探魚烤魚

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✨醬香味烤魚🐟 $298朋友大咗肚，所以就叫唔辣嘅！凌波魚肉質好嫩滑，唔腥，啖啖肉，醬香相比起辣味，就唔會cover左魚嘅鮮味同埋入邊都已經好多菜!加寬粉 $38✨孜然土豆 $48好惹味，我覺得所有carbs + oil 就已經好好食~上面仲有啲辣粉，勁惹味每次食親大陸嘅，一定叫~✨海陸空把把燒天團串燒 $68 有牛，魷魚，雞軟骨蘸上孜然粉幾惹味~次次食烤魚都一定要叫!另外仲有$9任叫冰粉，我就冇叫啦，不過我見到在場好多人都食得好開心，好似以前Pizza Hut整沙律咁 hahahah

宜家好多人都鍾意北上覓食，但其實好多內地餐廳都進駐香港🇭🇰，今次就來觀塘食出名既——探魚。首選一定係烤魚，呢度烤魚不得了，又大條又香又好味，唔食辣既，就可以試下醬香魚柳烤魚，有三款魚選擇，就點左最抵食既凌波魚$298，肉質一樣彈牙，沒腥味，而且嫩滑，不錯推薦👍🏻雞絲拌拌麵🍜$35 拌拌麵口味香，食少少澱粉質，又唔想食太多，呢個可以試下。囂張冰橘🍊桶 $68 解渴首選，影相📸有看頭，味道👅清涼，食烤魚比喝🤤爆漿鴛鴦糍粑 $58 兩個口味，煙韌有黏口好好食😋甜品一流。

🐟🍲🥢烤魚一人午市套餐🔔QR code 點餐，有紙巾提供✅金銀蒜香味/香辣味烤魚一人餐 -$98蒜香味唔辣，但蒜蓉極多都好惹味。中意食辣嘅話香辣味都唔錯，除咗湯底唔同之外，其他嘅配料大致上都係一樣，兩款有大量嘅娃娃菜、豆皮，而蒜香味會跟埋豆腐。午市套餐嘅魚係用上魚柳，無骨食得好方便，皮脆肉嫩，而且都好大份，性價比都幾高。職員亦都會不斷問要唔要加湯。另外套餐包左碗白飯，都幾飽。✅易燃易爆小吃天團 -$68呢個小食有五款炸物，包括炸四季豆、炸椰菜花、炸蟹柳、小酥肉及蓮藕片。蓮藕片好薄，而最好味反而係四季豆，因為仲有啲紫菜芝麻調味，其他都好食，不過真係好油膩。🆗香烤花菜 -$38香烤花菜都好油膩，都脆口好食嘅但碟底全部都係油，上面有啲辣粉，但我就覺得拎去浸湯食都唔錯😂🆗飲品有菊花茶同埋荷葉茶嘅茶包提供，然後只可以沖滾水，要攤凍都要啲時間。店家都係想你加錢飲野。✅冰粉午市套餐都會包一碗冰粉，冰粉有水蜜桃味同埋原味，另外都有大量嘅配料可以自己添加，我自己就幾鍾意桂花蜜。

之前在深圳食過探魚，阿囡一直都想再食。發現原來官塘APM新開咗，就假日過嚟試試。叫咗個花椒麻味凌波魚（中麻中辣）（$298）加寬粉（$38$，串燒（$68），烤花椰菜（$38）。每人加$9有冰粉任食。魚好大條，3個人差啲食唔曬。湯汁好野味，幾多辣椒同花椒，都辣，小麻。有都幾多件豆腐，吸咗湯汁幾好食。串燒細細串，一般，$68小貴。花椰菜一般，無咩味，比較油。冰粉好食。埋單3人，$500。番大陸食可能吸引啲。

香港飲食業唔好再問點解香港人要北上吃喝，係香港隨時都食到一肚氣😤職員態度差冇禮貌，係咪要上深圳training 完先入職？真係不寫不快，上深圳玩必食，欣賞佢有態度，有口號，有回應，又抵食又好食，鍋內有配菜，又有9格小食盤👍我先聲名我亦有上深圳南區或其他福田區食米芝蓮餐廳食飯，係因為人地態度好地方又大又多打卡位，用幾千蚊係香港同大陸嘅體驗真係差別大。😡講番呢間探魚有位男仕戴眼鏡著白色衫應該係經理，其他職員都是ok，問佢1010 coupon點用唔知道，連公司有乜promotion 都唔知，態度回覆勁差，😡埋單冇講多謝已經係前線嘅不應該有的態度 ， 食物質素差同內地完全有差落🤢咸同油，條魚癡底，爽魚皮又係油食品選擇亦很少，其實我唔介意貴過大陸，但係你收得咁既價錢，俾唔到食物質素同服務態度，點解而家反而啲香港人服務態度咁差，真係自己檢討下，唔好再賴飲食環境經營困難，係你地自己員工攪到餐廳經營困難，老闆請完人又冇follow 質素，所以不會在香港食🙅‍♀️

