慢煮工業 (已結業)

環境舒服，店員很友善，食物有驚喜。尤其是蜆仔蝴蝶粉味道很好👍廚師自家調製醬汁creamy微辣配蝴蝶粉同蜆仔一齊食好夾。All day breakfast 竟然有牛扒或龍蝦，我們全部選牛扒，牛扒煎得不錯份量也足夠。最後吃埋他們的芝士蛋糕，很滿足😋

慢煮工工業餐廳有兩間分店在太子，而我今次選擇去的餐廳是比較另一分店細小但是仍有足夠的空間感，餐廳裝修較為西式化，富有現代感每一張桌子，也有貼上餐廳不設服務費，期望將價值回饋顧客，餐廳需要到收銀枱落單，適用水也需要自行取用。因為天氣太熱，所以我們即是叫了兩杯嘢飲，一杯果汁、令一杯為果汁酒精左邊的Holy Grapefruit果汁$30清新，易入口，味道不會太甜，很適合自己右邊的果汁酒精（維墨比梨子手工啤酒）$40，有人富有果汁味，不會太甜，而產地為外國，香港應該較少見，未能進口，所以也值得一試黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅$108這個薄餅的CP值勁高，可以切成10小塊表面有勁多芝士及蛋味道容易入口，外表很脆，不會太干很有口感而外表也很吸引，喜歡愛食芝士的人一定要試價錢也並非很貴，所以絕對值得推介燒露筍$28燒蘆筍菜式看似簡單，但是內裏富有蒜蓉味、牛油味雖然有少少調味料，但也不會感到太油膩芝士菠菜焗蠔(3隻） $58此的CP值也很高，富有芝士味，而蠔的鮮甜味很正，感謝好新鮮，芝士味好夠，不會太鹽法式豬鞍配牛油果 $136豬鞍比較嫩口，不會太硬口，而同時間也很有豬的味道牛油果新鮮，有調味料點綴，加添

懲罰指數:💛💛💛💛💛平日夜晚都人山人海，記住book 左位先喇💋，由以慢煮各款菜式，要比D耐性等侯!慢煮工業系少數免加一既西餐廳，讓客人有更多budget 食其他菜式，呢點值得抵讚💯!餐廳環境燈光昏暗，重工業風格。而呢到嘅碗碟睇得出挑選過，配上唔同菜式。整到成件藝術品，打卡一流。🟡 安格斯西冷牛扒$128八成熟既西冷牛扒，肉質都唔會太韌，邊邊位有d肥膏可接受，又香又夠大塊，煎過蒜頭經過調味後，和牛扒一齊食提升了口感。🟡牛油果三文魚薄餅$98表面鋪上芝士同三文魚薄批pizza，批底焗得好香脆，簡簡單單。十分惹味又好heavy，正💛🟡法式羊架$98共有三件羊架，切開有少量血水，十分juicy，一d都唔羶。🟡荔枝接骨木特飲$38🟡Holy Grapefruit-韓式飲品$30整體而言餐廳食物質素唔錯 ，加上價錢合理，份量十足，回頭率100%

到太子購物，想找地方享受一頓休閒的午餐，便走到這裏。餐廳以半自助形式，免收加一。客人到收費處下單，另自行取所需餐具、醬汁和水。店員隨後會把食物送上。❣ 全日早餐配龍蝦半隻全日早餐非常豐富，龍蝦半隻、薯餅、焗豆、大啡菇、蛋、蕃茄沙律和多士。芝士焗龍蝦，龍蝦原生的鮮甜，結合芝士的鹹香味道，配搭得天衣無縫。菇味濃郁的大啡菇、細膩蛋香的炒蛋、添上蜜糖的多士、酥脆的薯餅，均非常滋味。❣ 安格斯牛扒薯條安格斯牛扒肉味濃厚，油脂分布均勻，肉質不乾柴，就是脂肪部分也甘香。薯條香脆可口而不油膩。❣ Iced Latte咖啡順喉，而奶香十足。❣ 香茅蜜桃烏龍茶烏龍茶茶味清新， 加添香茅和蜜桃，透出果香氣味，亦添上絲絲清甜的蜜桃味道。

