新忠記打冷小菜館

营业中

休息中

我呢個麻甩妹，好鍾意打冷，而我男人，更係粉絲啦！紅磡呢間超級正宗，而且多花款，我食左兩次，所以比較多圖分享！先分享我最欣賞的胡椒豬肚花甲湯，隻花甲真係好大隻，仲好多隻架！用木桶裝出來，好地度啊！但胡椒味稍為少左d，可以重手d！呢碟係xo醬炒豬喉嚨，全名我已經唔記得啦！但係豬嘅喉嚨原來好爽脆，食落去就好似食一啲軟骨一樣！呢度係避風塘炒雞翼，避風塘炒蟹就食得多，但係雞翼都係第一次我覺得唔夠辣，而且雞翼係雪藏雞翼，所以唔夠juicy潮州嘢點可以唔食鵝片同紅腸呢？兩次都有叫呢條烏頭，點佢麵豉醬超正你地睇下豆腐炸得幾靚，入面好嫩啊

每次晚上經過紅磡新忠記，總會看見很多人在排隊等待，對這餐廳已有所期待。難得端午節有多一天的假期，兩口子就來這間餐廳晚膳。恐防要等的關係，六時左右就到達，店內經已差不多坐無虛席。看見餐牌，每道餸非常吸引我們的眼球，每一道很想試。最後，我們兩人點了胡椒花甲豬肚湯，豬紅九菜和薑蔥炒桶蠔。胡椒花甲豬肚湯非常值得推介，足料，鮮味！花甲雖然有到點沙，但是還可以接受。這個湯促成了辣，鮮和甜的感覺。豬紅九菜不看是名人經典的菜，但就是覺得好食。至於薑蔥炒桶蠔，一百六事八元，有六隻蠔，鮮味十足，性價比極高！總結，下次再來食的話，必定要大顆兒，因為每道菜都會想食

約左老人家食晚飯 當然係食中餐啦紅磡老字號忠記係選擇之一每次經過無論係星期幾都係咁多人近來更擴充營業，在街頭再開多間🏠都係咁旺新舖地方夠大大大隻椒鹽瀨尿蝦粉絲蒸聖子什錦鹵水併盤黃鱔煲仔飯啫啫芥蘭楊氏烏頭🐟夠肥美蠔仔粥抄蜆一蝶見到老人家食到津津有味內心真有一點點的滿足感

潮州菜真係食極都唔會覺得多，而見到新開呢間新忠記打冷就入去試下啦。當晚唔算太多人，但叫極都無店員落單...菜單有多款潮州菜式供選擇。話梅香骨排骨加入炸漿拎去炸，之後再用話梅醬汁一齊炒，酸酸甜甜幾開胃，但肉質就比較乾，幸好比較多汁，一齊食都算唔錯。蔥香花膠煲非常多薑蔥而且非常惹味，而花膠份量正常且尚算爽口彈牙。欖菜肥肉炒飯炒飯炒得乾身，非常之多欖菜加埋肥肉一齊食非常滿足。