會所1號 大舞臺

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休息中

好匆忙打電話去問有仲有冇得 walk in，佢話一點三就有枱喎!咁就過去啦!如果怕熱嘅就唔好黎，因為個場冇乜冷氣， 同埋去酒樓有扶手電梯，但係走嘅時候就要行樓梯。肉絲兩面黃$108 好脆口，要脆有脆，要淋又有淋，味道唔錯，唔會太鹹，不過啲肉就麻麻地啦!雪嶺餐包 $19 (1個) 每位上嘅，睇到個包好似覺得係凍，但食入口係熱嘅，邊脆口，入面多叉燒又多汁，控制得好好，唔錯。 鮑汁雞腳$48份量太少啦得幾隻，不過啲鮑汁好入味，想嗌個白飯撈汁，但侍應話冇白飯喎! 咁奇怪?如果要叫餸食飯啲人點算呀? 鮮筍蝦餃皇$55蝦餃皮薄餡靚，蝦好新鮮彈牙，有蝦味。唔記得影個芝麻卷，菲林好味，芝麻香濃。

朋友在康怡入了Club One會, 那天帶我去西港城的分店lunch。 她知我鍾意食雞包, 特别叫了大雞包給我試, 她更説吃後不用叫主食。 果然雞包有成隻手掌咁大, 裏面的餡超多, 真係值得ㄧ試。 其它點心也很特别, 午市套餐更是超值, $300 - 400 for 4, 快D去試試。

自從上次黎過大舞臺ClubONE睇婚宴場地，就深深畀尼度嘅環境、氣氛吸引住，男友見到我D相，話好想親身黎感受下，所以帶左佢黎尼度嘆茶!尼度有個懷舊小食concer，即場賣糖蔥餅，真係好有Feel，係童年至愛，入口鬆化酥脆，皮薄，咬起嚟甜度適中，邊食邊欣賞師傅嘅製作，別有一番風味!原來重會送前菜，係free 咖~重好好味tim ~ 加分加分!除左糖蔥餅，Menu重有其他懷舊點心揀，啱晒我心水，第一時間就點左 乾蒸魚翅餃 、古法馬拉糕。首先要講下古法馬拉糕，推介大家一定要試，佢係一個飲茶唔可以缺少嘅點心，熱度好夠，上枱重有熱煙出，食落口好鬆軟，甜度岩岩好，好有舊香港嘅情懷! 唔試你走寶~乾蒸魚翅餃 喺一般嘅茶樓已經好少見，淨係個名已經好有Feel，入面有蝦肉、魚翅、黑木耳、紅蘿蔔，魚翅餃皮薄，有咬口，味道唔錯!沙嗲金錢肚 好大嚿，肉質夠晒厚實，食落飽滿彈牙，熟軟入味!另外要讚一讚個 豉汁蒸鳳爪 !未食都聞到好浓郁嘅豉汁香，輕輕一咬D骨、肉就分開晒，重好入味tim!香茜牛肉腸 腸粉又香又軟滑，牛肉饀夠足料，而且肉質鮮嫩細膩。最後 蓮子紅豆糕 ，中間有超多紅豆，清甜Q彈，入口扎實，係消暑嘅佳品

