有鑊氣-酸菜魚 (醫局街)

营业中

休息中

🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬一早打咗電話去book 位Book 8點但啊姐話8點30先係第2輪叫我地8點嚟到有就入 無就等8點30於是我地8點去到 啊姐就話要等下我地8點30再問 啊姐就話7點30個枱遲到我地要等佢地完咗先有枱等到8點9再問啊姐 我話打嚟book個陣話8點30係第2輪！！佢竟然同我講 我地無分咖 咁係個同事講錯囉態度差到爆 ！！等咗成45分鐘都無 咁唔好學人接booking 啦🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬

聽朋友推介，話呢間深水埗新開既酸菜魚店好正，所以突登同屋企人去試下。🤣去之前要預早訂位，有秘密㊙️菜單可以提早order👍🏻#各位大大如果想去食記得預早order啦1.冰鎮咕嚕肉👍🏻👍🏻 #預早叫 $168凍凍地幾好食 個皮係隨脆口既 味道好特別 值得order.份量夠4個人食😘2.酸菜魚 $188我覺得有少少辣 但湯好濃 魚好實 #鍾意食辣嘅朋友可以去試吓 #有人聲稱係全香港最好食嘅酸菜魚🤣3.黑脆豆腐款式好精緻 外脆內軟 入面既豆腐熱辣辣#食既時候要小心唔好一啖放哂落口 #好吃😋4.杏汁潤肺湯 $35好好飲 好潤 同埋好香杏仁 👍🏻🤣 開頭個樣望落好似係糖水 但飲落好有雞湯味🥰 如果想食花膠 可以仲可以加多30蚊🥰 整體真係唔錯 仲冇收+1服務費 性價比高值得一去 🤩溫馨提示 :真係記得要卜位 因為平日都好多人

以下3款主菜都需要預訂後2款則不在餐牌內.🔺（大）酸菜魚 少辣少辣 $298魚肉軟滑酸辣而且很有鮮味和魚肉質感（坊間少有😍湯香辣，重魚鮮味👍🏻但未夠酸甜🙈未到「魚好吃湯也好喝」的境界.🔺冰鎮咕嚕肉 $168大大盤的甜酸咕嚕肉🤤皮勁香脆🤩肉嫩口多汁但部分肉偏肥😏.🔺黑脆豆腐 $88外層薄而香脆內裡豆腐香滑🥰.另外我加了一個豬油撈飯（見識下😚

本身都好酸菜魚，係香港都已經周圍去搵類似‘太二’的味道，呢間係經網友推薦，估唔到深水埗一個唔係好繁忙街道，有一間小店。一個人下午2點後來食，原來仲有折，對自己戰鬥力有信心，所以一個人KO一盤例牌酸菜魚絕對唔係問題，魚肉好滑，無骨，湯味道好平衡，鹹菜係我中意食個隻，配菜食得出有落鑊炒過，唔係就咁一堆配料倒落去，呢間炸蒜比較多，食起來比較香口，而家又多一間選擇了。

因有朋友介紹，一星期前訂定枱同埋訂咗2個餸，分別係酸菜魚同冰鎮咕嚕肉！真係估唔到要訂定先可以食到🥲去到已經爆滿，我哋坐近門口嗰張枱，真係有啲熱，但係其他枱都book哂，所以轉唔到枱！天氣太熱，一坐低一杯大嘅凍飲😌

深水埗 有鑊氣酸菜魚$188見深水埗區 用酸菜魚做牌頭收正經過幾次都full左所以今次決定打家去訂位鋪面唔大 廿靚三十個位左右一上枱 賣相正路有菊花蔥花 點綴花椒 乾椒等香味好進取。魚頭仲熱。係即炸既香口冇油益味 掂到湯既部份因為可以係猛油快炸 十分鬆化 加上 吸收左湯 當魚雲咁食 骨都可以食埋 。湯底 係鮮魚湯 酸度適中 辣度略為勁左少少（下次叫少辣先得） 湯底算幾厚身 加上食埋件魚 係滑溜冇骨既 唔腥 啖啖肉 所以好大可能 把魚骨起晒 拎左佢煲個魚湯 成件事合理晒我食魚既同時 唔小心食到啲 香料 平時我係好怕 但今次又ok喎 因為啲香料用油爆過 入口都好香 唔小心咬到都好香脆 冇痴牙底部重要有寛粉 寛過河粉少少 口感似紅薯粉滑溜彈口位置9（揸車門口停泊，如地鐵要行8分鐘）鋪面6 （絕對唔係食裝修）服務7（冇加一茶芥）電子落單 得上菜同埋單先有同店員交流 所以唔識俾分😅但以即叫即煮來說 算快手坐到後期。有位老闆出黎叫下水。問下意見 同台台有講有笑 係加分既出品9價錢8.5整體7.9分

