本格 (已結業)

最近中環新開了一間日式串燒店 bentori 本格，主打新鮮雞串燒。餐廳低調的身處小巷之中，走型格路線，雖然坐位不多，但也有不少打卡位呢💕 菜單上的選擇很豐富，食材新鮮，串燒都是即叫即燒的🔸Cheese Mochi芝士麻糬是這裡的招牌之一，必點！口感軟糯，軟綿綿又QQ的很討喜。裡面有半溶的芝士，很惹味🔹Chicken Softbone雞軟骨脆脆的很有咬口，滋味鹹香🔸Chicken Skin酥脆的雞皮是我的愛～邪惡但美味😆🔹Unagi鰻魚燒得好香喔，肉質相當柔嫩，入口即化🔸Chicken Breast Softbone除了雞軟骨外，這裡也有另一款的雞胸軟骨提供，不同的口感和感覺，蠻特別的🔹Chicken Meatballs免治雞肉也很推薦！雞肉口感扎實，肉汁鮮嫩，裡面混入了一些雞軟骨，吃起來更有咬口🔸Zucchine翠肉瓜很清甜爽口，加點七味粉來吃更提味🔹Mushrooms燒冬菇非常多汁，菇味濃郁🔸Drinks點了兩杯Fruit Juice，一款是西柚一款是紅莓，吃完串燒喝一口冰凍酸甜的果汁超爽的🧊

如果不是朋友帶路，真不知道中環鐵行里這條橫巷中居然有一間日式串燒店‼️🎏 食物水準相當不錯‼️👅 下班後和朋友來吃吃串燒小酌一杯，賞心樂事‼️🍻▫️❥$𝟰𝟱 鰻魚🍴 甜甜的醬汁很滋味，鰻魚很鮮而且多汁❤️❥$𝟯𝟯 雞皮🍴 烤得很香脆一點都不油膩😋❥$𝟯𝟯 雞翼🍴 金黃色的外皮香脆、肉質嫩滑👍🏻❥$𝟯𝟯 豆腐🍴 外層烤得香脆裡層豆腐口感軟嫩👅❥$𝟯𝟯 雞軟骨🍴 粒粒香脆很有口感😗❥$𝟯𝟯 雞腿肉🍴 連著雞皮烤、很ᴊᴜɪᴄʏ🥰❥$𝟯𝟱 牛肉萵筍卷🍴 牛肉嫩、萵筍爽脆，2者結合極富口感😽❥$𝟯𝟯 紫蘇葉雞腿肉🍴 加了紫蘇葉的雞腿肉比普通的雞腿肉更添香添味😋❥$𝟱𝟬(2ᴘᴄ) 芝士年糕🍴 軟綿綿的質感口感軟糯、煙煙韌韌百吃不厭🤤▫️還喝了杯ꜰʀᴜɪᴛ ᴅʀɪɴᴋ🍹 青瓜的味道很突出、微酸的口感超清新🌈 吃著串燒喝著冰涼的飲品，透心涼‼️🤤🤤

係中環happy hour大家可以唸起好多地方！但今日我搵到一個隱世既好地方，就係鐵行里 Bentori餐廳裝修日本風格，雖然地方唔大，但一應俱全好有置身係日本串燒店既感覺睇餐牌就知主打不同部位既雞串燒Sweet rice cake 芝士麻薯紫菜喺面，剛剛燒完要即刻食！煙煙銀銀，又唔算話好甜雞腿肉全部串燒當中最滑！外皮仲脆 唔錯！紫蘇葉雞腿加埋紫蘇葉食雞腿都係第一次，獨特嘅味道又同雞出奇地配搭Grilled TofuTofu咬落仲會爆汁出黎，燒得剛剛好雞皮 燒雞皮好易乾但係呢度絕對冇咁嘅問題！雞軟骨 爽口彈牙！鹽燒雞翼 香口得黎皮香肉嫩Unagi鰻魚 除咗雞串之外估唔到鰻魚都咁好食！冇乜碎骨，一啖一啖魚肉咁樣咬雞胸肉 聽店員講加咗Wasabi 辣辣地幾好食萵筍卷 爽口得黎又有肉味，喺菜同肉之間取得個平衡