間餐廳既通風做得唔好，當枱枱都有一鍋既時候啲味攻到你所有，係所有隨身物品都有一陣探魚味，味道甚為濃烈，連我部電話都感染埋果陣味。氣味都可能後話，正如其他食評咁講，的確入面食緊既時候又會熱啦，同埋亦都相當焗促。所以未講食物質素，單單係環境已經大扣分。當日等候條魚既時候間由落單去到上菜係超過40分鐘。條魚既味道都大同小異，唔係特別新鮮，味道頗為偏咸，一食就係啲味精既咸咪，孜然粉味，可以話對我嚟講偏重口味，我都食鍾意平時地鋪果類烤魚起碼調味冇咁重值得欣賞既係呢度有任食冰粉，係吸引既

一直很想試探魚、知道APM開了分店就即刻來試試。平日中午原來有午市套餐$98一人鍋、就算一個人來都無問題～先點個小食～孜然土豆仔、甜甜辣辣~我地點咗蔥蔥蔥聰明烤魚、好大碟嘅烤魚！凌波魚肉質好嫩滑、成條魚都接受冇骨、啖啖肉、好啱我呢個怕食到魚骨嘅人～可自選辣度、我地選了少麻少辣、辣度剛好、用來蘸京蔥吃好味！難怪咁多人都北上吃烤魚～ 另外仲有魚丸、都幾爽滑彈牙～海陸空把把燒天團可以一次過諗三種串燒— 魷魚、牛肉串串、雞軟骨。一口一串蘸上孜然粉幾惹味～另外加$9就可享自助茶飲吧和任食冰粉。吃完辣正好吃碗冰粉涼快一下、有原味及蜜桃味、配料也超多、提子乾、爆珠、麻糬波波等

「爽辣無極限 開心吃魚！」以前次次上深圳都會食嘅探魚！自從佢喺香港開咗分店之後，以後想食烤魚就方便咗好多🔥🐟今日去咗觀塘APM嘅探魚分店，食咗幾款平時都必點嘅嘢食～🐟醬香味烤魚（鮰魚）（$338）其實食邊款魚對我哋呢啲冇研究開嘅人嚟講真係唔知點叫好，不過抱住一個最貴一定最好食嘅心態就叫咗呢款鮰魚（試過嚟到見到最貴嗰兩款都賣晒，繼續深信貴嘢一定好食啲😂）果然佢嘅魚肉香滑得來一啲都唔腥，像香味仲令到個烤魚好惹味，我哋食咗唔辣嘅，個人覺得相比起其他有辣味嘅烤魚，叫唔辣就少咗個層次，所以建議大家下次可以加少少辣令到佢再好食啲💓🍹囂張冰桔桶（$68）食重口味嘅烤魚又點少得啲冰涼嘅嘢飲，淨係叫一杯一定唔夠飲，呢個足足有一桶，兩個人飲一定綽綽有餘！而且味道清新香甜，解膩解辣一流！🍧無限探索($9/位）最後推薦大家一定要加$9叫無限探索嘅冰粉同埋茶🤩只係$9就算只係食到一碗冰粉都抵返晒🥰食完烤魚嘆番杯冰粉或者冰沙，仲可以自由挑選自己鍾意嘅醬汁同埋配料，唔夠喉仲可以飲返杯熱茶，絕對可以為呢個晚餐畫上一個完美嘅句號🥂📍觀塘觀塘道418號創紀之城5期(apm)3樓L3-13號舖💰人均消費：約$250

其實我真係好怕食有腥味嘅魚而響呢一度食魚係絕對冇呢個問題。因為無論你揀寧波魚又好或者其他黑魚片又好佢都會徹底咁煎過先，然後就再落醬炆，所以基本上唔會有腥味呢件事。另外今次叫咗魚皮同滷水拼盤做小食，我自己就好鍾意食爽脆嘅魚皮，因為佢同黃椒紅椒絲一齊食，真係好爽口；至於滷水拼盤我覺得有少少失色，因為佢嘅滷蛋有啲硬，同埋啲筍個人認為可以唔需要咁重口味（當你其他嘢已經好重口味嘅時候）所以如果我下次去嘅話可能會叫烤串。

原來內地人氣烤魚店「探魚」在觀塘APM開咗分店，所以今日同同事過嚟食lunch……探魚座位寬敞座得舒適🤭香辣味烤魚一人餐，份量適中，配菜亦不少，魚肉質素OK，辣得來好惹味送飯一流😝🤭脆爽魚皮…魚皮口感脆脆爽爽，配三色椒和洋蔥一齊食，口感更豐富🥰棒棒麻辣囗水雞，香中帶麻，雞肉入口嫩滑。無限探索只需要$9，就可以在店內嘅冰粉自助區，無限追加晶瑩爽滑的冰粉⋯⋯配料有桃膠，紅豆等…….自由加添😝