一年都會去一兩次大舞臺呢度參加飲宴，個人都幾鍾意佢個場，裝修唔錯，幾有feel，唔洗點樣整佈置都已經好靚，尤其是個台，正！ 今日黎就唔係飲宴啦，係約左兩老飲茶食宴，同佢地去下唔同既地方，唔洗次次都樓下間酒樓。 佢地黎到已經幾鍾意呢度，話好靚，擺酒唔錯！哈哈！ 講返食物先，我地三個人，所以唔係叫左好多。 首先，佢會上個餐前小食，用個架上，幾精緻。有車里茄、腰果同蜆肉等。幾鍾意食個蜆肉，醃左，咸咸地，如果有酒，送酒一流。懷舊點心佢menu上面有一部分係懷舊點心，有臘腸卷、芝麻卷、紙包雞、鮮竹卷、古法馬拉糕同鵪鶉燒賣等。有啲依家係出面酒樓都未必食到，尤其是芝麻卷，巧功夫，唔係度度有！黑椒爽肚尖而我地就叫左黑椒爽肚尖！好耐無食過爽肚啦！之前有食過啲好梗，好難咬開，或有陣味。但呢個爽肚厚身，好爽口，一咬就開！有微微既黑椒味，味道調校得剛好，唔錯！四寶雞扎幾大舊，有雞肉、蟹柳、棉花同火腿。雞肉好滑，幾入味。平時食既棉花都會吸晒好多油，呢個相對上少，唔錯！ 福建炒飯碟大之餘份量都好多！有好多料，如蝦、菇、雜菜同雞粒等。個飯先炒，面頭淋醬，雖然醬汁多，但唔會好咸，撈飯食剛好！ 脆皮燒腩仔例牌一碟份量

平時聽同事講話ClubONE有得飲茶，已經想試下，難得今日係附近打完波，諗唔到其他選擇，便去西港城ClubONE試下唔知係唔係婚宴場地有別於一般酒樓，會較寬敞，而且樓底高，環境真係幾舒適，不過，冷氣就略厭唔夠。近排的主題係懷舊點心，有d都幾有特色，例如雞球大包同鵪鶉蛋燒賣都真係唔係度度都有得食。不過，同行的朋友話打完波同天氣熱唔想食大包，我唯有下次先試啦今次試港灣百花魚肚同黑芝麻卷。(一)港灣百花魚肚:蝦滑爽口彈牙，而且魚肚鬆軟及較厚身，完全吸收晒粟米蛋白芡汁，但又唔會太咸，所以都幾適合依家炎炎夏日食~~(二)薑蔥牛柏葉:新鮮爽口，ok有蒜蓉薑蔥味。(三)韮皇鮮蝦腸:不得不讚，好少酒樓會用大蝦，而且有豉油碟甘大隻，都幾驚喜。(四)脆皮燒腩仔皮夠脆，唔咸。(五)黑芝麻卷:有濃郁芝麻味，夠軟唔硬身，證明佢夠新鮮，而且唔會好油，本身好怕d芝麻卷好油，但呢個唔會最後，原來西港城Club one做緊懷舊小食主題，好似逢星期六日午市時段就有，可以落手自己整，而且有師父從旁指導，不過，師父好sensitive地見我影相就行開左(六)薑汁叮叮糖:有薑汁味，但唔夠脆。(七)懷舊糖蔥薄餅:因為驚整到成手都

香港的酒家數目不上千也有數百，要數當中的特色酒家，「會所1號 大舞臺」必佔一席位。「大舞臺」之所以特別，是因它座落於百年古蹟「西港城」之內，其紅磚英式建築賦予酒家一份獨一無二的古雅味道。在濃厚的歷史背景下，細意享用多款懷舊點心絶對合適不過。「乾蒸魚翅餃」是相對少見的點心，餡料以蝦肉為主，魚翅份量不多，只作點綴。「古法馬拉糕」確實以「古法」製作，鬆軟甜香挺可口。「懷舊臘腸卷」一向是小編喜愛的包點之一。臘腸選料肥瘦適中，味道唔錯。「黑芝麻卷」屬懷舊甜點，昔日多與紙傘啫喱糖擺放於同一輛點心車之上。卷物洋溢淡淡的芝麻香氣，未能帶來特別驚喜。除了懷舊點心，酒家當然也有供應其他巧手美饌。 「鮮筍蝦餃皇」外觀皮薄通透，飽滿爽鮮。「香煎墨魚餅」出品香口彈牙，讚！「芒果布甸」以高身酒杯盛載，賣相優雅。布甸內含鮮芒果肉，具質素。「蓮子紅豆糕」三層設計，紅豆味道不突出，口感亦較實，普通。「大舞臺」酒家位於百年古蹟內，裝潢富特色，在此享用懷舊點心特別富風味。整體而言，酒家的點心出品普遍細緻，味道不俗，值得試試！