今日要去太子睇裝修 順便嚟咗附近嘅呢間餐廳度食Lunch 安格斯牛扒All Day Breakfast $138牛扒唔會Cook到Well Done 食落去仲有肉汁 而All Day Breakfast 仲有薯餅 大啡菇 沙律菜茄汁豆 炒蛋等等嘅配菜 一個套餐食到好多唔同嘅味道 炒蛋好滑好香 大啡菇食我去爆汁Juicy 薯餅新鮮炸起脆卜卜 個多士仲搽咗蜜糖的甜甜脆脆 岩哂我口味卡真蒜香蝦包配雞翼 $78本身個包用焗爐烤過 所以外脆內軟 加埋溝咗洋蔥粒千島醬嘅蒜香蝦 食落去啖啖蝦肉 而呢度嘅雞翼係蝦籽雞翼 食落去有啲似麥當勞嘅脆香雞翼 超好味個餐本身跟咗餐茶或者汽水 不過我哋加咗錢叫特飲荔枝接骨木特飲 +$28香茅蜜桃特飲 +$28兩杯唔會過甜 亦唔會有化學味 味道清新 呢度嘅午市套餐整體嚟講都超抵食 見到隔離枱個Rib只係68蚊 但係已經有三四件豬肋骨 加埋超大兜薯條 好吸引 下次會再嚟Encore

多年前同朋友食過呢間印象唔錯，諗住再試星期五晚市都爆晒，如果無訂位都要等兩個鐘🤔餐廳有上下兩層，自助落單，所以唔收加一服務費我哋喺上層，所以點單就要行上行落餐廳裡面都有精美嘅裝飾，但環境較窄首先上菜嘅係安格斯牛扒🥩其實上菜速度都快嘅，但係係塊牛扒煮得太熟，好硬，落單嘅時候我已經話要四成熟😕有肉汁但整體來講真係麻麻之後有牛油果煙三文魚芝士薄餅🍕呢個明顯好過塊牛扒好多，起碼份量夠大，而且貌相唔錯但味道方面，牛油果香甜，配上煙三文魚同芝士嘅鹹香頭幾啖都覺得唔錯，但食到一半就覺得有啲滯🤔成餐飯「大啡菇」最令我失望🙍🏻佢嘅size同普通冬菇無咩分別，又薄身⋯⋯味道就普通啦最後成餐飯最好食嘅係黑松露芝士薯條🍟薯條熱辣辣又香脆，份量都夠大，有足一個薯仔🥔點咗黃豆黑松露醬令到啲薯條更香😋😋但都補償唔到之前啲嘢食，令我對呢餐好失望

同朋友一齊喺太子覓食，行吓行吓，經過呢度，隱約認得餐廳個名，記起去過佢喺太子嘅另外一間分店，幾好味，有好印象，咁就唔諗啦，決定入去呢間分店試吓😆；外邊睇落餐廳唔大，行咗入去先發覺原來餐廳都幾深幾長，仲有兩層添😆我哋叫咗呢啲食物share😆：- $58 嘅「菠菜🍀芝士🧀焗蠔🦪(三隻)」：蠔🦪感覺幾新鮮，仲竟然有啲蠔汁😋，配埋都幾多焗溶咗嘅芝士🧀，好惹味😋- $128 嘅「美國🇺🇸安格斯 西冷牛扒🥩」：牛扒🥩幾軟熟，大約八成熟😋- $48 嘅「奥斯卡 Oscar Topping 蟹肉 🦀|露笋」：蟹肉🦀被 mayonnaise 差唔多徹底覆蓋住，mayonnaise 蛋黃醬 好滑又有奶油香😋；蘆筍 爽脆好味，其中真係有部份係脆脆哋😋- $108 嘅「法式豬鞍🐷」：豬鞍🐷肥瘦適中，肉質甘香，好食😋- $28 嘅「燒露笋」：美味😋- $30 嘅「古怪的愛 柚子梳打」：英文名叫做 Holy Grapefruit, 名字幾特別，唔係好甜，幾清新🤩

不知吃什麼好，那唯有回到我的飯堂，我的太子第一選擇。之前已不斷光顧，不但因為食物好味，加上性價比高，而且氣氛也一流，適合不同類型聚會，是不錯的選擇餐廳。一如以往多人，來到樓上閣樓，面積也有八至九張枱，環境燈光像是花樣年華一樣，充滿浪漫氣氛，打卡一流。芝士排包，大啡菇雖然芝士排包外皮有些燶，但不影響它的味道，外層少少脆，內裏芝士味很濃，而且麵包很軟熟，口感不錯。大啡菇芝士也很多，加上肉質Juicy, 好味。蜆肉蝴蝶粉蜆肉非常多,直言一句,蜆肉多過蝴蝶粉,足足有四人份量, 鍾意吃蜆肉的朋友, 是不錯的選擇, 蜆肉粉少少辣, 很是惹味。黑松露薯條黑松露味香，薯條軟熟，不會炸得太乾，感覺不會太熱氣，點上黑松露蛋黃醬，味道很香，作為小食一流，很適合配啤酒一起吃。

