慢煮工業 (已結業)

太子道直落就見到一間西餐廳，坐低叫個美國安格斯西冷牛扒，八安士128，用斧頭嚟開餐，別有特色啊，刀鋒鋒利一刀切落去，刀刀到肉啊！牛扒一塊大大件，加雙隻春蛋仔，味道唔錯，片片切落都好味。法式羊架98，三件大都係，多件就好嘞，兩人各一年件，咁就朋友食小件喇，肉汁多又香，好味又夠件頭，雜菜沙律加三文魚48，沙律如常新鮮三文魚大大片，花形做款，靚。黑松露芝士條38，香脆，食極都重有，無叫錯，慢慢食慢慢傾，可樂一杯15，唔知飲乜喇嘢，搵杯可樂甜下先。荔枝接骨木特飲38，三幾粒荔枝加疏打水，清涼解渴，再加鹽岩焦糖芝士蛋糕30，甜味多於鹽味，鹽味多咗就唔好味，甜品嘛，當然甜好的喇。兩個人400蚊1人200唔使爭。

「慢煮」聽起來像是高大上的高價位菜式，但慢煮工業價錢非常平民，用餐體驗非常驚喜！餐廳設計是美式工業風，需自助點餐、取水。燈光偏暗，氣氛輕鬆，餐廳很快就坐滿了放工來休息的下班族。✅ 美國安格斯西冷牛排 8oz (💰$128)西冷份量不大，但以味道取勝。慢煮西冷牛排，固定熟度於5成，中心粉紅色。以慢煮的烹調方式處理後，肉質比一般西冷嫩滑很多！亦因為抽空的關係，蒜的味道也非常入味。肉質好、調味到位，表面有一只小鵪鶉蛋，非常可愛，好吃！✅ 黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅 (💰$108)長條形薄餅是這頓飯的飽肚之選。表面鋪滿厚厚的芝士、煙肉、火箭菜(少量)，跟黑松露醬調味。火箭菜可能因為焗的關係，味道被蓋過了，有點小可惜。✅ 黑松露芝士薯條 (💰$38)十分高質的薯條，簡直吃到停不了口！薯條是我最喜歡的中形size，外脆內軟，新鮮炸起，熱辣辣。表面灑滿 parmesan cheese，毫不吝嗇。沾點旁邊的黑松露mayo，鹹、香、脆、過癮！✅ 美式蟹餅 (💰$58)偷偷看到廚房收到單後，馬上新鮮做的。蟹餅體型偏大，外層煎得香脆，啖啖蟹肉，非常足料，喜歡還有青蘋果片伴碟，非常清爽。在小店吃得出如此高質的鮮味

太子呢間慢煮工業真係好抵食！價錢平，食物高質，講緊扒類有d係$100一份都唔駛，環境又有feel夠chill，真係要來食🤩 重點講下必食既😍..🍖法式豬鞍加配溫泉蛋豬鞍好食！肉質軟腍，煎得好香，啖啖肉😋 旁伴紅酒汁蘋果，酸酸甜甜好開胃！溫泉蛋係另加，超滑，流心蛋，好正！..🍕牛油果三文魚pizza大推！賣相幾靚，有別於傳統圓形pizza，呢個係比較脆既長方形pizza，煙三文魚卷得超靚，卷成玫瑰花🌹Pizza有芝士同牛油果同千島醬一齊焗，好好味！..🧀蒜香芝士排包係必點！！！$28咋！！但超好食！！拉開個包，見到澎湃既芝士拉絲，超香超正口感！加埋蒜蓉無得輸！..🍫迷你朱古力布朗尼配朱古力雪糕賣相睇落普通，但好好食！雪糕係碎朱古力雪糕，口感好正，撈埋落brownie食真係好香濃朱古力味，不過如果brownies熱d，效果會仲好，因為有熱力，雪糕半溶而且軟質感，流落brownies度會更入味！..另外仲有食芝士菠菜焗蠔同雜菜沙律，再叫左支葡萄柚梳打Holy grapefruit，原來唔係手調飲品，係樽裝！葡萄柚味道幾出幾fresh，唔錯！

近日天氣十分之熱，最需要找個落腳點chill 下.雖然這餐廳自助取餐具，但店員都好好，見有食客離開，立即問要不要轉枱，可以坐得舒服點.這間餐廳的all day breakfast 十分之出名，所以叫了兩份試下.龍蝦上鋪了滿滿的芝士，啖啖龍蝦肉衝擊住味蕾.配杯凍冰冰的檸檬梳打或香茅蜜桃飲品一流.牛扒是慢煮的，熟成度剛剛好，好稔，又啖啖肉，十分享受的一個下午.配料亦相當之豐富，有脆卜卜的多士，加上香脆的薯餅，香滑的炒蛋和好juicy 的啡菇.

