杜老誌大飯店 (已結業)

今次同朋友來到這間以舊香港為主題的火鍋店，就像時光倒流一樣，環境闊落，而且好特別!這裡的邊爐以港式邊爐為主，所以就點了沙嗲湯底！湯底味道都幾香濃，有啖啖的沙嗲味！火鍋海鮮船，這個二人份量的海鮮拼盤超級大份，包括有蟹1隻、蝦2隻、花甲、白膳、脆肉脘、鮑魚、蟶子，份量超多！海鮮都好鮮甜，蟹有蟹膏，蝦肉、白膳同脆肉鯇都好爽身，鮑魚爽口彈牙！手切封門柳 ，牛肉份量好多，牛肉味道濃郁，而且食落仲會有種juicy的感覺，十分美味！魚標，魚標爽口，味道鮮甜！蟹籽墨魚滑，墨魚滑爽口，加上有蟹籽，令口感更豐富！炸午餐肉，打邊爐點可以少，炸到香口再吸收了沙嗲醬的味道，非常惹味！木耳，非常大塊，食落爽口，口感好正！

由小菜轉營火鍋品質十分出色，鍋底好多款式，好難取捨，海鮮方面真係蝦有蝦味，蟹有蟹味。推介海鮮船，全部都好食，份量唔算少。至於封門柳就普通，唔鞋有肉味，但唔及牛頸脊。環境方面，冷氣夠，枱與枱之間距離夠，洗手間乾淨，侍應服務周到。值得Encore！

估唔到今時今日仲有一個充滿住七 八十年代香港情懷的火鍋店 係網上見到推介 就同左女朋友去試試佢一入去 整個場地的裝修佈置都好有心機 五光十色的霓紅燈牌 令到我地好似返到去八十年代咁 而用餐位置亦參照番大排檔的擺設 更具風味我地叫左鴛鴦湯底(沙嗲+白菜豆腐) 沙嗲辛辣得黎又夠惹味 而白菜豆腐有少少魚味之餘亦夠哂鮮甜手切封門柳: 油脂分佈平均 而且份量十足 淥十秒左右就食得 牛味頗濃貢丸: 比起外面的貢丸較香 肉味較濃 而且咬落會實肉d脆炸午餐肉: 四個字 香脆可口 炸到熱辣辣拎上檯 十分好食澳洲和牛丸: 比起一般牛丸更重牛味 而且爽口彈牙 我都忍唔住食多幾粒皇帝菜: 份量夠大份 皇帝菜亦好嫩口 唔會食落有渣 椒鹽鱔球: 估佢唔到咁好食 超出期望 炸槳好薄咬落去好鬆化 鱔球非常嫩滑 加上外面的椒鹽 好惹味整體餐廳從環境到食物質素都真心唔錯 下次會再黎食

講起打邊爐除左食物質素高之外環境都好重要架同朋友經過呢間杜老誌大飯店出𨋢之後 你會見到好多香港本土懷舊特色環境用左好多熟悉招牌你以為係大排檔其實佢係好有特色既火鍋店✌🏻坐底後 開始畫紙點單沙嗲湯底好濃郁手切封門柳 排得好靚之外牛肉新鮮 油脂分布均勻鬼馬蝦膠原來係油炸鬼配上蝦膠 好有新鮮感💪🏻丸類肉質爽口彈牙蔬菜新鮮又多選擇當然仲有熟食 炸午餐肉我就最愛✨每樣材料份量好多食物質素高 環境舒服🥰汽水啤酒隨便叫，當然係付費啦放工後同同事聚一聚✌🏻享受充滿濃厚香港情懷時刻🎉

樓上打邊爐嘅餐廳原來裏邊裝修都好有特色懷舊香港嘅風格沙嗲湯底好濃郁，仲有豬骨清湯最鍾意呢度紫菜炸響鈴🔔好脆同埋好大塊一份都有好多！手切封門柳油脂均勻牛味比較濃醇，再加上擺盤都靚滑牛肉上面有滑蛋牛肉新鮮夠滑啊，仲搭配滑蛋蔬菜新鮮夠大份👍🏻油麥菜係我哋嘅最愛呢度嘅墨魚滑都係好大份再返上去爽口彈牙，好新鮮的墨魚🦑半隻嘅醉雞見到好大份酒味濃郁仲可以到埋落去～仲有熟食 椒鹽鱔球估唔到熟食都有驚喜熱辣辣同埋好爽脆，惹味到不行～好推介！

《特色環境邊爐》環境充滿住80年代既味道，仲播住啲懷舊歌，感覺真夠特別。————————————————————————鴛鴦鍋岩曬食辣/唔食辣既朋友，如果真係食得辣真係要try try。麻辣湯底好夠辣，好多配料令佢越煲越辣😂相當惹味，另外既清湯係重藥材味，養生之選，唔會好重口味。好多款既火鍋配料都好吸引，當中既黃喉（$50），真係第一次食，質感係比較爽口啲；牛肉（$128）就相當嫩滑，切得薄薄，滾好快就食得。其他既紫菜炸響鈴（$52）都相當出色，即叫即炸，熱辣辣，好夠脆。整體既配料相當大份，好夠食。中意芝士就可以試下芝士獅子狗（$52），做到爆汁芝士效果。飲品方面有罐裝飲品、一楂楂既庶水同啤酒。打邊爐都係飲罐裝，感覺會爽啲。