唔係成日係中環嘅朋友仔可能唔會知，係比較隱蔽位置有條美食小巷，入面有幾間隱蔽小店。除左之前介紹過打卡紅磚牆Cafe之外，仲有依間最近新開嘅日式串燒店🇯🇵 超搶眼嘅老虎頭招牌，加埋店內霓虹燈打卡位，時尚感十足而且特別chill~ 啱哂放工去飲返兩杯鬆一鬆🤫 Bar枱位仲可以見到師傅即場燒串燒添！-Chicken Karaage with Truffle Mayo 黑松露炸雞 ($80) 炸雞外層炸得金黃脆口，肉質都夠嫩滑💦 除左蛋黃醬充滿黑松露外，炸雞面層都會有，非常過到口癮*Chicken Thigh with Shiso Leave 雞腿紫蘇葉 ($33) 雞腿肉嫩口，外皮燒得帶焦脆感同雞油香✨ 配上紫蘇葉一減油膩感*Chicken Breast 雞胸 ($33) 略嫌質感較乾身*Chicken heart 雞心 ($33) 最愛內臟😙 咬落keep到彈性，加埋面頭嘅醬汁，更惹味*Chicken Softbone 雞軟骨 ($33)*Chicken Breast Softbone 雞胸軟骨 ($33) 胸嘅軟骨size 會大啲，更有咬口*Chicken Meatball 雞肉丸 (

呢間餐廳以傳統日式烹調方法，主打用新鮮三黃雞製作唔同部位嘅雞串燒，亦選用本地農場嘅新鮮蔬果🍢注重原汁原味燒法，主要用鹽或自家調配醬汁調味🧂另外創作多款清酒雞尾酒，非常有創意🍹💗Cheese Mochi ($50/ 2pcs)軟糯麻糬包住鹹香軟綿嘅芝士，配上紫菜絲🧀💗Sweet Rice Cake ($35)煙韌年糕搽上日式甜醬油燒至微脆，用紫菜包住增添風味🍡💗Chicken Thigh ($33)雞腿肉爽滑軟嫩，充滿肉汁，帶雞皮同脂肪嘅油香🍗💗Chicken Soft Bone ($33)雞軟骨香脆有咬口，脂肪燒過後油香豐腴🦴💗Chicken Meatballs ($33)軟滑嘅雞肉丸混入雞軟骨碎，口感非常豐富🐥💗Chicken Breast ($33)雞胸燒得過火，肉質粗糙😔💗Chicken Breast Soft Bone ($33)雞胸軟骨食落更脆口有嚼勁，旁邊附帶少量雞肉，淋上特調芥末醬油🐔💗Unagi ($45)鰻魚肉質肥美細嫩，淋上香甜嘅蒲燒汁🦈💗Chicken Kidney ($33)雞腎口感爽彈脆嫩🐓💗Sliced Beef With Chicken Leg Mushr

位於巷仔一個唔太起眼嘅地方店面裝修企理同出面嘅環境相映成趣裝修簡潔為主檯同檯之間都好有空間感13:45到去食，要避開中環放lunch嘅人潮一黎就點左芝士年糕呢個係咩都冇落就咁燒脆佢之後再放左醬油同紫菜絲好有咬口左邊係燒雞軟骨、右邊係燒雞皮平時唔食雞皮嘅我都食左一粒～果然d油脂燒晒出黎食落唔會好重油膩感燒雞肉串～右邊係紫蘇葉味～個香味好出燒雞翼、燒雞心仲有燒雞胸肉燒雞翼個皮燒到卜卜脆雞胸肉唔會好嚡燒豆腐，外脆內軟最後食個燒年糕作結兩個人唔好以為呢度唔夠飽～其實都好頂肚

Friday drinks 必到之選🤪1. Cheese mochi $50Cheese mochi 上面搽咗燒汁 所以一入口首先會食到燒汁好香同甜甜嘅味 咬開舊cheese mochi 就會食到芝士嘅咸香 兩者都好夾 另外mochi 燒到啱啱好 依然keep 到煙煙韌韌嘅口感 入面嘅芝士微溶 加上紫菜碎嘅香味 係一個好有驚喜嘅配搭 2-3. Chicken thigh with n w/o shiso leave $33 x 2雞髀肉燒得微燶 好香好嫩 keep 到juicy 嘅感覺 配上紫蘇葉帶出雞肉另一種香味 好refreshing 4-5. Chicken bone & chicken skin $33 x 2燒雞皮好有驚喜 唔會一咬就係成口油 反而雞皮經過燒烤變得好脆口 咬落去好有油香 每塊咬落都食到少少汁 完全唔會有罪惡感 而個雞軟骨就有咬口啲 大概有6粒軟骨可以咬下咬下6. Sliced beef with chicken leg mushroom $35其實就係燒金菇肥牛卷嘅味道 只係換咗做雞髀菇 外層嘅牛肉唔會好韌 咬開亦都唔會好似平時食金菇肥牛卷咁食到金菇同肥牛分開

