新康記粥店

营业中

休息中

對於傳統傳承，在香港價格實太昂貴大坑，悠閒恬靜，鬧市中的小花園，但近年逐步逐步被新派餐廳進駐，亦有摩天大樓在近鄰虎視眈眈一間間老店被洗太平地。。。好像年多前吧，傳媒報導結業前的康記，小店忽爾熱鬧起來新康記，食物質素不如舊店點了皮蛋瘦肉粥(走皮蛋) ，炸兩粥品軟綿滑口，但瘦肉特別的咸炸兩，很失望，油炸鬼不熱不打緊，但太韌，對牙齒不好的有點難度，沒有脆炸香口的神韻，連帶那個"是油"，也很可疑，沒了舊店那種味道只能怪香港走得太快，我們行得太慢稍稍有點歲月的老店也敵不過歲月神偷

舊鋪無機會食 今日專門來捧場炒麵 唔熱 麵系暖暖地 芽菜凍既 出晒水油炸鬼 心諗粥鋪油器點都有返咁上下水準 拎上手 又系凍既 仲好濕 好油! 炸兩 又系唔熱粥 - 好味 粥底夠綿牛肉腸 - 好味 滑總結 失望

又到中秋節，一年一度既傳統節目大坑舞火龍又開始了，作為舊街坊既我一定要去趁熱鬧。趁節目未開始，當然要先去逛逛，醫吓肚先。这几年大坑從一個寧靜小區，搖身一變成為一個集中西美食既熱鬧旺區，更被報紙杂雜誌形容為美食天堂。來到京街已經結業既康記附近，見到其老店主夫婦，原來康記已在舊址隔離舖位重開，而倆老亦已退休，只在門口打點，順便見下熟客聚下舊。咁耐冇食，當然要試下啦！新舖比舊舖略大，裝修簡單，裝有冷氣，大熱天時食粥一定比之前舒服。艇仔粥(18元)粥底綿稠、用料豐富，保持水準。牛肉腸(17元)有驚喜！腸粉滑溜，厚薄適中、包裹住滿滿既嫩滑牛肉，感覺有進步，更好味！油條(8元)食有味既粥品當然唔少得油條了！將油條浸入粥裡，吸收到粥料既精華，比起香脆既口感，係另一種更好既味覺享受！除左油條仲有牛脷酥、油煎餅都好好食，外間少有既好味道，下次再食。而朋友食皮蛋瘦肉粥亦相當唔錯。

ordered 炸兩，皮旦牛肉粥，义燒腸。义燒腸厚身，但吾滑，ok合格，粥系算绵，但冇米味，我自己都整到，炸兩最失望，非常soggy,我地仲要拿等了好耐，只要有些心機，乾身的炸兩不是夢。坐得吾好which i had expected, 真系接近背对背咁坐，但真系好一般，不会再去。

近期網上得知，36年歷史的康記粥店重開。大坑對我來說，地點非常方便。毛毛細雨的下午，決意到此地懷勉一下。【新康記粥店】只是在舊店的隔鄰，無論舊客或新客都容易找到。白色底兼黃色的字眼，與從前格外不同。門外亦有一位老食客光顧，可見仍保留原有的味道。入內地方不算大大，有一個新廚櫃放有各大油器包括:油條、牛脷酥、咸煎餅等，牛脷酥是我小時候的最愛全因甜甜的。白色的牆身貼有【新康記】的有生滾粥、百搭粥品、生滾湯飯或麵、各式食品及油器等，多款選擇真的令人傷腦筋。粥品售價由最平的白粥$10，最貴的新鮮滑雞粥$33均有。有油條、牛脷酥、鹹煎餅、腸粉、炸兩、炒麵、肉糭、凍豆漿等，最貴也不過$17。其中以食品的選擇有少許疑問，決意詢門阿姨一番。究竟炸二腸、炸一腸及炸兩腸是什麼來？正常的食都會吃「炸兩腸」，原來是孖條油條的一條半；但有時候一人又點可能食得到，有「炸一腸」代表油條的一半。最後「炸二腸」就是孖條油條包著幼滑的腸粉，如果喜歡炸兩的你必選【炸二腸】。下雨的關係，不需要等位而且阿姨落單快手。2人行決定點了兩碗百搭粥、炸一腸及牛脷酥。廚房的格局與一般粥店差不多，見到每樣材料都新鮮又整齊令我對它更加有信心。