉外皮脆，不太厚，酸甜適中特別一提配菜的菠蘿都很多汁好吃! ✿ 鮮腐竹蕃茄浸菜苗 $138當然要碟蔬菜平衡😝 加了番茄就是好吃 欣賞沒有芡汁，個人更喜歡👍✿ 糟鹵鳳爪 $78肉質爽彈，帶少許麻，偏鹹一點 ✿ 茶位 $18/位有龍井可選😆 🍴加一服務費：✔️

金網香芒鮮蝦卷係好費工夫的一味點心，外層金網炸得香脆，蝦仁爽口彈牙，仲有新鮮香甜芒果肉，令到口感同味道更豐富，最出色係芒果醬，酸酸甜甜，好開胃。蟹子蒸燒賣燒賣好飽滿，豬肉同蝦肉都新鮮爽口，食到粒粒蝦仁，真材實料。X.O. 醬煎腸粉XO醬香口惹味得黎又唔會過辣，咸度亦岩岩好。腸粉煎得好靚，唔會散開哂，外層酥脆但內裏仍滑溜可口，完全唔油膩。蟹粉小籠包小籠包漲卜卜，一咬開已經爆哂汁，皮薄餡靚，蟹粉香味濃郁。鮮菇棉花雞識食緊係食魚肚啦，有成3大塊，仲要好厚身，口感彈牙，雞肉完全無雪味，亦都好嫩滑。

歡塘區飲茶，環境靚，高級，位置闊落，坐得舒服嘅，目前覺得張公子最好。呢日帶家中老人家再訪。蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉、鳳爪係每次都會必點，張公子點心有別於一般嘅酒樓，不會鹹，食得出用心做，用料新鮮，厚實彈牙口感。另外都有其他特別創作點心，金網香芒鮮蝦巻就好好食，一定要沾上芒果醬汁，甜甜酸酸外脆內軟。鹹水角都做到造型好靚，係一個啤梨形狀，食落更加有趣，裏面有鮑粒同肉粒。🌟生拆蝦餃皇🌟蟹子蒸燒賣🌟蠔皇叉燒包🌟金網香芒鮮蝦巻🌟鮑粒啤梨鹹水角🌟張公子叉燒腸粉🌟豉汁蒸鳳爪推薦的觀塘高級酒樓，價錢正常，員工服務都好友善。

張公子呢間中菜館已經係第三次到訪，平日想食中菜都會諗起佢！真係好值得推介俾大家！🫧坐低咗之後，首先上枱嘅係熱氣騰騰嘅鐵觀音茶，底盤上燃燒著微火，維持著茶湯嘅溫熱～🫧然後就係張公子叉燒登場！每一片都切得厚實，入口即化，肉質鮮嫩多汁，肥厚適中！🫧（打卡ready!）秋霧鹵醉蝦有五隻新鮮大蝦，不停有煙飄出嚟，好似置身仙境咁～🫧奶湯雲吞煲散發住濃濃奶香，雲吞滑嫩，湯汁清甜！🫧張公子牛肋排份量十足，肉質鮮嫩多汁，烤得恰到好處，每一口都是滿滿的幸福感。🫧八味豆腐擺盤精美，外脆內軟，好特別！🫧最後係鮮腐竹蕃茄浸菜苗，清爽嘅蕃茄同嫩滑嘅腐竹，好健康！

一家大細 最愛中菜🥰張公子叉燒，每件厚切🤤肥瘦適中，肉質嫩滑外皮焦香，汁醬美味，配合白飯真係一流❤️酥炸蝦球，外皮鬆脆，裏面的蝦非常大隻，肉質爽滑，口感好豐富，醬汁清新酸甜，夏日開胃之選。紅燒乳鴿好有驚喜，肉質嫩滑，保持咗好多肉汁，大人小朋友都好喜歡。瑤柱扒節瓜脯，瑤柱汁醬鮮味，配合節瓜味道好夾，瑤柱汁醬撈飯好正。秋霧鹵醉蝦，非常有睇頭，打卡able😍觀塘中菜好選擇，環境舒適，餐廳店員服務殷勤，適合一家大細或者朋友相聚。

Yum Cha 餐廳裝潢雅致，闊落舒服，服務殷勤，是與家人飲茶的不錯選擇。中國茗茶 $9/位普洱茶配點心很消滯，會有熱爐令熱水保持溫度。金網香芒鮮蝦卷 $48味道出色，外層的金網酥脆香口，配上彈牙鮮蝦及香甜芒果，沾點酸甜醬汁，味道更清爽。張公子招牌腸 $50腸粉滑身，中間是有脆脆、香菇粒、西芹、馬蹄粒及紅蘿蔔等蔬菜，口感豐富，淋上甜豉油更加美味。蟹子蒸燒賣 $52燒賣熱辣辣，除了有豬肉及鮮蝦做成內餡，更加入了蟹子增加香氣及口感。流心奶皇包 $40麵包鬆軟，中間流沙奶黃口感綿密。鮑粒啤梨鹹水角 $48可愛的啤梨造型，外皮香脆又煙靭，帶點微甜，中間餡料加入了鮑魚粒粒，味道更不錯。X.O. 醬蘿蔔糕 $50蘿蔔糕加入香辣鮮味的X.O. 醬，香口惹味。