既然要食就要食間專業慢煮嘅鋪頭啦👍🏻今日同朋友嘆個chill lunch之後去睇minion大電影，黎到太子呢間慢煮工業！因為我地未食過慢煮牛🐂既然要食就要食間專業慢煮嘅鋪頭啦👍🏻全日早餐 配安格斯牛扒 $138慢煮牛扒真係第一次食！牛肉肉質香嫰，口感軟綿綿！即使熟透都唔會韌口影響肉質！慢煮牛扒果然唔錯👍🏻我同朋友都大讚呢個牛扒正！薯餅同多士都唔錯又脆口，大啡菇好Juicy！好味！滿蜆肉蝴蝶意粉 double clam $168叫double clam絕對值得👍🏻食極都仲有好多蜆肉！蜆肉壳放滿放骨桶之後，仲有半碟蜆肉食！真係值回票價😋愛食蜆肉之人必叫！蝴蝶意粉都幾多，打卡夠靚又夠特別📸特別一提係佢個醬汁，辣辣地但唔嗆喉攻鼻好惹味！配合埋蜆肉食一流👍🏻特飲：煙燻可樂 +$28煙燻可樂味道嗅落好有煙燻氣味！飲落好多氣似沙士感覺🤔！荔枝接骨木花梳打 +$28荔枝接骨木花梳打建議溝混再飲，因為糖漿沉底直接飲會太甜🤣呢個lunch 冇令我地失望👍🏻牛肉質素高又坐得舒服！店員有禮貌服務都幾周到，食完去旺角睇戲時間岩岩好！下次睇戲之前都黎呢到醫肚先😋

😊美國安格斯西冷牛扒沒有根也沒有肥肉，但味道普普通通。😏奧斯卡蟹肉配蘆筍蟹肉結實，蘆筍微焦香口😍蟹肉蘋果羽衣甘藍沙律就咁食蟹肉會好肥膩，配上新鮮酸酸甜甜的羽衣甘藍和蘋果，結合得完美無縫😇波士頓龍蝦芝士焗得好香但外皮略嫌偏硬

本來諗緊太子有咩好食，上網search 就被人地的食評吸引去試食，果然無介紹錯，一出地鐵站行一陣就到，睇個門口以為好細，入到去個感覺又吾會好逼，裝修復古得黎又吾係好舊，最啱d人黎打卡因為係上網預約，所以一去到吾洗等就有位，雖然等食物的時間耐dd，但都值得ge，因為裡面食物新鮮又美味值得一試！

今日收工黎左太子呢邊行街，行到餓餓地係OPENRICE見到呢間慢煮牛扒好似都唔錯，於是就行過黎試試店面唔大，燈光較為昏暗，大玩工業ｘ復古風裝修，有少少似cafe嘅感覺，座位舒適，情侶拍拖都幾浪漫。佢嘅落單方式係先去收銀落單同付款，之後侍應會再送上食物🥗蟹肉蘋果羽衣甘藍沙律  $88酸酸甜甜嘅醬汁好開胃，用黎做前菜就最適合不過，除左有蟹肉同羽衣甘藍之外仲有其他沙律菜、車里茄、青蘋果片同香草點綴。沙律菜非常新鮮同juicy，健康之餘又好味🥩美國安格斯西冷牛扒 (慢煮) ＋＊奧斯卡（蟹肉＆露荀）$128 + $48上面有隻ＢＢ SIZE 太陽蛋非常得意，而且舖左香蒜牛扒用慢煮方式烹調非常多汁嫩滑而且充滿牛肉香，同煎嘅牛扒非常大分別，嗜牛者必叫露荀煎得夠香，蟹肉新鮮有蟹味，加左蛋黃醬更加香～🦞波士頓龍蝦半隻 $78 ｘ２上面舖滿芝士烤得好香，非常足料，蝦肉新鮮彈牙，芝士同龍蝦真係天生一對，啖啖肉好正！🥤飲品 —  古怪的愛葡萄柚梳打 ＆  古怪的愛柑橘梳打 ＄３０／支總括黎講，所有食物同服務都非常唔錯，而且ＣＰ值高，下次會再幫襯