今次第一次喺香港試探魚，同我食過深圳嘅探魚一樣。我係朋友介紹下先知道，原來香港都有探魚真係唔講唔知道。我都係第一次食呢種魚，不過食完真係有驚喜！呢度嘅酸辣凌波魚味道ge辣到適中，唔會太過火，啲辣味啲酸味啲甜味啲鮮味都幾平衡，係好味ge！又唔太酸探魚個D魚肉質又鮮又嫩 啖啖肉 最緊要d骨大條 唔會卡喉嚨，一啖落口就飽滿，令人回味無窮。如果你鍾意食辣同魚，e到ge酸辣凌波魚絕對係一個唔錯嘅選擇！值得一試！香港都可以做到出色酸菜魚

其實觀塘開咗間探魚後一直都想試，今日終於有機會同朋友仔過嚟試吓～主要睇吓同大陸有咩分別😂個人認為呢度嘅探魚都保持到大陸嘅水準，而且店員部份都會講普通話，感覺好似置身咗喺大陸一樣～我哋叫咗一份醬香味烤魚（凌波魚），上到嚟超大碟，凌波魚有口感，而且肉質嫩滑，魚肉冇咩骨，一般都係大骨，啖啖肉，對於我呢啲唔識吐魚骨嘅人都啱食🤣～～暫時冇食到魚鱗，醬香味帶有孜然味，唔會太鹹，味道啱啱好，因為店員一直都會幫你fill湯，一直保持湯底唔會因為濃縮而太鹹！香烤花菜，有燒烤嘅感覺，菜花表面乾身，入面都幾Juicy～～啲辣椒都幾辣～成個感覺都幾惹味～～棒棒麻辣口水雞，其實就係川味去骨嘅口水雞，微微的麻辣，辣到啱啱好～～雞肉的肉質都可以，同平時國內食口水雞嘅質感一樣～雞皮唔會太厚，而且雞皮略帶爽口～肥瘦均勻～配以青瓜伴碟，都唔錯！囂張冰桔桶張真係超超超超大桶，兩個人飲唔晒，建議幾個人可以share一桶，都幾好飲，有啲似飲開金桔檸檬嘅味道，而且佢有西柚同檸檬薄荷配搭，食住濃口味嘅烤魚，再加上飲唔晒的嘢飲，真係好爽👍👍👍見到佢有午市一人套餐，下次lunch time經過都可以自己去食～～唔使驚一個人食唔晒一盆烤

味道同大陸好似差唔多，都係咁上下，只係價錢係內地2倍多啲啲啦，想食唔想坐車，我覺得都ok嘅，但店員嘅態度比內地就差好多😂😂自助冰粉嘅糖漿冇曬，係一滴都冇！同旁邊個阿姐講，呢個糖漿冇曬，正常你回答話好呀就ok, 但你語氣好唔耐煩咁答我，嚟緊啦小姐！！我話你唔需要咁惡，心諗鬼知嚟緊呀！之後個阿姐喺下低個櫃拎包糖漿出嚟加！你要去到一啲都冇先嚟加，都有問題！店員太忙定唔想加太密？喺觀塘開咗，嚟咗兩次，都有呢個問題

幾年前係深圳食過探魚🐟，實在是印象深刻，今日開箱探魚係香港APM 嘅分店，裝修時尚，以橙色為主調🧡，烤魚好高質。我地叫咗麻辣味烤魚，🐟真係幾大條，足夠2至3人食，叫左小辣🌶岩岩好，就算唔食得辣既都接受到。條凌波魚啲肉好滑，魚肉吸收啲湯都好正呀。另外，我地叫咗小食「易燃易爆小食天團」，入面有好多款炸物 🔥，和好煙韌和有咬口嘅甜品「爆漿鴛鴦糍粑」💛🤎，好豐富。重點係，每人加$9可以任食自助冰粉😍，有桃彩、花生碎、珍珠等等超多配料任落，仲包埋自肋沖花茶🌼，真係好抵！

終於可以係香港食到深圳烤魚名店喇～同男朋友兩個人只係叫左蔥蔥蔥聰明烤魚、海陸空把把燒天團、絕絕子爆汁炸雞、囂張冰桔桶、無限任添嘅冰粉，已經食到飽飽滯滯，條烤魚🐟都頗大蔥蔥蔥聰明烤魚💰298我地要嘅係凌波魚，凌波魚比較少骨而且無細魚刺，魚肉又鮮嫩細膩，食落啖啖肉，超滿足😌，最驚喜係有十幾粒肉丸🍡囂張冰桔桶💰68超大一桶，又好飲又抵飲，真係必點👍🏻絕絕子爆汁炸雞💰58肉質係肉眼可見嘅嫩滑多汁，味道不過不失，性價比相對較低海陸空把把燒天團💰68本身好期待呢個串燒，估唔到黎到係凍嘅😥，每一串都好迷你，完全食唔出燒烤既味道，有啲失望重點係‼️可以自助掃碼點單，可以自己隨時落單，而冰粉就只要💰9就可以無限追加清爽嘅冰粉同自己配料，最啱解辣又解膩～另外有個午市限定一人餐💰98，好抵食吖～💰性價比：7.5/10👅味道：7.5/10🌃環境：7.5/10👩🏻‍🍳服務：8/10