同屋企人黎食過幾次，次次去都想食冰震古佬肉，可惜次次都買晒😔一定要提早3日去book。所以咁多位友人去食前一定要提早3日打電話去book。佢啲小菜基本上都幾好食，可以試下佢普通既咕嚕肉都好食架。魚香茄子煲都唔錯

小店坐位唔多，所以食之前要book位，同埋有幾款菜式都要預訂先有杏汁豬肺湯$35一盅 （要預訂）湯料就足，味道較濃，不是想像中好江南四小拼$128口水雞青瓜海蜇頭沙薑豬手一般，醃蘿蔔冰鎮咕嚕肉$128（要預訂）賣相好靚，炸得唔錯，外脆內軟底層有啲冰，上熱下凍酸菜魚$188（要預訂）呢個反而我覺得一般，出邊有啲地方好食過佢黑脆豆腐$88呢個好好食薑蔥霸王雞半隻$88肉質嫩口，唔錯炒大蜆$88我見好多人叫，但一般般啦整體呢間都唔錯的，係酸菜魚差少少

最近🍄🍄又再去呢間小店幫襯，因為而家紅日12:30-3:00pm做緊小菜7折，好抵食！上次去既時候剛剛新開，第一次食有驚喜！先講酸菜魚，魚係好滑，配埋酸菜、粉皮、椰菜花等配菜，好夾好朋友，但🍄🍄唔小心咬中兩次麻粒，頓時好麻辣味😝，要即刻飲番d野😂冰鎮咕嚕肉唔係成日有，預訂左就好d，咕嚕肉真係超級脆呀，唔會太酸、仲有龍眼和青椒，感覺夏天食真係好清新既感覺！不過原來生果係時令，所以款式係會轉既！🍄🍄一早預留左杏汁豬肺湯和椰皇花膠螺頭湯。因為🍄🍄本身都好鐘意飲老火湯，所以覺得呢間煲得有料到！好夠火喉，而且呢個時勢點都要補下個肺和養顏啦🥰🥰🥰除小菜外，仲有麻辣四小碟真心唔錯！豬手、蘿蔔、海蜇、口水雞！其實都試左唔少野食，好難逐一介紹😂麻辣雞煲唔算辣但惹味，懷舊豬油撈飯、仲有自家製特大0茶，唔會好甜好抵飲😊佢地仲有做set lunch，幾十蚊一個餐加飲品，大眾化價錢！記住要book位，同埋最好留埋想食果d主打菜😋😋😋

下午來到一晚隱世食店，避開了繁忙的午巿時段，品嘗大師級的美食店舖地點在深水埗醫局街天后廟則邊，地鐵.....行6分鐘就到，好方便。門口亦有些位置可以泊到車。來到當然必點酸菜魚，上檯時，菜式非常吸睛，魚肉剛好夠滑，湯亦好味（最後連個魚湯底都打包拎走）鑊氣小炒同樣出色，我們叫了小炒皇，九菜花非常嫩，銀魚仔卜卜脆，佐酒一流，這個大眾化價錢，食到大師級的出品水準，超值。深水埗美食/酸菜魚/大師級出品/小菜好食