今次黎到一間主題為慢煮嘅西餐廳，店內環境如其名有一種工業風嘅特色，餐廳環境燈光溫和俾人一種好放鬆嘅感覺，適合坐下來慢慢品嚐。美國菲力牛扒牛扒size 岩岩好，因為係慢煮所以唔需要要求幾成熟，但係生熟程度控制得好好而且肉质细嫩多汁，切開內層呈少許粉紅色，仲配有一小塊芝士薄餅，配搭埋一齊食都唔錯。慢煮真喺口感唔同啲！感覺原汁原味咁樣食已經好好味。法式猪鞍豬鞍好大塊又厚身，表面上煎得乾身但喺入邊切開十分juicy ！食落非常之香嫩一啲都唔會鞋。配菜有紅酒蘋果，配搭豬鞍食都幾開胃解膩。小食拼盤炸薯條比較粗身而且比較乾身建議配搭番茄醬食，炸芝士條外脆入邊有濃郁嘅芝士味。雞翼就比較香口，我鍾意配搭店內的辣椒醬食，爽口。小食拼盤配上啤酒簡直係絕配。維墨比野莓味蘋果酒，果味香濃，酸酸哋甜甜啲，酒味唔濃幾好飲。甜品點了海鹽芝士蛋糕，有淡淡的海鹽味又有香濃嘅芝士味，又唔會太甜。

今晚去太子附近幫老爸配藥，順路吃個飯再回家放低藥給他吧。離遠見到這條辟靜的大街上唯獨的燈火，估唔到餐廳內坐滿了人熱鬧非常。好在上層還有位置，感覺跟下層非常不同，上層比較濶落，而且裝修精緻，下層感覺比較熱鬧，飲酒傾談非常合適。【法式豬鞍】這個來到個豬鞍非常厚身，又大塊，廚師慢煮得剛剛好，內裡非常鮮嫩仲帶點粉紅，肉質軟淋又有肉汁，最重要不乾身，再配埋紅酒浸蘋果粒做配菜，食完可消除油膩感。不錯!!【炸粗直薯條-左】熱辣辣的粗直薯條，熱得來又香脆，配汽水或啤酒就一流。【炸海鮮-右】有不同海鮮，內裡有魷魚圈、魚塊、蝦等，海鮮的炸粉都算薄，好容易食到每啖海鮮的鮮甜味同肉質。【芝士流心蛋大啡菇】大大個大啡菇，在啡菇上加了流心蛋再加香濃芝士，切開中間內裡勁流心，勁juicy。【滿蜆肉蝴蝶粉】大大碟的蜆肉蝴蝶粉，蜆肉份量仲多過蝴蝶粉，這個價錢真係抵食，最重要蜆肉沒有沙。不錯!!醬汁方面勁creamy又帶點微辣，勁惹味，這個比想像中出色。【迷你朱古力布朗尼配雪糕】原來這個雪糕球有幾種選擇，有朱古力、曲奇、玄米茶、海鹽，到最後我地選了玄米茶，熱辣辣的布朗尼再配埋超冰凍的雪糕，不錯，玄米茶雪糕茶味出又不算太甜

一大班朋友好耐冇見，想搵個靜靜地嘅地方可以傾下計，又想經濟啲，揀左呢間西餐小店，可以任坐，小店有2層，裝橫走工業風，好多時都滿座，去之前記得book位。佢哋既餐刀非常特別，好似係輕形版嘅豬肉刀，刀片夠大，切野好方便。甜番薯條 Sweet Potatoes Fries 呢個食完一條會想再食，即叫即炸，口感外脆內軟，有甜甜味道，健康過薯條。卡真蟹肉包 Cajun Crab roll 長型包焗至微脆，d餡料多到流出來，好足料，真係啖啖都食到蟹肉mix埋卡真醬，送麵包一流。芝士流心蛋大啡菇 Portobello with Egg and Cheese 即叫即焗，一切開蛋黃流心，仲有滿滿既焗芝士蓋過整個大啡菇，食完好滿足。法式豬鞍 Pork Rack呢個慢煮豬鞍非常好食，慢煮嘅方法可以鎖住肉汁，保持肉質嘅鮮嫩，雖然朱安有一定嘅厚度，但係好易切，已經見到入面好juicy，食落去好淋，有埋香草同埋蒜蓉調味，真心讚👍🏻配菜係紅酒燉蘋果，酸酸地幾特別。黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅 Truffle Pancetta & Rocket Flatbread薄餅係長方形，中間放咗隻雞蛋，芝士同埋黑松露醬嘅份量都多，餅