慢煮工業 (太子)📇地址：太子太子道西91號地舖🕐營業時間：12:30 - 22:30💸人均消費：～$150/人(dinner)👏🏻抵讚位：無加一收費，雖然係自助式點餐同拎餐具、水、醬汁個啲，但都會有職員serve下，會拎埋餐具俾你同上菜，唔使自己收餐個啲。咁呢個程度嘅自助都係十分acceptable。🍴Food QC：叫左卡真蟹肉包($88)、甜蕃薯條($28)、baby ribs($78)、半隻炸雞($78)同grapefruit梳打($30)。個蟹肉包最好食，好濃郁嘅蟹肉沙律，塞到個包滿哂，個包兩面都有用牛油煎過下，外脆內軟，食左呢個包包都已經好滿足😗 Baby ribs都有驚喜，雖然切開得4條骨，但係都好多肉痴喺啲骨度，都唔會話食完唔飽😁 呢個價錢嘅甜蕃薯條有一大兜，性價比超高，同埋好難整得難食😂 炸雞好認真咁半隻雞劏半拎去炸，個皮炸得都幾好食嘅，正常發揮😌 個西柚梳打樽身幾靚，同埋呢啲水果味梳打通常都會有陣藥水味，佢又無，唔錯✌🏻😯有待改善位：自助水吧啲杯拎起仲滴緊水，可以整乾少少先拎出黎😅😼私心回應區： 同男朋友想搵間唔太貴，又靚靚地嘅餐廳打下卡食飯，就搵到呢間西餐。我個人

一間位於太子的餐廳，性價比高，食物質素唔錯。已經是第二次來食晚餐了。餐廳地方不太大，略嫌有點窄，但座位都ok。點菜是自己去收銀處點菜和先付錢，所以食完不再用埋單，就可走了。因上次食過牛，今次點了豬鞍,大大塊，淋身入味，加埋煮熟的蘋果粒伴碟，甜甜地很配合。pizza 十分脆口，面上有牛油果和3大卷的三文魚，口感豐富。還有一定要食的蒜香芝士排包，排包焗得香脆加上香蒜和拉絲芝士，十分好味。焗蠔比較普通。甜品是朱古力布朗尼比較甜，但配的朱古力雪糕不是太甜，可配合到中和。-法式豬鞍+慢煮溫泉蛋-牛油果三文魚pizza-蒜香芝士排包-芝士菠菜焗蠔-雜菜沙律-迷你朱古力布朗尼朱古力雪糕-Holy Grapefruit

餐廳帶有美式風,自助取水、調味料、常用物品、有種很親切感覺.餐廳門口是打卡位.可以坐在長椅位置，抬頭望紫色乾花很漂亮！ 進入餐廳和外面完全不同氣氛.內裡以灰色牆.金色波波天花.油畫.小飾物襯托. 收銀處選食物並付款.然後可安坐等食物。餐廳小刀印有logo好可愛最重要價錢好平民，沒有加一服務費。慢煮扒類、美式炸薯條炸物、小吃、沙律、很多...見到很多人選滿蜆肉蝴蝶意粉.好多蜆鋪滿.很大份！我們2個女人仔. 不能貪吃.選了主食：三文魚牛油果薄餅薄餅厚底好脆好大件.每朵花好多片三文魚組成！ 如果有選擇個人喜歡薄底會更好食（＾＾）芝士流心蛋大啡菇 堅流心好juice，一下刀就爆開，好味到食完件菇，剩下蛋汁都飲了燒露笋有蒜蓉燒.陣陣BBQ香味法式豬鞍切開中間有些汁.帶粉紅色.邊位少少肥 入口爽軟.慢煮真的不乾不柴！$108邊到可以吃到呢？甜品我們選了很特別.選了少見慢煮伯爵茶梨子雪糕.慢煮後梨子軟中仍爽口.甜味中帶有陣陣茶香.甜而不膩.好清香.大滿足一餐！同三五知己選禁酒或飲品.吃高質食物好地方！注意越夜越多人.最好晚上7時前到達。

媽咪看見電視介紹慢煮菜式想試一下，因之前試過這間慢煮餐廳質素很好，所以專程帶媽咪來試下。一入餐廳已經被周圍的古董裝飾吸引，侍應很快便安排我們座位，這間餐廳斟水是自助形式，所以不用加一。之前食過這餐廳的羊架味道很好所以今次都有點，另外點了豬鞍扒，蜆肉蝴蝶粉，還有焗蠔與雜菜沙律。首先來了芝士菠菜焗蠔，賣相很吸引，一試之下不得了，超級鮮甜，勁多汁，加埋上面嘅菠菜同芝士更加提升蠔嘅鮮味，另外雜菜沙律份量都大，而且味道很清新，價錢很超值！再來是豬鞍扒，可能是慢煮的關係所以這個豬扒肉質很嫩滑，跟旁邊配的蘋果粒很夾，食落一點都不油膩，再來是滿蜆肉蝴蝶粉，蜆肉十分多，機乎比蝴蝶粉的份量還多，蜆肉很鮮甜而且沒有沙，蜆肉的鮮味融入蝴蝶粉的醬汁裏，很美味，最後是慢煮羊架，這個跟之前食過一樣，非常嫩滑，而且充滿肉汁，配上薄荷醬食味道一流，這個是必點菜式。最後結帳非常之抵食，這個咁好既食物質素與份量來說很超值，有機會都想再光顧這間餐廳，試其他的慢煮菜式。