爸爸話好想食懷舊點心， 在網上看到西港城有， 於是帶他去試在懷舊的西港城來飲茶， 還要食懷舊點心，真的有點冀望當天一早就去西港城等， 不過網上寫12點， 最後開12點半， 因為得一條電梯上， 接待員會在電梯欄起， 不是先到先攞飛， 是要book位的😨😨 點解無提示㗎! 最後才給予外客， 還要搭枱😨😨😨不是嗎？接待員還說食就上， 唔食都ok, 吓!咁講野都得😓真的在趕客我立即想走， 不過爸爸話等了咁來都是食再算， 肚餓啦！😧一肚氣上到去， 幸好上面的侍應生帶了我地去兩人枱， 不用搭抬🙃最後叫左燒賣、蝦餃、懷舊魚翅餃、懷舊大包、雞札燒賣:有好大隻蝦， 蝦多過豬肉， 味道不錯蝦餃:都好大隻蝦， 不過皮太薄懷舊魚翅餃:素翅彈牙、木耳爽口、豬肉肥瘦適中懷舊大包:真係好大個，根據爸爸說餡料都是舊有的鹹蛋、冬菇、雞肉等不過最後雞札到我地埋單時都未見雞腳😅因為單線（電梯）上，走則要行樓梯😅😅😓對老人家來說極不方便😑😑

We planned our wedding with this venue on 8th Sept. for about 9 months to 1 year of preparations and they cannot handle any English speaking and event's background's professionals here. Very low common sense, inflexible, no understanding, bad internal management, not international / multi cultural and highly inefficient and not experienced in events management. Throughout the year, they could not handle our liaising, communication, coordination at all and always had problems. Their chosen suppli

先講下點解初初想比負評，因為我連續兩日都黎左呢度食，主要諗住用哂member card入面既錢所以先黎。頭一日無圖無真相，就算有都睇唔到，因為屬於調味問題，整體上包括湯都偏咸。到第２日，揀ｄ餸理應清淡小小同埋叫佢少鹽，成功令佢無左個負評。燒腩仔，如果咁都可以整到太咸既話(即係食到鹽粒)就真係神仙都難保。好在個皮整到極脆身，而肉既部分層次分明，有Ｄ想像唔到有咁既水準點解琴日調味咁咸...不過正所謂一啖沙糖一啖_，呢個肥叉雖然咸甜適中，而且肥膏既油份都咇哂出黎，食落無乜油膩感，但"火農" 邊未免太誇張啦掛...雖然我都好鐘意食呢隻叉燒，但未免太毒啦吧...

5人叫了一份4人餐、埋單$474首先係义燒、完全唔得,好似食緊豬肉.燒賣、硬到唔知似嘜！差劲花枝餅也ok湯都幾好、椰子雞湯冇味精干燒衣麵、搅錯呀、碎晒、淋的！豆腐豬肚煲、豆腐酸的、豬肚又硬！基本上茶歺廳炒得好食过佢重有叫咗牛肉、牛肉腸、煎萝白糕.$45一份生竹牛肉、要加一,$49.5, 之後員7折！我觉得完全唔值囉！最惨係一坐底入咗会我唔会再去上环大舞台要找吓其他分店用埋D入会費！！