中環小巷內既串燒店🍢估唔到係鐵行里入面都有好野食即叫即燒而且種類都算多呀👍🏻好岩收工後一班朋友聚下飲下酒食下串燒 好爽😎🌟雞軟骨,雞脾肉,雞皮同雞翼雞皮同雞軟骨燒得好香口又脆 加埋雞油香真係無得頂😋雞脾肉同雞翼燒完啲肉都仲係好嫩💯🌟柴魚配豆腐,脆肉瓜,牛肉雞脾菇, 呢幾款都唔會燒到太乾食落都仲係好juicy 👍🏻🌟芝士mochi 煙煙韌韌非常香芝士味🧀每款都似係採用鹽燒或者醬燒唔會有過多嘅調味 💯至緊要食材新鮮 所以簡單煮法都好好味 😋

今日，我哋經過巷仔見到呢間隱蔽串燒小店，心血來潮就入咗去食👯‍♂️👯‍♂️Crab Row Salad：超多蟹籽😍 仲有小蟹柳及青瓜，口感爽脆☺️Chicken Thigh：肉質滑嫩 好好味🤩，推推推Chicken Skin: 食落脆卜卜...好肥但又好好味😘Chicken Softbone: 有少少孜然味，同埋非常有口感🥰Chicken Breast: 肥厚嘅雞胸唔會超級嚡熠熠 超級乾，啖啖肉 好Juicy 正🥳Chicken Wing:外皮香脆、雞肉嫩滑，好想叫多一串黎食 😆必推Zucchini🥒:翠肉瓜都幾厚，仲以為會燒到好乾，食落係爆多汁😋Cheese Mochi：軟軟腍腍、煙煙韌韌，非常芝士😻，重點係一啲都唔痴牙，讚👍

人生於世上有幾個知己，多少友誼能長存…或多或少人總係需要一班酒肉朋友，想食得盡興少少，中環呢間鐵行又名「本 格」既主打yakitori串燒小店「Bentori」，絕對係一個唔錯既選擇。正所謂做男人一定要有氣勢唔一定要串過馬撚，但一定要串過串燒。呢鋪串燒之戰，勢在必行咖啦！👇 📌Y A K I T O R I - $33▪ CHICKEN · SKIN - ▪ CHICKEN · THIGH - ▪ CHICKEN BREAST · SOFTBONE - ▪ CHICKEN THIGH · SHISO LEAVE - ▫ 睇住師傅一串串咁即叫即燒，一路等一路聞住d香味，真係口水都忍唔住流。先黎四串「YAKITORI」先，「雞皮串」外脆內軟，油香十足，但唔油膩，抵讚；「雞腿肉串」啖啖肉，食落嫩滑多汁，雞味相當突出；「雞胸軟骨串」燒得夠哂脆身，就算攤凍左口感依然係返到；「紫蘇·雞腿肉串」用左紫蘇葉加強左雞腿肉既鮮味，果然將日式串燒發得如火如荼！📌A P P E T I Z E R -▪ CRAB ROE · SALAD - $88▪ CHEESE · MOCHI - $50/2PC▫ 除左串

同朋友過嚟中環行街，係原來中環有一間好有日本風味嘅串燒店，有啲似去返日本食嘅居酒屋感🇯🇵 就算一嚟到，餐廳嘅感覺好乾淨，而且好有日式嘅裝修feel，俾人一種去返日本旅行嘅感覺🤩 而且見到好多後生仔女都離打卡，影相都一流😛加上呢度嘅嘢食好好食！超級高質💕燒翠玉瓜平時燒嘢食感覺好唔健康，但係如果燒翠玉瓜，好味得來又好健康！外層有好香嘅碳燒味，而裏面嘅翠玉瓜好香甜😚雞肉串燒、雞柳、雞軟骨串呢度嘅全消勁高質！全部都好香嘅碳燒味，肉質好鮮嫩，上邊仲有好香嘅燒汁味🤩 燒芝士波超級推介！口感似糯米糍，但係好香嘅芝士味道，食落口煙煙銀銀，上面加咗啲燒汁同埋紫菜，成個味道好特別，口感好match👍🏻