小店用呢個價錢做到咁出色好難得，好抵食！食到咁多款埋單都係$400有找Sirloin Steak 1 Us Angus 美國安格斯西冷牛扒 $128Thyme | Butter | Garlic | Quail Egg | Green因為係慢煮，所以餐廳已經調較好熟度，西冷有別於一般煎牛扒，煮得腍身但幼嫩，配埋百里香、牛油同蒜蓉好香口！Full of Clam Farfalle 滿蜆肉蝴蝶意粉 $98呢個只係正常份量嘅蜆肉，唔講以為叫咗Double份量 (Menu係有得揀double蜆肉)，芝士汁好惹味，調得唔會太稠身，所以唔會有膩嘅感覺，唔錯！Avocado & Salmon Flatbread 牛油果三文魚薄餅 $98Pizza感覺好fresh，雖然薄餅底係厚少少嘅包 (唔係好薄好脆嗰種)，但佢都有啲空氣喺中間，食落唔會好實，而牛油果配煙三文魚口感豐富，有適量嘅芝士，味道唔錯！岩鹽焦糖芝士蛋糕 Salted caramel cheesecake $30好有自家製芝士蛋糕嘅感覺，creamcheese打得細滑，味道偏甜。Lemmy Lemonade 檸檬仔檸檬汽水 $30Lemona

雖然這間餐廳地點不算十分方便，從地鐵站行過去大概要五分鐘。但之前光顧過幾次，印象十分好，於是今晚又約了朋友放工後到這裡晚餐，稍稍介紹以下試過的飲品和菜式：葡萄柚梳打 飲品選擇本身頗多，但今晚大部分酒精類飲品都沒有提供，朋友選了樽裝飲品，此牌子比較少見，味道不會太甜，正常水準，有氣飲品配小食就非常適合，可以一試。墨西哥粟米粟米本身清甜，加上外面鋪滿了厚厚的芝士和沙律醬汁，非常香口，如三個人分享就剛剛好，一人一件。炸海鮮小鐵桶裏邊裝滿了各種類型炸海鮮小食，有魷魚圈、大蝦及魚柳。魷魚及大蝦彈牙，三款小食的炸漿外皮都炸得香脆，配上沙律醬就更加滋味。美國菲力牛扒牛扒大約七成熟，厚切，牛味濃郁，裏面亦充滿肉汁，牛扒配上蒜蓉碎，另外亦附有一片漢堡扒大小的芝士餅，芝士餅有濃濃的鹹香味，配上牛肉亦很適合，代替原來的鹽和黑椒，煎芝士亦是一個不錯的選擇。黑松露煙肉火戰菜蛋薄餅份量非常大份，薄餅以長方形呈上，中間亦加有雞蛋，芝士及黑松露醬濃郁分量多，反而煙肉及火箭菜的味道就有少少被黑松露蓋過。凱撒沙律正常發揮，蔬菜新鮮，車厘茄及醬汁份量亦十足。 另外有大量煙肉碎及芝士，所以味道非常濃郁。麵包碎則用油炸過，所以

喺太子搵野食係一件好易既事！但搵一間坐得舒服就難少少🤭🤭🤭好耐之前都試過呢間慢煮工房，今日就約咗朋友過嚟食。我哋8點，但係平日嘅晚上都係全滿😂😂😂好彩痛book位。我哋叫咗燒烤豬仔骨，小食拼盤， 炸海鮮，牛油果三文魚Pizza，西冷牛😍😍😍炸海鮮洋蔥圈炸得非常之脆口！而且份量唔少😍😍小食盤入而既芝士條好重cheese味😍但唔會話食到好漏～好食！而個Pizza最有驚喜！勁勁勁勁勁勁好食！😍😍😍波餅唔會太好，所以好脆口，而牛油果同三文魚嘅比例都好好😍😍😍豬仔骨以為得好少，點知份量都勁多，我哋食嘅都食唔晒啲嘢🫠🫠🫠豬仔骨既肉好多，好多時豬仔骨都係骨多過肉🤭但呢間係肉超多😂😂😂食到我地勁飽😂😂而個西冷～～～我哋仲加咗菇❤️感覺上唔係淨係食肉！我地見到好多枱都有叫意粉！好似好好食！但我地實在係食唔落，唯有留返下一次😂😂😂總括黎講，性價比好高！而家質素好好！值得再黎食😂😂