在我此等年紀，只要已經或將會結緍，應該都不會對西港城的大舞臺陌生，因為那是香港著名的婚宴場地。西港城的大舞臺，屬於ClubONE會所1号集團旗下，我結婚的時候也有考慮過在這裡擺酒席，但因為地區問題沒有成事。後來有些朋友在這裡結婚我卻碰巧有事來不到，直到回到中上環工作，今天才是我第一次正式初登大舞臺。友人碰巧又轉了工作，這天相約午飯，就決定來大舞臺再見。第一次來到這裡，環境比我想像中好，怪不得這麼多人在這裡舉行婚宴了。原盅上的杏汁燉白肺材料很足，雞湯的味道強烈，杏汁味變相較弱，但不代表淡而無味，如果喜歡鮮味多於杏香，這個湯是不錯的。從沒想過在酒樓吃鹽燒三文魚扒，三文魚燒得很香口，魚皮更是香脆，很有水準，要不是友人點了，我準會錯過。飲茶必吃蝦餃燒賣，今天只有我和友人二人，在二選一的情況下選了鮮筍蝦餃皇。喜歡這裡的蝦餃筍尖很多，蝦餃皮十分煙韌。下次再來試試燒賣，希望同樣好吃吧。與棉花雞比較，其實我更愛傳統的四寶雞札。這裡的四寶是雞柳、火腿、豬肚、魚肚，誠意十足，味道也很好吃。腸粉中我最喜歡叉燒腸，當看到這裡的是肥燶叉燒腸，我更加雙眼發光！叉燒，要肥要燶才好吃！叉燒果然不負眾望，肥瘦均稱，少許

今日母親節，和外母大人全家大細共11人食晚飯，叫了一條大斑，食落去魚凍和十分腥，相信死了一段時間，長腳蟹炒蛋是水汪汪的，這些水準連屋村酒樓都不如，食一次都怕怕，唯一可以是服務態度還好。

去左舊老闆既喜宴，個場係幾靚，但係一坐低就發覺太多柱，根本睇唔到禮堂。坐上面係睇到個台，但女仔著裙勁尷尬，一起身就俾下層睇哂d侍應既態度勁差，個個黑口黑面，呢晚唔算多菜上，同埋都係廿幾圍o者自助甜品又冇refill，又冇碟裝野食，前菜仲要得返d爛菜同放到林哂既冷麵主菜得條魚好食，炒飯可以炒到唔似炒飯，真好野甜品心太軟中間唔流心，椰汁紅荳糕冇椰汁味p.s.星期一要出到咁遠去飲，仲要咁。。。真係俾人情俾得唔抵

電話訂位重要等20分鐘, 柯打四人餐(餐內老火湯改為粟米豆粉湯,完全無事先通知.)食物又縮水, 义燒又老又黑, 豆豉雞煲配菜多過雞.呢個四人餐祗適合二人享用, 最後結論係少到為上著.

家裡共有2位親人都在3月初生日, 向來都會相約一同慶生的，其中一位夀星建議來這裡，因爲她購買了這個飲食集團的會籍，可以用優惠價吃午市套餐。大舞台由當日開業時以主打跳社交舞人士的聚腳點，經過多年的演變後，現在主要爲婚宴地點，我亦曾經來過吃喜酒，它懷舊的佈置及偌大的空間，確實吸引不少新人選擇這裡的，尤其如果想在婚宴中有個大舞池，讓喜愛跳舞的來賓露露身好，這裡是不錯的。這天我們人多勢衆，訂了2張大枱，星期天的午市都坐得滿滿的，我們點了2個套餐外，還點了些懷舊食物，包括肥燶叉燒及大包。肥燶叉燒送來時是以舊式紙袋包著的，就是以前燒臘店用的啡色紙袋，撕開紙袋，還有一張油紙包著叉燒，大家都覺得外觀上確實做到了懷舊這部分，叉燒份量亦算可以，有半肥瘦的，亦有幾件真的燶燶地，肉質軟淋適中，還帶少許炭烤香味。大包其實是舊式點心雞包的巨型版，餡料並不多，主要以雞肉及韮黃爲主，味道淡淡的，長輩們只是爲了懷緬小時候爸媽帶上茶樓吃過的點心罷了，各人並非有吃大包的心，只是輕輕品嚐。其他的點心如大大籠的燒賣，腸粉，腐皮卷、蘿蔔絲酥餅、咸水角、蝦餃及豆苗餃等，味道亦可以，當中加大版的腐皮卷炸得香脆之餘，內裡的蝦膠亦鮮味彈