今次來到非常有香港懷舊風情的杜老誌大飯店打邊爐， 裝修佈置佈滿很多霓虹光管，仿照大牌檔裝潢，置身其中，非常有趣。 而且全晚播著懷舊金曲，充滿香港情懷！經店員推介，我哋叫火鍋海鮮船、手切封門柳、羊肉片、黑栢葉……配搭懷舊濃沙嗲湯底，非常惹味！海鮮船拼盤有鮑魚、蟶子、大蝦、肉蟹、蜆、鱔片、鯇魚片，非常新鮮甜美，值得推介。封門柳，牛咁濃沃亦嫩滑，油脂分佈均勻，非常美味！ 羊肉 一啲都唔騷，黑栢葉亦都好耐冇食。 今次火鍋認真夠哂昔日香港風情！

💕裝修得好有香港懷舊特色嘅杜老誌大飯店，之前都同過屋企人黎食小菜🥬，原來最近正式改左做火鍋餐廳🍴🍽️，餐牌都吾同曬。昨日做完運動超級餓，決定食火鍋大吃一餐😁😁餐廳佈置得好有心思，開飯之前可以周圍打卡📸😁 咁開心梗係嗌支啤酒啤啤啦🍺🍻哈爾濱啤酒25蚊一支，抵飲，兩個人share飲好岩，容易入口，味道清新🍀湯底叫咗鴛鴦鍋，清湯拼沙嗲湯底。呢度嘅🦐🦀海鮮船好大盤，有鮑魚、海蝦、鱔片、鯇魚片、沙白、 蟶子及肉蟹，滿足到所有海鮮控既願望。另外點咗火鍋必備嘅🐂牛牛，安格斯牛頸脊肉質頂級，充滿牛香。💜呢度真係好適合同朋友一邊食嘢，一邊吹水💝

呢啲霓虹燈嘅招牌～對我嚟講都係集體回憶難得呢度可以重現返出嚟當然要帶屋企人嚟食飯打下卡成個感覺真係返返去細個果陣時生蒜🧄係我最愛點左清湯底同沙嗲湯底清湯底本身都放咗好多菜心招牌五寶丸～～好彈牙個人最愛芝心牛丸～好重牛肉味仲有梅菜豬肉丸都好juicy墨魚丸真係有粒粒嘅墨魚🦑食到好有咬口好似唔係好多地方有魚肚個人黎講要吸湯魚肚先係首選記住一開始就放晒落啲湯度等佢給晒啲湯起晒膠咁就最好食仲點左牛柏葉不得不提佢哋嘅椒鹽鱔球真係做得好好味外層嘅炸漿唔會太厚而且個椒鹽真係好惹味！

叫左個養顏滋補既火鍋湯底,食完湯就開始食新鮮海鮮,我唔食刺食但想用黎打邊爐,師傅就張D廣島蠔同埋螺片擺到好靚,可以當刺身食亦可打邊爐,底下好多冰,唔怕變壞,保持左佢新鮮既一面。去親打邊爐我都會叫珊瑚蚌,食呢D野好快睇到一間店既海鮮新唔新鮮,食完都好滿意。呢個我慢慢食,因一次過放晒入去,蚌會太硬,時間既掌握要恰到好處先得架!呢度既環境好懷舊,真係去左60,70年代咁,好得意既主題餐廳。食物同環境都有質素。

計起上次黎「杜老誌大飯店」差不多已有一年之久，想不到再次來到先知原來已轉型做打邊爐不過周圍嘅霓紅燈牌同懷舊裝潢依舊保持住氣氛不轉，打卡依舊🤣作為火鍋控，我地都係堅持進入去食睇下轉左型嘅杜老誌，水準係咪都Keep到先😎.【餐牌】.【豆腐清湯 $82。懷舊濃沙嗲湯 $78】貪心D可以揀雙拼鍋底，一次食勻兩款味🤣當然價錢以較高者為準～沙嗲湯底味道都幾香濃，咸中帶點微辣煮耐左都仲係好有味呢👍豆腐清湯底表面浮住吾少小白菜底下有好多嫩豆腐架～.【特級蟹棒 $52】蟹棒口感柔軟又彈牙，而且易入味係鍋中淥約一分鐘就食得😈.【芝士腸 $45】芝士腸吾單止係我嘅至愛亦一直係打邊爐嘅熱門人氣款之一選用金樂牌芝士腸，皮脆肉香，好有咬口🥰.【韭菜餃 $75】韭菜餃係即叫即包餃皮夠薄，包住足料韭菜餡韭菜綠油油的，可見用料新鮮😍.【大甜蝦 $128。石蚌。黃金鮮魷 $82。】除左打邊爐配料外，其實仲有各款刺身同小食大甜蝦蝦身鮮甜，蝦肉厚身又帶粘粘口感黃金鮮魷以BB鮮魷去炸，炸粉薄而酥脆沾上鮮咸蛋黃，沙沙既口感加上鮮嫩彈牙值得推薦👍石蚌刺身薄而透，味道好鮮更爽口呢😎.【粉絲 $25】如果想掛湯，推薦選擇吸收味道好強既