收工緊係要同朋友搵好嘢食之前已經食過慢煮一次真係好抵食又高質！今日又再嚟🤣.💎$78 燒烤豬仔骨好好食嘅豬仔骨🤩好香燒烤嘅味道肉質鮮嫩香口熟度啱啱好 少少燒烤香之餘又唔燶性價比超高.💎$98 法式羊架有3塊大大舊嘅羊架肥瘦均勻有羊嘅香味但又唔會太羶🥳.💎$98 牛油果三文魚薄餅薄餅好脆好香口配埋好新鮮嘅牛油果同份量好多嘅三文魚，一齊食幾夾之餘仲中和咗三文魚嘅咸味😆.💎$30 芝士流心蛋大啡菇好大隻菇🤣切開之後，芝士同流心多混和埋烤菇嘅鮮味一流😍.💎$28 甜蕃薯條唔係好多地方有得食嘅甜蕃薯條份量好多😍甜甜地好岩一路食一路傾計.💎$38 荔枝接骨木特飲 好新鮮嘅荔枝味果汁～.💎$30 岩鹽焦糖芝士蛋糕是日特式蛋糕😍用甜品嚟結束好豐富嘅一餐.呢間餐廳同朋友傾計真係啱哂下次會介紹其他朋友嚟～

燈光環境好正話說早幾日去咗太子，因為落大雨所以都冇周圍去行街，淨係周圍搵有餐廳嘅地方入去食吓野，所以我哋就去咗慢煮工業食返餐，餐廳嘅環境燈光效果好正，比較偏暗黑，感覺都幾有feel同情調。叫咗燒烤豬仔骨呢個豬仔骨真係幾好食，肉質唔會話好硬又唔老，而且咬落去仲幾多汁，食落去好惹味。波士頓龍蝦半隻因為我哋有兩個人所以索性叫咗兩份波士頓龍蝦，上面啲芝士好厚，龍蝦啖啖肉，蟹鉗裏面啲肉都幾多，用埋專門用嚟夾蟹鉗嘅器具，好輕鬆就可以鉗左啲肉出嚟。菠菜芝士焗蠔呢個焗號焗嘅時間唔會太耐，所以咬落去仲食到一啲蠔水，食落去唔會話腥，加埋有菠菜芝士，佢自己一個人都食咗兩隻，我淨係食得一隻。迷你朱古力布朗尼配雪糕布朗尼朱古力有好濃烈嘅朱古力味，雖然好甜，但係加埋雪糕一齊食就幾好味。布朗尼朱古力有好輕微嘅熱熱地，再加埋雪糕嘅凍凍地，雙重感覺喺口裏邊。慢煮伯爵茶梨子配雪糕平時食雪梨都係雪梨味，今次食雪梨竟然係伯爵茶味，真係覺得好出奇過癮。

大概一年前就來過吃蟹餅，就是突然想起了那個味道，特意從將軍澳去太子回味的，順便找爸爸吃飯。牛扒全日早餐$138早餐非常豐富，兩塊香脆三角薯餅， 一小杯茄汁焗豆，一份香滑炒蛋，一塊蜜糖多士，一隻芝士大蘑菇，不少新鮮沙律，還有最吸引的超大塊牛扒，肉質鮮嫩，牛肉味超香濃，肉汁滿溢，火喉剛剛好，6成熟，保持了牛肉原汁的鮮味。牛油果蛋蟹肉多士配雞翼$88牛油果超軟滑，上層的蛋也很嫩口誘惑， 整個口感就是滑溜溜的， 蟹肉一絲絲的，份量足，甜美鮮味，單邊雞翼炸得香口鬆脆，金金黃黃的，非常可口。今天吃得有點趕，餐牌上的其他食物已很吸引，希望下次約朋友再來。

顧名思義 慢煮....係市區但要行過少少既小店幾乎每一枱都會必點的忌廉蜆肉蝴蝶意粉睇相都覺得好澎湃 就黎滿瀉既蜆 絕不吝嗇 芝士忌廉汁較稀而不漏 反而覺得點解蝴蝶粉咁少😆😆 想食意粉多過蜆肉另外叫左 慢煮豬鞍🐷呢個真係慢煮 所以等候時間較長但係慢煮優點就係肉質又滑又juicy配埋蒜粒同特製醬汁，非常可口👍另外叫左黑松露巴馬臣芝士薯條愈邪惡愈喜歡🥰🥰🥰價錢唔貴！必食！蝦籽雞翼 最為普通 只係將蝦籽粉曬係沙律醬面 雞翼似CP單骨雞翼....😆 可以不試