中環中心出面開左間型格日式串燒店Bentori，收工過黎Happy hour食幾串飲番杯，又幾正🍶🥃。店鋪唔大，open kitchen，可以坐吧枱。🍢🍡今次試左雞皮($38)、雞軟骨($38)、雞肉($35)、燒豆腐($35)、雞翼($38)，🐔雞全部都係雞😆～師傅都幾快手，落單無耐已經速速送上。當中雞肉有原味同紫蘇葉味，🍗大大件啖啖肉。而其他嘅調味亦薄帶鹹香，唔一定要配酒都好易入口。呢度有各色各樣嘅酒，除左Sake仲有啤酒、紅白酒等等，下次再試多啲。

距離上次去日本旅行已經係兩年半前，自己非常懷念每一次行完街食串燒嘅時刻。無論係居酒屋或街邊小店，串烤既氣味都圍繞住鼻香，而且可以望住師傅製作串燒既過程。最近中環有一間新開既燒鳥店，位於小巷Bentori避開中環繁華鬧市，自己恍如進入日本嘅美食內街。Bentori燈光好足夠，雖然面積唔大，但座位之間好闊落，所以坐得幾舒服。Bentori燒鳥做法主要係鹽燒與醬燒，唔會有過多嘅調味，盡量呈現材料嘅原汁原味。我哋坐喺吧枱，可以望住整個串燒製作過程🔥- Chicken Karaage with Truffle Mayo唐揚炸雞外皮香脆，肉質嫩滑，炸粉亦唔厚。- Unagi鰻魚好厚身，肉質細膩肥嫩，連細骨都食唔出。醬汁味道唔會太鹹或者太甜，仍然食到鰻魚鮮甜。- Grilled Tofu豆腐脆口，索曬醬油幾入味。另外上面放左柴魚，和風味十足。- Chicken Breast雞胸肉既肉質幾結實，配上Wasabi醬汁有一種清新感覺。- Chicken Softbone 雞軟骨香脆惹味，外皮有少少焦香。- Chicken Thigh with Shiso Leave紫蘇葉有一種獨特既清香，令雞腿肉食落嫩滑

中環除左係多寫字樓既地方仲有好多小店售賣美食今次黎到新開既Bentori餐廳唔大但都幾有特色🧀Cheese mochi流心既芝士年糕軟棉棉又可口記得襯熱食🍗Chicken thigh雞腿肉連皮做串燒燒汁甜甜地🐔Chicken thigh with shiso leave同上面一樣加左紫蘇葉成件事即刻唔同左🐣Chicken wing經典燒雞翼食親串燒都一定會叫🐤Chinken skin燒雞皮微脆滿油香雖然幾吸引不過都係少食多滋味🐥Chicken softbone雞軟骨口感幾好調味夠咸適合佐酒🍢Grilled Tofu燒豆腐加上七味粉外脆肉軟幾高質豆腐有豆香🥒Zucchini翠肉瓜夠juicy質素不俗🍊Grapefruit juice酸中帶甜既果汁有粒粒果肉適合減肥人士

今次帶同屋企人黎食一間新開既串燒店～環境幾舒服 個日安排坐左係bar枱 可以睇住廚師燒個串燒 視覺效果MAX😍芝士糯米糍糯米糍燒到外脆內軟 食落非常軟糯 口感都唔錯 多多少少汁更加prefect😚 芝士味後來居上🤣雞髀肉雞髀肉燒得岩岩好 好嫩滑～個燒肉汁都幾好食😋紫蘇葉雞髀肉呢個同雞髀肉個口感一樣 食時會帶少少紫蘇葉既味道🤔雞翼雞皮第一次試雞皮 原來係好香脆 充滿雞油既香味 不錯😎雞軟骨豆腐明太子烏冬個烏冬係凍食黎～ 明太子啲汁好多 完全夠撈曬啲烏冬仲有多🤣 烏冬好明顯有過冷河 食落都比平時煙韌一啲～