尋日約咗好耐冇見嘅朋友去到灣仔打邊爐🍲我哋揀咗呢間火鍋餐廳，感覺好似幾正，佢有唔同款式嘅火鍋料選擇～手切封門柳$198一大碟新鮮嘅牛柳，雪花紋嘅形狀，淥熟之後食落覺得好爽口，口感幾好，配埋醬汁幾正～王喉$52幾特別嘅食物，食落煙煙韌韌，幾有咬口，唔錯牛筋丸$68一碟有好多粒，牛筋丸幾彈牙，牛肉味都幾突出魚標$52一粒粒魚泡，火鍋淥熟咗食落覺得幾滑，口感幾特別～鴨血$52大大塊鴨血幾滑幾爽口，軟淋淋，食落覺得幾滋味紫菜炸響鈴$52幾鍾意呢個新鮮嘅炸響鈴，中間嘅夾心係紫菜，感覺幾特別皇帝菜$48一大兜皇帝菜，感覺幾新鮮，幾鍾意食皇帝菜，感覺幾健康餐廳嘅職員服務態度好好，而且好友善～

約咗朋友去灣仔杜老誌道食飯, 之前食過小菜都幾好。原來最近正式轉做火鍋餐廳, 全新嘅餐牌。朋友話冇所謂啦! 反正大家都係火鍋控😜火鍋配料 該有嘅都有 安格斯牛頸脊 濃郁嘅牛味 推介👍有10幾款湯底選擇, 我哋揀咗最簡單嘅沙嗲鍋底白鱔片 萵筍桂花蚌三拼餃 黑松露肉蟹餃 雙籽鮮蝦雲吞 韭菜餃我最鍾意食黑松露肉蟹餃 好濃嘅黑松露羊肉片 - 肉質都幾嫩 又唔會有酥味五寶丸 - 有牛筋丸 墨魚丸 梅菜豬肉丸 蝦丸鯪魚丸各兩粒。每一顆都係人手打☝🏼呢度嘅裝修好懷舊, 老香港風格好多霓虹招牌配合裝修仲會播放好多八九十年代嘅歌曲。整體都滿意 而且呢度嘅員工好友善

灣仔杜老誌大飯店，以前是食中式小菜，現在餐廳經已改為火鍋餐廳，火鍋配料亦很多款式。坐下後，餐廳先送上小食，有酸辣青瓜及鹽焗花生，很喜愛青瓜，第一次食到這麼酸酸辣辣又非常爽口惹味的青瓜！餐廳贈送一份精美的石蚌刺身，面上有一粒粒橙紅色的蟹子，放在晶瑩的石蚌刺身上很吸引，石蚌刺身很新鮮，食落很鮮味！食火鍋我喜愛鴛鴦鍋，這個大紅袍湯底拼沙嗲湯底我就最喜愛，尤其是大紅袍湯底，面非常多料，麻中帶辣，很香。手切封門柳$198 愛食牛的我，揀了一個餐廳必食火鍋配料推介 ~ 手切封門柳，封門柳切得不是很大件，顏色比較深，差不多一件一口，很有牛味！廣島蠔$98每食火鍋，我都較喜愛食蠔，廣島蠔都比較大隻，入口嫩滑很鮮美。蒙古羊肉片$85蒙古羊肉片捲著有兩層，這個價錢算抵食，我特別喜愛麻辣大紅袍湯底，令肉類辣中帶鮮香，尤其是羊肉片，朋友則不食太辣，較愛沙嗲湯底，所以鴛鴦鍋就最適合不同口味的一齊食。還有可樂、稻庭烏冬、淮山……一邊食一邊聽著八九十年代的流行歌曲，食得好寫意！

好耐之前黎呢度食小菜, 原來依家變左打邊爐~~早幾日同朋友上到黎, 裝潢依舊, 有好多打卡位！一黎到先奉上調味盤 + 2碟小菜. 然後我地就order, 好多都好吸引!!我地點左安格斯牛頸脊、韮菜餃、脆脘魚骨腩、墨魚丸同娃娃菜!沙嗲湯底非常濃味, 甜辣味好惹味!!安格斯牛頸脊: 有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁~韮菜餃: 入面餡料豐富, 脹卜卜, 食落好滿足～脆脘魚骨腩: 脆肉鯇比普通鯇魚口感更好, 肉質更為爽脆, 正呀!!墨魚丸: 入口彈牙，口感爽脆，上面d蟹籽令賣相更加好睇～OVERALL 價錢有D貴, 不過食物質素係OK~