最近在面書看見朋友介紹這間中菜館子，我又喜歡吃酸菜魚，便在某個晚上，與太太來這裡吃晚飯。店是小店，我前一晚致電訂位，晚上七時已經沒有位，幸好這店晚上五時半便已營業，我即時改變計劃，改為店舖一開門便來吃飯，果然，可以順利起行。招牌「老壇酸菜魚」（$188/例，$288/大）幾乎是每檯必點的，一心來吃魚的我當然不例外，這兒的酸菜魚用的是海鱸魚，原條起肉上桌，撲鼻而來的酸香味，不嗆鼻，但能讓人食欲大增。色彩鮮明的酸菜魚，雪白的魚肉，嫩滑度雖還再提高些，都算及格，酸辣度，也算適中，伴菜的酸菜、薯粉、芽菜、椰菜花等也能豐富這菜式的口感。需要早一天預訂的「冰鎮咕嚕肉」（$168）是餐牌以外的菜式，這「冰鎮咕嚕肉」比餐牌上有的「菠蘿咕嚕肉」（$88/例）貴上差不多一倍，但有數年沒有吃過「冰鎮咕嚕肉」的我實在想試試這裡的水準。這 Off Menu的「冰鎮咕嚕肉」的確不錯，皮脆極了，吃來口感甚佳，脆皮內包藏著的全是肉，沒有骨，雖然有些肉有點肥膏，不過肥膏不太多，還可接受。咕嚕汁不太酸，還帶點甜味，感覺不錯。常見的配角菠蘿換上了青提子，外皮爽脆的青提子，多汁而不酸，跟咕嚕肉一樣以冰鎮著吃，與酸菜魚彷似一冰

今晚組團12人去尋找深水埗隱世美食小炒王之有鑊氣。2星期前已留枱及預訂食材酸菜魚 鱸魚新鮮，估唔到酸菜咁好食，青緣4好爽口又不太酸，新鮮做先可以咁，平時出面食既一係又酸又淋， 一係無味又淋。酸菜可下火，加上有新鮮菊花拌菜，可減低吃酸菜魚(辛辣) 的影響產生燥熱降低。江南四小拼 ：海蜇頭好爽口味道剛剛好漬蘿蔔做得相當不錯冰鎮咕嚕肉 ：外脆內軟，配搭青提，非常清新不油膩。潮式煎蠔餅 ：應鬆化的地方鬆化，味道好好，只是中間的蛋漿厚了些少，不知道潮式蠔餅是否要有這種感覺。竹炭椒鹽豆腐樽：外層薄脆內軟又熱，好好食。剁椒焗大蜆：用金菇菜做底較為出色，味道好，不辣。每個朋友都食得開心同讚賞美食。服務環境不錯，餸菜安排適當，食物處理細心。必推薦比朋友

鄰居話附近有間小店佢嘅晚飯好得，午餐好味CP值高，所以今日就同媽媽一齊去試佢嘅午餐先。Openrice 話開中午12點，但準時去到已經差唔多全埸滿。一座低我哋就睇咗佢啲是日午餐，價錢大約係$42-50(包熱飲/罐裝汽水)。二話不說我就揀咗蒸龍躉頭腩飯，媽媽就揀咗沙薑雞飯。等左大約10分鐘...一嚟到就覺得魚俾得都好足，立即夾咗一舊嚟食，真係有驚喜，佢啲肉質好新鮮亦都冇雪藏味..底嘅蒜蓉粉絲亦都好惹味。跟住媽媽嘅沙薑雞飯就嚟到，雖然冇特別大驚喜，但雞都好入味。嘢飲我哋就叫咗一杯凍檸茶，一杯熱檸茶，正常味道啦😆整體來講呢間小店真係幾好味，雖然入邊只有兩個姐姐喺度做嘢比較忙，但係以咁嘅價錢$50就可以食到龍躉頭腩蒸飯CP值真係高。下次一定會book位去試下佢嘅晚飯，酸菜魚。

怪不得成日都冇位, 廚子了得。 價錢合理, 但6:00pm 已全被訂座, 幸好是街坊, 5:55 入座, 7:00 前交枱才可初嘗美味。 下次多一兩位, 一定要試酸菜魚, 香辣雞煲及小食。

深水埗區古廟旁邊的一間有驚喜的小菜，有時真係可以叫隱世小店，因為師父的小菜真係出色，起碼唔會因為係舊區做街坊生意多而變成亂炒一碟。起初我以為只食川菜同酸菜魚，但原來仲有拿手粵式小炒，仲有家常炒粉麵，完全係喜出望外呀。酸菜魚就真有川菜風味，麻味辣味剛好，無蓋過魚肉本身的鮮味。一定要叫一個，但食唔到辣的朋友們可以落單時講明少辣或走麻，甘會比較好。黃金魷魚炸到剛剛金黃色，配上已清洗乾淨的青蔥，一入口即食，超正。反而呢個有少少失色，但都值得一試。堆單一千多少少，絕對抵食。